河北工业大学科技成果——海藻糖的提取与应用开发
一水结晶海藻糖
一水结晶海藻糖，是一种优质的食用糖类产品，具有多种功效和用途。
海藻糖是从天然海藻中提取的一种天然糖分，因其具有结晶度高、清香可口、不易吸湿、耐熬煮等特点而备受青睐。
它在食品工业、保健品领域、化妆品制造等多个领域都有广泛的应用。
本文将详细介绍一水结晶海藻糖的来源、制作工艺、营养成分和用途，并探讨其未来发展趋势。
一、海藻糖的来源与制作工艺海藻糖是从海藻中提取的一种糖类物质，主要来自于红藻、褐藻等海洋植物。
海藻糖的生产工艺通常包括提取、精制、结晶等环节。
首先，通过物理或化学方法将海藻中的藻胶酸等成分去除，然后进行浓缩、结晶等处理，最终得到一水结晶海藻糖成品。
二、一水结晶海藻糖的营养成分一水结晶海藻糖含有丰富的营养成分，主要成分为葡萄糖和果糖，还含有多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌等。
相较于普通蔗糖，海藻糖的甜度略低，但其热量却更低，因此更适合健康饮食的需求。
三、一水结晶海藻糖的功效与用途1. 保健功能：海藻糖富含微量元素和矿物质，对人体健康有益，有助于补充营养，增强免疫力，调节体内微量元素平衡。
2. 烹饪用途：海藻糖在烘焙、制作糖果、饼干等食品过程中，能够提升甜品口感，增加食品的营养价值。
3. 化妆品制造：海藻糖具有保湿、抗氧化等功效，适合用于化妆品中，可以起到滋润肌肤、延缓衰老的作用。
四、一水结晶海藻糖的市场前景与发展趋势随着人们对健康生活方式的追求，对食品品质和营养价值的关注度不断提高，海藻糖作为一种天然的低热量甜味剂，具有广阔的市场前景。
未来，一水结晶海藻糖将更广泛地应用于食品、保健品、化妆品等领域，成为人们生活中的重要组成部分。
总之，一水结晶海藻糖凭借其天然、营养丰富、多功能等特点，在食品工业和其他领域有着广阔的应用前景。
我们期待着这种天然绿色食品能够更好地造福人类，为人们的健康和美味生活贡献力量。
海藻糖的提取与分离实验设计
目录海藻糖的提取与分离实验设计------------------------------------------ 2 前言----------------------------------------------------------- 2 关键词--------------------------------------------------------- 21、海藻糖的理化性质--------------------------------------------- 21.1密度----------------------------------------------------- 21.2熔点----------------------------------------------------- 21.3溶解热--------------------------------------------------- 21.4甜度----------------------------------------------------- 21.5溶解性、晶体析出性--------------------------------------- 21.6高玻璃化转变温度----------------------------------------- 31.7低吸湿性和保水性----------------------------------------- 31.8耐热、耐酸性--------------------------------------------- 31.9着色性--------------------------------------------------- 32、海藻糖的功效作用--------------------------------------------- 32.1保护功能------------------------------------------------- 32.2抑制淀粉老化--------------------------------------------- 42.3防止蛋白质变性------------------------------------------- 42.4抑制鱼腥味的产生----------------------------------------- 42.5抑制脂质氧化变质----------------------------------------- 52.6矫味作用------------------------------------------------- 53、海藻糖提取分离的原理和影响因素的预判------------------------- 53.1提取分离原理--------------------------------------------- 53.2海藻糖标准曲线的绘制原理--------------------------------- 63.3粉末活性炭脱色脱蛋白效果的表征--------------------------- 73.4离子交换树脂脱盐脱色效果的表征--------------------------- 