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出国旅行吃西餐常用英语:葡萄酒

出国旅行吃西餐常用英语:葡萄酒

出国旅行吃西餐常用英语:葡萄酒出国旅行时,如果选择吃西餐,点上一份飘香的牛排,再配上一杯艳丽的红酒,绝对是味觉和视觉的双重享受~今天我们就来简单聊聊葡萄酒Wine~今日关键词:Wine/waɪn/葡萄酒wine and dine someone以酒菜款待某人例如:They wined and dined us at the best restaurant in town last night. 昨晚他们在镇上最好的餐厅里设酒宴款待了我们。

【词汇扩展】dine:进餐dinner:(中午或晚上吃的)正餐,主餐house wine:招牌酒(店家的推荐款适合完全不懂如何选择葡萄酒的人)Red wine / Rose wine / White wine红葡萄酒/桃红葡萄酒/白葡萄酒(wine泛指葡萄酒,而非“红酒”哦!)young wine / old wine形容葡萄酒是“年轻”还是“陈年”,我们通常会用“young”和“old”来表示。

light-bodied / full-bodied形容葡萄酒是“轻盈”还是“丰满”,我们通常会用“light”和“full”来表示。

而酒体则用“body”来表示。

我们通常会用到以下几个句子,例如:Could I see the wine menu, please?可以让我看一下酒品菜单吗?I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France.红葡萄酒我喜欢澳大利亚的,但白葡萄酒我更喜欢法国的。

I'll have a glass of house wine, please.请给我来一杯你们的招牌葡萄酒。

让我们来看一段相关对话:A: May I take your order?可以点餐了吗?B:Yes. What do you recommend to order?是的。

你有什么特色推荐吗?A:How about roast beef ? It's tasty.烤牛肉怎么样?它很美味。

Wine[1]

Wine[1]

威士忌(Whisky, Whiskey)
B.谷物(Corn)威士忌是用玉米为主要原料,也就是 80% 的玉米, 20%麦芽,使其糖化,发酵再连续式蒸馏器,蒸馏使它成为高 浓度的酒精,用水冲淡后放在酒槽中待其成熟,这种方法所造 威士忌因没有草炭味比较没有威士忌魅力。在市面也没有销售, 只是用来与麦芽威士忌调配成另一种别具风味的威士忌 (Blended Whisky) 调配威士忌,我们所喝到的Scotch Whisky 一大半都是这种。
威士忌(Whisky, Whiskey)
B. 混合威士忌(Blended Whisky), 是用一种以上的单一威士忌 以及20%的中性谷类 酒精混合而成, 装瓶时至少含有80%酒精 度。 C. 淡质威士忌(Light Whisky)
威士忌(Whisky, Whiskey)
加拿大威士忌(Canadian Whisky) 所用原料是玉米,黑麦与大麦,酒质较淡,但很味美,据专家分 析味道不同的原因,是在於加拿大较冷的气候影响谷物的质地, 蒸馏出酒后马上加以混合。 制造过程: 谷物发芽搅拌发酵蒸馏陈年+混合
威士忌(Whisky, Whiskey)
威士忌是谷类经过发酵,蒸馏,储存所产生的酒。 所有威士忌都是由一种或多种谷类制成。 每种威士忌都有它特别味道和颜色,那是由于蒸馏的方法, 技术,谷物和水质的不同所产生。
威士忌(Whisky, Whiskey)
苏格兰威士忌(Scotch Whisky) 四大产区:Highland, Lowland, Campbel, Islay. Scotch可分为(Malt)纯麦威士忌与(Blended)调配。 A.威士忌及谷物(Corn)威士忌 麦芽(Malt)威士忌以大麦为原料经下面制造过程制成: 大麦发芽搅碎糖化发酵蒸馏(单式蒸馏两次) 陈年(放在酒槽中成熟) 大麦发芽阶段需用草炭(泥炭)使炉烟的香味一直保留在成品中, 这即是麦芽威士忌的特征。

酒文化英语术语表

酒文化英语术语表

酒文化英语术语表Introduction:酒文化是人类文明历史中的一部分,它不仅关乎着人们的生活方式,更体现了人们对文化的尊重和传承。

了解酒文化需要掌握一定的英语术语,下面是一个关于酒文化英语术语表的总结。

1. Wine Terms:1.1 Red Wine: 红酒1.2 White Wine: 白酒1.3 Rose Wine: 玫瑰红酒1.4 Sparkling Wine: 碳酸饮料/起泡酒1.5 Fruit Wine: 水果酒1.6 Dessert Wine: 甜酒1.7 Fortified Wine: 加酒精饮料2. Wine-making Terms:2.1 Fermentation: 发酵2.2 Pressing: 压榨2.3 Aging: 酿造2.4 Oak Aging: 橡木桶陈酿2.5 Clarification: 澄清2.6 Filtration: 过滤2.7 Blending: 调配3. Wine Tasting Terms:3.1 Bouquet: 香味3.2 Aroma: 香气3.3 Body: 酒体3.4 Finish: 回味3.5 Tannin: 单宁3.6 Acidity: 酸度3.7 Sweetness: 甜度4. Cocktail Terms:4.1 Highball: 高球酒4.2 Martini: 马蒂尼酒4.3 Margarita: 玛格丽塔酒4.4 Daiquiri: 戴基里酒4.5 Bloody Mary: 血腥玛丽酒4.6 Mojito: 莫吉托鸡尾酒4.7 Manhattan: 曼哈顿鸡尾酒5. Beer Terms:5.1 Lager: 拉格啤酒5.2 Ale: 香味浓郁的啤酒5.3 Stout: 口感浓厚的黑啤酒5.4 Pilsner: 比尔森啤酒5.5 Hefeweizen: 德国小麦啤酒5.6 IPA: 印度淡啤酒5.7 Saison: 桑松啤酒Conclusion:在我们进行酒文化交流时,掌握一定的英语术语可以让我们更加地娴熟、流畅地进行交流,这一点不仅对我们做生意,也对我们的生活有很大的帮助。

