员工手册(某咖啡厅)
manner coffee员工手册
manner coffee员工手册引言概述：Manner Coffee作为一家咖啡连锁店，对于员工的培训和管理非常重视。
为了确保员工具备专业知识和良好的工作态度，Manner Coffee制定了员工手册，以规范员工的行为举止和工作流程。
本文将从五个大点来详细阐述Manner Coffee员工手册的内容，包括招聘要求、培训流程、工作规范、客户服务和团队合作。
正文内容：1. 招聘要求1.1 学历和专业背景要求：员工手册明确规定了对于不同职位的学历和专业背景要求，以确保员工具备相关的知识和技能。
1.2 技能和经验要求：手册中详细列出了各个职位所需的技能和经验，包括咖啡制作技巧、沟通能力、团队合作等，以便招聘时能够准确评估候选人的能力。
2. 培训流程2.1 新员工培训：员工手册中规定了新员工入职时的培训流程，包括咖啡知识培训、操作规程培训、品牌文化培训等，以确保新员工能够尽快适应工作环境。
2.2 员工持续培训：手册中还规定了员工持续培训的计划和内容，包括定期的技能培训、产品知识更新等，以确保员工的专业素养和业务水平不断提升。
3. 工作规范3.1 工作时间和休假制度：员工手册明确规定了工作时间和休假制度，以确保员工的工作时间合理安排和休假权益得到保障。
3.2 工作流程和操作规范：手册中详细描述了咖啡制作的工作流程和操作规范，包括咖啡豆的研磨、萃取时间和温度控制等，以确保咖啡的品质和口感一致。
3.3 卫生和安全要求：手册中还包括了卫生和安全要求，包括员工的个人卫生、食品安全控制等，以确保员工和客户的健康安全。
4. 客户服务4.1 服务态度和礼仪要求：员工手册明确规定了对客户的服务态度和礼仪要求，包括微笑、问候客人、主动提供帮助等，以确保客户得到良好的服务体验。
4.2 问题解决和投诉处理：手册中还包括了问题解决和投诉处理的流程和方法，以确保客户的问题能够得到及时和有效的解决。
5. 团队合作5.1 沟通和协作能力：员工手册明确规定了团队成员之间的沟通和协作要求，包括互相支持、分享经验等，以确保团队的工作效率和凝聚力。
咖啡店员工守则_咖啡厅的员工手册
咖啡店员工守则_咖啡厅的员工手册咖啡店又称之为咖啡馆。
是人们休息的地方。
咖啡馆管理员工需要员工守则。
下面是学习啦小编为你带来的咖啡店员工守则范文，仅供参考。
咖啡店员工守则范文1为了规范服务人员行为,特制定本守则。
它涵盖了训练过程中的各项工作中应遵守的制度,服务人员(学生)须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进训练正常进行。
1.服务人员应忠于职守,努力做好自己的实训内容,遵守训练中心的规章制度。
2.服务人员应服从老师安排,不和老师唱反调。
3.服务人员应按时到岗,不迟到,早退或旷工。
4.服务人员训练必须着工作服,仪容整洁。
5.服务人员不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗。
6.服务人员在训练前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作。
7.训练时不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外)。
8.训练时不准私自会客,做一些与工作无关的事情。
9.服务人员应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声。
10.服务人员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误。
11.服务人员应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天关门后应将训练场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一。
12.服务人员应对训练中心里的原材料,器具,耗品合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏。
13.服务人员禁止在训练时间吃零食,抽烟。
扮演服务人员的学生如有违反以上守则者,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚。
咖啡店员工守则范文21 咖啡厅规章管理制度1.1 员工行为准则1、仪容要修饰。
保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。
男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。
2、仪表要整洁。
统一着制服，配带工作牌。
3、上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正，遇到宾客主动点头问好，主动让路，不得带情绪上岗。
laan coffee员工手册(修改)---开店内部资料
员工手册致员工：热诚欢迎您加入laan coffee，并衷心祝贺你成为我们的一员。
为了造就一流咖啡厅的从业人员，让宾客有“宾至如归”的“家”的感觉是我们工作的主要目的。
企业以人为本，相信您在laan coffee能寻找到自己的发展的空间和人生价值。
与laan coffee建成一流的咖啡厅。
