QHHQ 0002S-2012 孕产妇配方乳粉

QHHQ 0002S-2012 孕产妇配方乳粉
Q/HHQ 0002S-2012
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由英雄辉山（沈阳）营养品有限公司提出并起草。

本标准系首次发布。

Ⅰ
Q/HHQ 0002S-2012
孕产妇配方乳粉
1 范围
本标准规定了孕产妇配方乳粉的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以生牛乳、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、白砂糖、麦芽糊精、乳糖为原料，添加低聚果糖、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌、维生素E (dl-α-醋酸生育酚)、维生素A（醋酸视黄酯）、维生素C （抗坏血酸钠）、维生素D3（胆钙化醇）、泛酸钙、维生素B1（盐酸硫胺素）、维生素B6（盐酸吡哆醇）、叶酸、维生素K1（植物甲萘醌）、维生素B12（氰钴胺）、氯化胆碱、牛磺酸、二十二碳六烯酸（DHA）和双歧杆菌，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、混合而制成的粉末状产品，适用于孕产妇人群食用的乳固体含量不低于70%的孕产妇配方乳粉。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 1898 食品添加剂碳酸钙
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.18 食品安全国家标准食品微生物学检验乳与乳制品检验
GB/T 4789.34 食品卫生微生物学检验双歧杆菌检验
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 5009.33 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.5 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
GB 5413.9 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定
GB 5413.10 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定
GB 5413.11 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定
GB 5413.12 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定
GB 5413.13 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定
GB 5413.14 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定
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GB 5413.15 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定
GB 5413.16 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸（叶酸盐活性）的测定
GB 5413.17 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定
GB 5413.18 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定
GB/T 5413.20 婴幼儿配方食品和乳粉胆碱的测定法
GB 5413.21 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定GB 5413.24 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中氯的测定
GB 5413.26 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定
GB 5413.27 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定
GB 5413.37 食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 11674 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 12693 乳制品良好生产规范
GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则
GB 14750 食品安全国家标准食品添加剂维生素A
GB 14751 食品安全国家标准食品添加剂维生素B1(盐酸硫胺)
GB 14753 食品安全国家标准食品添加剂维生素B6(盐酸吡哆醇)
GB 14759 食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸
GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 15570 食品安全国家标准食品添加剂叶酸
GB 16313 食品添加剂抗坏血酸钠
GB 19301 食品安全国家标准生乳
GB/T 20884 麦芽糊精
GB/T 23528 低聚果糖
GB 25595 食品安全国家标准乳糖
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号《食品标识管理规定》
《中华人民共和国药典》2010年版二部
中华人民共和国国务院第536号令乳品质量安全监督管理条例
3 要求
3.1 原辅料要求
3.1.1 生牛乳：应符合GB 19301规定。

3.1.2 脱脂乳粉：应符合GB 19644的规定。

3.1.3 乳清蛋白粉：应符合GB 11674规定。

3.1.4 白砂糖：应符合GB 317规定。

3.1.5 麦芽糊精：应符合GB/T 20884规定。

3.1.6 乳糖：应符合GB 25595规定
3.1.7 低聚果糖：应符合GB/T 23528规定。

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3.1.8 碳酸钙：应符合GB 1898规定。

3.1.9 维生素A：应符合GB 14750规定。

3.1.10 维生素B1：应符合GB 14751规定。

3.1.11 维生素B6：应符合GB 14753规定。

3.1.12 抗坏血酸钠：应符合GB 16313规定。

3.1.13 维生素E：应符合GB 14756规定。

3.1.14 叶酸：应符合GB 15570规定。

3.1.15 二十二碳六烯酸（DHA）：应符合附录A中A.1规定。

3.1.16 胆碱：应符合A中A.2规定。

3.1.17 牛磺酸：应符合GB 14759规定。

3.1.18 硫酸锌：应符合GB 25579规定。

3.1.19 硫酸亚铁、维生素D3、泛酸钙、维生素K1、维生素B12：应符合《中华人民共和国药典》 2010年二部规定。

3.1.20 双歧杆菌：应符合A中A.3规定。

3.2 感官要求
应符合表1的规定。

3.3 理化指标
应符合表2规定。

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3.4 污染物限量
应符合表3的规定。

3.5 真菌毒素限量
应符合表4的规定。

3.6 微生物限量
应符合表5的规定。

3.7 净含量要求
应符合国家《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

3.8 食品添加剂和营养强化剂
3.8.1 食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。

3.8.2 食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760和GB 14880的规定。

3.9 其他
本产品不得含有三聚氰胺和不符合国家相应安全标准及有关规定以外的其他物质。

3.10 生产加工过程卫生要求
应符合GB 12693规定。

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6 检验规则
6.1 组批与抽样
同一班次，同一批投料生产的产品为一个批次。

每批产品按千分之一随机抽取样品，但不得少于五个小包装，或按国家有关规定随机抽取样品。

6.2 出厂检验
产品出厂前应由工厂质量检测部门检验合格，并出具产品质量合格证后方可出厂。

出厂检验项目应按《乳品质量安全监督管理条例》的规定执行。

6.3 型式检验
6.3.1 型式检验项目为要求中的全部项目。

6.3.2 型式检验每半年进行一次，有下列情况应进行型式检验：
a) 产品定型投产时；
b) 停产6个月以上恢复生产时；
c）原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时；
d) 检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时；
e) 供需双方对产品质量有争议，请第三方进行仲裁时；
f) 国家质量监督管理部门提出要求时。

6.3.3 判定规则
产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。

若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。

微生物指标不得复检。

7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
标志应符合GB 7718、GB 13432和《食品标识管理规定》的规定，标签推荐每日食用两次，每次摄入量为30g。

包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。

7.2 包装
包装材料应符合国家食品包装材料标准的规定。

小包装采用马口铁听、复合包装袋进行包装，净含量为400g/（盒、袋）、900g/听，其它规格按用户要求包装，外包装使用瓦楞纸箱应符合相应国家标准。

7.3 运输、贮存
运输工具与贮存场所应清洁、干燥、阴凉、通风，防止日晒、雨淋，严禁与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀等物品一同贮存、运输。

7.4 保质期
在规定的条件下，听装产品保质期为24个月，盒/袋装产品保质期为18个月。

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附录A
（规范性附录）
二十二碳六烯酸（DHA）、胆碱、双歧杆菌
A.1 二十二碳六烯酸（DHA）
应符合表A.1的要求。

A.2 胆碱
应符合表A.2规定。

A.3 双歧杆菌
应符合表A.3规定。

表A.3 双歧杆菌
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