水稻覆草旱种对产量与品质的影响
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一
壤结 构 ， 提 高耕 地 质量 ， 而且 能 够增 加 土 壤有 机 碳 含 量， 发掘 农业 土 壤 的 固碳 潜 力 ， 对 于缓 解 气候 变 暖 与 实现农 田可 持续 发展 具有双 重 的积极 意义【 ” 。 三、 覆 盖旱 种的研 究 １ ． 产量 的研 究 关 于水 稻覆 盖旱种 对水 稻产 量 的影 响 。 研究 结果 并不 尽一致 ， 这 可能 与品种 、 生态 条件 、 栽 培措施 等 因 素有关 。石 英等 研究 结果表 明 ， 旱作水 稻 的产量 虽 然 显著 低于 常规栽 培水 稻， 但从水 稻产 量构 成看 ， 旱 作 水 稻 的 千粒 重 、 结 实 率 都 大 于 常规 栽 培， 并 且 旱 作 水 稻 整个 生育期 间尤其 是 灌浆期 群体 叶色 深绿， 根 系粗 壮， 而水 作水 稻在 灌浆 期 就 出现上 部 叶色淡 绿 ， 下部 叶 色 枯 黄 的现 象，这 表 明旱作 水 稻仍 有较 大 的增 产 潜力 。 不 同覆 盖物 下 旱作 处 理 的水 稻 产量 高 低顺 序 为 半 腐 解 稻 草 覆 盖 ＞ 生 稻 草 覆 盖＞ 地 膜 覆 盖 ＞ 蚕 豆 秆 覆 盖＞ 纸 膜覆 盖 。可见 ， 选 择 合适 的土 壤 表层覆 盖 物是 旱作 水稻 高产 的关键阎。 张 自常等 研 究表 明 ，覆 草 旱种 的产 量 略低 于 水 种， 但无 显 著差 异 ， 覆 草 旱种 的产量 显 著 高于 覆 膜旱 种 和裸 地旱 种 ， 从 产量 构 成 因素 来 看 ， 覆 草旱 种 主要 是 在 于提 高 了结 实率 和 千 粒 重，弥补 每 穗 粒 数 的损 失， 因此产 量减 少差 异不显 著 。 黄 义德 等从产 量结 构 上分 析， 覆膜 旱 作水 稻 的每 穗 总 粒数 、 结 实 率 和千 粒 重 均 比水 作 的 有所 下 降 ， 但 因有 效穗 较多， 每公 顷 总颖花 量仍 高于水 作 的， 故 产量 与 水 作 的不差 上下 。 ２ ． 品质 的研究 稻米 品质是 一个 综合性 状 ， 它涉及 到加 工 、 外观、 蒸 煮食 味和 营养品质 几个方 面 的多项 指标 。 稻 米 品质 的形成 既受 品种遗传 基 因的控 制 ， 又受 环境 因素 的影 响【 ３ ２ 】 。徐 国伟 等研 究表 明 ， 覆膜 和裸 地 旱种 会 降低 稻 米 的外观 品质，胶 稠度 、 使得 稻米 的蒸煮 品质 变劣 ， 营 养 品质 有所 提 高 ，而覆 草 旱种 对 稻米 的外 观 品质 直 链 淀粉含 量 、胶稠 度 和 蛋 白质 含 量 等 均 无 明显 的影 响圆。张 自常等研 究 表 明 ． 并不 是所 有 覆盖 旱 种都 会
植 保 土 肥
现 代农 业 ２ ０ １ ５年 １ １ 期
水稻覆草旱种对产量与品质的影响
李 鸿伟 陈 雪玲
１ ． 朝 阳市农业环 境监 测保 护站： ２ ． 北 票市蔬 菜站
【 摘
要】 由于我 国水 资源 匮乏 ， 水稻耗 水量 大 ， 节水灌 溉具 有重要 意 义。本 实验 通过覆 草旱 种 ， 探 讨 对水
水稻栽 培中， 就 形成了水稻旱 作覆膜 栽培技 术， 这是在 水源不足地 区首先发展起来 的节 水种植 方式 【 ｑ具有 明 显 的增产和稳产效果 。相关研 究结果表 明， 土壤 中有效
氮素形态会 因外界 条件 不 同而改变 。