为保持本店系统的管理水平。
特编此《员工手册》。
各位员工务必全面可解并切实遵守各项条款。
员工须知一：行业素质：道德素质、文化素质、身体素质、业务素质二：工作态度主动、热情、耐心、周到、细致三：服务纪律1：讲究职业道德2：严格执行岗位责任制，遵循服务规程3：尊重宾客，一视同仁。
礼貌服务热情待客4：正确对待宾客投诉，遵循“客人总是对的”原则，在任何情况下都不得与宾客争执5：员工不得在营业区大声喧哗，扎堆聊天6：工作时间不得会客、饮酒、抽烟、吃零食或接打私人电话。
7：不得向宾客索要物品、小费，不私收回扣，不随意接受宾客礼物。
四：个人卫生1：养成良好的个人卫生习惯2：不随地吐痰、乱仍纸屑、烟蒂、果壳等杂物3：上班前不饮酒，不吃有异味的食品4：工作时尽量避免有碍卫生观瞻的动作：打喷嚏、挖鼻子、掏耳朵等5：员工必须持健康证上岗，每年体检一次五：形态动作（一）站姿1：精神饱满、自然大方，随时准备为宾客提供服务2：头正、颈直、肩平、嘴微闭、额微收、目平视、面带笑3：抬头、挺胸、收腹、女生两脚尖成角，男生与肩同宽4：双手自然下垂，做体前或体后交叉，交叉时右手压左手（二）坐姿1：应保持平稳、端庄自然、面带微笑，非特殊情况不得在供宾客使用座位落座2：面对宾客，轻移座椅、平稳坐下，如坐姿方向与宾客不同，应侧身面向宾客3：两脚并齐，两手垂于体侧或放在两腿上，重心垂直向下，两肩平稳放松4：女服务生入座时，应将裙子向前拢，两眼注视宾客，精神其中（三）走姿1：走态自然、步屐稳重；步伐不得过于缓慢，以免造成懒惰印象；行走时不得以任何借口奔跑、跳跃，以免造成紧张气氛男不晃肩、女不扭腰2：精神饱满，富有朝气3：挺胸、收腹；低抬腿、轻落步；不出大声响，不拖鞋跟。
咖啡店服务员员工手册
咖啡店服务员员工手册1. 介绍欢迎加入我们的咖啡店团队！作为服务员，你将成为我们店铺的重要一员，向顾客提供高质量的咖啡和优质的服务。
本手册将帮助你快速了解我们的店铺运营理念、工作流程和服务标准，以便你能胜任你的工作。
2. 店铺概述2.1 店铺使命和价值观我们的使命是通过提供优质和多样化的咖啡产品来为顾客创造愉悦的咖啡体验。
我们的价值观包括顾客至上、团队合作、品质追求和创新发展。
2.2 咖啡产品我们的店铺提供各种类型的精品咖啡，包括浓缩咖啡、手冲咖啡、拿铁和卡布奇诺等。
我们注重咖啡豆的品质和烘焙工艺，以确保每一杯咖啡都能带给顾客最佳的口感。
2.3 服务环境我们的店铺提供一个舒适、温馨和放松的环境，让顾客可以尽情享受咖啡和社交。
作为员工，你需要时刻保持店内的整洁和有序，并确保顾客的隐私和安全。
3. 员工职责3.1 顾客接待作为服务员，你的首要职责是热情接待顾客，并帮助他们选择和点单咖啡产品。
你需要主动了解顾客的口味偏好和特殊需求，并提供专业的建议和推荐。
3.2 咖啡制作你需要掌握咖啡的基本知识和制作技巧，包括磨豆、冲泡、蒸奶和拉花等。
你需要确保制作出的咖啡符合我们店铺的标准，味道浓郁且口感醇厚。
3.3 清洁和维护保持店内的清洁和整洁是你的责任之一。
你需要定期清理和消毒各种设备、器具和桌椅，并保持店内卫生。
此外，你还需要检查和维护咖啡机和其他设备的正常运行。
3.4 收银和结账你需要熟悉我们店铺的收银系统，准确并有效地处理顾客的账单。
你需要保证结账的速度和准确性，并确保交易过程中的顺畅和友好。
4. 服务标准4.1 专业礼仪作为服务员，你需要时刻保持友善、耐心和专业的态度。
你需要主动问候顾客，提供卓越的服务，并及时回答他们的问题和解决他们的问题。
4.2 敏捷高效在繁忙的时候，你需要快速而准确地完成任务，并确保顾客的需求得到及时满足。
你还需要与团队成员保持良好的沟通和协作，以提高工作效率。
4.3 团队合作团队合作是我们店铺的核心价值观之一。
2020年员工手册水岸咖啡厅员工手册完整版
（员工手册）水岸咖啡厅员工手册第壹章总则●编制目的：欢迎您加入水岸咖啡厅工作，为了造就壹流的水岸咖啡厅从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。
册中所有条文经水岸咖啡厅总经理批准，各员工务必全面了解且切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥壹技之长，彼此真诚合作，共为水岸咖啡厅带来光辉业绩。
●适用范围本手册原则上适用于水岸咖啡厅所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。
●水岸咖啡厅管理原则我们于同所有人相处时，要表现出真诚和关心确保我们的服务永远以客人为中心且简明易行期望所有的管理人员和客人直接接触我们要努力创造壹个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围尝试新思想借鉴其他行业的思维于客户保持有效益的关系让他们了解水岸咖啡厅的发展和其他重要情况随时请他们参和活动第二章员工聘用●招聘标准咖啡厅招聘员工重要是基于应聘者对关联职位的适应性，个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
●用工制度及劳动合同本咖啡厅的录用员工壹律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