73.5相关影响因素--------------------------------------------- 74、海藻糖提取分离的实验设计------------------------------------ 84.1实验原料与器材------------------------------------------- 84.2海藻糖提取与分离工艺流程--------------------------------- 94.2.1实验流程----------------------------------------------- 94.2.2相关因素对海藻糖提取效率的影响------------------------- 94.2.3相关因素对粉末活性炭脱色脱蛋白效率的影响-------------- 114.2.4相关因素对离子交换柱脱盐脱色效率的影响---------------- 155、总结------------------------------------------------------------ 17 参考文献----------------------------------------------------------- 18海藻糖的提取与分离实验设计化学132牟丽慧1301020414前言海藻糖是由两个葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷键构成的非还原性糖,广泛存在于海藻、酵母、霉菌、食用菌、虾、昆虫及生物体内，具有保湿性、抗寒抗旱性、耐热耐酸性等特殊的生物学功能，对生物大分子和生物体均有非特异性的保护作用。
海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
海带中多糖的提取及其综合利用的开题报告
一、研究背景和意义
海带是一种常见的大型褐藻类海藻，在我国被广泛栽培和野生存在于海域中。
其富含蛋白质、矿物质、维生素等多种营养成分，而且特别是富含多糖，具有多种生物
活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
因此，海带多糖成为近年来研究的热点之一。
多糖是复杂的生物大分子，其结构和性质决定了其生物活性及功能。
海带中的多糖主要是海藻酸钠、多糖硫酸酯等。
目前，海带多糖的提取方法主要有水提法、酸提法、酶法等，其中水提法是最常用、简单、经济的方法。
多糖的应用也非常广泛，例
如食品、保健品、药品等。
海带多糖的提取及其综合利用研究，不仅可以更好地开发海带资源，促进海洋生物产业的发展，同时也可以为人类健康事业做出贡献。
二、研究内容和方法
本研究将以海带为材料，通过水提法和酸提法分别提取海带多糖。
分析比较两种提取方法的优缺点，并对多糖进行成分分析和理化性质测试。
同时对多糖的生物活性
进行评价和比较研究，包括抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等。
在此基础上，本研究将进一步探讨海带多糖的综合利用，包括开发多糖的保健功效、作为食品添加剂的应用等。
具体方法包括多糖的制备、结构特性分析、形态结构
观察、理化特性测试、生物活性评价等。
三、预期结果
本研究将深入探讨海带多糖的提取及其综合利用，比较不同提取方法的优缺点和多糖的生物活性。
同时，通过多种测试手段分析多糖的理化特性和结构特性，为多糖
的应用提供科学依据。
最终实现海带多糖的综合利用，为海洋资源开发和人类健康事
业做出贡献。
河北工业大学科技成果——海水直接提取钾肥技术
河北工业大学科技成果——海水直接提取钾肥技术项目简介
钾是一种植物生长必需的营养素，钾肥主要品种有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾，既可直接施用，也是制造优质无氯三元复合肥的原料。
随着我国高效、经济型农业的发展，国内氯化钾的消费量已达已达1000万吨、硫酸钾100万吨/年、硝酸钾25万吨以上。
但由于我国陆地钾资源贫乏，农业所需钾肥主要靠进口。
本技术是以取之不尽的海水为原料，通过改性沸石离子交换法制取国内急需的钾肥产品。
本技术是国家“十五”重点科技攻关成果，小试成果通过河北省科委组织的鉴定（冀科鉴字2001第646号，省级成果证书20010766），百吨级中试和万吨级工业化试验成果通过了国家科技部组织的验收鉴定，评审专家认定本成果为国际领先水平。
市场前景
本技术的钾肥产品质量达进口优质钾肥标准，生产成本较进口钾肥低30%。
本技术与国内现有的转化法硝酸钾生产技术相比具有原料来源丰富、低成本、无污染等优势，具有广泛的市场前景。
规模与投资
1、项目名称：5万吨/年海水提钾工程；
2、产品方案：5万吨/年氯化钾；
3、原料消耗：工业盐：5万吨/年；氯化铵：1万吨/年；
4、投资估算：生产界区投资10000万元。
其中设备8000万元，土建2000万元。
效益分析
（1）产值：氯化钾：2500元/吨，总产值：5×2500=12500万元/年；
（2）总成本：8000万元/吨；
（3）利税：12500-8000=4500万元/年；
（4）投资利税率：4500/12500=36.0%。
合作方式合作开发。
海藻糖生产关键技术研发与产业化应用
