初中生物_人的生活需要营养教学设计学情分析教材分析课后反思

《人的生活需要营养（复习课）》教学设计
学习目标
知识与技能：
1、说出人体所需要的主要营养物质的名称、作用及食物来源；
2、举例说出无机盐和维生素的食物来源和缺乏症；
3、描述人体消化系统的组成及功能；
过程与方法：
通过小组合作展示，培养学生解决问题、总结归纳、语言表达能力。

情感、态度、价值观：
1、通过小组合作与交流，培养团结合作精神和积极探索的科学态度；
2、引导学生对今后的人生价值、理想目标等方面有更多的深入思考。

学习重点和难点：
馒头在口腔中的消化探究实验
学法指导：
自主学习法、合作交流法、总结归纳法、分组展示法
教学设计
新课导入：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。

食物中有哪些营养成分?这些营养物质又是怎样被消化和吸收的?今天我们就开始复习人的生活需要营养。

要想从食物中获取营养，我们得先知道食物中有哪些营养成分?接下来我们跟随几位同学一起复习一下食物中的营养成分。

考点一：食物中的营养成分
1、学生上台带领大家复习。

2、其他同学补充并提出问题或疑惑。

3、教师点拨补充。

4、真题演练
设计意图：学生通过上台展示、分工合作、表述、讲解，体现了学生为主体的理念。

过渡语：食物中的营养成分，要想被人体利用离不开哪两个过程？这是哪个系统的功能?
考点二：消化系统的组成
1、假设你在吃西瓜时，不小心将西瓜种子咽了下去，试着描述这粒种子在体内的旅行路线。

2、试着从消化系统图中找出这几个结构。

3、说出消化腺的类型并从图中找出。

4、概述消化腺分泌的消化液及其作用。

5、真题演练
设计意图：通过这几个环节的设计，培养学生解决问题的能力和语言表达能力。

过渡语：任何科学结论的得出都离不开探究实验，下面我们通过实验一起探究一下淀粉在口腔中的消化过程。

1、半分钟熟悉教材第9页的实验步骤。

2、分析学历案上3组试管的相关问题。

3、学生以小组为单位合作交流学历案上的相关问题。

4、根据大屏幕上的任务分工，学生分小组进行展示汇报。

设计意图：在合作交流展示中，程度弱的同学多以倾听为主，听懂为收获；程度好的同学则以讲解为主，看似已经会了的问题，在讲解过程中可以更深入地体会，更深刻地理解，达到了双赢甚至多赢的良好效果。

当堂训练：
1、每组3号同学上黑板完成学历案上的练习题。

2、根据学生出错情况进行针对性讲解。

结束语：
虽然吃饭是为了活着，但是活着的意义应该是追求远大的理想，实现人生的价值。

周总理有句名言：为中华之崛起而读书！习总书记也告诉我们：幸福是奋斗出来的，奋斗的青春最美丽！让我们珍惜眼前的大好时光，为实现自己的理想而奋斗！
设计意图：在这节课的最后以吃饭是为了活着,但活着不是为了吃饭结尾。

引发学生思考活着的意义，借用周总理和习总书记的名言倡导学生珍惜眼前的大好时光，为实现自己的理想而奋斗！这种方式除增强了教学内容对学生的吸引力外，还使生物课的教学过程艺术化，让学生在轻松愉快的气氛中不知不觉地完成德育教育的渗透。

学情分析
本节课的授课对象是年级的学生，此时的学生在知识和能力上具有以下特点:
知识基础：本章内容是七年级下册第一章的内容，学生已经学过
了，但是有些地方因遗忘而记忆不准确了，因此上课前布置学生结合学历案进行了自主学习，帮助学生从记忆深处提取出所学过的知识，并且选取了一部分难度适中的各地市的学业水平考试题目进行巩固训练。

能力基础：经过一年多的学习，年级的学生已经有了一定的生物学科素养和总结归纳的能力，所以布置了每个小组自由选择复习任务，然后分头带领大家复习。

但分析综合能力方面，尤其是整体化、系统化及应用方面，可能会有些欠缺，仍需教师做好引导和补充。

心理特征：年级是学生分化的一年，但我们不能放弃每一个学生。

不仅要让每一个学生跟得上队，还要让他们都能掌握知识、更深刻的理解知识，不仅为学业水平考试服务，更重要的是为学生的生活服务、为学生的发展服务。

所以，老师不能固守陈旧的复习方法，要寻求创新来吸引学生，用学生喜爱的，能激发他们积极主动学习的复习策略。

初中的孩子也是自我逐渐形成的年龄，他们也有对人生、对生活、对学习目的的思考，如果教师在课堂上教书的同时，能够潜移默化的带给学生充满正能量的引导和启迪，也是把育人落到了实处。

