营养午餐主题班会

04 营养午餐的误区 和注意事项
误区一：营养午餐就是高营养食品
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营养午餐不仅仅是高营养食品， 而是要确保食物的多样性，包括 蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来 源和健康脂肪。
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高营养食品只是其中的一部分， 而且要注意不同年龄段和不同生 长发育阶段的营养需求。
误区二：孩子不喜欢吃蔬菜和水果，可以不吃
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搭配蛋白质来源
为了提供足够的蛋白质，应该选择一些富含蛋白质的食物，如鱼、肉、 豆类等。同时要注意不同种类的蛋白质的搭配，如肉类和豆类的搭配， 可以提供更全面的营养。
搭配碳水化合物
碳水化合物是主要的能源来源，应该选择一些全谷类、薯类等富含碳水 化合物的食物。同时要注意选择低糖的碳水化合物，如燕麦、糙米等。
提供足够的营养素，有助于提高大脑 功能和学习能力。
提高免疫力
合理营养可以增强免疫力，减少疾病 的发生。
健康饮食的原则
食物多样化
提供多种食物，确保摄 入各种营养素。
控制油盐糖
减少烹饪油、盐、糖的 用量，预防慢性疾病的
发生。
适量摄入蛋白质
提供优质蛋白质，如鱼 、肉、豆类等。
多吃蔬菜和水果
提供丰富的维生素和矿 物质，促进身体健康。
营养午餐主题班会
汇报人：可编辑 2023-12-15
目录
• 营养午餐的重要性 • 营养午餐的搭配 • 营养午餐的健康饮食 • 营养午餐的误区和注意事项 • 如何做好一份营养午餐
01 营养午餐的重要 性
什么是营养午餐
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营养均衡
营养午餐应包含蛋白质、 碳水化合物、脂肪、维生 素和矿物质等营养素，确 保身体所需能量的供应。
提高免疫力
合理的营养午餐能够增强孩子 的免疫力，减少疾病的发生。
改善学习效果
营养均衡的午餐能够提供足够 的能量和营养素，有助于提高 孩子的学习效果和注意力。
培养健康饮食习惯
通过在学校提供营养午餐，可 以教育孩子如何选择健康的食 物，并培养良好的饮食习惯。
02 营养午餐的搭配
Байду номын сангаас
营养午餐的搭配原则
均衡营养
为了让孩子喜欢吃各种食物，要注意食物的口感。可以选择 一些口感好的食物，如水果、蔬菜、面包等。同时要注意控 制食物的辣度和口味。
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多样化食物
营养午餐应包括多种食物 ，如蔬菜、水果、全谷类 、豆类、坚果和瘦肉等， 以提供全面的营养。
适量控制
营养午餐的摄入量应适当 控制，避免过量摄入热量 和脂肪，同时保证摄入足 够的膳食纤维和水分。
营养午餐的重要性
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促进生长发育
营养午餐能够提供身体所需的 能量和营养素，有助于促进孩 子的生长发育和智力发展。
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搭配蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，应该选择多样化的蔬菜和水果，以提
供全面的营养。同时要注意选择当季的蔬菜和水果。
注意烹饪方法和食物的口感
选择适合孩子的烹饪方法
为了让孩子更好地接受各种食物，可以选择一些适合孩子的 烹饪方法，如蒸、煮、烤等。同时要注意控制盐和糖的摄入 量。
注意食物的口感
根据孩子的饮食喜好和身体状况制定食谱
选择营养丰富的食物
根据孩子的身体需求和饮食偏好，选择富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生 素和矿物质的食物，以确保孩子获得全面的营养。
制定多样化的食谱
为了让孩子获得多样化的营养，应该制定多样化的食谱，包括蔬菜、水果、谷 物、蛋白质来源等。
合理搭配各种食材，确保营养均衡
蔬菜和水果是营养午餐的重要组成部 分，它们富含维生素、矿物质和膳食 纤维，对孩子的健康成长非常重要。
如果孩子不喜欢吃某种蔬菜或水果， 可以尝试将其切碎或与其他食物混合 在一起，或者通过不同的烹饪方式来 增加其口感和吸引力。
注意事项
调味品和油脂可能会掩盖食物 本身的味道，影响孩子的食欲 和消化。
在烹饪过程中，尽量使用少量 的调味品和油脂，以保持食物 的原汁原味和营养价值。
确保午餐包含足够的蛋白 质、碳水化合物、脂肪、 维生素和矿物质，以满足 身体需求。
食物多样性
选择多种食物，包括蔬菜 、水果、全谷类、瘦肉、 豆类等，以获得全面的营 养。
控制热量
根据个人需求和活动水平 控制热量摄入，避免过量 摄入导致肥胖或营养不良 。
营养午餐的食谱
蔬菜沙拉
用新鲜的蔬菜如生菜、番茄、 黄瓜等制作沙拉，搭配低脂沙 拉酱，提供维生素和矿物质。
鸡胸肉搭配糙米
用烤鸡胸肉搭配煮熟的糙米， 提供高质量的蛋白质和膳食纤 维。
豆腐蔬菜汤
用豆腐、蔬菜和蘑菇制作汤， 提供丰富的蛋白质和维生素。
水果拼盘
选择多种水果如苹果、香蕉、 葡萄等，提供维生素和矿物质
，同时增加饱腹感。
03 营养午餐的健康 饮食
健康饮食的重要性
促进生长发育
促进大脑发育
提供充足的营养，有助于儿童的生长 发育。
可以选择使用健康的烹饪方式 ，如蒸、煮、烤或炖，以减少 油脂的使用。
05 如何做好一份营 养午餐
了解孩子的饮食喜好和身体状况
了解孩子的饮食偏好
为了提供适合孩子的营养餐，首先要 了解孩子的口味和饮食习惯，这样可 以更好地选择适合他们的食物。
考虑孩子的身体状况
要根据孩子的身体状况来制定食谱， 比如针对一些特殊体质的孩子（如过 敏体质），需要特别注意食物的选择 和搭配。