食品废弃物处置管理制度.doc

餐厨废弃物处置管理制度

餐厨废弃物处置管理制度为加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，保障食品安全，维护城市市容环境整洁，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，特制定本管理制度。

一、总则1.1 本管理制度适用于本市范围内所有产生餐厨废弃物的单位和个人，包括餐饮服务提供者、机关、企事业单位食堂等。

1.2 餐厨废弃物是指在食品加工、餐饮服务过程中产生的食物残渣、菜梗菜叶、动物内脏、废弃食用油脂等有机废弃物。

1.3 餐厨废弃物的处置应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、运输和处置。

二、职责分工2.1 餐饮服务提供者、机关、企事业单位食堂等餐厨废弃物产生单位应当建立健全餐厨废弃物管理制度，指定专人负责餐厨废弃物的收集、存放和交运工作。

2.2 餐厨废弃物产生单位应当对餐厨废弃物进行分类，将食物残渣、菜梗菜叶等有机废弃物与动物内脏、废弃食用油脂等分开存放。

2.3 餐厨废弃物产生单位应当将分类后的餐厨废弃物交给有资质的餐厨废弃物收运单位进行收运，不得私自处理或交给无资质的单位处理。

2.4 餐厨废弃物收运单位应当建立健全餐厨废弃物收运管理制度，配备专用车辆和容器，按照约定时间、路线进行收运，确保餐厨废弃物日产日清。

2.5 餐厨废弃物收运单位应当将收运的餐厨废弃物运至有资质的餐厨废弃物处置单位进行处置，不得私自处理或交给无资质的单位处理。

2.6 餐厨废弃物处置单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，采用先进的处置技术，确保餐厨废弃物得到无害化处理。

2.7 相关部门应当加强对餐厨废弃物产生、收运、处置的监督管理，对违反本管理制度的行为进行查处。

三、处置要求3.1 餐厨废弃物产生单位应当将分类后的餐厨废弃物存放在有盖的容器中，做到日产日清，防止异味散发和蚊虫滋生。

3.2 餐厨废弃物收运单位应当采用密闭式专用车辆进行收运，防止餐厨废弃物在运输过程中泄漏、渗出。

3.3 餐厨废弃物处置单位应当采用高温厌氧发酵、堆肥、生化处理等无害化处理技术，确保餐厨废弃物得到有效处置。

食品贮存管理与废弃物处置制度

食品贮存管理与废弃物处置制度
一、食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。

二、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

三、食品应分类、分架、隔墙隔地存放。

各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

四、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

五、建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品和清理废弃物质。

六、仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。

食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。

餐厨废弃物处置管理制度范本

餐厨废弃物处置管理制度范本第一章：总则第一条为规范餐厨废弃物的处置，减少环境污染，保护生态环境，制定本制度。

第二条本制度适用于所有餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理等环节，适用于所有涉及餐厨废弃物处置的单位和个人。

