畜产品质量安全管理制度范文

畜产品质量安全管理制度范文
畜产品质量安全管理制度范文
第一章总则
第一条为了加强畜产品质量安全管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，提高畜产品质量安全水平，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有生产、经营及使用畜产品的单位和个人，包括畜牧养殖、屠宰加工、销售等环节。

第三条畜产品质量安全管理以人民的生命安全和身体健康为第一原则，以科学和法律法规为指导，以质量控制为核心，全面加强畜产品质量安全的监督、管理和控制。

第四条畜产品质量安全管理应依法严格执行，依托科学技术和先进的管理方法，推动畜产品质量安全管理的不断创新和提高，共同构建畜产品质量安全管理的长效机制。

第五条畜产品质量安全管理涉及到的责任主体包括政府、监管部门、生产经营者和消费者等，各方应按照各自的责任进行监督和管理。

第六条畜产品质量安全管理应实行全程监管和全员参与的原则，坚持预防为主，风险控制，追溯查证，责任追究的原则。

第二章畜牧养殖环节的质量安全管理
第七条畜牧养殖环节的质量安全管理要求严格按照规定的标
准进行，确保畜牧养殖过程中不使用违禁药物、违禁添加物和非法兽药。

第八条畜牧养殖企业应建立健全畜牧养殖管理制度，明确职
责分工，定期开展畜牧生产技术培训，提高畜牧人员的业务素质和意识。

第九条畜牧养殖企业应建立完善畜牧养殖档案，对养殖过程
中的各项数据进行记录和备份，确保数据的真实性和准确性。

第十条畜牧养殖环节的质量安全管理应进行定期检测和监测，确保畜禽产品的农药、兽药残留和禽畜中毒物质含量在国家标准规定范围内。

第三章屠宰加工环节的质量安全管理
第十一条屠宰加工环节的质量安全管理要求严格按照规定的
标准进行，确保屠宰加工过程中符合卫生和安全要求。

第十二条屠宰加工企业应建立健全屠宰加工管理制度，明确
职责分工，制定操作规程和操作流程，确保操作人员按照规定操作。

第十三条屠宰加工企业应建立完善的屠宰加工档案，对屠宰
加工过程中的各项数据进行记录和备份，确保数据的真实性和准确性。

第十四条屠宰加工企业应加强屠宰加工过程中的卫生和安全监管，定期开展卫生检测和监测，确保产品符合卫生和安全要求。

第四章销售环节的质量安全管理
第十五条销售环节的质量安全管理要求严格按照规定的标准进行，确保销售过程中产品无假冒伪劣、过期等情况。

第十六条销售商应建立健全销售管理制度，明确职责分工，提高销售人员的业务素质和意识，确保产品的质量安全。

第十七条销售商应建立完善的销售数据档案，对销售过程中的各项数据进行记录和备份，确保数据的真实性和准确性。

第十八条销售商应加强产品质量的监管，定期开展产品抽检和质量监测，确保产品符合质量安全要求。

第五章监督检查和追溯管理
第十九条政府和监管部门应加强对畜产品质量安全管理的监督和检查，发现问题及时采取措施，防止和消除安全隐患。

第二十条畜产品质量安全管理制度实施方案应在政府和监管部门的指导下制定，并定期进行评估、修订和完善。

第二十一条畜产品质量安全管理应实现全程追溯，确保产品
的可追溯性，追溯管理体系应建立、完善和实施。

第六章责任追究和处罚
第二十二条对于违反畜产品质量安全管理制度的责任主体依
法进行责任追究和处罚，包括警示教育、罚款、吊销许可证等。

第二十三条对于因违规行为导致畜产品质量安全事故的责任
主体依法进行加重处罚，同时要依法赔偿受害方的损失。

第二十四条对于严重违反畜产品质量安全管理制度的责任主
体依法实施限制经营、关停整顿等措施，并列入黑名单。

第七章附则
第二十五条本制度自颁布之日起生效，原畜产品质量安全管
理制度同时废止。

第二十六条本制度由质量监督部门负责解释。

以上就是畜产品质量安全管理制度范文的大致内容。

该制度的主要目的是为了确保畜产品质量安全，保障人民的身体健康和生命安全。

制度依法严格执行，以质量控制为核心，全面加强畜产品质量安全的监督、管理和控制。

畜产品质量安全管理涉及到的责任主体包括政府、监管部门、生产经营者和消费者等，各方应按照各自的责任进行监督和管理。

全程监管和全员参与是畜产品质量安全管理的原则，要坚持预防为主，风险控制，追溯查证，责任追究的原则。

畜产品质量安全管理制度的实施
需要政府和监管部门的监督和检查，并对违规行为进行责任追究和处罚，对因违规行为导致畜产品质量安全事故的责任主体进行加重处罚，同时要依法赔偿受害方的损失。

同时，还要实现全程追溯，确保产品的可追溯性。

该制度的实施可以提高畜产品质量安全水平，保障人民的生命安全和身体健康。