葡萄酒英语

葡萄酒英语

葡萄酒专业词汇第一部分葡萄酒分类Dry red wine:干红葡萄酒Semi-dry wine:半干葡萄酒Dry white wine:干白葡萄酒Rose wine:桃红葡萄酒Sweet wine:甜型葡萄酒Semi-sweet wine:半甜葡萄酒Still wine:静止葡萄酒Sparkling wine:起泡葡萄酒Claret:新鲜桃红葡萄酒(波尔多产)Botrytised wine:贵腐葡萄酒Fortified wine:加强葡萄酒Flavored wine:加香葡萄酒Brut wine:天然葡萄酒Carbonated wine:加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif):开胃葡萄酒Table wine:佐餐葡萄酒Dessert wine:餐后葡萄酒Champagne:香槟酒Vermouth:味美思Beaujolasis:宝祖利酒Mistelle:密甜尔Wine Cooler:清爽酒Cider:苹果酒Brandy:白兰地Fruit brandy:水果白兰地Pomace Brandy:果渣白兰地Grape brandy:葡萄白兰地Liquor(Liqueur):利口酒Gin:金酒(杜松子酒)Rum:朗姆酒Cocktail:鸡尾酒Vodka:伏特加Whisky:威士忌Spirit:酒精,烈酒Cognac(France) :科尼亚克白兰地(法)Armagnac(France) :阿马尼亚克白兰地(法)Sherry(Spain) :雪莉酒(西班牙)Port(Portuguese) :波特酒(葡萄牙)BDX:波尔多红酒第二部分酿酒微生物Yeast:酵母Wild yeast:野生酵母Yeast hulls:酵母菌皮Dry activity yeast:活性干酵母Bacteria:细菌Malolactic bacteria(MLB) :乳酸菌Lactic acid bacteria(LAB) :乳酸菌Acetic acid bacteria:醋酸菌Spoilage yeast:败坏酵母第三部分生理生化过程Transpiration:蒸腾作用Evaporation:蒸发Photosynthesis:光合作用Maillard Reaction :麦拉德反应Veraison:转色期Saturation:饱和Alcoholic fermentation(AF) :酒精发酵Stuck (Sluggish) Fermentation:发酵停滞Primary Fermentation:前发酵,主发酵Secondary Fermentation;二次发酵Heterofermentation:异型发酵Malolactic fermentation(MLF) :苹果酸-乳酸发酵Malo-Alcohol Fermentation(MAF):苹果酸-酒精发酵Methode Charantaise:夏朗德壶式蒸馏法Maceration Carbonique :CO2浸渍发酵Whole bunch fermentation :CO2浸渍发酵Beaujolasis method:宝祖利酿造法Unareobic fermentation:厌氧发酵法Thermovinification:热浸渍酿造法Charmat method:罐式香槟法Enzymatic browning:酶促褐变Acetification:酸败Ageing:陈酿Sur lies:带酒脚陈酿Esterify:酯化Saccharify:糖化Liquefy:溶解、液化Bottle ageing:瓶内陈酿Amelioration:原料改良Chaptalization:加糖Distillation:蒸馏Fractional Distillation:分馏Rectification:精馏Clarification:澄清第四部分葡萄酒酿酒辅料Betonite:膨润土(皂土)Kieselgur ,diatomite:硅藻土Capsule:胶帽Tin Plat、Foil:锡箔Pigment:颜料、色素Casein:酪蛋白Pectin:果胶酶Silica gel:硅胶Gelatin:明胶Isinglass:鱼胶Egg white:蛋清Albumen:蛋白Blood powder:血粉第五部分理化指标Total acid:总酸Titrable acid:滴定酸Residul sugar:残糖Carbon dioxide:二氧化碳Sugar-free extract:干浸出物Volatile acid:挥发酸Sulfur dioxide:二氧化硫Total sulfur dioxide:总二氧化硫Free sulfur dioxide:游离二氧化硫Copper(Cu):铜Iron(Fe):铁Potassium:钾(K)Calcium(Ca):钙Sodium(Na):钠第六部分物质名词Methanol:甲醇High Alcohol:高级醇Polyalcohol:多元醇Ethyl acetate:乙酸乙酯Flavonol:黄酮醇Glycine:甘油Calcium Pectate:果胶酸钙Ochratoxin:棕曲霉毒素Butanol:丁醇Isobutanol:正丁醇Gastric Acid:胃酸Propanone:丙酮Acetic Acid:乙酸Formic Acid:甲酸,蚁酸Phospholipids:磷脂Amino Acid:氨基酸Fatty Acid:脂肪酸Carbonic Acid:碳酸Carbohydrate:碳水化合物Fixed Acid:固定酸Tartaric Acid:酒石酸Malic Acid:苹果酸Citric Acid:柠檬酸Lactic Acid:乳酸Succinic Acid:琥珀酸Sorbic acid:山梨酸Ascorbic acid:抗坏血酸Benzyl acid:苯甲酸Gallic acid:没食子酸Ferulic Acid:阿魏酸Pcoumaric acid:香豆酸Glucose, Dextrose ,Grape Sugar:葡萄糖Fructose, Fruit Sugar:果糖Cane Sugar, Short Sweetening:蔗糖Polysaccharides:水解多糖Starch :淀粉Amylase:淀粉酶Foam:泡沫Protein:蛋白质Mercaptan:硫醇Thiamine:硫胺(VB1)Ammonium Salt:铵盐Melanoidinen:类黑精Glycerol:甘油,丙三醇Copper citrate:柠檬酸铜Copper sulphate:硫酸铜Hydrogen sulphide:硫化氢Oak (barrel) :橡木(桶)Catechins:儿茶酚Low Flavour Threshold:香味阈值Maillard Reaction:美拉德反应Volatile Phenols:挥发性酚Vanillan:香子兰Vanillin:香草醛,香兰素Linalool:里那醇,沉香醇Geroniol:牻牛儿醇,香茅醇Pyranic acid:丙酮酸Furan Aldehydes:呋喃醛Eugenol:丁香酚Guaiacol:愈创木酚Carbohydrate Degradation Products:碳水化合物降解物Cellulose:纤维素Hemicellulose:半纤维素Hemicellulase:半纤维素酶Maltol:落叶松皮素Oak Lactone:橡木内酯Hydrolysable Tannins:水解单宁Ellagitannins:鞣花单宁Proanthocyanidin:原花色素Relative Astringency(RA):相对涩性Lagic Acid:鞣花酸Polypetide Nitrogen:多肽氮Oxido-reduction Potential:氧化还原电位Condenced Phenols:聚合多酚Poly-phenols:多酚PVP(P):聚乙烯(聚)吡咯烷酮Anthocyanin:花青素Alcohol, ethanol:乙醇Invert Sugar 转化糖Oxygen:氧气Ester:酯类物质Nitrogen:氮气Aroma:果香Virus:病毒Bacteriophage:噬菌体Body:酒体Byproduct:副产物Potassium Bitartrate(KHT):酒石酸氢钾Potassium Sorbate:山梨酸钾Diammonium Phosphate:磷酸氢二铵Potassium Meta-bisulfite (K2S2O5):偏重亚硫酸钾Tannin:单宁Oak tannins:橡木丹宁Undesired (Excessive )Tannins:劣质单宁Desired tannins:优质单宁Enzyme:酶Laccase:漆酶Polyphenol Oxidase(PPO) :多酚氧化酶β-glucosidase:β-葡(萄)糖苷酶β-glucanase:β-葡聚糖酶Mannoproteins:甘露糖蛋白Lees:酒泥Chateau:酒庄Bulk wine、Raw wine:原酒Hygiene:卫生Activated carbon:活性碳Currant:茶蔗子属植物、无核小葡萄干Raspberry:木莓、山莓、覆盆子、悬钩子第七部分:设备Filtrate(filtration):过滤Two-way Pump:双向泵Screw Pump:螺杆泵Centrifuge:离心机Distillation:蒸馏Heat Exchanger:热交换器Crusher:破碎机Destemer:除梗机Presser:压榨机Atmosphere Presser:气囊压榨机Screw Presser:连续压榨机Filter:过滤机Bottling Line:灌装线Plate Filtration(filter):板框过滤(机)Vacuum Filtration(filter):真空过滤(机)Depth Filtration(filter):深层过滤(机)Cross Filtration(filter):错流过滤(机)Membrane Filtration(filter):膜过滤(机)Sterile Filtration(filter):除菌过滤(机)Pocket Filtration(filter):袋滤(机)Rotary Machine:转瓶机Pomace Draining:出渣Blending:调配Racking:分离(皮渣、酒脚)Decanting:倒灌(瓶)Remuage:吐渣Fining:下胶Deacidification:降酸Pump over:循环Skin Contact:浸皮(渍)Mix colors:调色Oxidative Ageing Method:氧化陈酿法Reducing Ageing Method:还原陈酿法Stabilization:稳定性Ullage:未盛满酒的罐(桶)Headspace:顶空NTU:浊度Receiving