海藻糖生产关键技术研发与产业化应用以海藻糖生产关键技术研发与产业化应用为标题，我们将探讨海藻糖生产的关键技术研发和产业化应用的相关内容。
海藻糖是一种天然产生于海藻体内的糖类物质，具有甜度高、热值低、不引起血糖飙升等特点，因此在食品、保健品、医药等领域有着广泛的应用前景。
海藻糖的生产关键技术研发与产业化应用是提高海藻糖产量和质量、降低生产成本的重要途径。
在海藻糖的生产关键技术研发方面，首先需要选择合适的海藻资源。
常用的海藻包括海带、裙带菜、海藻等，不同种类的海藻在海藻糖含量和品质上存在差异。
因此，对于不同种类的海藻，需要进行筛选和培育，选出海藻糖含量高、生长快、适应性强的优良品种。
海藻糖的提取技术是关键。
目前常用的提取方法包括酶解法、酸水解法、热水提取法等。
酶解法是利用酶的催化作用，将海藻中的多糖分解为单糖，再通过膜分离、离子交换等技术将海藻糖纯化。
酸水解法是利用酸的作用将多糖分解为单糖，然后通过膜分离、蒸发浓缩等技术纯化海藻糖。
热水提取法是将海藻加热至一定温度，使海藻糖溶解于水中，然后通过蒸发浓缩、冷却结晶等技术分离和纯化海藻糖。
不同的提取方法具有不同的优缺点，需要根据实际情况选择合适的方法。
海藻糖的生产关键技术还包括酵母菌的培养和发酵工艺的优化。
酵母菌是海藻糖的生物合成菌株，其培养和发酵条件的优化对于提高海藻糖的产量和质量至关重要。
通过优化培养基成分、控制发酵条件等手段，可以提高酵母菌的生物合成能力，进而提高海藻糖的产量。
在海藻糖的产业化应用方面，海藻糖可以广泛应用于食品、保健品、医药等领域。
在食品方面，海藻糖可以作为天然甜味剂替代传统的糖类，降低食品的热值，提高食品的营养价值。
在保健品方面，海藻糖具有调节血糖、促进肠道健康等功能，可以用于糖尿病患者的血糖控制和肠道保健。
在医药方面，海藻糖可以用作药物的辅料，增加药物的稳定性和溶解度，提高药物的疗效。
海藻糖产业的发展还面临一些挑战。
首先是海藻资源的有限性和可持续性问题。
海藻糖生物合成及应用研究进展_曲茂华
海藻糖生物合成及应用研究进展曲茂华，张凤英，何名芳，陈卫平*（江西农业大学食品科学与工程学院，江西南昌330045）摘要：海藻糖是一种非还原性二糖，是生物细胞抵抗不良环境的应激代谢产物，它可广泛用于食品、化妆品、生物医药和农业等领域。
本文对最近几年海藻糖在生物细胞中的合成途经及酶调控机制、海藻糖生产合成方法及生产菌种、海藻糖对生物细胞保护作用机理及海藻糖在相关领域中的应用等研究进展进行了综述。
关键词：海藻糖，酶，合成，调控机制，应用Research progress in trehalose biosynthesis and applicationsQU Mao-hua ，ZHANG Feng-ying ，HE Ming-fang ，CHEN Wei-ping *（Institute of Food Science and Engineering ，Jiangxi Agricultural University ，Nanchang 330045，China ）Abstract ：Trehalose ，a disaccharide with non-reducing as metabolite of cell in hostile environment ，was used in domains of food ，cosmetic ，biological medicine and agriculture.The newest research progress of trehalose including synthesis pathways with enzyme regulatory mechanism ，synthesis methods with producing strains ，mechanism of protection for cell and applications in relative domains were reviewed in this paper.Key words ：trehalose ；enzyme ；synthesis ；regulatory mechanism ；application 中图分类号：TS245.9文献标识码：A 文章编号：1002-0306（2014）16-0358-05doi ：10.13386/j.issn1002-0306.2014.16.070收稿日期：2013－12－03*通讯联系人作者简介：曲茂华（1989-），男，硕士研究生，研究方向：食品微生物。
抗菌抗氧化海藻多糖的提取与应用研究
抗菌抗氧化海藻多糖的提取与应用研究第一章：绪论海藻是一种富含多种营养物质的海洋植物，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。
其中，海藻多糖是一种重要的活性物质，在医药和保健食品等领域有着广泛的应用。
随着人们对健康和营养的关注度不断提升，抗菌抗氧化海藻多糖的研究与应用也显得格外重要。
第二章：海藻多糖的提取方法海藻多糖是一种具有生物活性的高分子化合物，其提取方法对于海藻多糖的质量和产量具有决定性的影响。
目前常见的海藻多糖提取方法包括酸提法、碱提法、辅助酶解法、微波辅助提取法等。
