27种常见的茶具及其详细介绍

27种常见的茶具及其详细介绍
一、基础茶具
1、盖碗：盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

用盖碗品茶时，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观。

相传盖碗是唐代西川节度使崔宁之女发明的，崔宁与其女都喜爱喝茶，那时茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就发明了木盘子来托茶杯，但茶杯易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯固定，这便是最早的盖碗。

盖碗早期是个人使用，冲泡与饮用合二为一，这时的盖碗就有如杯子一般。

今天的盖碗更多被当作茶壶来使用，因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度，可以直接欣赏泡开后的叶底，而且去渣清洗比茶壶来得方便。

因而盖碗演变成了冲泡器皿，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

盖碗被茶友称为“万能茶具”，各种茶都可以用盖碗来完成冲饮。

拿盖碗的手法很重要，错误的手法就会使得手被烫到成为常态，食指第一关节按在盖钮的边沿，拇指中指抱对点两手指抓住盖碗边缘，搭配食指三点一线拿稳盖碗。

2、公道杯：又称匀杯、分茶器。

使用公道杯倒茶，可以保持倒出来的茶汤口感尽量一致，避免了每个人喝到的滋味不一样，由此也升华到了精神层面，继承了“公道”精神。

“公道”出自中国古代经典著作《礼记•礼运》，意为“天下为公”，强调的是公平、客观、合理的原则。

相传，明朝洪武年间浮梁县令，为了迎合朝廷喜好，特别是为了讨好皇帝朱元璋，下令景德镇御窑厂的工匠们限期研制一种特别的瓷器——九龙杯。

这种杯子因其特殊的构造或寓意，如具有公平均衡的特性，而被皇帝赐名为“公道杯”。

从此以后，“公道杯”不仅成为了宫廷御用之物，也逐渐演化为民俗文化和茶道、酒文化中的重要器具，体现了中华民族对于公正、平等精神的崇尚和追求。

选公道杯一般要略大于所用的壶或盖碗，满足每一道茶且出汤能沥干水分的要求。

公道杯也不是越大越好而是以称手为宜。

再检查一下出水口是否断水利落，断水时不易沿着杯子外壁流的为好。

在视觉上公道杯应能和其他茶具协调匹配，白瓷和玻璃材质的公道杯比较百搭。

3、闻香杯：顾名思义就是用来闻茶叶香气的杯子，多用于冲泡高香的茶叶时使用。

闻香杯外形比品茗杯狭长且呈直筒形，其保温效果好可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿
手，茶香的味散发慢可以让饮者尽情地去玩赏品味。

在分茶时将茶汤先分到闻香杯中，将品茗杯倒扣在闻香杯上，右手拇指按住杯底，食指、中指夹住闻香杯中下部，稳定地翻转过来。

轻放在杯托上、轻提起闻香杯，双手搓动闻香杯之时杯中茶的香气就会散发出来。

4、品茗杯：也有人称之为单杯、个人杯、主人杯等，主要用来品茶及观赏茶的汤色，故此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃的。

品茗杯的体积、容量不宜过大。

品茗杯不仅外形要有特色，要注重杯子的大小、壁厚程度、杯口的弧形等特征。

好品茗杯的杯口必须是平滑的，判断方法是将茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，将茶杯分别向左右两个方向旋转，若有叩击声音则多半表示杯口不平滑，反之则平滑。

5、茶盘：用于放置茶盏等茶具，宜宽宜平，宽度可以容纳四个
杯子，形状有圆形如满月的，也有棋盘形状的。

不管什么式样，最重要是“宽、平、浅、白”四字诀，就是盘面要宽以便在客人数量多的时候可以多放几个杯子，盘底要平才不会使茶杯不稳，边要浅、色要白，这都是为了衬托茶杯和茶壶达到美观的效果。

