高三人教版生物总复习 第3讲 生命活动的主要承担者蛋白质Word版含解析

第一单元第3讲课时跟踪检测1．(2014·张掖诊断)一种聚联乙炔细胞膜识别器已问世，在接触到细菌、病毒时能发生颜色变化，可用于检测细菌、病毒。

被镶嵌进识别器的物质很可能含有()A．磷脂B．核酸C．蛋白质D．纤维素解析：选C聚联乙炔细胞膜识别器能通过颜色变化识别细菌、病毒，结合细胞膜的组成成分主要是磷脂和蛋白质，可知在这种特殊细胞膜识别器中起识别作用的物质很可能为蛋白质，C正确。

2．如图是有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是()A．a肯定含有PB．①过程有水生成C．多肽中b的数目等于c的数目D．d表示氨基酸种类的多样性解析：选B氨基酸组成元素中未必有P；多肽中b的数目只有在环状结构中才与c(肽键数)相等，蛋白质的多样性与氨基酸种类、数目、排列次序及肽链空间结构均有关。

3．二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。

如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列相关叙述正确的是()A．该蛋白质至少有两个羧基B．该蛋白质完全水解需要277个水分子C．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定D．该蛋白质至少含有280个氨基解析：选A分析题意可知，该蛋白质由两条肽链和一个环肽构成，因此该蛋白质至少有2个氨基和2个羧基，完全水解需要278个水分子；蛋白质的功能是由蛋白质的结构决定的，蛋白质的结构又由氨基酸的数量、种类、排列顺序及肽链的空间结构决定。

4．(2014·蚌埠检测)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A．肺炎双球菌能够利用人体细胞的核糖体合成自身的蛋白质B．蛋白质是生命活动的主要承担者，一般是细胞内含量最多的有机物C．所有蛋白质都在核糖体上合成，然后经内质网和高尔基体加工才具有一定的功能D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因解析：选B肺炎双球菌具有细胞结构，有完整的独立代谢能力，其细胞中含有核糖体，能合成自身的蛋白质；细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成的，但不是所有蛋白质都要经过内质网和高尔基体的加工；生物多样性的根本原因是基因的多样性。

5．如图所示，物质甲是在胰岛B细胞中合成的；物质乙是一种淋巴因子；物质丙由浆细胞合成分泌；物质丁由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。

则下列说法正确的是()A．物质甲、乙、丙、丁的结构多样性只与a有关B．控制物质甲、乙、丙、丁合成的物质是核糖核酸C．物质甲、丁分别为胰岛素、抗利尿激素D．物质乙、丙均在特异性免疫中发挥作用解析：选D物质甲、乙、丙、丁分别为胰岛素、淋巴因子、抗体、生长激素，其多样性与氨基酸(a)的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。

控制物质甲、乙、丙、丁合成的物质是DNA。

淋巴因子和抗体均在特异性免疫中发挥作用。

6．如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是()A．图2中含有的R基是①②④⑥⑧B．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键C．图2中具有4种氨基酸，4个肽键D．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基解析：选D图2中①是氨基而不是R基，故A错误；由图1可知，该蛋白质含有1条肽链，124个氨基酸，123个肽键，故B错误；图2中③⑤⑦为3个完整的肽键，有4个氨基酸，故C错误；图2中含有2个游离的羧基，在多肽链末端的第124个氨基酸上至少还有1个游离的羧基，故D正确。

7．朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是PrPc，一种是PtPsc，它们的比较如下表。

A．溶解度不同B．氨基酸的种类不同C．空间结构不同D．氨基酸的数量不同解析：选C由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。

8．(2014·嘉兴模拟)瑞典研究人员发现一种促进脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶，这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。

下列叙述错误的是()A．抗酒石酸酸性磷酸酶与油脂共有的元素是C、H、OB．在适宜条件下，蛋白酶可以将抗酒石酸酸性磷酸酶水解C．抗酒石酸酸性磷酸酶遇双缩脲试剂呈现紫色D．理论上可以通过促进抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来治疗肥胖症解析：选D抗酒石酸酸性磷酸酶的本质为蛋白质，蛋白质与油脂的共有元素是C、H、O，A 正确；在适宜条件下蛋白质可被蛋白酶水解，B正确；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确；抗酒石酸酸性磷酸酶促使脂肪细胞生成，故理论上可以通过抑制抗酒石酸酸性磷酸酶的功能来减少脂肪细胞生成，从而达到治疗肥胖症的目的，D错误。

9．层粘连蛋白是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，则下列有关说法不正确的是()A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少D．该物质的合成只需核糖体即可完成解析：选D根据题意，层粘连蛋白是由A链、B1链、B2链三条链组成的，肽键数等于氨基酸数减去肽链数，故层粘连蛋白含有肽键数为m－3。