第三条餐厨废弃物应按照减量化、资源化和无害化的原则进行处置。

第四条餐厨废弃物的处置应符合环保法律法规和相关标准要求。

第五条餐厨废弃物的处置应采取责任主体明确、分类收集、集中处理的方式。

第六条餐厨废弃物的处置应实行监督检查制度，确保处置工作的合法、规范进行。

第七条餐厨废弃物的处置应进行宣传教育，引导公众形成环保意识和行动。

第二章：餐厨废弃物的产生和收集第八条餐厨废弃物的产生单位应制定餐厨废弃物管理制度，明确责任部门和责任人，并向环保部门备案。

第九条餐厨废弃物的产生单位应对餐厨废弃物进行分类收集，建立相应的收集容器，保持容器的清洁和密封性。

第十条餐厨废弃物的产生单位应建立餐厨废弃物的记录和台账，定期向环保部门报送相关数据。

第十一条餐厨废弃物的收集应由专业的餐厨废弃物收集单位进行，确保收集过程的卫生和安全。

第十二条餐厨废弃物的收集容器应定期清洗、消毒，收集过程中严禁漏洒和溢出。

第三章：餐厨废弃物的运输和处理第十三条餐厨废弃物的运输应委托有资质的运输公司进行，运输过程中应使用密封、防漏的专用容器。

第十四条餐厨废弃物的运输单位应按照运输规定，定期进行车辆和容器的清洗和消毒。

第十五条餐厨废弃物的处理单位应取得合法的经营许可证，遵守相关法律法规和技术规范。

第十六条餐厨废弃物的处理应采取物理、化学、生物等多种方式，确保餐厨废弃物的资源化和无害化处理。

第四章：监督检查和责任追究第十七条环保部门应加强对餐厨废弃物处理单位的监督检查，对违法违规行为及时处理，并公开曝光。

第十八条餐厨废弃物产生单位、收集单位和处理单位应配合环保部门的监督检查工作，提供相关数据和资料。

第十九条对违反本制度的单位和个人，环保部门将依法进行处罚，并追究相关责任人的法律责任。

食品废弃物处理管理制度

食品废弃物处理管理制度1. 引言本文档旨在制定食品废弃物处理管理制度，以促进食品废弃物的有效处理和资源利用。

食品废弃物处理管理制度的制定和执行，对于减少环境污染、节约资源、维护食品安全具有重要意义。

2. 范围本制度适用于所有从事食品生产、销售和餐饮服务的单位和个人。

3. 定义- 食品废弃物：指食品生产、销售和餐饮服务过程中产生的剩余食材、食品包装及其他与食品相关的废弃物。

- 处理：指对食品废弃物进行分类、储存、运输和处置的过程。

4. 原则本制度遵循以下原则：- 减量化原则：鼓励单位和个人减少食品废弃物的产生。

- 循环利用原则：优先采取资源化利用和再利用措施，最大限度地减少食品废弃物的排放和对环境的影响。

- 分类管理原则：食品废弃物应按照不同性质进行分类管理，以便进行不同方式的处理和处置。

- 法律合规原则：食品废弃物处理管理应符合相关法律法规的规定。

5. 食品废弃物处理管理制度的要求5.1. 食品废弃物分类管理- 单位和个人应将食品废弃物按照可回收物、有害垃圾和其他垃圾进行分类收集。

- 设立食品废弃物分类收集，并进行明示标识，便于分类投放。

5.2. 食品废弃物资源化利用- 单位和个人应优先采取资源化利用措施，如食品废弃物的转化为肥料、饲料等。

- 鼓励开展食品废弃物的再生产和再利用，促进循环经济发展。

5.3. 食品废弃物处置- 不可回收的食品废弃物应经过妥善包装，交由合法的废物处理单位进行处置。

- 禁止将食品废弃物随意倾倒或未经处理地排放到环境中。

5.4. 食品废弃物管理台账- 单位和个人应建立食品废弃物管理台账，记录食品废弃物的产生量、处理方式和处置结果。

- 对于大型食品生产、销售和餐饮服务单位，应定期公开食品废弃物管理台账情况。

6. 监督与管理- 相关部门应加强对食品废弃物处理的监督和管理，定期进行检查和评估。

- 对于违反食品废弃物处理管理制度的单位和个人，应依法给予处罚。

7. 附件无以上为食品废弃物处理管理制度的内容，希望能够得到广泛的执行和遵守。

食堂餐厨废弃物处置管理制度

食堂餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，维护公众健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于学校、企事业单位、社会团体等各类食堂的餐厨废弃物处置管理。

第三条食堂餐厨废弃物处置管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、运输、处置。

第四条食堂应当建立餐厨废弃物处置管理制度，明确责任人，加强对餐厨废弃物处置的监督管理。

第二章餐厨废弃物的分类与收集第五条餐厨废弃物分为以下两类：（一）食品原料加工过程中产生的废弃物，包括菜叶、根须、动物内脏、毛皮等；（二）泔水类垃圾，包括食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等。

第六条食堂应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，分别用于收集食品原料加工过程中的废弃物和泔水类垃圾。

第七条食堂应当定期对餐厨废弃物进行分类收集，确保分类准确、完整。

第三章餐厨废弃物的运输与处置第八条食堂应当选择具备相应资质的运输单位，对餐厨废弃物进行运输。

第九条运输单位应当对餐厨废弃物进行密闭运输，防止污染环境。

第十条食堂应当选择具备相应资质的处置单位，对餐厨废弃物进行无害化处置。

第十一条处置单位应当对餐厨废弃物进行资源化利用或无害化处理，防止污染环境。

第四章餐厨废弃物的管理第十二条食堂应当建立餐厨废弃物处置记录制度，如实记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。

第十三条食堂应当定期对餐厨废弃物处置情况进行检查，确保处置符合规定要求。

第十四条食堂应当对餐厨废弃物处置管理人员进行培训，提高其业务水平和管理能力。

第十五条食堂应当建立健全餐厨废弃物处置应急预案，确保在突发事件时能够及时、有效地进行处置。

第五章法律责任第十六条违反本制度规定，有下列情形之一的，由相关部门依法予以处罚：（一）未按照规定对餐厨废弃物进行分类收集、运输、处置的；（二）未按照规定选择具备相应资质的运输单位、处置单位的；（三）未按照规定建立餐厨废弃物处置记录制度的；（四）未按照规定对餐厨废弃物处置管理人员进行培训的；（五）未按照规定建立健全餐厨废弃物处置应急预案的。

