点菜宝说明书新[教学]

第一次使用点菜宝时，应参考其图解，完成操作过程。

如图（1）
图解：
如图（1）
点菜宝基本键说明:
1．风味键：按此键可以给菜品点风味，如客人的忌口，螃蟹的只数，鱼的条数等；还可以注明等叫（888），也就是先不走菜。

2．功能键：发射、改台信息、删除本单、点单列表、主菜单。

3．确认键：①按此键可以确认你当前的操作，从而进行下一步操作。

②在唱菜界面按此键可以修改数量。

4．小数点键：①在点菜数量时，此键是小数点键。

②在唱菜界面或菜库浏览界面按此键可以切换菜品的浏览模式。

③在点临时菜或临时风味时，按此键可以进行拼音间的切换。

5．唱菜键：按此键可以查看所点的菜品，包括数量、价格及风味。

6．清除键：按此键可以删除当前操作项（菜品、工号、密码等）。

在下载失败后，按此键可取消点菜宝下载状态。

7．退出键：①退出作用
②长按此键三秒，点菜宝开启、关闭
8. 输入法：按此键可以改变点菜的输入方式，菜号、助记。

9. 向上键：向上移动键，点菜界面察看上一道菜品。

10．向下键：向下移动键，点菜界面，察看菜库。

12. 向左键：①一般为向左移动或删除一个字符键。

②在唱菜或浏览菜库界面为上翻键。

13．向右键：①一般为向右移动键。

②在点菜界面按此键可以浏览菜库
③在浏览菜库界面或唱菜界面该键为下翻键。

14. 0键和1键：①一般为数字键
②在点临时菜或临时风味时为标点符号键。

点菜宝的基本操作
打开点菜宝，输入用户员工号及密码方可进入，否则会提示员工登录失败。

注：按主菜单项目的编号或用方向键选择相应项目按确认键即可。

1.开台
输入台号和人数按确认键即可进入点菜界面，如下：
左上角的的“开”指现在所处的状态
“201”指所点菜的台号，
右上角的￥285.00指所点菜品的总价。

右下角的08/08指所点菜品的数量。

（1）点菜：
①编码点菜
在菜号处输入菜品的编码，按确认键，屏幕会显示菜品的名称及价格，
光标在数量处，默认为1份，如需修改按数字键，再按确认。

②助记点菜
不知菜品的编码时，可按助记码点菜，按‘输入法’键屏幕的左下角变为“助记”（指菜名每个字的首字母）按确认键即可。

另外，输入前两个或前三个字母，按确认键屏上会显示以该字母打头的菜品，选择相应的菜品按确认键即可。

（2）给菜品点风味或添加备注信息
当把菜品点上以后，按风味键会出现风味界面，如下：
（3）唱菜
点完菜后，需要给客人查看菜单，即唱菜。

1. 按唱菜键屏上会列出所点菜品，按左右键可以进行翻页操作。

当菜品前有*
号显示时，说明该菜品点了风味，想要查看，直接按前边数字即可，如要继续唱菜，再按一下唱菜键即可。

2. 在唱菜里，选择某一道菜，确认，可以对此菜品进行数量和备注的修改。

注：再唱菜界面按＊号键可以切换浏览模式。

（4）菜品的修改
① 修改菜品数量
按唱菜键，找到所要修改的菜品，按确认键或输入菜品前相对应的编号按确认键即可修改。

修改正确后一定要按确认，直到没有山东光标为止。

② 修改菜品风味
同修改菜品数量类似，找出所要修改的菜品，按风味键会显示风味列表，直接修改即可。

（5）删菜
再菜品未发送前，可对菜品进行删除操作，按唱菜键找到所要删除的菜品，再
操作：
1. 在风味上输入所要点风味的编码或按右键
选择所点的风味，按确认键即可。

2. 在此界面，按‘输入法’键，可任意编辑临
时备注信息。

（①第一行的切换，按‘屏显’② 第二行的切换，按‘右方向键’③选择标点符号，按‘数字1’④最多只能输入10个字符，台号最多只能输入两个台号。

）
注：1.每道菜只能点击四个风味，
所以屏幕上只出现风味1，2，3，4 2.如果客人先不上菜，选择等叫（888），一定要发射出去。

按清除键删除，会提示：是否删除当前菜品？确认键即可删除，取消键不删除。

（6）临时菜，临时风味，临时备注，临时变动价格的操作：
①临时菜的点法：临时菜指菜谱上没有的菜。

输入临时菜的编码，按确认输入菜品数量，
再按确认输入该菜品的价格，
再按一下确认键会出现“风味备注”界面，
用拼音拼出菜品名称按确认键即可。

注：在该界面按*号键可以进行拼音之间的切换，上、下键可以进行翻页操作，左、右键可以选择汉字。

②临时风味的点法
操作与点菜品风味一致，到风味界面按＃号键切换至“风味备注”界面，
用拼音拼出所点的风味，按确认键即可。

③有临时变动价格的菜品（如海鲜），同上操作，和临时菜的点发一样。

（7）整桌特色99999
在点菜界面，‘菜号’输入99999，即整桌特色，按‘风味’，给一整桌的菜添加备注信息，如风味或等叫以及房台号。

（8）多台点一样的菜，操作方法：
①先开一个台，点菜，每个菜的数量输入多桌一共的数量，点完所有菜之后在‘菜号’里输入99999，即整桌特色，按‘风味’，按‘输入法’，编辑台号。