bin:接收槽Corkscrew:开瓶器Distilling Column:蒸馏塔Condenser:冷凝器Heat Exchanger:热交换器Cork:软木塞Cellar:酒窖Wine Showroom:葡萄酒陈列室Optical Density(OD):光密度Metal Crown Lid:皇冠盖Blanket:隔氧层Pasteurisation:巴斯德杀菌法第八部分:原料、病虫害、农药Grape Nursery:葡萄苗圃Graft:嫁接苗Scion:接穗Seedling:自根苗Disease:病害Botrytis:灰霉病Downy Mildew:霜霉病Powdery Mildew:白粉病Fan Leaf:扇叶病毒病Anthracnose:炭疽病Mild Powder:灰腐病Black Rotten:黑腐病Noble rot:贵腐病Pearls:皮尔斯病Phylloxera:根瘤蚜Nematode:线虫Bird Damage:鸟害Pest:昆虫Lime Sulphur:石硫合剂Nursery:营养钵Herbicide:除草剂Pesticide:杀虫剂Fungicide:真菌剂Bordeaux mixture:波尔多液Microclimate:微气候Variety:品种Cluster:果穗Rachis:穗轴Scion:接穗Rootstock:砧木Grafting:嫁接第九部分:学科名词Enology:葡萄酒酿造学Pomology:果树学Vinification:葡萄酒酿造法Wine-making:葡萄酒酿造Ampelography:葡萄品种学Viniculture:葡萄栽培学Wine Chemistry 葡萄酒化学Enologist,Winemaker:酿酒师Vintage:年份Inoculation(inoculum):接种(物)MOG(material other than grapes):杂物Terpene:萜烯Terpenol:萜烯醇第十部分葡萄酒等级法国:A.O.C:法定产区葡萄酒V.D.Q.S:优良产区葡萄酒V.D.P:地区餐酒V.D.T:日常餐酒第十一部分葡萄分类及部分品种一、葡萄分类Vitaceae:葡萄科Vine:葡萄树American Vine:美洲种葡萄Franco-american:欧美杂交种Hybrid:杂交品种Wild Grape(Vine):野生葡萄Cultivar:栽培品种Wine Grape:酿酒葡萄Table Grape:鲜食葡萄Seedless Grape:无核(籽)葡萄Grape(Vine) Variety:葡萄品种二、红葡萄品种:Cabernet Sauvignon(France):赤霞珠Cabernet Franc(France):品丽珠Cabernet Gernischt(France) :蛇龙珠Carignan:佳利酿Sinsaut(France) :神索Gamay(France) :佳美Grenache(Spain) :歌海娜Merlot(France) :梅鹿辄Petit Verdot (France) :味尔多Pinot Noir(France) :黑比诺Ruby Cabernet(America) :宝石解百纳Sangiovese(Italy) :桑娇维塞Syrah(France) :西拉Zinfandel(America) :增芳德Muscat Hamburg:玫瑰香Saperavi(Former Soviet Union):晚红蜜三、白葡萄品种:Aligote(France) :阿里高特Chardonney(France) :霞多丽Chenin Blanc(France) :白诗南Traminer(Germany) :琼瑶浆Italian Riesling:贵人香Grey Risling:灰雷司令White Riesling(Germany) :白雷司令Muller-Thurgau(germany) :米勒Muscat Blanc:白麝香Pinot Blanc(France:)白品乐Sauvignon Blanc(France) :长相思Selillon(France) :赛美蓉Silvaner(Germany) :西万尼Ugni Blanc(France) :白玉霓Folle Blanche(France) :白福尔Colombard(France) :鸽笼白Long Yan(China,Changcheng):龙眼Rkatsiteli (Former Soviet Union):白羽四、染色品种:Alicante Bouschet(France) :紫北塞Yan 73(China,Changyu) :烟73Yan 74(China,Changyu) :烟74第十二部分葡萄酒品尝Taste:品尝Clarity:清澈、透明Transparent:透明的Sensation;感觉Bitter Flavors:苦味Off-flavor, Off-smell, Odour:异味Stemmy:果梗味Reduction Smell:还原味Oxidative Smell:氧化味Harmony:协调性Odour:气味Olfactory:嗅觉的Scent:植物香气Aroma:果香Bouquet:酒香Body:酒体Perception:感觉Amber:琥珀色的Ruby:宝石红色Tawny:黄褐色Violet:紫罗兰色Pink:紫红色Brown:褐色的Round:圆润的Full:完整的、丰满的Harmonious:协调的Supple:柔顺的Soft:柔软的Smooth:平滑的Mellower:醇美的Lively:充满活力的Rich:饱满的,馥郁的Fine:细腻的Fresh:清新的Well-balanced:平衡良好的Subtle:微妙的, 精细的Velvety:柔软的、温和的、柔顺的Fragrant:芳香的、香气幽雅的Flowery:花香的Syrupy:美妙的、甜美的Mellow:甘美的、圆润的、松软的Luscious:甘美的、芬芳的Tranquil:恬静的Spicy:辛辣的Tart:尖酸的Harsh,Hard:粗糙的Lighter:清淡的、轻盈的Thin:单薄的Flat:平淡的Unbalanced:不平衡的Spoiled,Unsound:败坏的Fuller:浓郁的Vinous:酒香的Coarse:粗糙的、粗劣的Piquant:开胃的、辛辣的Tart:尖酸的、刻薄的Astringent:收敛的、苦涩的Conflict:不和谐的Stale:走味的,沉滞的Dull:呆滞的、无活力的Sulphur Taste:硫味Hydrogen Sulphide odour:硫化氢味Taste of Lees:酒泥味Mousiness:鼠臭味Corked Taste,Corkiness,Corky:木塞味ouldy Taste,Musty Taste:霉味Cooked Taste:老化味Resinous:树脂味Casky (Woody )Taste:橡木味,木味Smoke Taste:烟熏味Metallic Flavour:金属味Earthy Taste:泥土味Herbaceous Taste:青草味After Taste:后味第十三部分葡萄酒欣赏与服务Wine Bar:酒吧Sommelier:斟酒服务员Label:酒标Water Jar:斟酒壶Wine Funnel:斟酒漏斗Decanter:细颈玻璃壶Beverage:饮料Soft Drink:软饮料Tumbler:大酒杯、酒桶Palate:味觉、鉴赏力Bouquet:香味Ice-Bucket:冰桶Fruity:果味的Subside:沉淀物第十四部分葡萄酒营养物质名词Nutrition:营养素Free Amino Nitrogen(FAN) :游离氨基酸氮Sterol:甾醇Vitamin:维生素Tocopherol:VE,生育酚Thiamine:VB1,硫胺素Flavin:黄素Riboflavin:VB2,核黄素Nicotinic Acid:烟酸第十五部分葡萄酒分析Determination:检测Titration:滴定Dilute:稀释Litmus Paper:石蕊试纸Reagent:试剂Goggle:护目镜Flask:烧瓶Beaker:烧杯(带倾口)Distilled Water:蒸馏水Hydrometer:液体比重计Refractometer:手持糖量仪High Performance Liquid Chromatography (HPLC):高效液相色谱Paper Chromatography:纸层析法Specific Gravity:比重Sodium Hydroxide:氢氧化钠(NaOH)Potassium Hydrogen Phthalate:邻苯二甲酸氢钾Phenolphthalein:酚酞Pipette:移液管Erlenmeyer Flask:锥形烧瓶Activated Charcoal:活性碳Whatman Filter Paper:沃特曼滤纸PH-meter:PH计Titration End-point:滴定终点Buffer Solution:缓冲液Potassium Hydrogen Tartrate:酒石酸氢钾Calibrate:校准Electrode:电极Starch Indicator:淀粉指示剂Sulphuric Acid:硫酸Pyrex Beaker:耐热烧杯Potassium Iodide:碘化钾(KI)Sodium Thiosulphate:硫代硫酸钠(NaS2SO3)Hydrogen Peroxide:过氧化氢(H2O2)Orthophosphoric Acid:正磷酸Methyl-red:甲基红Ebullioscope(Ebullimeter):酒精计Thermometer:温度计Pycnometer:比重瓶Formic Acid:甲酸(蚁酸)Sodium Formate:甲酸钠Bromophenol Blue:溴酚蓝Agar Plating:琼脂平板培养基Chocolate Agar:巧克力琼脂Corn Meal Agar:玉米粉琼脂Egg Albumin Agar:卵蛋白琼脂Glycerin Agar:甘油琼脂Malt Agar:麦芽汁琼脂(培养基)Nutrient Agar:营养琼脂Plain Agar:普通琼脂Starch Agar:淀粉琼脂Potato-dextrose Agar(P.D.A):土豆-葡萄糖培养基Autoclave:高压锅,灭菌锅Petri Dishes:灭菌盘Low-magnification Microscope:低倍显微镜Micro-loop:接种环Micro-needle:接种针Alcohol Lamp:酒精灯第十六部分葡萄酒病害Copper Casse:铜破败病Ferric Casse:铁破败病Proteinic Casse:蛋白质破败病Blue Casse:蓝色破败病White Casse:白色破败病Oxidasic Casse:氧化酶破败病Micobial Disease:细菌病害Mannitic Disease:甘露醇病。

