植物细胞的形态结构
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细胞学说的建立，是由于当时许多学者们发奋工作和激烈争论 总结而成的，尤其是德国植物学家施莱登和动物学家施旺二人贡 献显著，他们都分别指出细胞是构成动、植物体结构的基本单位， 并由后者在1839年第一次提出了“细胞学说”这一名词。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 1、细胞学说的建立 The Establishment of cell theory
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
在30-40年代，由于透射电子显微镜（transmission electron microscopy，缩写TEM）的研制成功，以电磁 透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应 用于生物学的研究中，从而提示了细胞一个新的研究领 域——超微结构。
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二、植物细胞的形状和大小
Plant cell’s shape and size
㈡植物细胞的大小 Size of plant cell 细胞大小变化的一般规律： ⑴生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往较大 ⑵受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药剂等
微米，过去单位符号用μ，现改用μm；纳米，过去 单位符号用mμ（毫微米），现用nm；Å （埃）是习惯 使用而应废除的单位，现改用10-1nm（=0.1nm）。
㈡细胞学说 Cell theory 1、细胞学说的建立 The Establishment of cell theory
虎克的发现引起人们对生物显微结构的兴趣，人们广泛利用显 微镜观察动植物材料，观察壁以内的结构到十九世纪中期，人们 已逐渐形成了“一切生物是由细胞组成的”的概念。因而导致细 胞学说的建立。细胞是有机体结构和功能的基本单位。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
植物细胞由原生质体（protoplast）和细胞壁（cell wall）两部分组成。原生质体是由生命物质——原生质 （protoplasm）所构成。细胞壁是包围在原生质体外面 的坚韧外壳，长期以来，人们认为它是植物细胞的非生 命部分，但近期，越来越多的研究证明，细胞壁和原生 质体之间有着结构和机能上的密切联系，尤其是在幼年 的细胞中，二者是一个有机的整体。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment ⑵为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基 础，推动了近代生物学的研究。
细胞的发现与显微镜的发明是密切相关的，显微镜是 在16末发明的，第一架复式显微镜由荷兰眼镜制造商詹 森（Janssen）兄弟于1590年试制成功的。
17世纪（1665年）英国学者虎克用显微镜观察软木薄 片，第一次发现了细胞（cell—“小室”）
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
在光学显微镜下，原生质体可以明显地区分为细胞核 （nucleus）和细胞质（cytoplasm）。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
细胞核呈一个折光较强、粘滞性较大的球状体，与细 胞质有明显的分界。
细胞质是原生质体除了细胞核以外的其余部分。 它们二者都不是匀质的，在内部还分化出一定的结构， 其中有的用光学显微镜可以看到，而有的必须借助于电 子显微镜才能显得出来。
第一节 植物细胞的形态结构
Section 1 The morphylogical Structures of Plant cell
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material 二、植物细胞的形状和大小 Plant cell’s shape and size 三、植物细胞的基本结构 Basic structure of plant cells 四、植物细胞的后含物 Plant cell’s ergastic substance
细胞壁
质膜
细胞质 细胞器
恩格斯对细胞学说的创立给予了高度的评价。将其列 为十九世纪自然科学的三大发现之一（即细胞学说、达 尔文进化论、能量守恒定律）。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
㈡细胞学说 Cell theory
应当指出：在生物界还存在着比细胞更为简单的生命 有机体，如病毒（virus）、噬菌体等。像病毒只是由蛋 白质外壳包围着遗传物质——核酸芯子所构成，尚未分 化出一般细胞的结构，故称非细胞生物（non-cellular life）。但当它生活在一定种类的寄主体内，就表现出 生命特征，有增殖、遗传、变异等生命现象。因此，细 胞是生命有机体的基本功能单位，但不是生命有机体的 最小结构单位。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