二、 秸 秆还 田的研 究 我 国秸秆 资 源 丰 富 ， 目前秸 秆年 产 量 高达 数 亿 吨。 由于人们 生 活和经 济水平及 农业 机械 化 的发展 ， 昔 日作 为农 民薪材 的作 物秸秆 ，如 今却成 了废 物 ， 加 之 农 村 劳动 力 的转 移 ， 每年 夏 收 和秋 收 季节 ， 为 了抢 农时。 节约人力 。 大量 的农 作 物秸秆 被农 民付之 一炬 ， 不 仅浪 费 了资源 、 污染 了环境 而且对 土壤 的生 态系 统 造 成不 利 的影 响【 ” ５ 】 ， 焚烧 秸 秆不 仅烧 掉 秸 秆本 身 所 含 的有 机质 ，而且 还烧 掉 了土壤 中的部分 有 机质 ， 同 时焚烧 后 ， 土壤 中 的细 菌 、 放 线菌 和 真菌 数 量分 别 较 焚烧前 减少 了 。此 外 ， 焚 烧秸秆 所造 成 的土壤 水分 的 蒸 发及 土 壤 结构 的破坏 ，也 不利 于 土壤 微 生物 的生 存 。另 一方 面秸秆 焚烧 会对 大气环 境 以及 交 通 、 航 空 等带来 危害 。 秸 秆 问题 己经引起各 界 的重视 国内外 众 多 学者 进 行 了广 泛 研究 ，使得 秸 秆还 田面 积逐 年 扩 大 。 同时农作 物秸 秆是 一种含 碳 丰富 的能源 物质 ， 对 保 持 和提 高 土壤 肥 力 以及 农 业 的可 持续 发 展 均有 重
水 量 只要达 ４ ５ ０ ０立 方 米／ 公 顷 左 右 就 可 使 产 量 达 ６ ０ ０ ０千克 顷ｆ 】 １ ， 由此 可 以知道水 稻节水 潜力 十分 巨 大 。２ Ｏ世 纪 ８ Ｏ年代 以来， 以间歇 、 湿 润等 为代表 的水 稻 节 水 灌溉 技 术发 展 较快 ， 节 水可 达 ２ ０ ％～ ４ ０ ％， 且 水 稻产量 比传 统淹水 更高 。 覆膜旱 作水 稻技术 因其 比 间歇 、 润湿 灌溉 更具 有显 著 的节水 效应 ，因此近 几 年 倍 受研 究者 的重视 。 水 稻 地 膜覆 盖 技 术 是利 用 地 膜 （ 或 秸秆 ）覆 盖， 进 行旱 种旱 管，以雨 浇灌 为主，辅 以必要 人工灌 溉 的 种节 水栽 培技术 。 这一技 术在缺 水稻 区或灌 溉条 件 较 差 的旱地 、丘 陵 山区及 高砂 土区具有广泛 的应用前 景网 。增 产 机 制 主 要在 于改 善 了土 壤 水 、热 状 况［ ７ － １ ｏ ］ 和作 物 根 际 的微 生 态 环境 。把 地 膜 覆 盖技 术应用 到
稻 产量和 品质 的影响 ， 并对 水稻覆 盖旱种 提 出建议 。
『 关 键词１ 水稻 覆 草旱种 产 量 品 质
水稻 旱种 的研究 由 于传 统水 稻 栽 培 方法 耗 水 量 达 到 １ ０ ５ ０ ０ 一 １ ３ ５ ０ ０立方 米／ 公 顷， 有些地 方甚 至高达 ３ ０ ０ ０ ０立方 米， 公 顷。 因此 在我 国水 资源十分 紧张 的情况 下， 水稻 节水 灌 溉具 有十分 重要 的经 济 、 社会 和生 态效 益 。根究 与 实 践 ，水 稻需
一
、
要 作 用 。作物 秸秆 除含 较 多有 机质 外 ， 还 含相 当数 量 的氮 、 磷、 钾等 营养 元素 ， 秸秆 的堆 积或 焚烧 不但 浪 费 资源 ， 而 且影 响交 通安全 和造 成环境 污 染 。秸秆 还 田不但 可补 偿土壤 潜 在肥力 的 消耗 、 改 善养 分供 应 状 况、 培肥 地力 ， 而且 能增 加 土 壤 中有 机 质 、 有效氮 、 速 效磷 和速效 钾 的含 量【 聊。秸 秆还 田不 仅 能够 改 良土
