肉末炒豆角的做法

肉末炒豆角的做法
准备原料：
豆角、肉末（猪肉、鸡肉等均可）、蒜末、姜末、干辣椒（可选）、生抽、料酒、白糖、蚝油、盐等。

做法：
1.豆角洗净，切成小段或斜刀切段备用。

2.肉末放入碗中，加入少许生抽、料酒、白糖搅拌均匀，腌制5-10分钟。

3.热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒（如使用）爆香。

4.加入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。

5.放入切好的豆角，继续翻炒，使豆角和肉末充分混合。

6.加入适量的生抽、蚝油调味，根据个人口味加入适量的盐。

7.翻炒至豆角熟透，颜色变深绿，即可出锅。