厨房美食菜谱：酱猪手的做法

厨房美食菜谱：酱猪手的做法
猪蹄又叫猪脚、猪手
猪蹄营养分析：
临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度；由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用；
食材
主料：
猪蹄500g
生抽适量
十三香适量
生姜适量
步骤
1.将猪脚洗净
2.砍成块
3.放上生抽、生姜、十三香，再加适量的水，让猪脚浸泡10分钟，然后倒入高压锅中，压15分钟
4.等高压锅的气放完所，开锅，装盘，上桌，吃啦
小贴士：千万不要放盐，一定要加适量的水，不然就咸了
去毛小窍门：
1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。