【精撰】品牌卤制烤鸭专卖店网络电商营销项目策划书

梁平张鸭子网络营销策划案先卤后烤，鲜香不腻目录一、公司简介.................. . (1)二、公司目标.................. . (1)三、网络营销环境分析.............. .. (1)四、SWOT分析................ . (2)（一）优势：............................................................................................................................. （二）劣势： ........................................................................................................................... （三）机会： ........................................................................................................................... （四）威胁： ........................................................................................................................... 五、网络营销战略 (4)（一）营销目标和战略重点 ................................................................................................... （二）产品和价格策略 ........................................................................................................... （三）渠道和促销策略 ........................................................................................................... （四）成本和沟通..................................................................................................................... （五）便利和用户.................................................................................................................... 六、计划实施 (5)（一）产品推广 ....................................................................................................................... （二）实施步骤 .......................................................................................................................七、费用预算 (6)八、网络营销效果评估及改进 (6)一、公司简介张鸭子以连锁专门店为主要经营方式，设立“张鸭子”卤制烤鸭专卖店已达125家，专卖店采用统一的视觉识别形象、规范化管理模式，为顾客提供优质的服务。

公司采取“公司+农户+品牌”的现代农业经营模式，从源头抓起，集中在梁平县第二大人工水库（面积400余亩）建立麻鸭生态养殖基地，年产活麻鸭近30多万只，该养殖基地被国家科委认定为“梁平县千万只商品鸭养殖与加工产业化示范工程”。

过硬的产品质量，颇具地方特色的食品风味，多元化、规范化、规模化的企业经营模式，使“张鸭子”卤制烤鸭信誉度和知名度得到不断提升的同时，也获得了诸多荣誉。

二、公司目标树立品牌，把企业做大做强，发展系统的产品服务链，不断研发开拓产品搭配。

跟上互联网时代，让产品走出重庆，走出中国。

同时，让承载着梁平文化的张鸭子、揣着温馨老城故事的张鸭子飞出重庆，走进更多人的心里。

三、网络营销环境分析（一）市场环境分析张鸭子在通过ISQ9001管理体系认证和QS质量认证后，产品已经走出重庆，销往成都、北京、上海、广东、浙江等地。

每年可产卤烤鸭系列产品600万只，产值可达1亿元。

“一年卖出百万只，三代祖传更好吃”的强劲广告，使产品为更多人所知，产品有了较好的知名度。

目前所设立的专卖店已达125家。

从目前的所进军的城市来看，张鸭子有较大的潜力走得更稳，更快，市场的需求量还有很大的空白。

（二）企业形象分析张鸭子，源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺，以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。

2010年，张鸭子卖出百万只，成为重庆人最爱吃的卤味。

2005年，“张鸭子”荣获重庆市商业委员会颁发的“消费者喜爱产品”；2006年“张鸭子”卤烤鸭获中国西部农产品交易会组委会颁发的“最受消费者喜爱产品”；2007年“张鸭子”卤烤鸭被重庆市人民政府授予“重庆名牌产品”称号；2008年“张鸭子”商标被重庆市工商行政管理局认定为“重庆市著名商标”；2009年该商标被重庆市名牌农产品认定委员会授予“重庆市名牌农产品”称号。

（三）产品分析1．产品制作：张鸭子系选用养殖100天以上肋肉结实、胸脯板平、体型瘦小的本地麻鸭为主料，采用36味中药材配制的老汤卤制，然后烘烤而成。

2．产品特点：以干、香、瘦特色闻名，成为重庆一大特产。

张鸭子一年卖出百万只，成为重庆人喜爱的卤味。

（四）竞争分析梁平张鸭子在经过改进和创新后，由原来的28味名贵药材增加到36味，着重以助营养、促保健的秘制方剂研究，再次成功创建出具有巴渝特色一绝的独特“卤烤鸭”系列。

其产品得到了广大消费者的认同。

张鸭子除了鸭肉为主的销售，还搭配有鸭掌、鸭肠、藕片等食品。

但是对于此种销售模式来说，武汉的绝味鸭脖、廖记棒棒鸡也具有同样的销售方式，张鸭子由此的优势并不明显。

（五）消费者分析从销售状况来看，张鸭子得到了重庆人的喜爱，而四川人的口味与重庆有很多相似之处，所以，在四川省也会有巨大的潜在消费者。

根据不同消费的喜爱，张鸭子有卤味的、轻度辣味的、重度辣味的分类，满足了不同的消费者的需求。

张鸭子整只的卖价在80元左右，不管是送礼，还是自己食用，对于大多数的客户来说，其价格都是可以承受的。

除此之外，其鸭脖、鸭掌、鸭肠等产品，以零售的方式，不管买的多还是买的少，都可以随顾客自由决定。

四、SWOT分析（一）优势：1．历史悠久。

张鸭子创立于1976年2月，祖传三点，百年老字号。

随着不停的对张鸭子进行改进与创新，张鸭子得到了更多重庆人民的认可。

不仅如此，张鸭子还承载了梁平文化和温馨的老城故事，有较好的文化内涵。

2．产品样式丰富。

张鸭子以鸭肉为主，有整只包装销售和不带包装的新鲜销售、有鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭心、藕片、腐竹等产品搭配销售。

