厨房美食菜谱：土豆鸡块烧海带的做法

厨房美食菜谱：土豆鸡块烧海带的做法
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

多食海带还能预防动脉硬化，降低胆固醇
食材
主料：
土豆
胡萝卜
海带
鸡边腿1个
大葱1棵
姜5片
蒜1瓣
盐3g
酱油适量
糖10g
胡椒粉适量
料酒1汤匙
淀粉5g
步骤
1.土豆和胡萝卜分别去皮切小点滚刀块
2.海带洗净切宽条打结备用
3.鸡块入盆加葱段、姜片、1克盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
4.炒锅加油烧热至4、5成热、中火倒入土豆和胡萝卜块炸至金黄
5.捞出控油
6.小火倒入腌好的鸡块滑至鸡块变白捞出控油
7.锅内留少量底油，小火爆香葱、蒜末后加入鸡块、土豆和胡萝卜块，加入适量酱油调色
8.加入适量清水倒入海带结，调入盐、糖
9.烧制约10分钟至汤汁减少，食材酥软即可
小贴士：1：海带我用的熟制的，如果用生的要早点放入。

2：选土豆要选表面麻点多的，这样的土豆口感软面。