●合同的延续劳动合同期限壹般为壹年，合同期满前30天，将由咖啡厅负责人和员工商讨续签事宜，于双方满意的情况下办理续签手续，如有不同意者，需于合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资做补偿●试用期员工于正式聘用前须经过壹月试用期，试用期内员工的劳动能力及表现末能达到咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，水岸咖啡厅有权解除劳动关系。
●正式聘用员工自入职之日起签定劳动合同。
●工作时间员工每天工作时间为8小时（吃饭、休息除外），每月有俩天休息时间，具体上下班时间及休息日由水岸咖啡厅根据实际情况决定。
水岸咖啡厅可视营业情况的需要，要求员工加班或做其他工作，超时工作水岸咖啡厅将给予相应的假期或根据劳动法规发放相应报酬。
员工手册咖啡店员工制度范文_0922
2020员工手册咖啡店员工制度范文_0922EDUCATION WORD员工手册咖啡店员工制度范文_0922前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】咖啡店又称之为咖啡馆。
是下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心，咖啡馆都会设置员工制度，下面是小编为你带来的咖啡店员工制度范文，欢迎参阅。
1.按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。
每天上班时间：早班：7:30—15:30晚班：15:00—22:002.上班时间应着工服、佩戴工牌，并注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，不得佩戴首饰。
上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗，严禁私自串岗、逗留、聊天，离开岗位前须向上级请示并说明原因，经批准后方可离岗，并要求在规定时间内归岗。
3.吧台内严禁吸烟、看报、吃零食等其他不雅或与工作无关的事，喝水或休息时去操作间。
中午吃饭时间半小时，交替休息用餐，保证每个岗位必须有人留守。
禁止在岗前、岗中吃有刺激气味的食物。
4.不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。
5.将个人物品寄存放在员工储物柜中。
6.保持工作岗位的情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的餐具杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。
吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，地毯无杂物，客用杯具茶具等器具无水渍。
咖啡厅员工手册(包括服务细则、绩效考核、规章制度等)
第一章总则编制目的：欢迎您加入蓝调咖啡厅工作，为了造就一流的蓝调咖啡厅从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。
册中所有条文经蓝调咖啡厅总经理批准，各员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为蓝调咖啡厅带来光辉业绩。
适用范围：本手册原则上适用于蓝调咖啡厅所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。
蓝调咖啡厅服务原则：欢迎、微笑、协助、效率。
第二章员工聘用招聘标准咖啡厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
用工制度及劳动合同本咖啡厅的录用员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
合同的延续劳动合同期限一般为一年，合同期满前30天，将由咖啡厅负责人与员工商讨续签事宜，在双方满意的情况下办理续签手续，如有不同意者，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资做补偿试用期员工在正式聘用前须经过一月试用期，试用期内员工的劳动能力及表现末能达到咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，蓝调咖啡厅有权解除劳动关系。
正式聘用员工自入职之日起签定劳动合同。
工作时间员工每天工作时间为8小时（吃饭、休息除外），每月有四天休息时间，具体上下班时间及休息日由蓝调咖啡厅根据实际情况决定。
蓝调咖啡厅可视营业状况的需要，要求员工加班或做其他工作，超时工作蓝调咖啡厅将给予相应的假期或根据劳动法规发放相应报酬。
薪酬1，工资制定员工工资根据各工种、等级制定工资。
2，工资支付每月15号为工资发放月，如遇节假日顺延。
辞职员工在合同期内要求辞职，须提前一个月以书面形式通知蓝调咖啡厅，经店长批准，蓝调咖啡厅老总审批；试用期内辞职的员工及临时工，须提前7天以书面形式通知。
辞退、解聘或开除因违反蓝调咖啡厅规定符合（员工手册）立即开除条例者，蓝调咖啡厅将给予辞退、解聘或立即开除而无需任何补偿。
DK咖啡店员工手册
为了规范员工行为,特制定以下员工守则：
1,员工应忠于职守,努力干好自己的本职工作,遵守本店的规章制度. 2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.