壤结 构 ， 提 高耕 地 质量 ， 而且 能 够增 加 土 壤有 机 碳 含 量， 发掘 农业 土 壤 的 固碳 潜 力 ， 对 于缓 解 气候 变 暖 与 实现农 田可 持续 发展 具有双 重 的积极 意义【 ” 。 三、 覆 盖旱 种的研 究 １ ． 产量 的研 究 关 于水 稻覆 盖旱种 对水 稻产 量 的影 响 。 研究 结果 并不 尽一致 ， 这 可能 与品种 、 生态 条件 、 栽 培措施 等 因 素有关 。石 英等 研究 结果表 明 ， 旱作水 稻 的产量 虽 然 显著 低于 常规栽 培水 稻， 但从水 稻产 量构 成看 ， 旱 作 水 稻 的 千粒 重 、 结 实 率 都 大 于 常规 栽 培， 并 且 旱 作 水 稻 整个 生育期 间尤其 是 灌浆期 群体 叶色 深绿， 根 系粗 壮， 而水 作水 稻在 灌浆 期 就 出现上 部 叶色淡 绿 ， 下部 叶 色 枯 黄 的现 象，这 表 明旱作 水 稻仍 有较 大 的增 产 潜力 。 不 同覆 盖物 下 旱作 处 理 的水 稻 产量 高 低顺 序 为 半 腐 解 稻 草 覆 盖 ＞ 生 稻 草 覆 盖＞ 地 膜 覆 盖 ＞ 蚕 豆 秆 覆 盖＞ 纸 膜覆 盖 。可见 ， 选 择 合适 的土 壤 表层覆 盖 物是 旱作 水稻 高产 的关键阎。 张 自常等 研 究表 明 ，覆 草 旱种 的产 量 略低 于 水 种， 但无 显 著差 异 ， 覆 草 旱种 的产量 显 著 高于 覆 膜旱 种 和裸 地旱 种 ， 从 产量 构 成 因素 来 看 ， 覆 草旱 种 主要 是 在 于提 高 了结 实率 和 千 粒 重，弥补 每 穗 粒 数 的损 失， 因此产 量减 少差 异不显 著 。 黄 义德 等从产 量结 构 上分 析， 覆膜 旱 作水 稻 的每 穗 总 粒数 、 结 实 率 和千 粒 重 均 比水 作 的 有所 下 降 ， 但 因有 效穗 较多， 每公 顷 总颖花 量仍 高于水 作 的， 故 产量 与 水 作 的不差 上下 。 ２ ． 品质 的研究 稻米 品质是 一个 综合性 状 ， 它涉及 到加 工 、 外观、 蒸 煮食 味和 营养品质 几个方 面 的多项 指标 。 稻 米 品质 的形成 既受 品种遗传 基 因的控 制 ， 又受 环境 因素 的影 响【 ３ ２ 】 。徐 国伟 等研 究表 明 ， 覆膜 和裸 地 旱种 会 降低 稻 米 的外观 品质，胶 稠度 、 使得 稻米 的蒸煮 品质 变劣 ， 营 养 品质 有所 提 高 ，而覆 草 旱种 对 稻米 的外 观 品质 直 链 淀粉含 量 、胶稠 度 和 蛋 白质 含 量 等 均 无 明显 的影 响圆。张 自常等研 究 表 明 ． 并不 是所 有 覆盖 旱 种都 会
植 保 土 肥
现 代农 业 ２ ０ １ ５年 １ １ 期
水稻覆草旱种对产量与品质的影响
李 鸿伟 陈 雪玲
１ ． 朝 阳市农业环 境监 测保 护站： ２ ． 北 票市蔬 菜站
【 摘
要】 由于我 国水 资源 匮乏 ， 水稻耗 水量 大 ， 节水灌 溉具 有重要 意 义。本 实验 通过覆 草旱 种 ， 探 讨 对水
水稻栽 培中， 就 形成了水稻旱 作覆膜 栽培技 术， 这是在 水源不足地 区首先发展起来 的节 水种植 方式 【 ｑ具有 明 显 的增产和稳产效果 。相关研 究结果表 明， 土壤 中有效
氮素形态会 因外界 条件 不 同而改变 。