其中，酸碱提法是最常见的海藻多糖提取方法。
第三章：海藻多糖的抗菌作用近年来，多项研究表明，海藻多糖具有很强的抗菌作用。
海藻多糖可以通过破坏菌体的结构、影响菌体代谢、调节免疫系统等多种方式，发挥抗菌作用。
此外，海藻多糖还可以增强机体的免疫功能，促进机体抵抗病原体的能力。
第四章：海藻多糖的抗氧化作用海藻多糖具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，抑制脂质过氧化反应等。
海藻多糖的抗氧化作用可以有效地预防和治疗多种疾病，如心脑血管疾病、肝脏疾病、癌症等。
第五章：海藻多糖的应用海藻多糖在医学、保健品、食品等领域具有广泛的应用价值。
在医学领域，海藻多糖可以用于肿瘤治疗、抗炎、免疫调节和伤口愈合等方面；在食品领域，海藻多糖可以用于饮料、果汁、酸奶、面包等食品的添加剂中；在保健品领域，海藻多糖可以用于补充营养、增强体质、延缓衰老等方面。
第六章：海藻多糖未来的研究方向随着人们对健康和营养的需求不断提高，海藻多糖将在医学、保健品和食品领域中得到更广泛的应用。
未来研究的方向包括：发掘新的海藻物种和提取技术、深入研究海藻多糖的药理学作用和相关分子机制、开发新的海藻多糖的应用领域。
第七章：结论综合以上研究成果，海藻多糖是一种具有广泛应用价值的高分子化合物。
未来，我们需要进一步深入研究海藻多糖的药理学作用和相关分子机制，开发新的海藻多糖的应用领域，以更好地服务人类健康和营养需求。
海藻糖的研究进展及其应用前景_张树珍
海藻糖的研究进展及其应用前景张树珍(中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室 海口 571101)摘要 综述海藻糖的理化性质、来源、相关的酶及其对生物分子的保护特性、作用机理和可能的应用前景。
关键词 海藻糖 理化性质 作用机理1 海藻糖的理化性质及来源海藻糖(Trehalose)是一种稳定的非还原性双糖,它由两个吡喃环葡萄糖分子与1,1糖苷键连结而成[1]。
在理论上它存在三种不同的正位异构体(Anomers),即α,α-海藻糖(又叫蘑菇糖,Mycose),α,β-海藻糖(新海藻糖,Neotr ehalose),β,β-海藻糖(异海藻糖,Isotrehalose)。
海藻糖可以几种固体形式存在,最常见的是二水化合物,熔点达97℃,将其加热至130℃,其失去结晶水,成为无水结晶体时,熔点可达214～216℃。
其水溶液性质稳定,无色无嗅,口感略带甜味,它不会焦糖化[2]。
海藻糖的理化性质十分稳定,不能使斐林试剂还原,也不能被α-糖苷酶水解,但在强酸条件下能被水解为两个葡萄糖分子。
海藻糖的某些理化性质如下[3]:①熔点:含结晶水的为97.0℃,不含结晶水的为214～216℃。
②溶解热:含结晶水的为57.8kJ mol,不含结晶水的为53.4kJ mol。
③甜度:相当于蔗糖的45%。
④溶解度:10℃时为55.3,50℃时为140.1,90℃时为602.9。
⑤稳定性:a.pH稳定性:在pH3.5、100℃、24h条件下,99%残存。
b.热稳定性: (水中)120℃、90min,褐变。
c.热稳定性: (含蛋白质溶液)沸水、90min,褐变。
d.水溶液保存期:在37℃下可保存12个月。
海藻糖最初是从生活在沙膜中的一种甲虫蛹中分离得到,后来发现它存在于低等维管植物、藻类、细菌、真菌、酵母、昆虫及无脊椎动物中。
近年来还发现人体的肾脏也存在海藻糖,其中磨菇中海藻糖比较丰富,占其干重的11%～17%,所以海藻糖又称作蘑菇糖[4]。
河北工业大学科技成果——新型生物医用材料
河北工业大学科技成果——新型生物医用材料
项目简介
所研制的自生K2Ti6O13/Ti合金生物功能复合材料力求大幅度提高钛合金耐蚀性，并在保证此种复合材料优越生物相容性的基础上，通过生物体液中的钙、磷离子在材料表面沉积吸附而形成的钙磷化合物在K2Ti6O13/Ti材料表面上的纳米晶须的自组装从而使这种材料表面在生体中与所接触的生物组织相容并自然结合成一体，以求达到人造材料与生物体组织的相容和结合。
最后研究开发新一代既生物相容又能与生物体结合的生物医用材料及其应用性产品，并实现此高技术的产业化。
因此，进行本课题的研究具有重大的科学意义和广阔的应用前景。
目前国内外相关产品和与技术现状为纯钛或钛合金，自生K2Ti6O13/Ti合金生物材料具有源头创新、我国独立知识产权、可填补国内外空白。
市场前景随着人口老龄化趋势的加速和各国健康计划的实施，预计生体骨骼植入材料的需求将急剧增长，因此本项目适应当前骨替换材料日益增长的实际需求，具有广阔的应用前景和显著的经济效益。
规模与投资项目总投资（设备、能源和人员等）为800万元，年产值1.2亿元。
生产设备磁悬浮真空感应加热炉、β钛合金人工髋关节、夹板钛合金铸造模具、表面处理装置。
效益分析年产值1.2亿，年经济效益为9000万元。
合作方式独家技术转让、一般技术转让、技术入股等形式。
利用高压提高酵母菌海藻糖产量的方法[发明专利]
![利用高压提高酵母菌海藻糖产量的方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/4b7c64d2580216fc710afde3.png)
专利名称：利用高压提高酵母菌海藻糖产量的方法专利类型：发明专利
