幼儿园食品安全培训管理制度

幼儿园食品安全培训管理制度

1. 背景和目的

为了确保幼儿园食品的安全，保护幼儿的健康，订立本制度。本制度旨在明确幼儿园食品安全培训的管理标准和考核标准，提高教职员工对食品安全的认得和意识，加强食品安全管理工作，确保食品安全风险的掌控和防备。

2. 安全培训的目标

幼儿园安全培训的目标是：

•转达食品安全法律法规、标准及相关知识；

•强化食品安全意识；

•提高食品安全管理本领；

•掌握应急处理措施以防止食品安全事故发生；

3. 幼儿园食品安全培训计划

3.1 培训内容

食品安全培训内容应包含但不限于以下方面：

•食品安全法律法规；

•食品安全标准和规范；

•食品安全管理制度；

•食品安全掌控措施；

•食品添加剂的使用与限制；

•食品加工和储存卫生掌控；

•食品中毒事件的处理与防备；

•食品采购与供应商管理；

•食品安全监督与检验。

3.2 培训方式

•内部培训：由幼儿园食品安全管理专员或负责老师进行培训；

•外部培训：邀请食品安全领域专家/机构进行培训；

3.3 培训对象

食品安全培训适用于幼儿园全体教职员工，而且要求新员工入职后进行必需的

培训。

4. 培训管理和考核

4.1 培训管理

•幼儿园食品安全管理专员负责策划、组织、协调和推动食品安全培训工作；

•幼儿园食品安全管理专员要定期更新培训计划，并确保培训内容的及时与有效性；

•全部培训料子必需事先准备和审核，以确保准确性、合规性和可理解性；

•培训料子应以简洁易懂的方式进行呈现，可以搭配实例、案例、图片或视频等教育资源；

•培训料子应依据教职员工的不同层次和工种进行分类和分级；

•培训内容应定期或不定期进行更新和调整，以跟上食品安全领域的最新要求。

4.2 考核标准

•定期或不定期对教职员工进行食品安全知识考核，以确保培训的效果；

•考核内容应包含食品安全相关法律法规、标准和规范，并结合实在工作情况进行考核；

•考核方式可以采用笔试、口试、现场实操等形式，以确保考核的全面性和准确性；

•依据考核结果，对考核不合格者进行增补培训，并追踪整改情况，直到实现合格标准为止。

5. 监督和检查

5.1 监督

•幼儿园食品安全管理专员负责对幼儿园各部门的培训工作进行监督和检查；

•定期组织内部或外部的培训督导，对培训工作进行评估和反馈；

•教职员工对食品安全管理有任何疑问或发现问题，应及时向食品安全管理专员报告。

5.2 检查

•幼儿园的食品安全管理机构可以对全部或部分员工进行不定期检查，以确保培训的有效性和严格执行；

•检查内容应包含食品安全知识的掌握、食品安全管理工作的执行情况等。

6. 管理制度的修订与完满

依据实际情况和国家相关政策法规的变动，幼儿园食品安全培训管理制度将定期进行修订与完满。制度修订应征求各部门和相关人员看法，并经过内部审核和批准，然后向全体教职员工进行通知和培训。

7. 附则

本制度自发布之日起执行，对于违反本制度的行为，将依据幼儿园内部相关规定进行处理。

制度编写人：制度审核人：订立日期：近来修订日期：