②每编辑完一个台号，必须有逗号，第二个台号后面也要有逗号。

③点一次‘整桌特色’，只能输入两个台号，如有两台以上，点多次‘整桌特色’即可。

（9）发射
确认所点菜品、台号正确，进行发射操作。

按一下功能键会显示发射界面，
1）发射：
按确认键提示：发射完成。

再按确认键返回到主菜单界面，操作完成。

注：即使先不上的菜，注明等叫（888）后，也要发射出去，好让厨房准备调料。

2）改台信息：
①发现台号有误，选择改台信息，输入正确的台号按确认键返回到点菜界
面重新按发射即可。

②发射时提示：“台号重”选择此项，再按右键把屏的左上角的开台变为加
菜，按确认键返回到点菜界面，重新按发射即可。

③发射时提示不能加菜：操作同上，把左上角的加菜变为开台重新按发射。

注：发射时提示“发射完成。

沽清菜品：白菜”这说明该台所点的其他菜品发射完成，而“白菜”已售空。

3）删除本单：指不进行发射直接删除该台信息，但是别轻易使用此项功能
4）点单列表：指返回到已进行点菜操作的列表
5）主菜单：该项可以返回到点菜宝主界面
2、加菜：操作，同开台点菜操作一样。

3、帐单：该项中的调帐单及调明细帐单，可以从电脑中调出发射完成后，该台
或其他台所点的菜品明细及金额
4、注销：按此项可以返回到员工号、密码界面
5、重点注意事项：
（1）多桌点一样的菜：菜品的数量一定要输入总共的量，整桌特色一定要输入总共的桌数（是桌数，不是房间数）。

点一次整桌特色只能编辑两个台号，每个台号后面一定都要有标点符号。

（2）临时菜：一定要输入价格！如海鲜，编辑备注时一定要把菜名做法几条写全。

（3）常用的编码一定要记住：临时海鲜30000(除海鲜以外,其他点菜宝里没有的让吧台人员在电脑里面输入,整桌特色99999，等叫888，菊花76001，香巾77001
（4）面点如果先不走菜，无须注明等叫。

即使没有输等叫，面点也不会即时上菜，而是什么时候通知面点了，面点什么时候才会上菜。

（5）退菜的处理：必须先询问厨房这道菜做没做，当确定此菜可以退之后，去吧台写张退菜单交给吧台人员在电脑上退菜。

(已经发射出去的，需要换房间，点菜宝不能换台,通知吧台换)。

（6）只要是需要收费的任何东西都必须输入点菜宝，点菜宝点不出来的用临时。

不管遇到什么问题，或者操作错误，一定要及时通知相关人员进行相应的处理。

（7）固定备注和临时备注不能一起输。

（8）点菜时别慌，遇到点菜宝里没有的或者不会点的，先记住这道菜，先给客人点其他的菜，等客人点完菜，再去询问相关人员将没有输的菜输到点菜宝里。

点菜宝安全注意事项：
1．不许经常开关机。

2．点菜宝要轻拿轻放、妥善保管。

3．点菜宝要正面朝上，以免碰划屏幕。

4．严禁使用带水带油的手触摸点菜宝。

5．充电孔不许插入除充电器以外的东西。

6．严禁使用非点菜宝专用充电器充电。

7．点菜宝不许非技术人员装卸。

使用厨房打印机注意事项
一、开餐之前必须开机，检查打印纸，并备足纸；直到开餐结束打印机必须
一直保持通电状态，避免菜单的丢失。

二、餐中打印机出单时，不能硬拽拍打打印机，否则会影响打印机的网线产
生信号中断，已经发送到打印机的任务就会丢失。

三、餐中注意打印机的指示灯，报警灯呈红色，即为缺纸状态，应马上换纸；
换纸时不能关机换纸，否则会将已经发送到打印机但尚未打印的信息丢
失。

四、餐中如果发现本打印机打印了其它部门的菜品，应及时传送相应的部
门。

因为打印机设置了转发功能，当网络中有一台打印机出现故障时，
会将其信息转到最近的打印机打印。

所以再将菜单及时传送相应部门的
同时通知网络管理员进行维修。

五、餐中如果没有及时换纸或将打印机断电，应到临近的打印机查看是否有
本部门的转发单，如果没有及时通知网络管理员进行查看，是否在此时
间段有未打印的菜单，及时进行补发；出现此现象，也可以到最近的传
菜部进行查看，是否本部门在此时间段有未打印的菜单，及时写小条进
行做菜，事后通知网管补发菜单。

六、餐中如果不小心将已打印出的菜单丢失或损坏，可以到最近的传菜部进
行查看，及时写小条进行做菜，事后通知网管补发菜单。

七、闭餐后，关闭打印机，否则打印机长时间开机会影响打印机的正常使用
或产生静电造成出单不正常。