食堂餐厨废弃物处置管理制度

食堂餐厨废弃物处理管理制度1. 前言食堂餐厨废弃物是指在食堂生产过程中产生的剩余食材、食品包装物、食品废弃物等，具有肯定的环境污染和卫生问题。

为了合理处理食堂餐厨废弃物，维护生产环境的卫生与安全，提高资源利用效率，我们订立了本《食堂餐厨废弃物处理管理制度》。

2. 适用范围本制度适用于公司食堂及相关人员，包含食堂负责人、餐厨废弃物处理人员和食堂员工等。

3. 餐厨废弃物分类和收集1.餐厨废弃物应依照可回收物、有害垃圾、湿垃圾和干垃圾进行分类，具体要求如下：–可回收物：包含食品包装物、玻璃瓶、金属罐等，应放入特地的可回收物垃圾桶中收集。

–有害垃圾：包含过期食品、废弃油脂等，应放入特地的有害垃圾桶中收集。

–湿垃圾：包含剩余食材、剩饭剩菜等，应放入特地的湿垃圾桶中收集。

–干垃圾：包含纸巾、一次性餐具等，应放入特地的干垃圾桶中收集。

2.餐厨废弃物收集过程中应注意以下要求：–收集容器应密封，避开异味扩散和细菌繁殖。

–餐厨废弃物收集容器应定期清洗和消毒，以确保环境卫生安全。

–餐厨废弃物收集容器应摆放在指定的区域，方便管理和运输。

4. 餐厨废弃物处理及利用1.餐厨废弃物应通过规范的处理方式进行处理，不得随便倾倒或乱丢。

2.餐厨废弃物的处理方式包含以下几种：–可回收物：应经过分类、清洗和压缩处理后，交由相关部门负责回收利用。

–有害垃圾：应存放在专用容器中，并委托有资质的单位进行集中处理。

–湿垃圾：应委托专业单位进行处理，可通过生物发酵、沼气发电等方式进行资源化利用。

–干垃圾：应进行分类存放，定期委托正规垃圾处理公司进行集中处理。

5. 餐厨废弃物处理管理责任1.食堂负责人应组织订立和实施《食堂餐厨废弃物处理管理制度》，确保其有效执行。

2.餐厨废弃物处理人员应具备相关的岗位培训和操作技能，保证废物的正确分类、储存和处理。

3.食堂员工应严格依照规定的废物分类及处理要求进行操作，乐观参加餐厨废弃物的分类和收集工作。

6. 监督与惩罚1.监督部门应定期对食堂的餐厨废弃物处理情况进行检查和评估，予以优秀单位表扬，对违规行为进行矫正和惩罚。

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度一、总则1.1 为了加强餐饮服务单位餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，特制定本制度。

1.2 本制度适用于所有餐饮服务单位，包括餐馆、酒店、食堂等。

1.3 餐饮服务单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，明确责任分工，确保餐厨废弃物得到安全、环保、有效的处置。

二、餐厨废弃物的分类与收集2.1 餐厨废弃物包括食品加工过程中产生的废弃物和消费者剩余食物。

2.2 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物进行分类收集，分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾。

2.3 可回收物包括废纸、塑料、玻璃、金属等，应当分类放入指定的回收容器。

2.4 有害垃圾包括废电池、废灯管、废药品等，应当分类放入指定的有害垃圾容器。

2.5 其他垃圾包括剩菜剩饭、骨头、果皮等，应当放入指定的垃圾桶内。

2.6 餐饮服务单位应当配备足够的垃圾桶和回收容器，确保餐厨废弃物得到及时、有效的收集。

三、餐厨废弃物的运输与储存3.1 餐饮服务单位应当将分类收集的餐厨废弃物及时运输至指定的处置场所。

3.2 运输餐厨废弃物应当使用密闭的运输工具，防止餐厨废弃物泄漏、撒落。

3.3 餐饮服务单位应当将餐厨废弃物存放在指定的储存场所，储存场所应当保持清洁、卫生，防止餐厨废弃物变质、发臭。

四、餐厨废弃物的处置4.1 餐饮服务单位应当选择具有合法资质的处置单位进行餐厨废弃物的处置。

4.2 餐厨废弃物处置单位应当依法取得相应的许可证，并按照许可证的规定进行处置。

4.3 餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化处理，防止环境污染。

4.4 餐饮服务单位应当与餐厨废弃物处置单位签订处置协议，明确双方的权利和义务。

五、餐厨废弃物的记录与监管5.1 餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置记录制度，记录餐厨废弃物的种类、数量、运输单位、处置单位等信息。

某中学餐厨废弃物处置管理制度(三篇)

某中学餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了规范中学餐厨废弃物的处置管理，保护环境、节约资源，加强学生环保意识，树立绿色发展理念，特制定本制度。

