酒店对供应商管理制度

第一章总则
第一条为了规范酒店供应商管理，确保酒店采购工作的顺利进行，提高采购效率和质量，降低采购成本，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有供应商的管理，包括但不限于原材料供应商、设备供应商、服务供应商等。

第三条本制度遵循公开、公平、公正、诚信的原则，确保供应商的合法权益，同时维护酒店的合法权益。

第二章供应商选择与管理
第四条供应商选择
4.1 酒店采购部门负责对供应商进行选择，依据以下条件：
（1）供应商资质：具有合法的营业执照、税务登记证等相关证件；
（2）产品质量：符合国家相关标准，具有良好的市场口碑；
（3）价格竞争力：价格合理，有竞争优势；
（4）服务态度：具有良好的沟通能力，服务态度积极；
（5）供货能力：供货稳定，能够满足酒店需求。

4.2 采购部门应定期对供应商进行评估，对不合格的供应商予以淘汰。

第五条供应商管理
5.1 酒店与供应商建立长期合作关系，签订正式的采购合同，明确双方的权利和义务。

5.2 酒店对供应商进行定期考核，考核内容包括产品质量、供货能力、服务态度等方面。

5.3 采购部门负责对供应商的供货情况进行监督，确保供货及时、质量稳定。

第三章供应商考核与评价
第六条考核内容
6.1 产品质量：是否符合国家相关标准，是否存在质量问题；
6.2 供货能力：供货及时性、稳定性；
6.3 服务态度：沟通能力、响应速度、售后服务等；
6.4 价格竞争力：价格合理性、市场竞争力。

第七条考核方式
7.1 定期考核：每年对供应商进行一次全面考核；
7.2 不定期考核：根据酒店实际情况，对供应商进行抽查。

第八条考核结果处理
8.1 对考核优秀的供应商，给予一定的奖励；
8.2 对考核不合格的供应商，根据情况予以警告、整改或淘汰。

第四章供应商信息管理
第九条采购部门负责建立和维护供应商信息库，包括供应商的基本信息、产品信息、合同信息等。

第十条供应商信息库应定期更新，确保信息的准确性和完整性。

第五章附则
第十一条本制度由酒店采购部门负责解释。

第十二条本制度自发布之日起施行。

通过以上酒店供应商管理制度，酒店能够确保采购工作的规范化、高效化，同时维护供应商的合法权益，实现双方共赢。