发明人：贾士儒,范志华,孙爱友,乔长晟,苏建宇
申请号：CN03130410.9
申请日：20030718
公开号：CN1480535A
公开日：
20040310
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：利用高压提高酵母菌海藻糖产量的方法，属于一种获取高产量海藻糖的生产技术。
本发明解决了直接从培养酵母中提取海藻糖生产收率低、成本高的问题。
其技术方案的核心是采用高压刺激条件。
本发明具体方法是以酵母菌为出发菌株，经种子与扩大培养后，施以高压刺激，其罐压为0.1～1.0Mpa，当达到所需压力时，恒压保持2～4h，搅拌转速为50～300r/min，反应温度为30～35℃。
该方法，工艺简单，可以大幅度地提高酵母菌体胞内海藻糖含量，降低生产成本。
较常压对照条件下胞内海藻糖含量提高了20～70％。
为利用酵母菌直接发酵生产海藻糖，实现工业化生产，提供了一种新生产工艺。
申请人：天津科技大学
地址：300222 天津市河西区大沽南路1038号
国籍：CN
代理机构：天津市学苑有限责任专利代理事务所
代理人：李明
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海藻糖加工优秀员工评选-概述说明以及解释
海藻糖加工优秀员工评选-概述说明以及解释1.引言1.1 概述海藻糖加工是一项重要的工业活动，它是通过提取和加工海藻中的藻胶糖分子而得到的一种食品成分。
海藻糖在食品、药品和化妆品等领域有着广泛的应用，因其特殊的性质而备受青睐。
在海藻糖加工的过程中，员工发挥着不可或缺的作用。
海藻糖加工优秀员工评选活动旨在表彰那些在海藻糖加工过程中表现出色的员工。
他们不仅具备扎实的专业知识和技能，还展现出高度的责任心和团队合作精神。
通过评选出优秀员工，可以激励全体员工积极投身于海藻糖加工的工作中，并为企业的发展做出贡献。
本文将从海藻糖加工的重要性和优秀员工评选的意义两个方面展开论述。
首先，我们将介绍海藻糖加工的重要性，包括它在食品领域的广泛应用和对人体健康的益处。
然后，我们将探讨优秀员工评选的意义，包括激发员工的工作积极性、塑造企业的良好形象以及提升企业竞争力等方面。
最后，文章将对海藻糖加工优秀员工评选活动进行总结，并展望未来该活动的发展前景。
通过本文的撰写，希望能够为海藻糖加工行业中的优秀员工评选活动提供相关的信息和思路，促进该行业的发展和创新。
同时，也希望能够引起人们对海藻糖加工的关注和重视，认识到这一领域的重要性和潜力。
最终，通过优秀员工的评选和表彰，进一步激励员工的个人成长和团队合作，推动整个海藻糖加工行业的进步与发展。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以按照以下方式编写：文章结构：本文将按照以下顺序展开：引言部分将对本文的主题进行概述，并介绍文章的目的和整体结构。
接下来，正文部分将分为两个方面进行阐述，分别是海藻糖加工的重要性和优秀员工评选的意义。
最后，结论部分将对全文进行总结，并对未来发展进行展望。
通过以上结构的安排，读者可以清晰地了解到本文的整体框架，并能够有序地阅读文章的内容。
首先，我们将介绍海藻糖加工的重要性，包括其在食品行业中的广泛应用以及带来的经济效益和社会影响。
其次，我们将阐述优秀员工评选的意义，包括对企业发展的推动作用，员工激励和凝聚力的增强，以及优秀员工的榜样作用等。
一种生产海藻糖的基因工程菌及其构建方法与应用[发明专利]
![一种生产海藻糖的基因工程菌及其构建方法与应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/b190f32f89eb172dec63b7a7.png)
专利名称：一种生产海藻糖的基因工程菌及其构建方法与应用专利类型：发明专利
发明人：吕雪峰,乔月,王纬华
申请号：CN201911100668.2
申请日：20191112
公开号：CN112175891A
公开日：
20210105
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：一种生产海藻糖的基因工程菌及其构建方法与应用，属于基因工程及发酵工程领域。
为了解决目前生产海藻糖需要人为提供有机碳源作为原料，提高了生产成本的问题，本发明提供了一种生产海藻糖的基因工程菌及其构建方法与应用。
所述基因工程菌是蓝细菌过表达麦芽寡糖基海藻糖合成酶MTSase与麦芽寡糖基海藻糖水解酶MTHase以及海藻糖转运蛋白TRET1获得的。
本发明在光合自养微生物蓝细菌中实现由太阳能直接固定二氧化碳合成海藻糖。
海藻糖合成能量的来源是太阳能，碳源的来源是二氧化碳。
因此利用本发明方式合成的海藻糖与传统的生产方式相比不会受到原料和能量不足的限制，同时也不会增加碳排放，是真正意义上的零排放海藻糖产品。
申请人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
地址：266101 山东省青岛市崂山区松岭路189号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：邓宇