wine

wine


品尝 步骤三--尝 葡萄酒的质地可以为葡萄酒酿造方法提供参考。 葡萄酒从放入口中到吞下之后风味的变化是葡萄酒质量的一
个指标,回味的时间长通常表示质量好。 在看、闻和尝之后,对葡萄酒进行综合评估--能够留下难忘的 协调和平衡的印象通常被认为是最惬意、最轻松的鉴赏。
葡萄酒中存在丙三醇和酒精。

品尝 步骤二--闻 吸气并尽可能多地辨别风味化合物。 香气指的是来源于葡萄的那些气味,包括果实的描述信息(
例如∶柠檬)、香草和香料等。 酒香指的是来源于酿酒过程所产生的气味。例如由酵母、具 体的发酵方法或不同类型或大小的陈化容器形成的特征。
萄酒的风味。
冷浸可以温和地萃取滋味化合物,这个过程对生产精致、较淡的
葡萄酒风味尤其重要,比如Beaujolais(博若莱)、早装瓶 Cabernet Franc(白苏维翁)、初期的Grenache(歌海娜)等等。

红葡萄酒 在发酵期间,固形物(皮和籽)被二氧化碳气体往上推,形成一
的葡萄酒的风味。 酿酒师还可以根据对浆果的管理、是否压碎和压碎到何种程度来 创造不同的风味。

红葡萄酒
红葡萄酒生产过程

红葡萄酒 红葡萄酒的发酵温度比白葡萄酒高,一般在28至30摄氏度之间 浸渍作用的时间总长从少到两三天到一个月以上不等,取决于葡
葡萄汽泡酒的形状和大小各异,白色、红色、粉红、干的、甜的
、淡的、浓的……然而,是汽泡和产生这些汽泡的过程将葡萄汽 泡酒与其他的佐餐葡萄酒区别开来。
非年份葡萄汽泡酒是用各葡萄种类混合一起酿造的--有时是用年
份酒加以勾兑而成,而年份汽泡酒是只用单个年份生产的葡萄酿 造的葡萄酒。


白葡萄酒 白葡萄酒的风味从轻淡精致的到浓郁醇厚的不等。 精致的白葡萄酒需温和酿造,以保留其最不稳定性状的完整性。 醇厚的白葡萄酒以加强方式酿造,有意去除本身性状,增加更浓

wine葡萄酒PPT课件

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• 典型香气:黑醋栗、柏木、 • 薄荷、巧克力、烟草
• 世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤 霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑, 果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高, 所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的 红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆 果(如黑加、李子、黑樱桃、桑果等)的香气, 如果在新的木桶中陈年,一般会有烟熏、 香草、胡椒的香气,如果是陈年的老酒还 会有菌菇类、森林里的干树叶、动物皮毛、 矿物的香气。
• 2、 Riesling 雷司令 • 典型香气:苹果、橘子、烤面包
• 法国葡萄酒10大产区
• 香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区
·
香槟产区主要是起泡葡萄酒
·
波尔多产区主要是调配葡萄酒
· •
勃艮第产区主要是单一葡萄品 种的葡萄酒
• 2、Gamay(加美)
• 典型香气:清新、草莓、樱桃
• 佳美与黑皮诺同为勃艮地产区法 • 定葡萄,加美葡萄在酿酒时,大 • 多采用二氧化碳发酵法(carbonic • maceration),即原颗葡萄发酵, • 不经压榨和橡木桶陈酒便装瓶出 • 售。有明显的新鲜樱桃、香蕉和 • 桑椹香味,酒色呈紫红色,不适 • 久存,简单易饮。
• 多数香槟为混合酒,由三种不同的葡萄调 制而成:即莎当妮(chardonnay)、黑皮 诺(pinot noir)和莫尼耶皮诺(pinot meunier)
•英