第二条中学餐厨废弃物包括食材废弃物、餐具废弃物、食品包装废弃物等。

中学餐厨废弃物的处置管理要符合环保法律法规的要求。

第三条餐厨废弃物的处置要采取分类投放、分类收集、再利用等可行的方式，最大限度地减少对环境的污染。

第二章分类投放和收集第四条学生在进餐时，应按规定将食材废弃物、餐具废弃物、食品包装废弃物分别投放到相应的垃圾桶中。

第五条学校应设置分类垃圾桶，明确标识每个垃圾桶的用途，并保持垃圾桶清洁。

第六条食材废弃物主要是剩余的食物、水果皮等，学生应将其投放到食材废弃物专用的垃圾桶中。

第七条餐具废弃物主要是一次性餐具，学生应将其投放到餐具废弃物专用的垃圾桶中。

第八条食品包装废弃物主要是食品包装纸、塑料袋等，学生应将其投放到食品包装废弃物专用的垃圾桶中。

第九条学校应定期清理分类垃圾桶，确保垃圾分类的有效实施。

第三章再利用和处置第十条对于可再利用的餐厨废弃物，学校应采取相应的措施，进行再利用或者回收处理。

第十一条可再利用的餐厨废弃物主要包括剩余菜肴、废弃油脂等，学校可将其作为饲料或者进行工业利用。

第十二条学校可以与当地的废品回收企业合作，将可回收的餐厨废弃物交给专门的回收机构进行处理。

第十三条对于不可再利用的餐厨废弃物，学校应采取合理的方式进行处置，以减少对环境的影响。

第十四条不可再利用的餐厨废弃物主要包括纸张、塑料等，学校应在专门的垃圾处理设施中进行安全、环保的处理。

第四章监督与考核第十五条学校应设立专门的岗位或委派相关人员负责餐厨废弃物的处置管理工作，并落实具体的责任。

第十六条学校应定期组织对餐厨废弃物的处置管理工作进行检查，发现问题及时进行整改。

第十七条学校可根据餐厨废弃物处置管理的情况，制定相应的考核和激励机制，逐步提高学生和教职员工的环保意识和责任感。

学校餐厨废弃物处置管理制度(3篇)

学校餐厨废弃物处置管理制度为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

六、食堂管理人员加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

学校餐厨废弃物处置管理制度（2）主要包括以下内容：1. 政策法规：明确国家和地方对餐厨废弃物处置的相关政策法规，保证学校在处理餐厨废弃物时遵守相关法律法规。

2. 组织机构：建立餐厨废弃物处置的管理机构或团队，明确各成员的职责和权限，并定期组织相关培训，确保相关人员具备专业的知识和技能。

3. 餐厨废弃物分拣：设立合理的餐厨废弃物分拣区域，设置不同类型的垃圾桶，明确废弃物的分类要求，例如将餐厨废弃物与其他垃圾分开收集。

4. 餐厨废弃物处理设施建设：学校应建设合适的餐厨废弃物处理设施，如垃圾处理站或厨余堆肥设施，确保废弃物处理的安全和卫生。

5. 处理流程：明确餐厨废弃物从产生到处置的流程，包括存放、收集、运输和处理等环节，确保每一环节都能按照规定进行。

餐饮业餐厨废弃物管理制度

餐饮业餐厨废弃物管理制度第一章总则第一条为了加强餐饮业餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障就餐人员食品安全，根据《食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务的企业和个体工商户。

第三条餐饮业管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。

第四条餐饮业必须按要求将餐厨废弃物分类投放，并进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

第二章餐厨废弃物分类与投放第五条餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用餐厨垃圾收集设施，统一处理。

第六条餐饮业应当设置符合要求的餐厨废弃物投放容器，标明投放要求，引导就餐人员和企业员工正确投放餐厨废弃物。

第七条餐饮业应当对员工进行餐厨废弃物分类与投放的培训，提高员工对餐厨废弃物管理的认识和自觉性。

第三章餐厨废弃物收集与运输第八条餐饮业应当建立餐厨废弃物收集与运输管理制度，明确收集、运输的时间、路线、方式等。

第九条餐饮业必须采用密闭化运输工具，确保餐厨废弃物在运输过程中不泄漏、不撒落。

第十条餐饮业应当将餐厨废弃物运输至规定的处理场所，并与处理场所建立餐厨废弃物接收和处理记录。

第四章餐厨废弃物处理与利用第十一条餐饮业应当将餐厨废弃物交由具有相应资质的餐厨废弃物处理企业或个体工商户进行处理。

第十二条餐饮业应当对餐厨废弃物处理企业或个体工商户进行筛选，确保其具备合法资质、处理能力和社会责任感。

第十三条餐饮业应当关注餐厨废弃物处理企业的处理效果和环境保护措施，确保餐厨废弃物得到有效处理和利用。

第五章餐厨废弃物处置台账管理第十四条餐饮业应当建立餐厨废弃物产生、收集、运输、处理、利用等环节的台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度

餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨废弃物管理，规范餐厨废弃物处置行为，保障食品安全，保护环境，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于本市行政区域内从事餐饮服务活动的餐饮服务单位餐厨废弃物的收集、运输、处置及其监督管理活动。