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海藻糖的生产技术
海藻糖的生产技术# 海藻糖的生产技术海藻糖是一种具有甜味的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料和保健品等领域。
其生产技术主要包括以下几个步骤：提取海藻原料、酶解切割、过滤纯化、结晶和干燥等环节。
## 提取海藻原料海藻糖的原料通常采用海藻类植物，如海带、紫菜等。
首先需要进行海藻的采集和清洗，去除杂质和污染物。
然后将清洗后的海藻进行切碎或打浆，以便提高提取效率。
提取海藻中的海藻糖一般采用水浸提或酸浸提的方法。
## 酶解切割通过酶解切割可以将提取出的海藻糖多糖进行降解和切割，获得较低聚度的海藻糖寡糖。
酶解切割的工艺参数包括酶种的选择、酶解的温度、pH值和时间等。
常用的酶解酶种主要有β－L－藻糖苷酶、α－L－藻糖苷酶等。
## 过滤纯化经过酶解切割后的海藻糖寡糖需要进行过滤和纯化工艺，去除杂质和不需要的成分。
常用的过滤方法包括活性炭吸附、聚合物吸附和离子交换层析等。
通过这些工艺可以提高产品纯度和质量，同时去除异味和色泽。
## 结晶过滤纯化后的海藻糖寡糖通过结晶工艺，可以获得具有一定纯度的海藻糖单糖。
结晶工艺一般采用浓缩、结晶和晶体分离等步骤。
通过控制结晶工艺参数，如温度、浓度和pH值等，可以获得理想的结晶产物。
## 干燥通过结晶分离后，得到的海藻糖单糖需要进行干燥处理，以获得最终的海藻糖产品。
常用的干燥方法包括喷雾干燥、真空干燥和冷冻干燥等。
干燥过程中需要控制温度和湿度，以避免海藻糖的质量损失和结晶性能变化。
## 总结海藻糖的生产技术主要包括提取海藻原料、酶解切割、过滤纯化、结晶和干燥等环节。
这些工艺步骤的参数控制和优化可以提高海藻糖的产量和质量，满足市场需求。
随着技术的不断进步，海藻糖的生产技术也会得到进一步的改进和创新，提高生产效率和产品品质。
海藻糖的生产技术
海藻糖是一种具有抗菌、降血压、降血脂、促进肠道健康等多种功能的天然健康食品成分，因此备受关注。
下面将介绍海藻糖的生产技术。
海藻糖的生产技术主要包括提取、纯化和结晶三个步骤。
首先是提取海藻糖。
提取海藻糖的方法主要有酸水解、酶解和超声波辅助等。
酸水解法是将海藻加入酸性溶液中加热，使海藻糖分解为葡萄糖和法奥糖，并进行分离和纯化。
酶解法是利用特定酶类，如β-葡萄糖苷酶、α-酮酸型酸类酶等，将褐藻提取物中的海藻糖水解为葡萄糖和法奥糖，然后再进行分离和纯化。
超声波辅助提取法是利用超声波机械作用和微波加热效应，提高提取效率和提取速度。
其次是纯化海藻糖。
纯化海藻糖的方法主要有膜分离、吸附树脂法和离子交换法等。
膜分离是利用膜的选择性渗透性将分子较大的杂质和溶剂分离开，从而得到相对纯净的海藻糖。
吸附树脂法是利用树脂对海藻糖的亲和性，将其吸附下来，然后再用醇或盐溶液洗脱出来。
离子交换法是利用离子交换树脂对海藻糖中的离子进行吸附和析出，从而实现海藻糖的纯化。
最后是结晶海藻糖。
海藻糖结晶的主要方法是真空浓缩结晶法、蒸发结晶法和冷冻结晶法。
真空浓缩结晶法是将纯化的海藻糖溶液在真空条件下进行浓缩，使其浓度达到饱和，然后通过降温结晶得到结晶体。
蒸发结晶法是利用蒸发器将纯化的海藻糖溶液进行蒸发浓缩，然后通过降温结晶得到结晶体。
冷冻结晶法是将海藻糖溶液通过降低温度来促使结晶，通过离心分离得到结晶的海藻糖。
综上所述，海藻糖的生产技术主要包括提取、纯化和结晶三个步骤。
通过选择合适的方法和工艺参数，能够高效地生产出优质的海藻糖产品，满足市场需求。
同时，为了提高海藻糖的产量和纯度，还需要继续深入研究和开发新的生产技术。
从啤酒废酵母中提取海藻糖的工艺研究
从啤酒废酵母中提取海藻糖的工艺研究
郑辉杰;张洪起;刘伟;陈洵;邸进申
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2008(000)005
【摘要】采用以啤酒废酵母为原料,以水作提取剂从废酵母中提取海藻糖,考察用微波破碎细胞后提取、高温处理后提取、煮沸后提取3种方法,研究了不同处理方法下时间、温度以及料液比对海藻糖提取率的影响.比较发现,煮沸提取的工艺方法相对最佳.其最佳条件为:煮沸1 h,料液比为1:2.5.海藻糖提取率为24.92mg/g干酵母.【总页数】4页(P101-104)
【作者】郑辉杰;张洪起;刘伟;陈洵;邸进申
【作者单位】天津大学化工学院,天津,300072;河北工业大学生物工程系,天
津,300130;河北工业大学生物工程系,天津,300130;河北工业大学生物工程系,天津,300130;天津大学化工学院,天津,300072;河北工业大学生物工程系,天
津,300130
【正文语种】中文
【中图分类】TS262.5;TS261.9;X797
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海藻糖制备方法及应用研究概述
海藻糖制备方法及应用研究概述作者：周培华刘兰刘赛侯文慧周颖袁列江来源：《食品安全导刊》2023年第12期摘要：海藻糖为一种性质稳定且不具有还原性的功能糖，具有保护生物活性物质的特殊功能，在各行各业中应用广泛，且具有广阔的发展前景。
本文主要综述了目前海藻糖的制备方法和海藻糖的应用研究，探讨了海藻糖的发展动态及应用前景，以供相关人员参考。