• Red
Rouge
• White
Blanc
• Black
Noir
• Blanc de blanc
• Blanc de noir
• “葡萄酒之王”champagne.只有出产于巴黎 北部的香槟地区且经过自然发酵产生气体 的葡萄汽酒,才能成为是香槟。最顶级的 香槟口感、活力十足又不失醇厚之味,其 微妙的味道是其他汽酒无法比拟的。

Wine

Wine

Finally, please appreciate a small game about drinking.
制作:汤明
9.感情铁不铁 铁! 那就不怕胃出血 感情铁不铁? 那就不怕胃出血! 感情铁不铁 感情深不深? 那就不怕打吊针! 感情深不深 深! 那就不怕打吊针 10.女士劝酒:激动的心,颤抖的 女士劝酒:激动的心, 女士劝酒 手,我给领导到杯 领导不喝嫌我丑。 酒,领导不喝嫌我丑。 11.女士和领导碰杯:领导在上我 女士和领导碰杯: 女士和领导碰杯 在下,您说来几下来几下。 在下,您说来几下来几下。 12.宁可胃上烂个洞,不叫感情 宁可胃上烂个洞, 宁可胃上烂个洞 裂条缝。 裂条缝。 13.人在江湖走,哪能不喝酒 人在江湖走, 人在江湖走 14.相聚都是知心友, 相聚都是知心友, 相聚都是知心友 我先喝俩舒心酒。 我先喝俩舒心酒。
2. Fruit wine (果酒 果酒) 果酒
Fruit wine is mainly made from grapes(葡萄) (葡萄) pears,oranges,litchis(荔枝) (荔枝) sugarancane(甘蔗),hawthorn (甘蔗) 山楂) (山楂),berries(浆果),and (浆果) waxberries(杨梅) and all are (杨梅) quite palatable(美味可口的). (美味可口的) That apes brewed wines based on the natural fermentation(发酵) (发酵) of fruits. while the man-made appeared later.
拒酒) Refuse to Drink (拒酒)
1.只要感情有,喝什么都是酒。 只要感情有,喝什么都是酒。 只要感情有 2.酒肉穿肠过,朋友心中留! 酒肉穿肠过, 酒肉穿肠过 朋友心中留! 3.为了不伤感情,我喝; 为了不伤感情, 为了不伤感情 我喝; 为了不伤身体,我喝一点. 为了不伤身体,我喝一点 4.只要感情好,能喝多少, 只要感情好,能喝多少, 只要感情好 喝多少。 喝多少。 5.只要感情到了位, 只要感情到了位, 只要感情到了位 不喝也会陶醉。 不喝也会陶醉。 6.感情浅,哪怕喝大碗; 感情浅, 感情浅 哪怕喝大碗; 感情深,哪怕舔一舔. 感情深,哪怕舔一舔

红酒知识wine

红酒知识wine

1、红酒知识红酒年轻单宁重红酒14-17℃成熟红酒15-18℃年轻味淡红酒12-14℃新酒10-12℃玫瑰红酒7-10℃葡萄酒种类繁多。

一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。

不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种;气泡葡萄酒则以香槟为代表。

通常丰满厚重型酒精含量超过13%。

浓淡适中型的酒,酒精含量在12%--13%之间,而12%以下的酒则属于清香淡爽型。

红酒是酒类中唯一属碱性酒精饮料。

多个国家医学界已将其列入药典,作为有益健康食品予以推广。

此外,红酒含有丰富的维生素及矿物质,可以补血、降低血中的胆固醇;红酒可以抑制低度脂蛋白(L DL)氧化,提升血中高密度脂蛋白(HDL),促进血液循环,预防冠心病;红酒中含有聚酚类物质,可有效防治动脉硬化,预防血小板凝结,防视力下降,增强免疫力等。

红酒是允许糖尿病患者饮用的唯一酒类,含有丰富的B族维生素,复合泛酸,会促进糖的分解,还防血管老化。

作为碱性酒精性饮品,红酒可以中和人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

对一般人来说,每天饮用200ml左右的红酒,益处多多。

但一定是干型的红葡萄酒,半汁葡萄甜酒因葡萄品种、葡萄含量和工艺技术不同而达不到以上效果。

干红葡萄酒(le vin rouge),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。

红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。

干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。

压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

法国波尔多Bordeau 地区的干红酒在世界富有盛名,英国人称其为Claret,最著名的为用解百纳葡萄制造的解百纳(Cabernet)干红葡萄酒,干红酒味道醇厚,适合为肉类菜和深色禽类如野鸡、火鸡佐餐。

2、保存方式冬天:存放阴暗通风处。

夏天:可以用报纸包装,放入冰箱底层。

3、昌黎县田氏葡萄酿酒有限公司,为秦皇岛市“私企二十强”之一的田氏实业集团有限公司的子公司,位于素有东方“夏威夷”之称的旅游胜地昌黎县黄金海岸。

wine的用法总结大全

wine的用法总结大全

wine的用法总结大全wine的用法你知道多少,今天给大家带来wine的用法,希望能够帮助到大家,下面就和大家分享,来欣赏一下吧。

wine的用法总结大全wine的意思n. 葡萄酒,果酒,紫红色,深红色vt. 请…喝酒vi. 喝酒变形:过去式: wined; 现在分词:wining; 过去分词:wined;wine用法wine可以用作名词wine的基本意思是“葡萄酒”,也可指除葡萄以外的花草或水果酿造的“药酒、水果酒”等,但多指“果酒”,通常用作不可数名词,用作可数名词时表示酒的种类,引申可表示“酒一般令人陶醉的东西”。

wine也可作“紫红色”解,在句中多用作定语。

wine用作名词的用法例句He likes to drink red wine at supper.他喜欢在晚饭时喝红葡萄酒。

The wine is left to mature in oak barrels.葡萄酒在橡木桶中陈酿。

He drank the wine slowly, savoring every drop.他慢慢地喝着酒,细细品尝着每滴酒的滋味。

wine用法例句1、Most of the wine was unfit for human consumption.这些酒中大部分都不适于人类饮用。

2、The wine towns encountered are, on the whole, quiet and modest.所到的酒镇总的来说都是宁静祥和的。

