共轭亚油酸 反式脂肪酸

共轭亚油酸反式脂肪酸
共轭亚油酸（CLA）和反式脂肪酸是我们日常生活中经常提到的两种脂肪酸，它们对人体的健康有众多的影响。

本文将分步骤地讨论这两种脂肪酸的定义、特点、来源以及其对人体健康的影响。

一、共轭亚油酸（CLA）
1. 定义
共轭亚油酸是一种Omega-6脂肪酸，有两个共轭双键。

人体无法自行制造，只能从食物中摄取。

2. 特点
共轭亚油酸和其他脂肪酸不同，具有许多重要的特点。

它既可以减少脂肪的存储，还可以提高蛋白质的摄取，并且还能够增强免疫系统的功能。

3. 来源
共轭亚油酸可以从奶制品和牛肉中摄取，但是保质期较短，也很容易被过度加工破坏。

4. 对人体健康的影响
共轭亚油酸对人体健康的影响包括降低体脂肪，提高肌肉质量，降低胆固醇水平，以及增强免疫系统的功能。

同时，共轭亚油酸还可以减缓肠道炎症和癌症的发展。

二、反式脂肪酸
1. 定义
反式脂肪酸也是一种脂肪酸，它的结构与共轭亚油酸类似，但是其双键位置略有不同。

反式脂肪酸小于Omega 3和6脂肪酸，但是人体也无法自行制造。

2. 特点
反式脂肪酸出现于食品加工过程中，在产生金黄或酥脆的食品时是常用的油脂。

反式脂肪酸在食品加工过程中能改善口感和保持食品的质量，但由于人类食用反式脂肪酸与患心脏疾病、2型糖尿病等疾病
有关，反式脂肪酸已被禁用或受到严格限制。

3. 来源
反式脂肪酸主要含有于工业生产的垃圾食品和快餐食品，如薯条，薯片和糕点等。

4. 对人体健康的影响
饮食中过多的反式脂肪酸会导致2型糖尿病、心脏病和肥胖症等疾病的风险增加。

相反，摄入适量的Omega-3和Omega-6脂肪酸则可以促进人体健康。

因此，最好选择健康的脂肪类型，避免食用过多的反式脂肪酸以及增加Omega-3和Omega-6脂肪酸的摄入量。

综上所述，共轭亚油酸和反式脂肪酸对人体健康有着截然不同的影响。

共轭亚油酸有着很多好处，而反式脂肪酸却提高了人类患病的风险。

因此人们在日常饮食中应该多摄入共轭亚油酸而减少反式脂肪酸的摄入。