茶盘的历史可以追溯到南北朝时期（420年-589年），在唐宋时期茶盘的制作和设计更加精细，多采用瓷器制成。

明清时期茶盘的制作和装饰更加精细，制作工艺达到了巅峰。

现代茶盘常常采用排水式设计，常见的材质有竹木茶盘、石质茶盘、陶瓷茶盘、紫砂茶盘以及电木茶盘等。

在泡茶的过程中，茶盘的作用主要是承接废水和展示茶具。

6、茶叶罐：用于储藏茶叶的容器，茶叶罐的主要作用是保持茶叶的新鲜度，防止茶叶受潮或吸收外界异味，维持茶叶的品质和口感。

茶叶罐通常具有良好的密封性能，能够隔离空气中的水分和氧气，减缓茶叶的氧化过程。

茶叶罐可以帮助茶友对不同种类的茶叶进行分类存储，方便取用和管理。

精美的茶叶罐本身就是一件艺术品，可以作为茶桌上的装饰，提升茶室的整体美感。

茶叶罐有纸罐、竹罐、铁罐、锡罐、陶罐、瓷罐、琉璃罐等。

不管什么材质的茶叶罐，均要求无异味、密封性好且不透光线。

7、茶滤：可称为茶隔，构造上有滤孔或滤网用来过滤茶汤中的茶叶碎渣，使茶汤更清透明亮，起到的是过滤的作用。

既提升茶汤的美感，更提升品饮时的口感。

对茶汤品质有着高追求的老茶客，也能通过体会不同材质的茶滤的特点，选择一个合适的茶滤更有利于茶汤的表现。

瓷制茶滤兼备实用性和观赏性，常见的有青花瓷、粉彩瓷、汝窑瓷、哥窑瓷、青瓷等，为茶滤赋予了更多的趣味。

瓷制茶滤易于清洗、网孔细密，不影响茶的香气、味道，同时还具备一定的艺术观赏性。

8、茶巾：主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶货茶海底部衔留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶巾的折叠一般分为三分法和四分法，是根据茶巾的大小按三个或四个等分来折叠。

完毕后将不漏出茶巾边缘的一面朝下，置于冲泡者身前即可。

挑选茶巾要选择吸水性好的材质，而且不宜挑选花色过多，色调上应以素雅为主。

茶色
的茶巾和茶汤颜色比较接近，是比较好打理的一款，也是人们用得较多的一款茶巾。

二、茶道六君子
9、茶筒：用来盛放其他的茶道用具的，起收纳规整的作用，既实用又美观。

茶筒的形状繁多、造型各异，一般为圆筒状也有曲线形、葫芦形等筒身造型各异的精美茶筒，茶筒筒身一般有雕刻图案、镂空等类型。

茶筒的材质有木、藤、竹、粗陶、瓷、铜等，最常见的多为木质和竹制。

竹因枝干挺拔、中通外直，一直备受人们喜爱，常常被比喻为做人的精神风貌，用竹制作茶筒，更是能体现中国文化。

10、茶漏：又叫做茶斗。

是一个上方宽下方窄的环形器具，整体的构造类似于漏斗，多用竹、木等制成。

泡茶时若遇上壶口较小的情况，可以将茶漏放在壶口上增大壶口面积，疏导茶叶防止干茶掉落到桌上显得散乱，使茶叶顺利进入壶内。

茶漏和茶滤虽然外表相似，但
作用不同，茶漏是用来导茶入壶，茶滤则是用来过滤碎茶末滤出茶汤。

茶漏无滤网、茶滤有滤网，这就是茶漏与茶滤之间的区别。

11、茶夹：是一种用来夹取茶叶或茶杯的工具，它的形状类似于夹子，有两个夹爪或夹钳，通常由金属（如不锈钢）、竹子或陶瓷等材质制成，其中竹制的较多。

茶夹被视为是手的延伸，其用法不拘一格，可洗杯递杯、夹取茶叶，但需分场合。

在正式场合上，茶夹仅限于夹杯子，非正式场合可用茶夹取茶、清理茶渣。

使用茶夹拿取茶具时，一般用右手的三根手指进行操作，即拇指、食指、中指三指用力。

拿取茶夹时不可只捏住茶夹上部，需用手拿取茶夹的中央位置夹取茶具，以免影响发力而使茶具掉落。

茶夹的主要作用是帮助品茶者在高温下安全地操作茶具，如取出刚泡好的热茶杯避免手部烫伤。

使用茶夹可以避免手直接接触茶杯内部保持茶杯的清洁，特别是在多人共饮时有助于维护公共卫生。

茶夹的使用增添了茶道的优雅与仪式感，使整个冲泡过程更加流畅和专业。

12、茶针：形状如细针的泡茶用具，多以竹子、木制而成，用于疏通茶壶内网、壶嘴及茶盘出水孔，保障水流通畅。

茶针可以用来清理茶壶或茶海的壶嘴，去除因长期使用而积累的茶渣。

茶针因细长尖锐可以轻松进入茶壶内部的角落等茶具细小部位，帮助清除难以用手触及的茶渍和水垢。

在冲泡过程中若茶叶堆积在壶嘴处，茶针可以用来轻轻拨动使茶叶分布均匀而避免堵塞。

在某些情况下茶针还可以作为取茶工具，尤其是在茶叶罐中取用细小或碎茶叶。

一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针，且用起来非常顺手的茶针。

13、茶匙：形状像汤匙所以称茶匙，一方面是分盛茶叶用的器具，用于从茶罐中取出茶叶，把茶叶从茶荷中拨到茶壶中。

另一方面的用途是挖取泡过的茶壶内的茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，一般茶壶的口都不大，用手既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