在本世纪初期，细胞的各主要显微结构均已查明。但 对各结构与其功能的关系还不甚了解。到二十世纪的 30-40年代，由于细胞学与生物化学的结合，对细胞结 构与功能的关系开始有所了解，从而提高了对细胞的认 识。认识到细胞不仅是生物体结构的基本单位，而且是 生物体功能的基本单位。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
㈡细胞学说 Cell theory
一百年来细胞学研究的几个主要阶段： ⑴细胞的发现及细胞学说的建立（1665～1890）经
典时期细胞，有丝分裂，受精，被子植物双受精，减数 分裂。
五、原核细胞和真核细胞 Prokaryotic cell and eukaryotic cell
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈠细胞的发现 Cell’s discovery
Plant cell’s shape and size
㈡植物细胞的大小 Size of plant cell
一般很小，但也有较大差异。 最小：球菌直径0.5μm。 最大：苎麻纤维细胞长550mm。 种子植物中一般直径10—100μm较大的如番茄果肉，西 瓜瓤细胞达1mm，肉眼可见 细胞小的原因： ⑴受细胞核所能控制的范围的制约 ⑵有利物质的交换（相对表面积大）和转运。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈠原生质和原生质体的概念 Conceptions of protoplasm and protoplast
1、原生质 protoplasm：细胞内具有生命活动的物质， 是细胞结构和生命活动的物质基础。
组成原生质的主要化学物质有：⑴无机物：含量最大的是水， 可占细胞全重的60～90%，其它有气体、无机盐以及多种呈离子 状态的元素，如铁、铜、锌、锰、镁、钙、钾、钠、氯等。 ⑵有机物：蛋白质、核酸、脂类和糖类。
细胞学说创立的重要性就在于： ⑴从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与 动物有着细胞—这一共同的起源。从而为十九世纪自然 哲学领域中辩证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提 供了一个有力的证据，为近代生物科学的发展接受有机 界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文 主义也很难胜利完成。
原生质是具有一定粘度的、半透明的、不均一的亲水 胶体，具有新陈代谢的生命特征。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈠原生质和原生质体的概念 Conceptions of protoplasm and protoplast
新陈代谢 metabolism：植物体与外界的物质和能量交 换以及植物体内物质和能量转变的过程。包括同化作 用和异化作用。可分为物质代谢、能量代谢。新陈代 谢是生命的基本特征之一。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
人们把在光学显微镜下呈现的细胞结构称为显微结构 （microscopic structure），而将在电显微镜下看到的更 为精细的结构称为亚显微结构（submicroscopic structure）或超微结构（ultramicroscopic structure）。 同样，细胞壁也有精细的构造。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
60年代末，扫描电子显微镜（scanning electron microscopy）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到 生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪 器和设备的研制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更 加深入和完善。
⑵实验细胞时期（1887～1955）。 ⑶分子细胞学时期。 在自然界，还有比细胞更简单的生命有机体，如 病毒 是目前已知的最小的生命单位，它们只是由蛋白质外壳 包围核酸芯子所组成。
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二、植物细胞的形状和大小Plant cel来自’s shape and size
㈠植物细胞的形状 Shape of plant cell 植物细胞的形状是多样的，有球状体、多面体、纺锤
2、原生质体 protoplast：即原生质的总体。有时作为细 胞的同义语，在动物学中称“细胞”为“一团原生质”， 在植物学中则把细胞区分为原生质体和壁两部分。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈡植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell
细胞学说的要点：
⑴所有的植物和动物组织由细胞构成； ⑵所有的细胞来自其它细胞，不是由于细胞分裂就是细 胞融合； ⑶卵和精子是细胞； ⑷单个细胞可分裂而形成组织 。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment
形和柱状体等（图1－1）。理论上典型的未经分化的薄 壁细胞是十四面体（图1－2）。由于适应不同的功能 （形态与功能相适应）—出现了多种多样的形状。