3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班提前10分钟打卡到餐厅,迟到或早退累积三次记旷工一次.
4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.
5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗 .
6,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作.
7,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外).
8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.
9,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有送声
10,员工点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误.
11,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,
安全第一.
12,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏.
13,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟. 员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.
C、考勤制度
1,全体人员应坚持按时上班.
2,上班时统一集体进行点名.
3,店长负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,迟到等缘由在登记簿中注明.
4,因病,事不能上班,应写请假条经店长批准后方可请假,并把假条拿给店长进行登记.
5,未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理.
6,本制度由店长进行监督执行.
7,望大家互相遵守监督。
咖啡店员工手册
咖啡店员工手册第一章：引言欢迎加入我们的咖啡店团队！作为一名员工，你将扮演着重要的角色，为顾客提供高质量的咖啡和卓越的服务。
本手册旨在帮助你了解我们的咖啡店文化、工作职责和标准操作程序，以确保你能够胜任你的工作并为顾客创造出色的体验。
第二章：咖啡店文化我们的咖啡店以提供高品质的咖啡和舒适的环境而闻名。
我们致力于为顾客带来愉快的体验，并通过友好、专业和热情的服务赢得他们的信任和忠诚。
作为员工，你需要秉持以下核心价值观：1. 卓越服务：我们始终以顾客为中心，提供友好、专业和高效的服务。
2. 团队合作：我们鼓励员工之间的合作和相互支持，共同创造一个积极的工作环境。
3. 品质优先：我们追求咖啡的最佳品质，确保每一杯咖啡都是完美的。
4. 持续学习：我们鼓励员工不断学习和提升自己的技能，以提供更好的服务。
第三章：工作职责作为咖啡店的员工，你将承担以下工作职责：1. 接待顾客：热情地迎接每一位顾客，提供菜单和解答顾客的问题。
2. 咖啡制作：根据顾客的要求，制作高质量的咖啡，确保每一杯都符合标准。
3. 环境维护：保持咖啡店的整洁和卫生，包括清洁工作区、咖啡机和桌椅。
4. 订单处理：准确地处理顾客的订单，确保及时交付和准确计费。
5. 收银服务：熟练操作收银系统，处理顾客的付款并提供找零。
6. 顾客关怀：关注顾客的需求和反馈，提供个性化的建议和解决方案。
第四章：标准操作程序为了确保我们的服务始终如一地符合高标准，我们制定了以下标准操作程序：1. 咖啡制作：按照咖啡制作流程制作每一杯咖啡，包括测量咖啡豆、研磨、萃取和调整口味。
2. 清洁和卫生：每天开始营业前和结束后，对咖啡机、工作区和桌椅进行清洁和消毒。
3. 库存管理：及时检查咖啡豆、牛奶、糖浆等原材料的库存，并按照订货程序进行补充。
4. 顾客服务：始终保持微笑和礼貌，主动询问顾客的需求，并提供个性化的建议和解决方案。
5. 收银流程：熟练操作收银系统，准确计算顾客的消费金额并提供找零。
咖啡厅员工手册(8页)
咖啡厅员工手册第一章总则●编制目的：欢迎您加入连锁咖啡工作，为了造就一流的连锁咖啡厅从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。
册中所有条文经连锁咖啡厅总经理批准，各员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖连锁咖啡厅啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为连锁咖啡厅带来光辉业绩。
●适用范围本手册原则上适用于连锁咖啡厅所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。