3．消费人群覆盖大。

因其产品样式丰富、价格适中、整售和零售的方式灵活，得到了大多消费者在的厚爱。

并且，张鸭子的销售点已达125家，在商业街、火车站、交通枢纽站、小吃街、社区等地都有设点销售，方便不同的顾客。

4．广告宣传到位。

“一年卖出百万只，三代祖传更好吃”的宣传语已经让重庆、成都、广东等地的消费者耳能详熟，扩大了产品的知名度。

5．产品有鲜明的特色。

张鸭子香味独特，有嚼头、口感好。

肉干而不失香味和滑润的口感，外脆里嫩。

（二）劣势：1．销售模式单一。

张鸭子目前最主要销售方式是传统的连锁店销售方式，唯一可以流动的较快是包装好再长途销售，这样会造成成本的增加，前期投入大。

2．宣传方式简单。

张鸭子的广告一般收会在火车站的电子显示屏，公交车，电视购物等渠道宣传，覆盖面薄弱。

3．外包装简单，包装水平一般。

常见的张鸭子包装是整只包装和零售包装。

而整只包装的外包装样式花哨，并且没有鲜明的特色，容易被模仿。

对于外包装，也只是食用产品塑料袋和纸质的包装，不够吸引人，不能给顾客留下深刻的第一印象。

（三）机会：1．“互联网+”的兴起。

在互联网的快速发展，国家提出“互联网+”的发展思路，当时便掀起了“互联网+”的热潮，各行各业都希望可以利用互联网来发展自己，壮大自己。

所以相对于像张鸭子这种传统实业公司，面临着重大机遇。

2．信息数据行业技术水平的不断提高。

伴随着人们的购物时间更加碎片化，在移动互联的大浪潮之下人们的消费性正发生改变，掌握终端用户才是实业公司的王道。

（四）威胁：1．同行业的竞争压力大。

跟张鸭子销售模式相似的同行业有“绝味鸭脖”、“廖记棒棒鸡”等。

而且这两个的知名度在重庆和其他地区也很大。

同时，它们的店铺装潢会让顾客觉得更觉得干净、卫生，高端大气。

2．产品安全易受影响。

在之前的HIV病毒、禽流感病毒之后，肉类行业受到了一定的打击。

就在今年的6月出现的僵尸肉事件出现后，食品行业在安全问题的舆论压力之下备受到质疑。

五、网络营销战略（一）营销目标和战略重点本次网络营销的目的是扩大知名度和影响力，拓展销售渠道和用户规模。

（二）产品和价格策略1．产品策略：①改善产品包装；②丰富产品样式，细分产品做精品；③新产品试销；④提高产品服务水平；⑤保证产品质量与安全，稳定消费者信心；2．价格策略：①以整只的固定价格销售；②以零售的浮动价销售，适应顾客的不同需求；③个性化定制定价；（三）渠道和促销策略1．渠道策略：①建立自己的APP和微商城，锁定终端用户，吸引用户；②在流量较大的网络购物平台上开设自己的店铺譬如苏宁易购，天猫商城，京东商城，③完善物流配送系统。

快递员的统一着装和礼貌用语都是体现企业文化的重要标志。

2．促销策略：①增加网络广告，设置相应的链接。

②网络商城的推广。

注重线上、线下的配合推广。

顾客在实体店购买产品后，可以赠送礼品券，并登陆网站领取，这样就可以让顾客进入网上销售平台浏览。

③抽奖促销。

设置不同的奖项，顾客在购买商品后，可以有抽奖的机会，这样，会吸引顾客的占便宜的心理。

④积分促销。

顾客在网上购买张鸭子后，或者在实体店购买后，可以获得积分，积分可以抵消下次购买的现金，但积分的使用只能是在网上。

（四）成本和沟通1．成本策略①技术费用：寻找技术服务外包公司开发APP和微商城或是加入阿里百川计划；②员工费用：选择和高校合作，开展创新创业大赛，并大力赞助奖项奖金，选拔优秀的参赛人员，降低员工培训成本。