關键词：海藻糖；功能糖；制备方法；应用研究Review on Preparation and Application of TrehaloseZHOU Peihua， LIU Lan， LIU Sai*， HOU Wenhui， ZHOU Ying， YUAN Liejiang（Hunan Provincial Institute of Product and Goods Quality Inspection， Changsha 410017，China）Abstract： Trehalose is a stable and non reducing functional sugar with special functions of protecting bioactive substances. It is widely used in various industries and has broad development prospects. In this paper， the preparation methods of trehalose and the application of trehalose were reviewed， and the development trend and application prospect of trehalose were discussed， for reference by relevant personnel.Keywords： trehalose; functional sugar; preparation method; application research海藻糖是由两个葡萄糖分子以α-1，1糖苷键构成的非还原性糖，性质很稳定，属于一种功能性糖，它具有保护生物活性物质的特殊功能，能很好地保护细胞和营养物质的结构，使生物体在极端异常情况下，仍能保持生命活力[1]。
年产两千吨海藻糖工艺设计
年产两千吨海藻糖工艺设计山东轻工业学院2021届本科毕业设计本科毕业设计(论文)题目年产2000吨海藻糖工艺设计学院名称食品与生物工程学院专业班级生物工程08级1班学生姓名艾亮亮导师姓名王腾飞2021年 5月 30日山东轻工业学院2021届本科毕业设计年产2000吨海藻糖工艺设计作者姓名艾亮亮专业生物工程指导教师姓名王腾飞专业技术职务讲师山东轻工业学院2021届本科毕业设计目录摘要 (1)第一章绪论 (3)1.1 前言 ................................................. 3 1.1.1 开发背景 ........................................... 4 1.1.2海藻糖的功能特性 .................................... 4 1.1.3海藻糖的生产方法 .................................... 5 1.1.4 国内外海藻糖的发展现状 ............................. 6 1.1.5 海藻糖的发展前景 ................................... 7 1.2 设计原则 ............................................. 7 1.2.1设计总则 ........................................... 7 1.2.2机器设备布置的原则 .................................. 8 1.2.3 工艺流程设计原则 ................................... 8 1.3海藻糖生产的设计概述 .................................. 8 1.3.1设计依据 ........................................... 8 1.3.2设计内容 ........................................... 8 1.3.3设计规模 (9)第二章海藻糖的质量标准 (9)2.1海藻糖的理化指标...................................... 9 2.2海藻糖的卫生指标. (10)山东轻工业学院2021届本科毕业设计第三章厂址选择 (10)3.1厂址选择的重要性..................................... 10 3.2厂址选择的原则 .. (10)第四章工厂的总平面布置 (14)4.1工厂组成 ............................................ 14 4.2车间布置原则 ........................................ 14 4.3工厂总平面布置 ...................................... 15 4.4车间建设标准 (15)第五章工艺流程 (16)5.1海藻糖生产工艺流程 ................................... 16 5.2微生物的培养 ........................................ 