●连锁咖啡厅管理原则我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心确保我们的服务永远以客人为中心且简明易行期望所有的管理人员与客人直接接触我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围尝试新思想借鉴其他行业的思维于客户保持有效益的关系让他们了解连锁咖啡厅的发展和其他重要情况随时请他们参与活动第二章员工聘用●招聘标准连锁咖啡厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
●用工制度及劳动合同连锁咖啡厅的录用员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
●合同的延续劳动合同期限一般为一年，合同期满前30天，将由咖啡厅负责人与员工商讨续签事宜，在双方满意的情况下办理续签手续，如有不同意者，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资做补偿●试用期员工在正式聘用前须经过一月试用期，试用期内员工的劳动能力及表现末能达到连锁咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，连锁咖啡厅有权解除劳动关系。
●正式聘用员工自入职之日起签定劳动合同。
●工作时间员工每天工作时间为8小时（吃饭、休息除外），每月有两天带薪休息时间，具体上下班时间及休息日由连锁咖啡厅根据实际情况决定。
连锁咖啡厅可视营业状况的需要，要求员工加班或做其他工作，超时工作连锁咖啡厅将给予相应的假期或根据劳动法规发放相应报酬。
咖啡厅员工手册(咖啡)
NO。
1 公司理念公司理念NO.2 工作手册第一章机构与管理原则第一条公司实行店长负责制，店长下属管理人员分设主管、领班。
第二条公司十大管理原则：1、层级管理制每一位员工只接受一位直接上级领导，只向直接上级汇报工作；原则上不允许越级反映情况和汇报工作，但在工作中确实遇到困难或有疑难时,应向领班汇报，如领班不在可越级向主管或店长汇报，汇报时应简明扼要地讲清楚起因、过程,协同主管或店长进行处理。
2、分工负责制每一位员工按照分工后的岗位职责,对自己分担的业务负全面责任。
3、责、权、利连带制每一位员工的责任、权力、利益三方面连带生效。
4、命令服从制每一位员工必须执行上级的命令。
5、员工监督制每一位员工对发生在公司任何人身上的过失或功绩，均有权向上级反映，对直接领导有意见可越级投诉，但不得顶撞或不尊重领导。
6、民主参与制每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理提出口头或书面建议。
7、友好协作制在不影响本部门正常运作前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的协作。
8、特殊授权制在任何情况下,每一位员工均须无条件接受公司特殊授权人员的指挥。
9、奖优罚劣制每一位员工的功绩都会受到表彰或奖励,过失者也将受到相应的惩罚。
公司用人坚持“重现实,轻历史”的原则,每一位员工也应本着“有功不傲，有过不卑”的原则,努力在现实工作中表现自己高尚的人品和卓越的能力。
10、管理制度公司对各岗位实行“效益管理、制度管理、情感管理”的原则。
第二章工作守则2第三条总则1、遵守国家法律、法规和各项政策。
2、遵守社会公德，讲究职业道德，讲究文明礼貌。
3、热爱公司,爱护公司财产，维护公司声誉.敬业乐业、不断提高业务水平和工作能力,提高服务质量。
4、尊重宾客,一视同仁，礼貌服务,热情待客.5、员工之间互相尊重,团结互助，共同提高.6、爱护公物，杜绝浪费，增收节支，勤俭创业。
第四条工作态度1、礼貌。
礼貌是公司员工最起码的准则。
无论对待客人还是对待同事都要以礼相待，使用敬语。
咖啡厅员工手册
（咖啡厅）员工手册第一章总则1、编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx咖啡厅工作，为了造就一流的咖啡厅从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。
册中所有条文已经咖啡厅总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为xxxx咖啡厅带来光辉业绩。
2、适用范围本手册原则上适用于xxxx所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。
3、xxxx指导管理原则我们确保......☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。