第三条本制度所称餐厨废弃物，是指餐饮服务活动中产生的食物残渣、食物加工废料、废弃食用油脂和废弃食用油具等。

第四条餐饮服务单位应当建立健全餐厨废弃物处置管理制度，明确责任，确保餐厨废弃物得到合法、安全的处置。

第五条餐饮服务单位应当将餐厨废弃物与其它废弃物分开收集、存放，并按照规定的频次和时间，将餐厨废弃物交予有资质的餐厨废弃物处置单位进行处置。

第六条餐饮服务单位应当建立餐厨废弃物处置记录制度，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、处置单位等事项。

记录应当真实、完整、准确，保存期限不得少于两年。

第七条餐饮服务单位应当定期对餐厨废弃物处置情况进行检查，确保餐厨废弃物得到合法、安全的处置，并及时向所在地食品药品监督管理部门报告餐厨废弃物处置情况。

第二章餐厨废弃物的收集和运输第八条餐饮服务单位应当采用符合环保、卫生要求的容器、包装物收集餐厨废弃物，并将其放置在指定的收集点。

第九条餐厨废弃物收集单位应当具备相应的收集、运输条件，并取得所在地食品药品监督管理部门颁发的餐厨废弃物收集许可证。

第十条餐厨废弃物收集单位应当按时到餐饮服务单位的收集点收取餐厨废弃物，并按照约定的时间、路线将餐厨废弃物运输到处置单位。

第十一条餐厨废弃物收集、运输单位应当保证餐厨废弃物收集、运输过程的安全、卫生，防止餐厨废弃物污染环境。

第十二条餐厨废弃物收集、运输单位应当建立餐厨废弃物收集、运输记录制度，记录餐厨废弃物的来源、数量、去向、处置单位等事项。

记录应当真实、完整、准确，保存期限不得少于两年。

第三章餐厨废弃物的处置第十三条餐厨废弃物处置单位应当具备相应的处置条件，并取得所在地食品药品监督管理部门颁发的餐厨废弃物处置许可证。

食品废弃物处置制度标准范本

食品废弃物处置制度标准范本一、总则1.1 为了加强食品废弃物的规范化管理，防止食品废弃物对环境造成污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

1.2 本制度适用于我国境内所有食品生产、加工、销售企业和餐饮服务单位，以及对食品废弃物进行处置的单位。

1.3 食品废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，严格执行国家、地方和相关行业标准。

二、食品废弃物的收集与分类2.1 食品废弃物应按照固体废物的分类标准进行分类，主要包括：（1）烹饪过程中产生的废弃物，如食材切割废弃物、烹调废弃物等；（2）餐饮服务过程中产生的废弃物，如顾客剩余食物、破损食品等；（3）生产、加工过程中产生的不合格产品、次品等；（4）其他食品废弃物。

2.2 食品废弃物应采用分类收集方式，分别设置废弃物收集容器，并在容器上明确标识。

2.3 食品废弃物应避免与其他废弃物混合，以免影响废弃物的处理和处置。

三、食品废弃物的储存与管理3.1 食品废弃物储存应在符合卫生条件的专用储存设施中进行，设施应具备防渗、防蝇、防鼠等功能。

3.2 食品废弃物储存设施应保持清洁，定期进行消毒处理。

3.3 食品废弃物储存设施应设置明显的标识，标明废弃物种类、储存容量、废弃物产生单位等信息。

3.4 食品废弃物应按照储存要求及时清理，避免废弃物堆积，产生恶臭、渗滤液等污染。

四、食品废弃物的处理与处置4.1 食品废弃物的处理与处置应遵循国家、地方和相关行业标准，采取无害化、减量化、资源化的处理方式。

4.2 食品废弃物处理与处置单位应具备相应的处理能力，并取得相关部门的许可。

4.3 食品废弃物处理与处置过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关法律法规进行处理，确保不对环境造成污染。

4.4 鼓励利用食品废弃物资源化技术，如生物发酵、饲料加工、有机肥生产等，实现资源化利用。

五、食品废弃物的监管与执法5.1 各级政府部门应加强对食品废弃物处置的监管，依法查处违反本制度的行为。

餐厨废弃物处置管理制度

餐厨废弃物处置管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物的处置，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位和个人。

第三条餐厨废弃物处置应遵循无害化、减量化、资源化的原则，实行分类投放、分类收集、分类运输、分类处置。

第四条国家鼓励和支持餐厨废弃物的资源化利用和无害化处置技术的研发、推广和应用。

第五条各级人民政府应当加强对餐厨废弃物处置工作的领导，建立健全餐厨废弃物处置管理体系，提高餐厨废弃物处置能力。

第六条生态环境部门、市场监督管理部门、城市管理部门等有关部门应当按照职责分工，加强对餐厨废弃物处置的监督管理。

第二章餐厨废弃物的收集与运输第七条餐厨废弃物产生单位应当建立餐厨废弃物管理制度，明确餐厨废弃物的收集、运输、处置要求和责任。

第八条餐厨废弃物产生单位应当将餐厨废弃物与生活垃圾分开，按照分类要求进行投放。

第九条餐厨废弃物产生单位应当定期将餐厨废弃物交由具备相应资质的单位进行运输和处置。

第十条餐厨废弃物运输单位应当具备以下条件：（一）有固定的办公场所和独立的法人资格；（二）有与餐厨废弃物运输和处置相适应的专业技术人员和管理人员；施；（四）有完善的餐厨废弃物运输和处置管理制度。