3、Knox had taken it on himself to choose the wine.诺克斯擅自作主,选了葡萄酒。

rose wine的中文释义phr. 桃红葡萄酒英语解释。

wine各类酒简介演示课件

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Question :
?Who like drinking ?
?Do you know some foreign wine ?
1
Foreign wine
Speaker:ella
2
According to the different production methods ,foreign wine can be divided into :
? Bottle will be marked with numbers, the limiteis will be the world's most expensive brandy on March 1, 2007 Officially for sale.
?Distilled liquor ?Brewing wine ?Liqueur wine
3
Some famous wine
?Whisky ?Vodka ?Brandy ?Wine (葡萄酒) ?champagne
4
Water of life !
5
Whisky is made of barley 、rye、corn and other raw materials. After fermenting and distilling . It would be put into wooden casks . It is the most
15
? X.O generally refers to 40 years old of brandy;
? X generally refers to the special wine for 70 years old.
16
? V.S.O. means 12 to 20 years old of brandy

wine的用法总结大全

wine的用法总结大全

wine的用法总结大全wine的用法你知道多少,今日我给大家带来wine的用法,盼望能够关心到大家,下面我就和大家共享,来观赏一下吧。

wine的用法总结大全wine的意思n. 葡萄酒,果酒,紫红色,深红色vt. 请…喝酒vi. 喝酒变形:过去式: wined; 现在分词:wining; 过去分词:wined;wine用法wine可以用作名词wine的基本意思是“葡萄酒”,也可指除葡萄以外的花草或水果酿造的“药酒、水果酒”等,但多指“果酒”,通常用作不行数名词,用作可数名词时表示酒的种类,引申可表示“酒一般令人沉醉的东西”。

wine也可作“紫红色”解,在句中多用作定语。

wine用作名词的用法例句He likes to drink red wine at supper.他喜爱在晚饭时喝红葡萄酒。

The wine is left to mature in oak barrels.葡萄酒在橡木桶中陈酿。

He drank the wine slowly, savoring every drop.他渐渐地喝着酒,细细品尝着每滴酒的味道。

wine用法例句1、Most of the wine was unfit for human consumption.这些酒中大部分都不适于人类饮用。

2、The wine towns encountered are, on the whole, quiet and modest.所到的酒镇总的来说都是安静祥和的。

3、Knox had taken it on himself to choose the wine.诺克斯擅自作主,选了葡萄酒。

rose wine的中文释义phr. 桃红葡萄酒英语解释pinkish table wine from red grapes whose skins were removed after fermentation began相像短语rose wine phr. 桃红葡萄酒be in wine v. 喝醉in wine 有醉意,喝醉酒rose to vbl.上升到,擅长应付the rose 《玫瑰》(The Rose)是一首传唱了几十载的经典老歌,由Amanda McBroom创作于1978年,由Bette Midler在其领衔主演的《The Rose》(歌声泪痕)中作为片尾曲首唱,Avintage wine n. 佳酿astragali wine 北芪酒high wine 高度酒wine spot 【医】葡萄酒色痣wine whey 【医】甜乳清酒相像单词Wine 葡萄酒wine n.[U,C] 1.葡萄酒2.果酒v. 1.[T]以酒款待2.[I]喝酒Rose n. 罗斯(女子名)ROSE n. 玫瑰,蔷薇,玫瑰色a. 玫瑰色的rose n. 1.[C]玫瑰(花);蔷薇(花) 2.[U]粉红色3.[C](水管或喷壶的)莲蓬式喷嘴4.(同ceiling rose)(天花板或顶棚的)接线盒5.[习]be coming wine cellar n.酒窖wine cup n. 葡萄酒杯wine red n. 葡萄酒红rose eye 玫瑰眼rose colour n. 玫瑰红, (喻)美妙最新单词reversing thermometer是什么意思及反义词倒转温度计,颠倒温度表,颠倒温度计reversing switch lever的中文释义回动开关柄reversing switch contact是什么意思换接开关触点reversing switch是什么意思反向开关,换接开关,换向开关reversing stroke的中文意思返回行程reversing starter是什么意思可逆起动器,双向起动器reversing spindle的中文释义回动轴reversing solenoid valve是什么意思及反义词换向电磁阀wine的用法总结大全。

wine 概述 -回复

wine 概述 -回复

wine 概述-回复起初,人们发现葡萄酒是一种令人愉悦的饮料,早在6,000多年前,人类就开始饮用葡萄酒。

自那时以来,葡萄酒一直以其多样性、文化背景和令人陶醉的口感成为全球最受欢迎的酒类之一。

在本文中,我们将逐步介绍葡萄酒的概述,从葡萄的种植到酿造工艺,再到葡萄酒的分类和品尝技巧。

葡萄酒的种植是葡萄栽培的第一步。

葡萄栽培需要适宜的气候和土壤条件。

葡萄树通常需要阳光充足、温暖而潮湿的气候,以及土壤排水良好且富含营养。

世界各地的不同区域培育了各具特色的葡萄品种,如法国的赤霞珠、意大利的桑娇维塞和美国的夏多内。

在葡萄成熟后,就可以开始采摘和酿造葡萄酒。

葡萄酒酿造的基本步骤包括葡萄的压榨、发酵和陈酿。

首先,葡萄被切碎并压榨,以提取葡萄汁。

然后,葡萄汁中的糖分与酵母接触,发生发酵过程,将糖转化为酒精。

发酵完成后,酒液被储存在木桶或不锈钢容器中进行陈酿,以让其风味更加饱满和丰富。

葡萄酒可以根据不同的制作方法和风味进行分类。

一种基本的分类方法是将葡萄酒分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。

红葡萄酒是用黑皮葡萄酿造的,其酒液接触葡萄皮,获得了丰富的色泽和单宁的味道。

白葡萄酒则是用白皮葡萄酿造的,通过去除葡萄皮,使其呈现出清澈的颜色和较轻盈的口感。

而玫瑰葡萄酒则是红葡萄酒和白葡萄酒的混合,通常具有粉红色的外观和适度的水果味。

除了基本的分类,葡萄酒也可以根据产地、品种和年份进行分类。

世界各地的葡萄酒产区都有其独特的风土条件和传统酿酒技艺。

法国的波尔多产区以其优质红葡萄酒而闻名,而德国的莱茵河产区则是白葡萄酒的天堂。

尽管各产区的葡萄酒风格各异,但品种的选择和酿酒师的技术也会对最终的口感和风味产生重大影响。

此外,年份也是葡萄酒分类中的重要指标,因为每个年份的气候和收成条件都会对葡萄的生长和成熟有所影响。

品尝葡萄酒是一门艺术,也是一种享受。

当我们品尝葡萄酒时,可以通过观察、闻和尝来发现其丰富的特点。

首先,我们可以通过观察酒液的颜色、清澈度和黏稠度来了解葡萄酒的品质和年份。

Wine 葡萄酒

Wine 葡萄酒

Must Haves, Must Dos 潮人潮语Wine 葡萄酒• 关于台词的备注:请注意这不是广播节目的逐字稿件。

本文稿可能没有体现录制、编辑过程中对节目做出的改变。

• 請注意:中文文字内容只提供簡體版Must Haves, Must Dos 潮人潮语© British Broadcasting Corporation 2012 Page 1 of 2/learningenglishLi: Hi I'm Li. Finn: Li, I can't hear you. Li: Oh sorry, this is Li. Finn: And I'm Finn. 今天的潮语都是有关葡萄酒的 - wine.Li: 说到酒,太重要了,因为今天晚上我有一个重要的约会… 商务餐! Finn: Oh, a business dinner... Li: But I know nothing about wine! Finn: So you want to wine and dine your client… Li: 当然了我要请客人吃饭喝酒。