☆有效更新*鼓励合情合理的风险行动*尝试新思想*借鉴其它行业的思维☆与业主保持有效益的关系*让业主了解咖啡厅的发展和其它重要情况*达到或超出财务指标*适时地请业主参与发展项目并有一个愉快的环境第二章员工聘用2.1 招聘标准xxxx咖啡厅招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。
2.2 用工制度及劳动合同根据合资企业用工制度，本咖啡厅录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
2.3 合同的延续劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。
2.4 试用期2.4.1 员工在正式聘用前须经过试用期，试用期长短视合同期限而定，试用期内若员工的劳动能力及工作表现未能达到咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，咖啡厅有权延长试用期或解除劳动关系，延长的试用期不能超过三个月。
咖啡厅员工手册
“云尚咖啡”员工手册致员工：热诚欢迎你加入云尚咖啡，并衷心祝贺你成为我们的一员。
“云尚咖啡”坐落于风景优美的武汉西北湖畔，台北路商圈。
为保证本店服务质量，特编此《员工手册》。
各位员工务必全面了解并切实遵守各项条款。
第一条目的为使本店业绩蒸蒸日上，使管理规范化、制度化和统一化，给每一位员工创造良好的发展空间，使管理有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特制定本手册，希望全体员工认真学习，自觉遵守。
第二条适用范围（一）、本店员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本手册办理。
（二）、本手册所称员工，指本店聘用的全体从业人员。
（三）、如本店有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理参照本手册执行。
（四）、关于试用、新进员工的管理参照本手册执行。
第三条公司信念（一）、热情——以热情的态度对待工作，对待客人及同事。
（二）、勤勉——对于工作应勤恳、努力、有责任心、恪尽职守。
（三）、主动——对待工作积极主动，行动在前面。
（四）、诚实——先做人、后做事，以诚待人。
第四条日常行为规范（一）、员工应礼貌待客，举止得体。
1、礼貌地对待客人及来访者。
2、与客人交谈应态度和蔼，注意使用礼貌用语，禁止工作时言语粗鲁。
3、对提出的询问和要求要耐心地解答，解答不了的问题，应及时请示汇报。
4、与客人相遇，要主动让路，与客人同行，应礼让客人先行。
（二）、员工应注意的仪表整洁。
1、员工身着工作制服进入工作现场，制服必须得保持清洁，熨烫平整。
2、员工的指甲必须修理好并保持清洁，女性不得涂艳色指甲油。
3、男员工不得留胡须、佩戴耳环，女员工佩饰要得体一致。
4、仪表不整的员工不得进入工作现场，并做缺勤处理。
（三）、员工应注重个人行为规范。
1、不随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂、果壳等杂物。
2、不在营业区大声喧哗，扎堆聊天。
3、不在工作时间会友、饮酒、店内抽烟、店内吃零食或店内接打私人电话。
4、不私用本店资源（食品、电话、电脑等店内资源）。
咖啡店员工手册p
4：女服务生入座时;应将裙子向前拢;两眼注视宾客;精神其中
三 走姿
1：走态自然、步屐稳重；步伐不得过于缓慢;以免造成懒惰印象；行走时不得以任何借口奔跑、跳跃;以免造成紧张气氛男不晃肩、女不扭腰
2：精神饱满;富有朝气
3：挺胸、收腹；低抬腿、轻落步；不出大声响;不拖鞋跟..
六：礼貌接待规范
1：一笑二迎三问候：微笑相迎、热情问候
2：基本礼貌用语10个字：您好、请、谢谢、对不起、再见
3：常用礼貌用语11个词：您、您好、再见
4：提倡敬语服务六声：客到欢迎声、客离告别声、体贴问候声、办事不回声、不足致歉声、表扬致谢声
5：杜绝四语：否定语、烦躁语、斗气语、藐视语
19-24个月：3200
3年以上： 3500起
副店长：培训期2个月2200元;试用期1个月2500;转正后3000..
临时工：8元/小时..
补贴 ：店长 500/月
副店长300/月
职员 200/月
补贴主要针对住房;因为公司暂时不提供员工宿舍..包午晚两餐..
员工手册
致员工：
热诚欢迎您加入laan coffee;并衷心祝贺你成为我们的一员..为了造就一流咖啡厅的从业人员;让宾客有“宾至如归”的“家”的感觉是我们工作的主要目的..
企业以人为本;相信您在laan coffee能寻找到自己的发展的空间和人生价值..
与laan coffee建成一流的咖啡厅..为保持本店系统的管理水平..特编此员工手册..各位员工务必全面可解并切实遵守各项条款..
6：工作时间不得会客、饮酒、抽烟、吃零食或接打私人电话..
7：不得向宾客索要物品、小费;不私收回扣;不随意接受宾客礼物..