第十一条餐厨废弃物运输单位应当将餐厨废弃物运输至具备相应资质的处置单位。

第十二条餐厨废弃物运输单位应当做好餐厨废弃物运输过程中的污染防治工作，防止餐厨废弃物泄露、渗漏、溢出。

第十三条餐厨废弃物运输单位应当定期对运输工具进行清洗、消毒，保持其清洁、卫生。

第三章餐厨废弃物的处置第十四条餐厨废弃物处置单位应当具备以下条件：（一）有固定的办公场所和独立的法人资格；（二）有与餐厨废弃物处置相适应的专业技术人员和管理人员；备；（四）有完善的。

第十五条餐厨废弃物处置单位应当对餐厨废弃物进行无害化、减量化、资源化处理。

餐厨废弃物处置管理制度(精选篇)

餐厨废弃物处置管理制度(精选篇)一、总则为了加强餐厨废弃物的管理，保障食品安全和环境清洁，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

本制度适用于本单位食堂、餐厅、厨房等场所产生的餐厨废弃物的收集、运输、处理和处置活动。

二、职责分工1. 食堂、餐厅、厨房等场所负责人为本单位餐厨废弃物处置管理的第一责任人，负责组织实施本单位的餐厨废弃物处置管理工作。

2. 单位相关部门要配合食堂、餐厅、厨房等场所负责人，做好餐厨废弃物的收集、运输、处理和处置工作。

3. 单位应当加强对餐厨废弃物处置管理工作的监督和检查，确保各项制度得到有效执行。

三、餐厨废弃物的收集1. 食堂、餐厅、厨房等场所应当设置专门的餐厨废弃物收集容器，不得与其他垃圾混合收集。

2. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将餐厨废弃物与其他垃圾分开收集，不得将餐厨废弃物混入其他垃圾中。

3. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将餐厨废弃物及时清理，不得长时间存放，以免造成污染和异味。

四、餐厨废弃物的运输1. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将收集的餐厨废弃物及时运输到指定的处理场所，不得随意倾倒、排放。

2. 运输餐厨废弃物的车辆应当保持清洁，不得污染环境。

3. 运输餐厨废弃物的车辆应当具备防渗漏、防遗撒等设施，确保餐厨废弃物在运输过程中不泄漏、不遗撒。

五、餐厨废弃物的处理1. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将收集的餐厨废弃物交予有资质的餐厨废弃物处理企业进行处理。

2. 餐厨废弃物处理企业应当具备相应的处理能力和设备，确保餐厨废弃物得到有效处理。

3. 餐厨废弃物处理企业应当对餐厨废弃物进行无害化处理，不得将餐厨废弃物用于其他用途。

六、餐厨废弃物的处置1. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将处理后的餐厨废弃物进行无害化处理，不得随意倾倒、排放。

2. 食堂、餐厅、厨房等场所应当将处理后的餐厨废弃物交予有资质的废弃物处理企业进行处置。

食品安全之废弃物管理制度

食品安全之废弃物管理制度一、总则1. 本制度旨在规范食品生产、加工、储存、销售过程中废弃物的管理和处置，确保食品安全，防止环境污染。

2. 适用于所有食品生产经营单位及其废弃物处理相关的工作人员。

二、废弃物分类1. 按照废弃物的性质和处理方式，将其分为有害废弃物、一般废弃物和可回收物。

2. 有害废弃物包括过期食品、腐败变质食品、化学品容器等。

3. 一般废弃物包括食品加工过程中产生的非危险性废弃物。

4. 可回收物包括塑料、纸张、金属等可再利用材料。

三、废弃物存放1. 废弃物应分类存放在有明显标识的专用容器内。

2. 有害废弃物存放容器应密封，防止泄漏和污染。

3. 废弃物存放区域应保持干燥、清洁，避免交叉污染。

四、废弃物处理1. 有害废弃物应交由有资质的单位进行专业处理。

2. 一般废弃物应定期清理，并送往指定的垃圾处理场所。

3. 可回收物应进行分类收集，交由回收机构处理。

五、废弃物记录1. 建立废弃物处理记录，详细记录废弃物的种类、数量、处理方式和处理时间。

2. 记录应保存至少两年，以备查验。

六、培训与教育1. 定期对员工进行食品安全和废弃物管理的培训。

2. 提高员工对废弃物分类、存放、处理的认识和操作能力。

七、监督检查1. 食品生产经营单位应定期对废弃物管理制度的执行情况进行自查。

2. 接受相关监管部门的监督检查，并根据检查结果进行必要的整改。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施，由食品生产经营单位负责解释。

2. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。

请根据实际情况调整上述内容，确保其符合当地的法律法规和行业标准。

食品安全废弃物管理制度

食品安全废弃物管理制度一、目的为了确保食品生产过程中产生的废弃物得到妥善处理，防止对环境造成污染，保障食品安全，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于所有食品生产、加工、储存、运输及销售环节中产生的废弃物处理。

三、废弃物分类1. 有机废弃物：包括食品加工过程中产生的废弃食材、过期食品等。

2. 包装废弃物：包括食品包装材料、容器等。

3. 危险废弃物：包括化学清洗剂、消毒剂等有害化学品的容器。

四、废弃物处理流程1. 分类收集：按照废弃物的类型进行分类收集，使用不同的容器或包装物。

2. 临时存放：在生产区域外设立专门的废弃物存放区，避免交叉污染。

3. 定期清理：定期对废弃物存放区进行清理，防止积存和污染。

4. 合规处置：按照环保法规和食品安全法规，将废弃物交由有资质的单位进行处理。

五、废弃物处理责任1. 生产部门负责废弃物的分类收集和临时存放。

2. 行政部门负责废弃物处理流程的监督和检查。

3. 环保部门负责确保废弃物的合规处置。

六、培训与宣传定期对员工进行食品安全和废弃物处理的培训，提高员工的环保意识和操作规范性。

七、监督检查1. 定期对废弃物处理流程进行检查，确保制度的执行。

2. 对违反废弃物处理规定的行为进行处罚，并记录在案。

八、记录与档案1. 建立废弃物处理记录，包括收集、存放、清理和处置等环节。

2. 保存废弃物处理的相关文件和记录，以备查验。

九、应急预案制定废弃物泄漏或不当处理的应急预案，一旦发生意外，立即启动应急程序，减少对环境和食品安全的影响。

十、持续改进根据废弃物处理的实际情况和最新的法律法规要求，不断优化和更新本管理制度。

本制度自发布之日起生效，由食品安全管理部门负责解释。

食品废弃物处置管理制度

食品废弃物处置管理制度
一、食品销售经营者应当建立废弃物处置管理制度，加强废弃物的处置管理，确保废弃物不非法流入食品市场。

二、应当配备专门的或场所存放废弃物，并使用醒目标识加以区分。

液体废弃物、具有挥发性气味的废弃物等应当存在密闭中，做到日产日清。

三、废弃物的处置应当交由具备合法资质的单位或个人进行处置，索取其经营资质证明文件复印件，并签署合作协议。

四、不得乱倒乱堆废弃物，不得将废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交给未经相关部门许可或者备案的单位或个人处理。

五、应建立废弃物处置台帐，如实记录废弃物的种类、数量、去向、用途以及处置单位等情况，记录保存期限不得少于2年。

申请人：
日期：。

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨废弃物和废弃油脂的规范化管理，提高资源利用率，保障食品安全，保护生态环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集、运输、处置和利用等活动。

第三条餐厨废弃物和废弃油脂处置应遵循减量化、无害化、资源化、法治化的原则，防止环境污染，确保食品安全。

第四条国家鼓励和支持餐厨废弃物和废弃油脂处置技术的研发、推广和应用，提高餐厨废弃物和废弃油脂的资源化利用水平。

第五条国家建立健全餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度，加强餐厨废弃物和废弃油脂的监测、监管，确保处置活动符合法律法规的要求。

第六条各级人民政府应当加强对餐厨废弃物和废弃油脂处置工作的领导，将餐厨废弃物和废弃油脂处置纳入国民经济和社会发展规划，保障餐厨废弃物和废弃油脂处置工作的顺利进行。

第二章餐厨废弃物和废弃油脂的产生、收集与运输第七条餐饮服务提供者、食品生产经营者等产生餐厨废弃物的单位，应当建立健全餐厨废弃物管理制度，规范餐厨废弃物的收集、储存、运输等活动。

第八条餐厨废弃物的收集容器应当符合国家有关标准和规定，标明餐厨废弃物种类、产生单位名称和产生量等信息。

第九条餐厨废弃物产生单位应当将餐厨废弃物与有害垃圾、可回收物等其他固体废物分开收集，并按照当地人民政府规定的投放时间和地点，将餐厨废弃物交由取得相关许可的收集、运输单位收集、运输。