效果分析
这节《人的生活需要营养》复习课采用学历案教学，是一节以学生为主体，自学、群学相结合；合作交流、展示讲解相结合的高效课堂。

一、学历案的使用
课前以学科组为单位精心制作了学历案，学历案包括课前自主学
习、合作探究、真题再现等环节组成。

自主学习部分是本节课主要考点基础知识的梳理；合作探究是以重点实验为主线设计的相关问题，旨在培养学生的解决问题的能力和语言表达能力；真题再现环节是从最近几年各地市学业水平考试题中筛选了部分难度不同的相关练习。

精心制作的学历案充分照顾到学生的个体差异，对其主动学习起到很好的助力作用。

二、课堂展示突出学生的主体地位
课堂上，学生上台以学历案为抓手梳理知识，在这个过程中，学生们分工合作、表述、讲解，占了主体地位，体现了学生为主体的理念。

在合作交流展示中，程度弱的同学多以倾听为主，听懂为收获；程度好的同学则以讲解为主，看似已经会了的问题，在讲解过程中可以更深入地体会，更深刻地理解，亦有许多意外收获；这样的复习过程，比起传统的复习模式，90%的学生排除了无效时间，80%的学生都有课堂上的提升，达到了双赢甚至多赢的良好效果。

三、德育渗透
在这节课的最后以吃饭是为了活着,但活着不是为了吃饭结尾。

引发学生思考活着的意义，借用周总理和习总书记的名言倡导学生珍惜眼前的大好时光，为实现自己的理想而奋斗！这种方式除增强了教学内容对学生的吸引力外，还使生物课的教学过程艺术化，让学生在轻松愉快的气氛中不知不觉地完成德育教育的渗透。

教材分析
《人的生活需要营养》是济南版七年级下册第一章的内容，本章既是第三单元“生物圈中的人”的开篇之章，又是承上启下的一章。

本章先后安排了“食物的营养成分”、“消化和吸收”、“合理膳食和食品安全”三节内容。

本章知识点较多，“食物的营养成分”涉及六类营养物质及其功能，“消化和吸收”涉及复杂的消化系统中各器官的形态、结构和功能，三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收。

“合理膳食和食品安全”学以致用帮助学生进一步形成合理膳食的意识。

本章的学习重点是三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收。

本章的学习难点是消化腺，三大营养物质的消化过程和营养物质的吸收。

学历案
科目生物年级主备人审核人第七下册第三单元第一课
总第1 课时班级姓名使用时间月日
考点聚焦
1、人体所需要的营养物质的种类及其作用
2、人体内的消化道和消化腺及其分泌消化液的作用
3、馒头在口腔中的消化探究实验
一、自主学习（课前自主完成考点梳理）
考点一：食物的营养成分
1、糖类、脂肪和蛋白质
（1） 作用：不是构成细胞的主要原料，也不是能源物质，人体对它的需求量很小，但可
以维持人体正常的______________。

（2） 主要种类、来源及缺乏症： 种类
食物来源 常见缺乏症 维生素A 玉米、胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油
维生素B1 谷物的种皮里、烧牛肉、肾脏
维生素C 新鲜的水果和蔬菜
维生素D 鱼肝油、动物肝脏、蛋类
占体重的____________
4、无机盐：
（1） 钙：儿童缺钙易患______________，中老年人缺钙易患______________。

（2） 铁：是血红蛋白的组成成分，缺铁易患______________。

（3） 碘：成人缺碘易患______________，儿童缺碘易患______________。

5、膳食纤维：本身没有营养价值，但能促进肠胃的蠕动和排空，被称为______________。

考点二：消化系统的组成
1、消化道：由口腔、_____、食道_、_____、小肠、_____、肛门组成，其中_____是消化吸收的主要场所。

2、消化腺：
3、消化腺分泌的消化液及作用
人体最大的消化腺是________，其分泌的消化液为________，在______处进入消化道，由此进入消化道的还有_______。

胆汁虽然是消化液，但是不含________，对脂肪只起乳化作用。

二、合作探究
探究唾液对淀粉的消化作用
消化腺 分泌的消化液
所含消化酶 作用
唾液腺
唾液 初步消化______ 胃腺
胃液 胃蛋白酶 初步消化______ 肝脏
乳化__________。