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图1 – 2 十四面体薄壁细胞的形状 A.正十四面体图解，具有8个六边形的面和6个四边形 的面； B.臭椿髓的细胞图解
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二、植物细胞的形状和大小
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 1、细胞学说的建立 The Establishment of cell theory
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
在30-40年代，由于透射电子显微镜（transmission electron microscopy，缩写TEM）的研制成功，以电磁 透镜代替了玻璃透镜，突破了光学显微镜的局限性。应 用于生物学的研究中，从而提示了细胞一个新的研究领 域——超微结构。
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二、植物细胞的形状和大小
Plant cell’s shape and size
㈡植物细胞的大小 Size of plant cell 细胞大小变化的一般规律： ⑴生理活跃的常常小，而代谢活动弱的细胞则往往较大 ⑵受外界条件的影响，水、肥、光、温、化学药剂等
微米，过去单位符号用μ，现改用μm；纳米，过去 单位符号用mμ（毫微米），现用nm；Å （埃）是习惯 使用而应废除的单位，现改用10-1nm（=0.1nm）。
㈡细胞学说 Cell theory 1、细胞学说的建立 The Establishment of cell theory
虎克的发现引起人们对生物显微结构的兴趣，人们广泛利用显 微镜观察动植物材料，观察壁以内的结构到十九世纪中期，人们 已逐渐形成了“一切生物是由细胞组成的”的概念。因而导致细 胞学说的建立。细胞是有机体结构和功能的基本单位。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
植物细胞由原生质体（protoplast）和细胞壁（cell wall）两部分组成。原生质体是由生命物质——原生质 （protoplasm）所构成。细胞壁是包围在原生质体外面 的坚韧外壳，长期以来，人们认为它是植物细胞的非生 命部分，但近期，越来越多的研究证明，细胞壁和原生 质体之间有着结构和机能上的密切联系，尤其是在幼年 的细胞中，二者是一个有机的整体。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment ⑵为近代生物学的发展，接受生物进化的观点奠定了基 础，推动了近代生物学的研究。
细胞的发现与显微镜的发明是密切相关的，显微镜是 在16末发明的，第一架复式显微镜由荷兰眼镜制造商詹 森（Janssen）兄弟于1590年试制成功的。
17世纪（1665年）英国学者虎克用显微镜观察软木薄 片，第一次发现了细胞（cell—“小室”）
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
在光学显微镜下，原生质体可以明显地区分为细胞核 （nucleus）和细胞质（cytoplasm）。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
细胞核呈一个折光较强、粘滞性较大的球状体，与细 胞质有明显的分界。
细胞质是原生质体除了细胞核以外的其余部分。 它们二者都不是匀质的，在内部还分化出一定的结构， 其中有的用光学显微镜可以看到，而有的必须借助于电 子显微镜才能显得出来。
第一节 植物细胞的形态结构
Section 1 The morphylogical Structures of Plant cell
一、植物细胞是构成植物体的基本单位 Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material 二、植物细胞的形状和大小 Plant cell’s shape and size 三、植物细胞的基本结构 Basic structure of plant cells 四、植物细胞的后含物 Plant cell’s ergastic substance
细胞壁
质膜
细胞质 细胞器
恩格斯对细胞学说的创立给予了高度的评价。将其列 为十九世纪自然科学的三大发现之一（即细胞学说、达 尔文进化论、能量守恒定律）。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
㈡细胞学说 Cell theory
应当指出：在生物界还存在着比细胞更为简单的生命 有机体，如病毒（virus）、噬菌体等。像病毒只是由蛋 白质外壳包围着遗传物质——核酸芯子所构成，尚未分 化出一般细胞的结构，故称非细胞生物（non-cellular life）。但当它生活在一定种类的寄主体内，就表现出 生命特征，有增殖、遗传、变异等生命现象。因此，细 胞是生命有机体的基本功能单位，但不是生命有机体的 最小结构单位。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
在本世纪初期，细胞的各主要显微结构均已查明。但 对各结构与其功能的关系还不甚了解。到二十世纪的 30-40年代，由于细胞学与生物化学的结合，对细胞结 构与功能的关系开始有所了解，从而提高了对细胞的认 识。认识到细胞不仅是生物体结构的基本单位，而且是 生物体功能的基本单位。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material
