人体生命活动的调节及营养和免疫

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传出神经
皮肤血管收缩
皮肤立毛肌收缩 产生鸡皮疙瘩
骨骼肌不自主战栗
肾上腺-分泌肾上 腺素
皮肤温觉 感受器
传入神经
下丘脑体温 调节中枢
传出神经
血管舒张增加皮肤血流量
立毛肌舒张汗毛 孔增大分泌汗液
减少散热
增加产热
增加散热
第二节 人体的营养与健康 一 营养的概念 营养物质:把能够维持机体正常生命活动、保证机体 生长发育和生殖的外源物质 营养:机体摄取和利用营养物质的过程 营养类别:水 无机盐 糖类 脂类 蛋白质 维生素 膳食纤维 二 营养物质的功能 1 提供能量: 糖类>脂肪>蛋白质





产热器官:肝脏(安静) 骨骼肌(运动) 意义:维持酶的正常活性,保证新陈代谢的正常进行。
体温的调节
1、体温的平衡 产热:主要是内脏和骨骼肌=散热:呼吸、排尿、排粪
2、体温的调节
来源:体内物质氧化分解
调节中枢:下丘脑
感受器:温觉感受器 冷觉感受器
寒冷
炎热
皮肤冷觉 感受器 传入神经 下丘脑体温 调节中枢
2/3
细胞 外液 1/3
组织液 血浆 淋巴
2 关系
血浆 相互交换 组织液
淋巴循环
渗入
淋巴
一 水和无机盐的平衡和调节
1.水的平衡 摄入量 mL/d

排出量 mL/d
合计 饮水
1300
2500 食物
900
2.
物质代谢 300
体 内 的 水
肾 皮肤
1500 500
合计

400 2500
大肠 100

饮水不足 失水过多 食物过咸
一定的防御作用。

物质 第一道防线:皮肤,黏膜等。

组成 第二道防线:体液中的杀菌物质和

吞噬细胞。
概念:在非特异性免疫的基础上建
立的,是个体在生命过程中接受抗
2.特异性免疫 原性异物刺·激后获得的防御机制。 (第三道防线) 特点:出生以后产生的,通常只对
某一特定的的病原体和异物起作用。
物质基础:由体液免疫和细胞免疫 组成的第三道防线。
平衡合理的饮食 及时足量饮水适当饮食盐水 注射生理盐水
1.海洋中有的是水,为什么航海还要带大量的 淡水?海水为什么不能喝?
因为人肾不能排过浓的尿,人尿中所含 尿素一般不超过2%,尿酸只有0.05%(含氮废 物总量一般不超过3.0%,含盐1.5%)。所以, 人在海上,需要摄入适量的淡水,如果无淡 水供应会使代谢废物排出受阻;海水的盐度 平均为3%,喝了海水之后,排出的水要比喝 入的海水更多,以便把海水中的盐排出去。
概念:能引起机体产生特异性免疫反应的物质
抗原
异物性: 花粉 天花病毒 性质 大分子
特异性:抗原决定簇(只与相应抗体或效应T细胞结合)
抗体:机体受抗原刺·激后产生的,能与该抗原发生特 异性结合的具有免疫功能的球蛋白。
(三)体液免疫(抗原进入人体后被相应的抗体消灭。)
感应阶段
反应阶段 效应阶段
(四)细胞免疫(抗原进入人体后被相应的免疫细胞消灭)
防治:目前无法根治(基因治疗 药物治疗 饮食习惯 加强锻炼)
少吃甜食 多吃膳食纤维
三 人体的体温及其调节
平均值:37℃
概念:身体内部的温度 (腋窝 < 口腔 < 直肠)
正常波动:小于1 ℃
年龄:新生儿 儿童>成年人>老年人
正 个差异体:性别:女性>男性 0.3℃

时间:清晨最低 14-20时最高

多吃多排,少吃少排,不吃不

来 源
钾的平衡 食物K+ 消化道吸收
人体中的K+
肾脏排出特点:多吃多排,少吃少排,不吃也排。
肾脏主 汗液 去 粪便 路
肾脏主 去 粪便 路
肾小囊
4
血钾升高 血钠降低
肾小球

