高三一轮复习《专题2课题1微生物的实验室培养》导学案

专题二微生物的培养与应用
课题1微生物的实验室培养
导学案设计
【考纲要求】
1、微生物的培养（实验与探究能力）
2、微生物的分离（实验与探究能力）
【考纲解读】
1、了解有关培养基的种类、成分、制备。

2、根据微生物对营养成分和特殊条件的需求分离纯化微生物。

3、了解消毒和灭菌方法。

【学习目标】
1.知识目标
a.了解有关培养基的基础知识。

b.了解消毒和灭菌方法。

2.能力目标
a.进行无菌技术操作。

b.进行微生物培养。

3.情感目标
形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神。

【课时安排】2课时
第1课时完成基础知识：培养基、无菌操作技术、培养基的配制
第2课时完成纯化大肠杆菌
【学习提纲】
一、培养基
1.根据物理性质划分的培养基种类、用途。

2.
1.主要方面
（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒
（2）将培养器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；
（3）为避免周围微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近旁进行；
（4）避免已灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。

2.
3.
（1）消毒方法：
①日常生活经常用到的是煮沸消毒法；
②对一些不耐高温的液体，则使用巴氏消毒法；
③对接种室、接种箱或超净工作台首先喷洒石炭酸或煤酚皂等溶液以增强消毒效果，然后使用紫外线进行物理消毒。

④实验操作者的双手使用酒精进行消毒；
⑤饮水水源用氯气进行消毒。

（2）灭菌方法：
①接种环、接种针、试管口等使用灼烧灭菌法；
②玻璃器皿、金属用具等使用干热灭菌法，所用器械是干热灭菌箱；
③培养基、无菌水等使用高压蒸汽灭菌法，所用器械是高压蒸汽灭菌锅。

三、实验操作
1、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基
(1)操作步骤
计算→称量→溶化→调PH →灭菌→倒平板
(2)倒平板的方法及注意事项
a.请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程：丙→乙→甲→丁。

b.甲、乙、丙中的灭菌方法是灼烧灭菌。

c.丁中的操作需要等待平板冷却凝固才能进行。

问题：平板倒置的目的？
答：防止皿盖上的水珠落入培养基造成污染，避免培养基中水分过快挥发。

2、培养基配制原则：
目的明确、营养协调、条件适宜
3、纯化大肠杆菌的方法
①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细菌繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。

②纯化大肠杆菌的关键步骤是接种。

③常用的微生物接种方法有两种
a.平板划线法：是通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。

b.稀释涂布平板法：是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。

4、菌种的保存方法
①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。

②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。

【课堂导学过程预设】
一、学习导入：承接上一章，传统发酵技术都是利用微生物，如何分离和培养和保存良种菌种？
二、展示或陈述考纲要求和学习目标：板书或PPT展示；
三、学生活动设计
第一课时
【学生活动一】阅读教材，梳理知识
阅读课本第11页，第一段，归纳总结培养基的种类。

【学生活动二】阅读课本第11页，第二段，归纳总结培养基的四大营养物质，结合12页表格分析四大营养物质的由培养基中的什么成分提供？
【学生活动三】学生阅读12页第一段归纳总结得出特殊细菌对培养基的特殊要求：
培养乳酸杆菌：培养基中添加维生素
培养霉菌：培养基PH调至酸性
培养细菌：培养基PH调至中性或微碱性
培养厌氧型细菌：提供无氧环境
【学生活动四】阅读课本15—16页对比常用的消毒与灭菌的方法，学生列表对比，教师补充。

【学生活动五】阅读课本16—17页，总结出固体培养基的制备流程和注意事项。

小组讨论完成17页相关问题，教师进行纠正并给出正确解释。

【学生活动六】学生完成听课手册220页“题组训练1”教师用书465页
第一课时结束
第二课时
【学生活动一】回顾上节课知识：培养基的种类、成分、配制相关知识点，引出纯化大肠杆菌的方法。

平板划线法和稀释涂布平板法。

【学生活动二】阅读课本第18页，归纳总结平板划线法的步骤和每一步操作的目的。

教师设置问题串引领：
问题1、接种环在酒精灯火焰上灼烧的目的？
问题2、所有操作为什么在要在酒精灯火焰旁进行？
问题3、如何划线？两次划线之间灼烧接种环的目的是什么？划线的注意事项？
【学生活动三】小组讨论完成课本18页相关问题。

教师进行纠正并给出正确解释。

【学生活动四】阅读课本19页归纳出稀释涂布平板法的过程：系列稀释和涂布平板过程及注意事项。

问题：将未接种的培养基与接种后的培养基同时放在培养基中处理的目的是什么？
【学生活动五】
归纳菌种的保存方法：
①对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法。

②对于需要长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法。

【随堂检测】学生完成听课手册220页“题组训练2”教师用书465页
四、课堂小结
五、课外作业（8.4晚自习）
《全品》听课手册第223页（教师用书469—470页）“历年真题明考向”第1、2、3题；
《全品》作业手册第73—74页课时作业1、2、3、6题
六、课后反思：。