㈡细胞学说 Cell theory
一百年来细胞学研究的几个主要阶段： ⑴细胞的发现及细胞学说的建立（1665～1890）经
典时期细胞，有丝分裂，受精，被子植物双受精，减数 分裂。
五、原核细胞和真核细胞 Prokaryotic cell and eukaryotic cell
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈠细胞的发现 Cell’s discovery
Plant cell’s shape and size
㈡植物细胞的大小 Size of plant cell
一般很小，但也有较大差异。 最小：球菌直径0.5μm。 最大：苎麻纤维细胞长550mm。 种子植物中一般直径10—100μm较大的如番茄果肉，西 瓜瓤细胞达1mm，肉眼可见 细胞小的原因： ⑴受细胞核所能控制的范围的制约 ⑵有利物质的交换（相对表面积大）和转运。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈠原生质和原生质体的概念 Conceptions of protoplasm and protoplast
1、原生质 protoplasm：细胞内具有生命活动的物质， 是细胞结构和生命活动的物质基础。
组成原生质的主要化学物质有：⑴无机物：含量最大的是水， 可占细胞全重的60～90%，其它有气体、无机盐以及多种呈离子 状态的元素，如铁、铜、锌、锰、镁、钙、钾、钠、氯等。 ⑵有机物：蛋白质、核酸、脂类和糖类。
细胞学说创立的重要性就在于： ⑴从细胞水平提供了有机界统一的证据，证明了植物与 动物有着细胞—这一共同的起源。从而为十九世纪自然 哲学领域中辩证唯物主义战胜形而上学的唯心主义，提 供了一个有力的证据，为近代生物科学的发展接受有机 界进化的观念准备了条件。如果没有细胞学说，达尔文 主义也很难胜利完成。
原生质是具有一定粘度的、半透明的、不均一的亲水 胶体，具有新陈代谢的生命特征。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈠原生质和原生质体的概念 Conceptions of protoplasm and protoplast
新陈代谢 metabolism：植物体与外界的物质和能量交 换以及植物体内物质和能量转变的过程。包括同化作 用和异化作用。可分为物质代谢、能量代谢。新陈代 谢是生命的基本特征之一。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
人们把在光学显微镜下呈现的细胞结构称为显微结构 （microscopic structure），而将在电显微镜下看到的更 为精细的结构称为亚显微结构（submicroscopic structure）或超微结构（ultramicroscopic structure）。 同样，细胞壁也有精细的构造。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory
60年代末，扫描电子显微镜（scanning electron microscopy）问世并被广泛应用，使人们能直接观察到 生物，乃至细胞立体、生物的结构。随着现代化观察仪 器和设备的研制和应用，人类对细胞的研究和探讨会更 加深入和完善。
⑵实验细胞时期（1887～1955）。 ⑶分子细胞学时期。 在自然界，还有比细胞更简单的生命有机体，如 病毒 是目前已知的最小的生命单位，它们只是由蛋白质外壳 包围核酸芯子所组成。
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二、植物细胞的形状和大小Plant cel来自’s shape and size
㈠植物细胞的形状 Shape of plant cell 植物细胞的形状是多样的，有球状体、多面体、纺锤
2、原生质体 protoplast：即原生质的总体。有时作为细 胞的同义语，在动物学中称“细胞”为“一团原生质”， 在植物学中则把细胞区分为原生质体和壁两部分。
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三、植物细胞的基本结构
Basic structure of plant cells
㈡植物细胞的结构组成 Structure compositions of plant cell
细胞学说的要点：
⑴所有的植物和动物组织由细胞构成； ⑵所有的细胞来自其它细胞，不是由于细胞分裂就是细 胞融合； ⑶卵和精子是细胞； ⑷单个细胞可分裂而形成组织 。
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一、植物细胞是构成植物体的基本单位
Plant Cell is a basic unit that is made up of plant material ㈡细胞学说 Cell theory 2、细胞学说建立的意义 The significance of cell theory establishment
形和柱状体等（图1－1）。理论上典型的未经分化的薄 壁细胞是十四面体（图1－2）。由于适应不同的功能 （形态与功能相适应）—出现了多种多样的形状。
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图1 – 2 十四面体薄壁细胞的形状 A.正十四面体图解，具有8个六边形的面和6个四边形 的面； B.臭椿髓的细胞图解
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二、植物细胞的形状和大小