水岸咖啡厅员工手册
第一章总则●编制目的：欢迎您加入水岸咖啡厅工作，为了造就一流的水岸咖啡厅从业人员，保持本咖啡厅系统化的管理水平特编制此员工手册。
册中所有条文经水岸咖啡厅总经理批准，各员工务必全面了解并切实遵守。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本咖啡厅提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为水岸咖啡厅带来光辉业绩。
●适用范围本手册原则上适用于水岸咖啡厅所有员工，如有合同聘请的人员，合约条款于手册有所冲突，当以合约为准。
●水岸咖啡厅管理原则我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心确保我们的服务永远以客人为中心且简明易行期望所有的管理人员与客人直接接触我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围尝试新思想借鉴其他行业的思维于客户保持有效益的关系让他们了解水岸咖啡厅的发展和其他重要情况随时请他们参与活动第二章员工聘用●招聘标准咖啡厅招聘员工重要是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该工作的知识和经验作为筛选标准。
●用工制度及劳动合同本咖啡厅的录用员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。
●合同的延续劳动合同期限一般为一年，合同期满前30天，将由咖啡厅负责人与员工商讨续签事宜，在双方满意的情况下办理续签手续，如有不同意者，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资做补偿●试用期员工在正式聘用前须经过一月试用期，试用期内员工的劳动能力及表现末能达到咖啡厅的要求，经培训仍不能胜任工作的，水岸咖啡厅有权解除劳动关系。
●正式聘用员工自入职之日起签定劳动合同。
●工作时间员工每天工作时间为8小时（吃饭、休息除外），每月有两天休息时间，具体上下班时间及休息日由水岸咖啡厅根据实际情况决定。
水岸咖啡厅可视营业状况的需要，要求员工加班或做其他工作，超时工作水岸咖啡厅将给予相应的假期或根据劳动法规发放相应报酬。
●薪酬1，工资制定员工工资根据酒吧各工种、等级制定工资。
咖啡厅员工手册
“云尚咖啡”员工手册致员工：热诚欢迎你加入云尚咖啡，并衷心祝贺你成为我们的一员。
“云尚咖啡”坐落于风景优美的武汉西北湖畔，台北路商圈。
为保证本店服务质量，特编此《员工手册》。
各位员工务必全面了解并切实遵守各项条款。
第一条目的为使本店业绩蒸蒸日上，使管理规范化、制度化和统一化，给每一位员工创造良好的发展空间，使管理有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特制定本手册，希望全体员工认真学习，自觉遵守。
第二条适用范围（一）、本店员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本手册办理。
（二）、本手册所称员工，指本店聘用的全体从业人员。
（三）、如本店有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理参照本手册执行。
（四）、关于试用、新进员工的管理参照本手册执行。
第三条公司信念（一）、热情——以热情的态度对待工作，对待客人及同事。
（二）、勤勉——对于工作应勤恳、努力、有责任心、恪尽职守。
（三）、主动——对待工作积极主动，行动在前面。
（四）、诚实——先做人、后做事，以诚待人。
第四条日常行为规范（一）、员工应礼貌待客，举止得体。
1、礼貌地对待客人及来访者。
2、与客人交谈应态度和蔼，注意使用礼貌用语，禁止工作时言语粗鲁。
3、对提出的询问和要求要耐心地解答，解答不了的问题，应及时请示汇报。
4、与客人相遇，要主动让路，与客人同行，应礼让客人先行。
（二）、员工应注意的仪表整洁。
1、员工身着工作制服进入工作现场，制服必须得保持清洁，熨烫平整。
2、员工的指甲必须修理好并保持清洁，女性不得涂艳色指甲油。
3、男员工不得留胡须、佩戴耳环，女员工佩饰要得体一致。
4、仪表不整的员工不得进入工作现场，并做缺勤处理。
（三）、员工应注重个人行为规范。
1、不随地吐痰、乱扔纸屑、烟蒂、果壳等杂物。
2、不在营业区大声喧哗，扎堆聊天。
3、不在工作时间会友、饮酒、店内抽烟、店内吃零食或店内接打私人电话。
4、不私用本店资源（食品、电话、电脑等店内资源）。
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西堤岛咖啡员工手册
第一章劳动条例
一、招聘
餐厅以任人唯贤为基本原则，凡有志于本店服务工作的各界人士，都可对照本店招聘广告，来本店面试。
本店将通过面试考核体检等必要的程序择优录取。
二、试用期
员工需经过一至三个月的试用期，试用期满后通过考核后方可录用，不符合录用条件者将终止试用。
三、个人档案
A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明、身份证复印件，填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表，以便公司人事部门存档。
B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在两天内告知人事部门。
四、工作时间
A、上班分为两班制，早班为：9:00—17：30；晚班为：17:30—2：00 。
B、具体工作时间视营业需要，经理有权随时安排调整。
六、发薪方式
每月15日发放工资。
所有人员工资保密。
根据个人业绩，给予相应奖金。
七、岗位变更