Great phrase! Maybe if I wine and dine him, hewill say yes to my contract. Finn: (bursting into tears) I've been wining and dining this beautiful girl for weeks; she still doesn't want to be my girlfriend. Li: Last business trip to Shanghai they wined and dined us every night! Finn: Ok – so if you want to wine and dine your client – you need to know how to pick wine. Li: 买贵的、买老的,没错吧?Finn: No, no, no. I mean – which wine goes with which food. So red wine goes with red meat… Li: Oh, goes with. So red wine goes with beef, or pork? Finn: And white wine goes with chicken, or fish! Li: White wine goes with 水煮鱼?Finn:水煮鱼– that's too spicy! Or you could say your jacket goes with your eyes.Li:Thank you.Finn: And your hat goes with your shoes.Li:Thank you. But how can you see my shoes?Finn:Li, cheers!Three hours laterLi:今天的潮语是什么呢?Goes with…还有什么呢?还有什么?Dine? Wine? Wine, wine and dine? Oh, wine and dine!Must Haves,,Must Dos 潮人潮语© British Broadcasting Corporation 2012Page 2 of 2/learningenglish。

Wine knowledge

Wine  knowledge

新世界葡萄酒 New World Wine
旧世界葡萄酒 Old World Wine
酿造的工艺注重技术, 酿造的工艺注重技术,酷似科学 酿酒的过程经过严格的控制 酿酒的酒厂或酿造者因酒而赢得声望
什么给了葡萄酒颜色? 什么给了葡萄酒颜色 What Gives Wine Its Color?
• 逻辑上说红酒来自红葡萄,白酒来自白葡萄。事实上,大多数葡萄汁是白色的,
葡萄酒品鉴 Wine Tasting
结构 Structure 酒体 Body 深度 Depth 香气 Aroma
葡萄酒品鉴 Wine Tasting
酸味 Acidity
丹宁酸 Tannic
橡木桶 Oak
甜味的 Sweet
葡萄酒品鉴 Wine Tasting
干净的 Clean 滑润的 Smooth 天鹅绒状的 Velvet 酒尾 Aftertaste
Chardonnay
Pinot Grigio /Pinot Gris Semillon
Gewurztraminer
Alsace, France
产地的等级分类 Wine Appellation Levels
法国红酒的分级 French Red Wine Classification
AOC
AO VDQS
Vin De Pay
Vin DeTable
Region wines from anywhere in Bordeaux 酒的来源是整个波尔多地区 District wines from with in a designated area 酒的来源是波尔多地区的一个指定区域 Village wines from a certain village within a district. The highest of all the appellations. 酒的来源是波尔多地区的一个指定区域的一个村庄。 Vineyard wines from a single vineyard of certain village within a district. Th e highest of all the appellations. 酒的来源是波尔多地区的一个指定区域的一个村庄的 一块具体的土地葡萄园,是最高级别

葡萄酒Wine

葡萄酒Wine

葡萄酒葡萄酒只能是以新鲜葡萄或葡萄汁经过全部或部分酒精发酵而生产的饮料,其所含的酒精度不得低于8.5%,某些地区由于气候、土壤、品种等因素的限制,其酒精度可以降到7%。

有红、白和玫瑰红葡萄酒颜色之分。

红色是用连皮一起压榨的果汁酿成;而白葡萄酒则是用除去果皮后的果汁酿成的。

这种酒有红、白餐酒(TABLE WINE)、香槟酒(CHAMPAGNE)、以及波特酒(PORT WINE)。

气候以及土壤对葡萄酒的品质有绝对的影响。

所以法国的吉伦特(GIRONDE)的中心地波尔多(BORDEAUX)举世闻名。

在这里交易的红葡萄酒称为CLARET。

因为它具有的那种可以代表红葡萄酒的香气和清淡味道的品质,所以一般都称红葡萄酒为CLARET。

葡萄酒含有钙、磷、铁等矿物质,少量的单宁酸和维他命。

所以适合病后初愈者和肠胃病患者饮用。

而其中的单宁酸也适合贮藏,因此有不少已贮藏到六十年以上。

世界很多地方都出产葡萄酒,但以法国、意大利、德国和中国的葡萄酒最为著名。

1.葡萄酒(Wine)●(1)葡萄酒的颜色。

葡萄酒按其颜色可分为下列三种:①红葡萄酒(Red Wine)。

红葡萄酒是以紫红色葡萄为原料,连皮带汁一起发酵酿制而成。

因酒液中溶有葡萄皮的色素,故酒液呈红色,但陈酿时间越长,其颜色越浅。

红葡萄酒通常在室温下饮用,20℃为最佳饮用温度。

②白葡萄酒(White Wine)。

白葡萄酒是以青绿色葡萄为原料,去皮后仅取葡萄的肉、汁发酵酿制而成。

因葡萄皮不参加发酵过程,故酒液中没有葡萄皮的色素而呈浅黄色,但陈酿时间越长,其颜色越深。

白葡萄酒需冷藏后饮用,10~12℃为最佳饮用温度。

③玫瑰葡萄酒(Rose Wine)。

玫瑰葡萄酒是以紫红和青绿色葡萄混合在一起连皮带汁发酵酿制而成。

但在酿制的中途就将皮渣滤出,因而葡萄皮在酒液中浸泡时间较短,故酒液中仅溶有少许葡萄皮的色素而呈粉红玫瑰色。

玫瑰葡萄酒也需冷藏后饮用,其最佳饮用温度为12~14℃。

葡萄酒基础知识介绍Wine basic introduction

葡萄酒基础知识介绍Wine basic introduction

Present by Grape Plus Wine Cellar Inc.
6. 品尝葡萄酒/Wine tasting
13
闻/Smell
闻酒香气的浓度和气味的种类/Smell intensity and types of wine aromas & flavors
Present by Grape Plus Wine Cellar Inc.
3. 形成不同葡萄酒的原因 What makes wine different.
7