+

肾上腺

盐 的 调
+
醛固醇

+

钠重吸收增多
集 合 管
钾分泌增多

血钾下降 血钠上升
5 水和无机盐平衡的意义 平衡破坏的原因: 摄入过少:喝水太少,饮食太淡、偏食等 排出过多:出汗太多,严重呕吐、腹泄、烧伤等
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抗原
记忆细胞
吞噬 细胞
T细胞
效应T 细胞
感应阶段
反应阶段
与宿主细胞接触 (使细胞裂解死亡)
淋巴因子(白细胞 介素、干扰素)
效应阶段
体液免疫与细胞免疫的关系与区别
• 二者联系:既各有独特的作用,又相互配合, 共同发挥免疫作用 二者区别:
体液免疫
细胞免疫
作用对象 体液中的抗原 被抗原侵入的宿主细 胞(即靶细胞)
知识体系
免 非特异性免疫 淋巴细胞的起源和分化(识记)

抗原和抗体(理解)
特异性免疫
体液免疫(理解) 细胞免疫(理解)
体液免疫与细胞免疫的关系(理解)
过敏反应(知道) 免疫失调引起的疾病 自身免疫病(知道)
免疫缺陷病(知道)
概念:在长期进化过程中建立起来的一种
1.非特异 性免疫
天然防御功能。 特点:人生来就有的,对多种病原体都有
高血糖:临床上把空腹时血糖含量超过130mg/dL。
糖尿:当血糖浓度高于160mg/mL的范围时葡萄糖随尿排出体外。
4 糖尿病及其防治
诊断:血糖高且有糖尿。只有两者其中之一都不算糖尿病。
病因:胰岛B细胞受损,导致胰岛素分泌不足。 症状:三多一少 ---多食、多饮、多尿、体重减轻
胰岛素不足使糖类氧化分解发生障碍,细胞内能量供应不足,使患者 总感觉饥饿而多食;多食则使血糖来源增多,含量超过160-180mg/dL (肾糖阈)时,就出现糖尿。在大量排糖时带走了大量的水分,于是会出 现多尿现象;同时由于水分的大量排出,使患者的细胞外液渗透升高,在 高级神经中枢产生口渴的感觉,产生多饮现象。由于糖氧化供能发生障碍, 使体内脂肪和蛋白质分解加强,导致机体逐渐消瘦,出现体重减轻现象。
器官移植
例:艾滋病病毒(HIV)是一种球形的 RNA病毒,HIV侵染T淋巴细胞并繁殖 新一代病毒的过程示意图如下。请回答:
肾小囊

细胞外液渗透压升高
肾小球
+

大 脑
入皮
量层
下丘脑渗透压感受器兴 奋合成抗利尿激素
+
垂体后叶分泌抗利尿激素
肾 小
集 合


产 生
出渴
+
抗利尿激素
细胞外液渗透压下降

+ 水分重吸收
管失过多
3 无机盐的平衡(以离子形式存在)
钠的平衡
来 源
食物Na+
肾脏排出特点
小肠吸收 人体中 的Na+
防治措施:1 尽量避免再次接触该过敏源 2 及时医院治疗
2 自身免疫病
概念:自身免疫是机体免疫系统对自身成分发生免疫应答的现象。
如类风湿关节炎、系统红斑狼疮、风湿性心脏病等。
酿脓链球菌
酿脓链球菌感染 抗体
3 免疫缺陷病
心脏瓣膜
概念:由于机体免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。
种类:先天性免疫缺陷症 获得性免疫缺陷症(大多数) 获得性免疫缺陷综合症——艾滋病(AIDS) 病毒:由人类免疫缺陷病毒(HIV)引起的 存在部位:血液 精液 唾液 泪液 尿液 乳汁等中
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第一章
人体生命活动的调 节及营养和免疫
序言
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2 提供构建和修复机体组织的物质(蛋白质 脂类等)
3 提供调节机体生理功能的物质(酶 激素等)
三 营养不良对人体健康的影响
蛋 白
不足: 未成年人;发育迟缓,体重过轻
质 成年人:疲倦 体重下降 肌肉萎缩 浮肿 抗病力下降
钙:儿童佝偻病 成年人骨质软化症 老年人骨质疏松症 维生素:A 夜盲症 B.脚气病 C.坏血病 D.佝偻病
平衡破坏的恶果:
血容量减小,血压下降;渗透压改变,细胞变形, 生理功能发生紊乱;废物不能及时排出导致中毒
平衡的意义:
1 水和钠在维持细胞外液渗透压稳定方面具有重要意义; 2 钾盐在维持细胞内液渗透压、心肌舒张、兴奋性上具有重要作用; 3 水在溶解代谢废物、排出代谢废物方面具有重要作用;
平衡破坏的对策:
糖类:供能不足 脂类:对脂溶性维生素不易吸收和利用 过剩:以脂肪形式储存导致肥胖导致疾病。
合理营养:
食物————加工————摄入————饮食习惯
卫生无 加工合理提高 摄入物质的种 毒害 消化吸收率, 类,数量和比
减少营养损失 例相互协调
三不一按时
(不挑食 不偏食 不暴饮暴食,按 时就餐 )
第三节 免 疫 概念:机体的一种特殊的保护性生理功能。通过免疫, 机体能够识别“自己”、排除“异己”,以维持内环 境的平衡和稳定。
1 糖类代谢 二血糖的调节