在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，其与细胞表面的识别作用有密切关系。

动物细胞膜表面糖蛋白的识别作用，就像细胞与细胞之间或细胞与其他大分子之间互相联络所用的文字或语言，所以糖蛋白在细胞识别中具有重要作用。

正常细胞表面有层粘连蛋白，使细胞与细胞之间彼此粘连，不能自由移动，在癌细胞表面这种蛋白质很少或缺失，所以癌细胞很容易在组织间转移。

核糖体上只能合成蛋白质，不能合成多糖。

10．由m 个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n 条肽链，其中z 条是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为( )A ．m －n ＋zB ．m －n －zC ．m －z ＋nD ．m ＋z ＋n解析：选A 蛋白质水解需要水分子数的计算可参照脱水缩合产生的水分子数来计算。

设环状多肽的氨基酸总数为x ，则环状多肽完全水解共需要水分子为x ；其他肽链数为(n －z)，氨基酸数为(m －x)，则这些多肽完全水解共需要水分子数为氨基酸数－肽链数＝(m －x)－(n －z)；由此可知该蛋白质完全水解共需要水分子数＝(m －x)－(n －z)＋x ＝m －n ＋z 。

11．如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是( )A ．该分子中含有198个肽键B ．这200个氨基酸中至少有200个氨基C ．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582D ．该蛋白质中至少含有3个—NH 2解析：选C 由图可知该蛋白质分子由两条肽链组成，两条肽链间还有一个肽键，所以该分子含有的肽键数为200－2＋1＝199(个)，A 错误；由图可知，第70个氨基酸的R 基中有一个氨基，所以这200个氨基酸中至少有201个氨基，B 错误；合成该蛋白质时减少的相对分子质量为199×18＝3 582，C 正确；该蛋白质分子有两条肽链，所以至少有两个氨基，D 错误。

12．下表所示是四种人体细胞中某些基因表达的结果。

相关叙述正确的是( )A.B ．高尔基体是血浆蛋白和免疫球蛋白合成、加工和运输的场所C ．上述四种细胞中的基因组成具有特异性差异，但都具有呼吸酶基因D ．人幼嫩红细胞没有细胞核，许多种酶的活性降低、呼吸变慢解析：选A 每种蛋白质都有其独特的空间结构，正确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的，A 正确；蛋白质合成的场所是核糖体，B 错误；上述四种细胞都由受精卵发育而来，基因组成相同，C 错误；人成熟的红细胞没有细胞核，幼嫩红细胞有细胞核，D 错误。

二、非选择题13．如图所示为蛋白质的形成过程，请据图回答下列问题：A ――――→①组成B ――――→②结合C ――――――→③盘曲折叠 蛋白质 基本元素 基本单位 链状物质 生物大分子(1)图中A 、C 依次表示________、________。

(2)氨基酸中的N 参与构成的结构主要是________；核苷酸中的N 参与构成的结构主要是________。

多数蛋白质中含有S，在氨基酸中S存在的部位是________。

(3)双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是因为蛋白质中都有________，其表示式为________________。

(4)存在于细胞膜上的糖蛋白具有识别作用，从而体现了细胞膜在进行________中起重要作用。

答案：(1)C、H、O、N多肽(肽链)(2)氨基含氮碱基R基(3)肽键—CO—NH—(4)细胞间的信息交流14．某致病细菌分泌的外毒素为无色的细针状结晶，该外毒素对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。

已知该外毒素为环状肽，结构式如图所示：请据图分析回答：(1)该化合物中含有________个游离的氨基，________个游离的羧基。

(2)组成该化合物的氨基酸有________种，其中重复出现的R基是________，氨基酸的结构通式是______________。

(3)该化合物含有________个肽键。

(4)B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量是________。

(5)该外毒素在形成环状肽过程中失去了________个水分子，相对分子质量减少了________。

解析：题图为环状肽，且R基中不含氨基和羧基，所以该化合物中含有游离氨基和羧基的数目都为0；氢基酸的种类是由R基的种类决定的，图中共有7个肽键，含有7个氨基酸，其中R基共有5种，重复出现的R基是—CH3；结合氨基酸的结构通式，B框所示的R基所构成的氨基酸的相对分子质量就能计算出来；在蛋白质形成过程中，每形成1个肽键就脱去1分子水，图中含有7个肽键，共脱去7个水分子，相对分子质量减少了7×18＝126。

答案：(1)00(2)5—CH3H2NCHRCOOH(3)7(4)149(5)7126(3)7(4)149(5)7 12615．一切生命活动都离不开蛋白质，图示部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题。

(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用________处理组织碎块，使细胞分散开。

(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需A TP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗A TP，则转运方式称为________。

(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。

(4)E蛋白具有催化功能，因其只能与________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。