气候环境,葡萄种植区和葡萄酒生产区 Climate, the grape & wine regions . 成功的葡萄酒来自葡萄生长在足够的阳光,适当的水分和 气温的条件下。 The success of a wine will depend upon the correct balance between sunshine, rainfall and temperature. 冷热气候/Cool & Hot Climate 冷气候:主产白葡萄酒-酸度高低酒精 Cool: Mainly whites: High in acidity, lower in alcohol 热气候:主产红葡萄酒-高酒精口味丰富 Hot: Mainly Reds: High in alcohol, rich in flavors
Present by Grape Plus Wine Cellar Inc.
4.常见葡萄的品种/Grape Varieties
9
Riesling
Chardonnay
Gewürztraminer Merlot
Shห้องสมุดไป่ตู้raz Cabernet Sauvignon

wine知识

wine知识

▋出了校门,多懂点知识,别老雪花、冰8°、青岛、哈啤了。

知识普及:今天红酒,明天咖啡:【认法国红酒,懂法国红酒。

】来源:苏芷瑶的日志如何认酒呢?先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。

法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文,意为许可证),如同人们的履历表一样。

正如在懂得法国葡萄酒的人们之间,流传着『只要看了卷标,就知道它的味道了』一般,卷标上确实透露着关于法国葡萄酒味道(特色)的讯息。

一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。

卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。

[收成年]该年的天候会影响葡萄收成的品质,[产区]一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况,[A.O.C]指定优良产区A.O.C.法定名称,[城堡内装酒]Mis E nBoteille Au Chateau,[酿酒师签名]对酒品质有更进一层的保证.[APPELLATI ON CONTROLEE]原产地区管理证明,通常会在这两个字中加进地名,即原产地名(经常定为AOC酒产地的地域名)。

举例:APPELLATION BORDEAUXCONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE,就是表示波尔多地方,玛哥地方的AOC 酒。

[MIS EN BOUTEILLE]解“装瓶”这意,BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。

在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳,称为“酒庄原装酒”。

NEGOCIANT 葡萄酒的中介商,亦即“酒商”。

酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒,然后原酒或是另行调配装瓶后出售。

英文称酒商为SHIPP ER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。

波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒,并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。

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wine的一小部分内容.txt等余震的心情,就像初恋的少女等情人,既怕他不来,又怕他乱来。

听说女人如衣服,兄弟如手足,回想起来,我竟然七手八脚地裸奔了二十多年!今天心情不好,我只有四句话想说,包括这句和前面的两句,我的话说完了!刚才在回来的车上用手机上的qq 也不是很清楚那位朋友具体要用wine来干嘛
我主要用wine的目的是因为公司OA只能在IE下正常显示没有特殊情况不愿意为了开个OA 就启动虚拟机所以就wine了个IE 根据我用wine的经验来看提前说以下几点
(1)每个人的情况都不一样可能帮助别人的解决方法不一定适合你
(2)wine还在开发中所以不是万能的如果你要抱怨为什么在windows下可以的事情在ubuntu里不可以那么要么你选择用windows 要么就安装虚拟机可以节约你宝贵的时间
以下是摘自wiki的feisty的关于wine的一小段虽然现在已经是hardy了但wine的改变很少大部分还是可以参考的有问题我们群里再讨论
在Ubuntu上玩魔兽世界 CS 魔兽争霸3
1.安装 wine 和 cabextract
添加源:
代码:
sudo gedit /etc/apt/sources.list
deb /ubuntu feisty universe
deb /apt feisty main
安装wine 和 cabextract
代码:
sudo apt-get update
sudo apt-get install wine
sudo apt-get install cabextract
2..安装wine-ubuntu.deb
下载地址:
/down/view.asp?id=18
下载好双击安装--在系统工具那找到wine ubuntu快速设置--执行一次
3..安装 Wine Gecko
(1)下载 Wine Gecko
代码:
wget /wine/wine_gecko-0.1.0.cab && cabextract wine_gecko - 0.1.0.cab
或者到这里下载:
/viewtopic.php?t=96089
(2)下载好wine_gecko-0.1.0.cab后把它复制到“/.wine/drive_c”目录下
这个目录默认是隐藏的,你在你的主文件夹下按ctrl+h就能看到了.wine文件夹了
(3)终端输入: regedit
定位到:HKCU/Software/Wine/MSHTML
双击GeckoUrl路径改为:C:\wine_gecko-0.1.0.cab
(4) 终端输入:wine iexplore
当弹出Wine Gecko Instalerl窗口时,点安装就行了
成功的话就会出现winehq的主页
4.安装ie4linux
代码:
wget .br/ies4linux/downloads/ies4linux-2.0.tar.gz -O - | tar xvzf -
如果这条命令执行不成功,我的是能执行成功的
则换这条命令:
代码:
wget /~hardwarehank/files/ies4linux-2.0.tar.gz -O - | tar xvzf -
(2)然后执行:
代码:
cd ies4linux-2.0
./ies4linux
(3)执行了./ie4linux这个命令后就正式安装了,安装过程中你需要回答几个问题
第一个问题是:
Welcome, ray! I'm IEs4Linux.
I can install IE 6, 5.5 and 5.0 for you easily and quickly.
You are just four 'enter's away from your IEs.
I'll ask you some questions now. Just answer y or n (default answer is the bold one) 这里问你是装IE6还是安装IE5,默认是IE6,直接回车就可以了
第二个问题是:
Do you want to install IE 5.5 SP2 too? [ y / n ]
And do you want to install IE 5.01 SP2? [ y / n ]
这里是问你是不是要安装IE5和IE5.5,默认是不装,直接回车跳过
第三个问题是:
IEs can be installed using one of the following locales:
EN-US PT-BR DE FR ES IT NL SV JA KO NO
DA CN TW FI PL HU AR HE CS PT RU EL TR
Default is . Hit enter to keep it or choose a different one:
这是问你安装什么语言,叫你选择一个,我安装的是中文的,所以我输入CN
输入CN后直接回车进行安装
回车确认后系统自动从微软的网站上下载需要的文件并自动开始安装IE6以及Flash Player 9.下载的过程不算
太长,下载结束后会自动安装并配置
5.设置wine的启动环境
终端输入:winecfg
(1)选择driver标签
在path那输入:
/media/sda1(这个是我windows下的C盘XP路径) 点添加
/media/cdrom(这个是我光驱的路径) 点添加
C:\windows/temp(这个是临时文件夹路径) 点添加
C:\windows/system32 点添加
../drive_c 点添加
C:\windows 点添加
注:C和光驱看个人情况而定,你的XP和光驱在windows下那个盘就填那个盘其他的你按照我写的填就可以了
(2)选择Audio标签
这个选项我选择了ALSA,默认的是OSS,但是OSS我的出不了声音的
你可以自己试试看那个能出声
(3)选择Libraries标签
在New override for library下拉框中依次输入
riched20 添加
riched32 添加
(4)选择Graphics标签
把Allow the windows manager to contorl the windows前的勾去掉
勾选Emulate a virtual desktop前的勾
Desktop size设置为800X600
(5)确定退出
6.运行魔兽世界 CS 魔兽争霸3
魔兽世界 CS 魔兽争霸3我都是在windows下安装好的
我们只要进到游戏目录执行
wine 游戏.exe -opengl
游戏就可以成功运行了。

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