二、 秸 秆还 田的研 究 我 国秸秆 资 源 丰 富 ， 目前秸 秆年 产 量 高达 数 亿 吨。 由于人们 生 活和经 济水平及 农业 机械 化 的发展 ， 昔 日作 为农 民薪材 的作 物秸秆 ，如 今却成 了废 物 ， 加 之 农 村 劳动 力 的转 移 ， 每年 夏 收 和秋 收 季节 ， 为 了抢 农时。 节约人力 。 大量 的农 作 物秸秆 被农 民付之 一炬 ， 不 仅浪 费 了资源 、 污染 了环境 而且对 土壤 的生 态系 统 造 成不 利 的影 响【 ” ５ 】 ， 焚烧 秸 秆不 仅烧 掉 秸 秆本 身 所 含 的有 机质 ，而且 还烧 掉 了土壤 中的部分 有 机质 ， 同 时焚烧 后 ， 土壤 中 的细 菌 、 放 线菌 和 真菌 数 量分 别 较 焚烧前 减少 了 。此 外 ， 焚 烧秸秆 所造 成 的土壤 水分 的 蒸 发及 土 壤 结构 的破坏 ，也 不利 于 土壤 微 生物 的生 存 。另 一方 面秸秆 焚烧 会对 大气环 境 以及 交 通 、 航 空 等带来 危害 。 秸 秆 问题 己经引起各 界 的重视 国内外 众 多 学者 进 行 了广 泛 研究 ，使得 秸 秆还 田面 积逐 年 扩 大 。 同时农作 物秸 秆是 一种含 碳 丰富 的能源 物质 ， 对 保 持 和提 高 土壤 肥 力 以及 农 业 的可 持续 发 展 均有 重
水 量 只要达 ４ ５ ０ ０立 方 米／ 公 顷 左 右 就 可 使 产 量 达 ６ ０ ０ ０千克 顷ｆ 】 １ ， 由此 可 以知道水 稻节水 潜力 十分 巨 大 。２ Ｏ世 纪 ８ Ｏ年代 以来， 以间歇 、 湿 润等 为代表 的水 稻 节 水 灌溉 技 术发 展 较快 ， 节 水可 达 ２ ０ ％～ ４ ０ ％， 且 水 稻产量 比传 统淹水 更高 。 覆膜旱 作水 稻技术 因其 比 间歇 、 润湿 灌溉 更具 有显 著 的节水 效应 ，因此近 几 年 倍 受研 究者 的重视 。 水 稻 地 膜覆 盖 技 术 是利 用 地 膜 （ 或 秸秆 ）覆 盖， 进 行旱 种旱 管，以雨 浇灌 为主，辅 以必要 人工灌 溉 的 种节 水栽 培技术 。 这一技 术在缺 水稻 区或灌 溉条 件 较 差 的旱地 、丘 陵 山区及 高砂 土区具有广泛 的应用前 景网 。增 产 机 制 主 要在 于改 善 了土 壤 水 、热 状 况［ ７ － １ ｏ ］ 和作 物 根 际 的微 生 态 环境 。把 地 膜 覆 盖技 术应用 到
稻 产量和 品质 的影响 ， 并对 水稻覆 盖旱种 提 出建议 。
『 关 键词１ 水稻 覆 草旱种 产 量 品 质
水稻 旱种 的研究 由 于传 统水 稻 栽 培 方法 耗 水 量 达 到 １ ０ ５ ０ ０ 一 １ ３ ５ ０ ０立方 米／ 公 顷， 有些地 方甚 至高达 ３ ０ ０ ０ ０立方 米， 公 顷。 因此 在我 国水 资源十分 紧张 的情况 下， 水稻 节水 灌 溉具 有十分 重要 的经 济 、 社会 和生 态效 益 。根究 与 实 践 ，水 稻需
一
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要 作 用 。作物 秸秆 除含 较 多有 机质 外 ， 还 含相 当数 量 的氮 、 磷、 钾等 营养 元素 ， 秸秆 的堆 积或 焚烧 不但 浪 费 资源 ， 而 且影 响交 通安全 和造 成环境 污 染 。秸秆 还 田不但 可补 偿土壤 潜 在肥力 的 消耗 、 改 善养 分供 应 状 况、 培肥 地力 ， 而且 能增 加 土 壤 中有 机 质 、 有效氮 、 速 效磷 和速效 钾 的含 量【 聊。秸 秆还 田不 仅 能够 改 良土