16 5.3配置麦芽糖溶液车间 ................................... 17 5.4转化车间 ............................................ 17 5.5提取车间 ............................................ 17 5.6包装、标志、贮存及运输 (18)第六章海藻糖生产工艺计算与设备 (19)6.1配制麦芽糖溶液车间 ................................... 19 6.2转化车间计算 ........................................ 19 6.3过滤、脱色及脱盐车间 ................................. 21 6.4分离、浓缩车间 ...................................... 22 6.5 结晶，分离 (22)山东轻工业学院2021届本科毕业设计6.6 干燥及包装 (23)第七章辅助部门及公用系统 (25)7.1工厂运输 ............................................ 25 7.1.1厂外运输 .......................................... 25 7.1.2厂内运输 .......................................... 25 7.1.3车间运输 .......................................... 25 7.2机修车间 ............................................ 25 7.3给排水、供电、供汽 ................................... 25 7.3.1给水系统 .......................................... 25 7.3.2排水系统 .......................................... 25 7.3.3供电系统 .......................................... 26 7.3.4供汽系统 .......................................... 26 7.4化验室及仓库 ........................................ 26 7.4.1化验室 ............................................ 26 7.4.2仓库 .............................................. 26 7.5全厂人员安排 . (26)参考文献 ....................................... 28 致谢 (29)感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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河北工业大学科技成果——海藻糖的提取与应用开发
项目简介
海藻糖是2分子葡萄糖以1，1糖苷键结合的非还原性二糖，不但具有分子结构简单、惰性、无毒、低甜味的特性，而且具有非还原性、保湿性、耐冻性、干燥性等特点，特别是具有非常奇特的生物功能，即在干态下保护细胞膜、蛋白质等生物活性，使物质免遭破坏。
应用范围
（1）食品领域
主要作为防腐保鲜剂，如对香蕉、草莓、芒果、鳄梨、苹果等干果泥，甚至炒鸡蛋，复水后仍保持原有的色泽、风味、质地和香气。
在此领域可广泛开发应用。
（2）医药领域
主要作为试剂和诊断药的稳定剂。
用其干燥的抗体、血小板、酶、病毒、淋巴细胞等生物活性物质无需冷冻，复水后均能恢复活力。
可代替血浆作为生物制品的稳定剂。
本品不仅能在常温下保存生物制品，还可防止因血源污染而引起的乙肝、艾滋病等传染性疾病的传播，保证了生物制品的质量和安全性。
（3）化妆品领域
主要是用海藻糖的衍生物，用在护肤品，如洗面奶等化妆品中，具有抑制皮肤干燥的作用，可在唇膏、口腔清凉剂、口腔香味剂等产品中用作甜味剂、橙味改良剂和稳定剂。
另外，无水海藻糖可用于护肤霜等产品中，作为磷脂和酶的脱水剂。
（4）其他领域
应用基因技术，可将转合成海藻糖的基因用于植物中，它不仅可提高植物的抗旱能力，而且能使农作物在收获加工后更新鲜，风味更佳。
用在动物饲料中，可提高其食欲。
开发前景目前由于市场出售的该品价格为200-300美元/公斤，对它的研究偏重于医学和生物分子学方面。
在日本已相继开发了几条工业化路线，预计价格为50美元/公斤。
我校在该品的提取过程中，采用了新的提取技术，生产成本大大降低。
所以随着进一步研究开发，在食品工业以及其他领域中一定会广泛应用。
经济分析生产总成本6万元/吨，市场销售价160万元/吨，利税154万元/吨。
生产规模与投资如果工厂具有厂房、设备与水、电、气供应，建成生产海藻糖的生产线约需投资50至70万元，按年产10吨海藻糖计算，每年获利税1540万元。
合作方式合作开发。