茶匙的材质与茶道六用的材质相统一，通常为竹、木、金属材质，竹制品气质清雅较为活泼，木制品质感纯然更添温润，金属制品质感厚重且结实耐用。

在选购茶匙时，应该选用与自己手掌大小相近、形状和材质与茶具相符合的匙。

在清洗茶匙时，应该用软布蘸上温水轻轻擦拭，避免残留茶叶渣和异味。

14、茶则：“则”在古文中是丈量的意思，茶则就是度取茶量之物。

在茶道中，把茶从茶罐中取出置于盖碗或茶壶时，需要用“茶则”来量取茶叶。

“茶则”也是一种容器，因为相对平面，用来放置茶叶更方便观察茶叶的外形和色泽。

“茶则”往往和“茶针”或“茶勺”配合使用，“茶则”用于盛茶，“茶针”方便将茶拨入壶中，也可以将“茶则”上的碎茶拨开进行分离，“茶则”在泡茶过程中有着非常重要的作用，它让投茶变得轻松省心、优雅专业。

使用茶则时右手拿着茶则手柄缓缓伸入茶罐，轻轻旋转盛取出茶叶。

陆羽说茶则可以用海里的贝类、牡蛎之类的来加工，也可以用铜、铁、竹做材料加工。

三、装饰道具
15、香炉：焚香的器具，用陶瓷或金属等多种形式皆有，其用途亦十分广泛，或熏衣、或陈设、或精神供佛。

我国香炉文化的历史可以追溯到商周时代的鼎。

茶席中运用香道元素，既可以提高香的品位，亦可以提升茶的境界。

茶席中用香是很讲究的，从香的种类及样式、用香的时间、香炉的种类及摆设等方面都需要精心挑选和调和。

香炉在茶席中的摆置，应把握不夺香、不抢风、不挡眼这三个原则。

力求做到香不夺茶味，品茶时既能品茶香，亦能赏香味，两者互为补充和促进，共同为茶席增色。

16、花瓶：用于插花、表演茶艺、展示茶道之美，材质多为陶土、紫砂等。

喝茶的时候，如果茶席上有一瓶插花，能增添不少趣味和美感。

用于茶席之上的插花是一门精巧的艺术，不但可以独立成章，也能成为茶席布置、茶室装饰的点缀和衬托，与茶席相辅相成，和谐自然，起到画龙点睛的作用。

花道艺术源于佛前供花，所以插花是对生命的供养，茶席的插花更多地是体现了茶的精神。

茶席上的花瓶，首选传统经典、重心稳定、造型简洁、线条精炼、素身无刻画的造型。

17、茶席：指的是以茶为魂灵，以茶具为主题，在特定的茶馆空间形状中，与其他艺术方式相联系所共同完成的一个有独立主题与茶道艺术整合的全体。

茶席始于唐朝，经过宋、元的沉静内敛，茶席的发展在精益求精的阶段达到了历史的顶峰，承载着历史、文化与艺术的多重内涵，茶席的布局和陈列逐渐有了一个基本构成内容。

茶席是用心的去“布”，而不是摆。

茶席不单是一条茶桌上的席布，更是一个独立的艺术表达，一个人、茶、器、物、境的美学空间。

喝茶时我们进入了一种特定的氛围，周围的一切似乎都慢下来，我们能够静下心来品茶，在特定的空间里，在茶与人、人与世界中感悟生命。

18、茶宠：又称茶玩，指的是茶水滋养的宠物或饮茶品茗时的把玩之物，多为紫砂或澄泥烧制的陶质工艺品，也有一些瓷器或木质小玩艺，用于装点和美化茶桌。

在饮茶的过程中，喝茶人会时不时用茶刷蘸着茶水涂抹在茶宠上，能够让茶人顿感妙趣横生，而且经过长年累月的养护，茶宠也会变得温润可人、茶香四溢，养得好的茶宠润泽剔透。

茶宠的种类繁多、形态各异，有的茶宠如动物、人物般形象生动，有的如山水、楼阁般寓意深刻，每一款茶宠都有其独特的魅力，让人在欣赏的同时也能感受到传统文化的深厚底蕴。

四、其他小具
19、茶荷：是盛放待泡干茶的器皿，形状多为有引口的半球形，用以将茶叶由茶罐移至茶壶，并兼具观赏干茶外形的功能。

在泡茶前将茶叶从储茶罐中取出后盛放于茶荷之上，习茶之人可以很好的观察欣赏茶叶的外观条索、干茶的色泽、芽叶形态等，并评估冲泡方法及茶叶量多寡。