胰腺 多种消化酶 消化糖类、脂肪、
蛋白质
肠腺 多种消化酶 消化糖类、脂肪、
蛋白质
（1）将3支试管均放入37℃水中的目的是：____________________________。

（2）10分钟后，①中滴加碘液______。

说明____________________________。

这就是细细品尝馒头会感到有甜味的原因．
（3）10分钟后滴加碘液明显变蓝色的是______，原因是________________________。

3号试管的现象是______，原因是________________________。

（4）若在37℃水中放置5分钟，滴加碘液①中会有部分变蓝色；在37℃水中放置10分钟，滴加碘液①中不变蓝色，说明________________________。

（5）通过①与③的对比，可以探究______和______作用；通过①与②的对比，可以探究______的作用；由此我们可以得出结论，馒头在口腔中变甜，与_________、____________和___________都有关系。

（6）1号试管本应不变蓝，但如果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能的原因吗？
________________________________________________________。

三、真题再现
1、（2018 威海）每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（）
A. 蛋白质、无机盐、水
B. 脂肪、维生素、糖类
C. 维生素、无机盐、水
D. 脂肪、蛋白质、糖类
2、（2017 东营）食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）
A、将食物彻底消化
B、进一步释放食物营养
D、有助于食物的吸收D、减轻胃肠的负担
3、（2017 济宁）“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多食物（）
A、胃
B、小肠
C、大肠
D、肝脏
4、（2018 枣庄）下列结构与功能不相适应的一组是（）
A、口腔分泌唾液有利于消化淀粉
B、胃分泌胃液能初步消化蛋白质
C、肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪
D、小肠分泌肠液有利于吸收营养物质
5、（2018 临沂）某兴趣小组做“探究馒头在口腔中的变化”实验时，设计了两组实验（如表），关于此实验的叙述正确的是（）
编号加入物质控制条件检验方法
①馒头碎屑+2ml唾液充分搅拌；37℃水浴10分钟加2滴碘液
②馒头碎屑+2ml清水充分搅拌；37℃水浴10分钟加2滴碘液
A、此实验变量是有无唾液
B、温度由37℃改为50℃后，实验现象为试管均不变蓝
C、实验现象是①号试管变蓝
D、实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖
6、（2016 日照）下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。

纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。

有关分析正确的是（）
A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C．②与③都只含一种酶，但酶种类不同 D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
四、达标检测
《说明与指导》中的部分题目
五、教学反思
课后反思
本节课在设计意图上，力图提高学生的生物科学素养，倡导探究性学习，引导学生积极参与、乐于探究、交流展示。

对于本节课第一部分内容食物中的营养成分，根据课前的自主复习，在几位学生的引导下完成这部分内容的梳理，学习效果超乎我的想象，这几位同学的完成度非常高，不仅知识正确、举了一些生活中大家熟悉的例子，而且在复习的时候还注意知识点的前后联系，把知识系统化，事半功倍。

本节课合作交流环节学生的参与度很高。

突出学生的主体地位，讨论交流环节，全班每个同学都参与了进来。

程度差一些的同学以倾听为主，听懂为收获；程度好的同学则以讲解为主，看似已经会了的问题，在讲解过程中有更深刻的理解、更深入的体会，达到了双赢甚至多赢的良好效果。

当然本节课还有一些不足的地方，比如说，在知识点的复习上，完全可以把后面消化系统的组成也放给学生带领完成，在课上老师尽
量少讲，多留给学生锻炼的机会。

再者教师语言的精炼度还不够，课堂上出现了一些口头语，这些方面在以后的授课中还要注意改正提高。

课标分析
本节复习课隶属于课程标准10个一级主题中的“生物圈中的人”。

新陈代谢是课标中《生物圈中的人》一级主题下的一个重要专题，包括人体对营养物质和氧气的摄入、运输和代谢废物的排出过程。

而人的生活需要营养这一单元作为人们生活中最熟悉的部分成为该内容的起始部分，对新陈代谢后面的章节起到引领作用。

课标在本节课的具体要求是：说出人体需要的主要营养物质。

描述人体消化系统的组成。

通过学习，最终让学生将所学知识回馈到生活中去，能根据人体的营养需要，对食物做出科学合理的选择，形成科学饮食的价值观。

并且能够在探究能力、学习能力、语言表达能力和解决问题能力方面有更好的发展，还能够在责任感、科学精神、创新意识等方面得到提高。

对今后的人生目的、理想目标等方面有更多的思考。