小麦膳食纤维

小麦膳食纤维

小麦膳食纤维是从小麦植株中提取出来的天然原料,经过特定的物理工艺将其磨成粉状,在欧盟和美洲直接是作为天然的食品原料添加在各类食品中。小麦纤维不仅具有生理营养优势(例如丰富膳食纤维含量，减少脂肪，降低热量等)，而且具有技术优势(改善质地，控制水分输送，减少重量损耗等)。其膳食纤维的含量达到98%以上。是一种优秀的天然膳食纤维原料。用于食品的膳食纤维强化或提高产品的工艺性能。

产品名称：小麦膳食纤维粉Dietary fiber wheat flour小麦麸皮

纤维来源：从小麦植物原料中通过特殊的处理工艺精心加工提取

拉丁名：Triticum aestivum L.

主要成分：膳食纤维60%

外观：类白色纤维粉

检测方法：洗涤-酶法

小麦膳食纤维适宜人群

1.中老年人群

随着生理机能减弱，便秘是困扰中老年人群主要问题之一，更为严重的还有糖尿病、肥胖、高血脂、高血压等一系列健康问题。从小麦麦麸中提取的小麦膳食纤维在增加排泄物的体积和粪便量方面最有效，它的作用优于其他膳食纤维。小麦膳食纤维能吸附肠道毒素和增进肠蠕动，从而达到改善便秘和排肠毒的功效。

人体从食物中摄入的糖经消化后进入血液中，血液中的葡萄糖以糖原形式贮存在肝脏中，另一部分被机体细胞组织利用外，剩余的部分则被贮存在皮下的脂肪中。促进葡萄糖转化为脂肪的物质是胰岛素，如果体内胰岛素不足，葡萄糖不能充分转化而停留在血液中，就会使血液中的糖分增高而引起糖尿病。小麦膳食纤维能促进人体胃肠吸收水分，延缓葡萄糖的吸收，改善耐糖量。

2.中青年白领女性

由于工作和生活压力或减肥需要而饮食不规律，造成间歇性便秘，从而导致肠道毒素无法正常排出，影响肤色，长期可能导致肠道病变引起结肠和直肠癌。小麦膳食纤维使致癌物质浓度相对降低，肩上小麦膳食纤维有刺激肠蠕动的作用，使致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。

小麦膳食纤维能取代食物中的而一部分营养成分，其次增加

了咀嚼时间，延缓了进食速度，因产生的饱腹感而使食物总摄入量减少，同时减少了对脂肪的吸收率，达到瘦身减肥和或控制体重的目的。

据流行病学发现，乳腺癌的发生与膳食中高脂肪、高糖、高肉类及低膳食纤维摄入有关。因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成，形成激素之间的不平衡，使乳房内激素水平上升所造成。

3.中年商务人士

由于长期应酬造成烟酒过量和饮食不规律，中年商务人士经常遇到间歇性便秘和三高等健康问题。小麦膳食纤维减少延缓脂肪类营养素的吸收，增加胆固醇的消耗，使胆固醇的代谢进入良性循环，从而降低血脂、预防冠心病。

小麦膳食纤维束缚脂肪，增加粪便中的脂肪排出量，促进胆汁的分泌、循环。因而可预防胆结石的形成。

4.青少年人群

儿童肥胖症已经成为重要健康隐患，严重的会影响少儿的生长发育，营养过剩和营养不均衡是主要原因，急需平衡膳食营养。食用小麦膳食纤维食品后体重显著减轻，腰围、臀围显著减少，胰岛素和血脂浓度显著下降，说明膳食纤维具有抑制饥饿中枢、使人进食量减少、增加粪便排泄、减少机体对营养物质的吸收及降低血脂等作用。

对于青春期的少女，摄食充足的膳食纤维有利于防止现代饮

食和生活方式的副作用，防止月经早潮，从而降低了患乳腺癌的几率。