根据工作需要以及个人发展倾向，经理有权在内部调整员工岗位。
八、员工辞职：
员工辞职必须（试用期提前15天，正式聘任后提前30天，技术人员需提前30天）向所在部门负责人提出书面申请，公司批准后方可离岗。
九、解聘。
发生下列情况之一者，公司有权辞退员工：
A 严重违反本店规章制度，玩忽职守。
B 无故旷工3天以上，伪造病假、事假。
C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给餐厅信誉带来严重影响者。
D 被依法追究刑事责任。
E 不服从上级工作安排，屡教不改。
第二章有关权益
一、假期/休假。
1、病假：
员工生病必须凭医院出具的病情证明请假，并于当日通知所在部门主管（病情严重者，可由家属代请）方属有效。
病假期间的工资按1：1的比例扣除。
2、事假：
无充分理由，员工不得请事假。
事假不能在周六日及节假日期间。
事假必须提前一天提出申请，经部门负责人及经理批准方可。
事假按照1：1扣除工资。
3、休假：
试用期内无休息日，通过考核正式录用后，经理根据店内运营情况给予员工合理休假。
二、员工餐：
1、每个工作日餐厅负责提供员工两餐工作餐，工作餐在指定地点食用，只准员工本人用餐。
2、员工不得把工作餐和餐具带出餐厅。
员工不允许自带食物到店内。
3、工作餐时间为二十分钟，两班交接时段轮流用餐，不准在餐厅内抽烟、喝酒，不得浪费食物。
餐后用餐人员轮流打扫场地卫生。
4、不允许使用餐厅餐具、器皿，（除规定用品外）否则视情节严重给予相应处罚。
第三章员工守则
一、工作态度：
1、按餐厅操作规程，准确高效地完成个人岗位工作。
2、员工对上司的安排有不同意见时先服从执行，如有疑义可在工作会上集中反映。
3、工作认真，待客热情，文明礼貌，谦虚谨慎，举止稳重。
4、对待顾客的投诉和批评时应认真倾听，耐心解释，酌情安慰，任何情况下都不得与客人发生争执，解决不了的问题应及时请示上级。
勇于担当责任，锻炼独立解决问题的能力。
做好当日工作日志。
5、员工应在规定上班时间的基础上提前十分钟到达岗位，穿好工作服，作好营业前期准备工作。
工作时间不得擅离职守。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在20分钟内离开餐厅。
6、员工上班时间不得接待亲友来访。
员工不允许使用店内电话。
外线打入私人电话不予接通。
7、上班时严禁串岗、闲聊，做不雅的小动作。
早餐不得带入店内食用。
禁止在店内、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
上班时间严禁坐在客用沙发上休息，应坚守岗位。
8、个人工作操作中损坏店内器具，或出现点单失误，自行赔偿。
如无直接责任人由所属部门人员平摊。
二、仪表、仪容、仪态及个人卫生：
1、员工的工作服应随时保持干净、整洁。
必须佩带胸牌。
2、男员工应保持良好形象，头发整洁前不能过耳，后不过衣领。
穿黑色
皮鞋深色袜子。
3、女员工头发按照规定梳理，不得染发，烫发或留怪异发型。
穿肉色丝袜，不得佩带首饰。
外场人员必须佩戴手表、允许戴婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指及其他影响工作的物品。
三、拾遗：
1、在店内任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴部门负责人或经理并作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由本店经理决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为偷窃。
视情节严重给予严厉处罚。
四、餐厅财产：
餐厅物品（包括发给员工使用的物品）均为本店财物，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须照价赔偿。
员工如犯有盗窃行为，本店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。
五、出勤。
1、员工必须依照部门负责人安排的班次上班，需要变更班次，提前一天提出申请，在不影响正常工作的情况下得到部门负责人批准方可调班。
2、店内所有员工上下班必须签到。
不得虚假签到、代签。
3、员工上班下班忘记签到，但确实能证明上班的，由经理核实签字，并给予适当处罚。
4、由于工作需要，部门负责人有权调换工作岗位和安排人员加班，员工必须坚决服从。
第四章：奖惩条例
一、优秀员工：
每月按员工工作岗位业绩进行考核，考核内容有工作表现，工作技能，客人投诉或者表扬，民主选举等进行考核，按照各员工的岗位职责进行考核，进行评比，被评为优秀员工者，奖励现金50—100元；被评为微笑天使者，奖励现金30—50元；被评为推销能手者，奖励现金30—50元；
二、嘉奖、晋升：
店内对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在店内日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、开除。
纪律
处分由部门经理发处罚表，处罚表交失职的员工签收，人事部收回处罚表存档。
2、失职行为视情节轻重由部门负责人及经理给予相应处分。
四、失职\处罚种类/扣分
备注:用餐时间为上午10:30----11:10,下午为16:30----17:10,
17：30—18：10消夜为22:30---23:10分,餐后30分钟内由外场领班安排服务员轮流打扫干净场地.员工用餐完全按照时间,过期在外吃饭或自己买单吃.
第五章修订
经理有权根据店内后期的运营和发展对员工手册进行修订或更新。
注：本店所有员工必须详细阅读并遵守，如有违反按规定处理。
法国堤岛咖啡北方培训基地。