食物中糖类 消化吸收 肝糖元 分解
血糖 80-120
源 非糖物质 转化
mg/dL
氧化分解 合成 合成
CO2+H2O+能量 肝糖元
肌糖元
转变 脂肪,非必需
去 路
高于肾糖阈(160 -180mg/dL) 氨基酸等
尿糖
2 血糖平 衡的调节
血糖高 胰岛B细胞
下丘脑
血糖低
肾上腺髓质 胰岛A细胞
第一章 人体生命活动的调节及营养和免疫 补充 内环境 一 水和无机盐的平衡和调节
第一节 人体的稳态 二 血糖的调节 三 人的体温及其调节
第二节 人体的营养和健康
第三节 免疫
非特异性免疫 分类
特异性免疫
免疫失调引起的疾病
补充 内环境
单细胞动物 直接 外界环境 多细胞动物 间接 外界环境
1 体液
细胞 内液
作用方式 效应B细胞产生 1.效应T细胞与靶细
的抗体与相应
胞密切接触。
的抗原特异性 2.效应T细胞释放淋
结合。
巴因子,促进细胞免
疫的作用。
二 免疫失调引起的疾病(过敏反应 自身免疫病 免疫缺陷病)
1 过敏反应
概念:已免疫的机体在再次接受相同物质的刺·激时,所发生 的一类病理性免疫反应。引起过敏反应的抗原物质称为过敏 原,花粉、青霉素以及某些食物,如虾、蟹等的某些成分对 于敏感的人都是过敏原。 特点:发作迅速,反应强烈,消退较快,不会破坏细胞 引起的组织损伤,有遗传倾向和个体差异。 机理

+ 胰岛素 -
抑制肝糖元分解
促进血糖进入肝脏、 和非糖物质转化
肌肉、脂肪等组织 为葡萄糖
细胞,合成肝糖元、 肌糖元、氧化分解、+

转变成脂肪
降低血糖


肾上腺素 胰高血糖素

拮 促进肝糖元分
抗 解和非糖物质
作 转化为葡萄糖


升高血糖
3 血糖平衡的意义
血糖含量过低时:会引起头昏,心慌,四肢无力,严重时导致死亡。
传播途径:通过性接触、血液传播(输血 静脉 吸·毒)、母婴传
播 发病机理:HIV攻击人体的免疫系统,入侵T细胞,使T细胞大量 死亡,导致患者丧失一切免疫功能,各种病毒乘虚而入。
症状:2-10年的潜伏期-艾滋病-两年内死亡(书本26页)
预防措施:书本26页
免疫预防(研制疫苗)
4 免疫学 免疫治疗(对人体输入抗体 胸腺素 淋巴因子等) 的应用
(一)淋巴细胞的起源和分化
1、在特异性免疫中发挥免疫作用的主要是淋巴细胞。
2、起源:骨髓中的造血干细胞
3、分化过程:骨髓造血
胸腺
T细胞
抗原
效应T细胞
刺·激
干细胞
B细胞
效应B细胞
4免疫系 免疫器官:骨髓、胸腺、淋巴结、脾等 免疫细胞:
统的组成 淋巴细胞、吞噬细胞等 免疫物质:淋巴因子、抗体等
(二)抗原和抗体
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