厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法

厨房美食菜谱：纸杯蛋糕的做法
有了烤箱就准备考点东西吃，上网搜索了很久，终于找到合适的方子试一试了。

Q猪宝宝的方子还是不错的。

哈哈。

食材
主料：
低筋面粉40g
无盐黄油30g
纯牛奶40ml
全蛋1个
绵砂糖40g
蛋黄2个
步骤
1.黄油隔水软化。

第一次看到软化后的样子
2.加入筛好的低筋面粉。

用橡皮刀均匀搅拌。

3.分两次加入纯牛奶，搅拌均匀。

是个细致的活。

4.再把搅拌好的蛋黄，倒入拌好的牛奶液中，2个蛋黄一个全蛋。

5.用手动搅拌器搅拌到流动顺滑的状态。

6.烤箱预热140度预热6分钟。

另外一边用打蛋器打发蛋白。

分三次加入砂糖。

打到可以拉起小弯钩。

7.分三分之一蛋白到蛋液中。

用橡皮刮刀从下拌到上面。

不要画圈。

8.再拌三分之一拌匀。

9.再把拌好的倒到剩下的三分之一蛋白中。

均匀搅拌。

10.拌好的液体倒到容器中，倒8分满就可以了。

11.烤箱160度预热5分钟，放入烤箱中，140度上下火，25分钟。

12.新烤箱，掌握不了火候，有点焦了。

13.卖相还ok
小贴士：做蛋糕不容易呢，很多要讲究的地方。

新手就有点累，贵在坚持和耐心哦。