第十条餐厨废弃物收集、运输单位应当具备相应的收集、运输设备和设施，并建立健全餐厨废弃物运输管理制度，确保餐厨废弃物运输过程中不受污染。

第十一条餐厨废弃物收集、运输单位应当将餐厨废弃物运输至取得相关许可的处置单位进行处置，不得随意丢弃、非法倾倒。

第三章餐厨废弃物和废弃油脂的处置与利用第十二条餐厨废弃物和废弃油脂的处置应当遵循无害化、减量化和资源化的原则，采取分类处置、协同处置、资源化利用等方式。

食品配送中心废弃物处理制度

食品配送中心废弃物处理制度1. 背景食品配送中心是一个重要的环节，它涉及到食品安全和卫生问题。

随着食品配送规模的扩大和发展，废弃物处理成为一个迫切需要解决的问题。

本文档旨在制定食品配送中心废弃物处理制度，确保废弃物的合理处理和环境的保护。

2. 目标本制度的主要目标是：- 确保食品配送中心废弃物的合法、安全、环保处理；- 减少废弃物对环境的污染；- 提升食品配送中心的形象和声誉；- 符合相关法律法规的要求。

3. 废弃物分类与处理3.1 废弃物分类食品配送中心的废弃物应按照以下分类进行处理：- 湿垃圾：包括剩余的食物、食材、餐具等；- 干垃圾：包括纸张、塑料包装、玻璃瓶等；- 有害垃圾：包括废电池、废灯管等；- 可回收垃圾：包括纸板箱、金属、玻璃等。

3.2 废弃物处理- 湿垃圾应及时倒入指定的垃圾桶，并定期清理和消毒；- 干垃圾应放入指定的垃圾袋中，并定期清理垃圾桶；- 有害垃圾和可回收垃圾应进行分类投放，并委托专业机构进行回收处理。

4. 废弃物运输与处置4.1 废弃物运输废弃物应由专门的运输车辆进行运输，并确保运输过程中不泄漏、不散落。

4.2 废弃物处置按照不同的废弃物类型，进行相应的处置方式：- 湿垃圾应委托专业机构进行垃圾处理；- 干垃圾应送往垃圾处理中心进行处理；- 有害垃圾和可回收垃圾应委托专业机构进行处理和回收。

5. 监督与管理为确保废弃物处理制度的有效执行，应建立相应的监督与管理机制，包括：- 指定专人负责废弃物的分类、处理和运输工作；- 定期组织培训，提高员工的废弃物管理意识；- 设立巡查制度，定期检查废弃物处理情况；- 确保废弃物处理的相关记录完整并存档。

结论本文档旨在制定食品配送中心废弃物处理制度，合理、安全、环保地处理废弃物。

通过正确分类和处理废弃物，我们可以减少对环境的污染，提升食品配送中心的形象和声誉，同时也符合相关法律法规的要求。

幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度

幼儿园食堂餐厨废弃物处置管理制度第一条总则为了加强幼儿园食堂餐厨废弃物的处置管理，防止废弃物污染环境，保障食品安全和公共卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。

第二条餐厨废弃物的定义本制度所称餐厨废弃物，是指幼儿园食堂在食品加工、供应过程中产生的废弃物，包括废弃的食材、剩菜剩饭、废弃的食用油脂、食品加工废料等。

第三条餐厨废弃物的分类餐厨废弃物分为可回收物、有害垃圾、湿垃圾和其他垃圾四类。

具体分类标准和方法由食堂管理人员根据实际情况制定并报上级主管部门备案。

第四条餐厨废弃物的处置原则（一）分类收集。

食堂应按照分类标准和方法，对餐厨废弃物进行分类收集，分别置于规定的容器中。

（二）规范处置。

食堂应将餐厨废弃物交由有资质的专业处置单位进行处置，不得随意丢弃、露天堆放、焚烧或者倒入下水道等。

（三）安全卫生。

食堂应确保餐厨废弃物的收集、运输、处置过程安全卫生，防止污染环境和传播疾病。

（四）节能环保。

食堂应积极采用节能环保的废弃物处理技术，减少废弃物产生量和处理成本。

第五条餐厨废弃物的处置流程（一）分类收集。

食堂工作人员在食品加工、供应过程中，应将产生的餐厨废弃物按照分类标准和方法进行分类收集，分别置于规定的容器中。

（二）容器标识。

食堂应根据不同类别的餐厨废弃物，使用不同颜色的容器进行分类收集，并在容器上标明相应的垃圾分类标志。

（三）暂存管理。

食堂应设立专门的餐厨废弃物暂存场所，确保废弃物存放安全、卫生、通风、干燥，防止污染环境和传播疾病。

（四）交运处置。

食堂应与有资质的专业处置单位签订餐厨废弃物处置协议，明确处置数量、处置周期、处置费用等事项。

（五）处置记录。

食堂应建立餐厨废弃物处置记录制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、处置单位等信息，并保存相关资料不少于两年。

第六条食堂管理人员的职责（一）食堂管理人员应熟悉餐厨废弃物处置相关法律法规和政策要求，组织食堂工作人员进行培训和学习。