除此之外，也有醒茶之用，让干茶与空气充分接触之后才将茶叶倒入壶中。

茶则与茶荷是两种不同用途的茶道器具，而在实际的使用中经常混用，茶则除了量取适量的干茶外，兼具赏茶之功能。

而茶荷在电子秤的辅助下，也可以用来量取干茶，行茶则之功能。

20、养壶笔：是养壶及护理高档茶盘的专用之笔，它的笔头采用纯天然动物鬃毛精制而成，因其细软故而不伤壶，无论是养壶还是清理壶都不会留下死角。

笔杆用牛角、木、竹等材质制成，用来保养、洗刷紫砂壶及养护茶盘茶宠等茶器。

养壶笔在设计时充分考虑到了人体工程学，其握柄舒适、造型独特，所以使用者普遍感觉操作便利。

再加之制作其握柄所使用的多为竹木、角质等高级材料，既好看又实用，便于保养紫砂、陶瓷等各类茶器。

21、壶承：用于在泡茶时承放茶壶，承接温壶泡茶的废水，避免弄湿桌面。

壶承在茶席中主要起功能性作用，最直接的作用便是使紫砂壶不会长时间浸泡在水中，保持茶席的整洁美观。

壶承的兴起可能借鉴于工夫茶使用的茶盘，又因上世纪80年代流行起来的“干泡法”而促进繁荣，近来因茶席布境造境等美学考虑而广为人识了。

壶承根
据盛接茶汤与否的功能分化出不同的造型，一种是根据干泡法的模式设计成用来单纯的盛放茶壶，另一种造型多为盘形，既可用来放置茶壶也可盛接溢出的茶汤和淋壶的废水，演化成养壶的必须器具。

壶承更多的是用浅碟或无边框的垫板，以突出壶身线条的美感。

22、杯垫：是奉茶、品饮时用来放置茶杯、闻香杯的垫置，既可增加美感，又可防止杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预防杯具磨损。

在茶道礼仪中主人放置好杯垫后，客人不可以随意移动。

杯垫的材质有竹、木、瓷、紫砂、布、纸等多种质地，竹木、布艺、纸质等杯垫使用后应及时清洁，并通风晾干。

选择杯垫与茶具的颜色相呼应或形成对比，创造出引人注目的视觉效果。

23、茶刀：主要用于普洱茶饼、砖茶、沱茶等紧压茶的撬取工具，属于茶具中的辅助工具。

因外形与“刀”相像成扁平状，故取名“茶
刀”。

结构包括带有刀柄的刀体及刀鞘，茶刀的材料也是五花八门。

传统的茶刀一般是木、竹制作而成，现在象牙、牛角、牛骨、金、银铜、铁、等材料制成的茶刀也不在少数，由于普洱茶的压制工艺，所以广泛的用到了茶刀。

利用茶刀的尖端插入茶饼内，顺着纹理慢慢将它撬拨成薄片，既方便冲泡也能保持茶叶的形态和口感，这就是茶刀的由来和作用。

24、茶刮：其主要用途是清理和刮除茶盘表面的茶水和茶渣，使得茶盘保持清洁和卫生。

茶刮的设计通常简单实用、便于操作，是茶道中不可或缺的小工具之一。

茶刮是近代的产物，其手柄多为木质、铁、铜、陶瓷等，挂水头多用硅胶制作。

25、茶夹架：用于搁置茶夹、茶针、茶匙等工具，材质多为竹质和木质。

茶桌上有了茶夹架来放置各种小物件，可以保持桌面整齐。

26、茶置：用于放置壶盖、盅盖或水壶盖，目的是预防这些盖子的水滴到桌面，或是接触到桌面显得不卫生，且盘面应大于上述盖子，并有汇聚水滴的凹槽。

27、茶洗：用于洗茶的工具，如清洗茶杯、茶碗等的器皿，形如碗状，同时也能用来盛放洗茶的汤水。

在泡茶过程中茶洗发挥着不可替代的作用，它不仅承担着清洗茶叶、茶具的责任，还是沉淀杂质、保持茶水纯净的关键环节。

茶洗的出现不仅简化了泡茶程序，提高了泡茶效率，更为我们提供了一种更为干净、卫生的品茶方式。

同时茶洗也是一种具有观赏性的茶具，其优雅的造型和精美的工艺，让人在品茶之余，还能享受到视觉上的愉悦。