寿司米要煮多少,多长时间

寿司米要煮多少,多长时间
寿司米要煮20~25分钟。

1、准备大米。

寿司饭的大米用东北的短米最好。

2、洗米450克直到水清为止。

煮饭时，放水400cc比一般少一点。

然后浸泡30分钟以上。

3、米饭煮熟后，倒放大盆里。

趁热拌倒入寿司醋、一边迅速切拌一边用扇子冷却。

这个过程需要大概3分钟。

没有寿司专用的木盆没关系，准备大盆或者大锅可以了！拌入寿司醋首先转倒入
110cc，然后慢慢调整自己喜欢的味道40cc左右。

米饭刚刚拌好的时候，尝尝一口有点酸了最好。

凉了以后能到真好的味道。

迅速轻松得切拌、翻拌。

不可以用力搅拌。

因为米粒会变扁粘，不是日本寿司饭了。

4、均匀切拌完了过10分钟再翻拌5次后，为避免米饭干燥盖保鲜膜。

继续放凉。

米饭一点没有热了，才可以开始做各种寿司。