京酱肉丝怎么做家常做法

京酱肉丝怎么做家常做法
京酱肉丝是一道备受喜爱的传统京菜，在家中也可以通过简单的步骤来制作出美味可口的京酱肉丝。

下面我将和大家分享一下家常制作京酱肉丝的做法。

食材准备
1. 猪瘦肉 200克，去皮切丝
2. 青葱 2根，切段备用
3. 青椒 1个，切丝备用
4. 黄瓜 1根，切丝备用
5. 面粉适量
6. 花生油适量
7. 生抽适量
8. 料酒适量
9. 白糖适量
10. 酱油适量
11. 盐适量
步骤
1. 将猪瘦肉切丝后，加入少许生抽、料酒和面粉拌匀，腌制15分钟。

2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅炒至变色后捞出备用。

3. 热锅再加入适量的花生油，放入葱段爆香。

4. 将猪肉丝放入锅中，加入适量的盐、白糖、少许酱油，翻炒均匀入味。

5. 最后加入青椒丝、黄瓜丝，继续快速翻炒片刻即可出锅。

小贴士
1. 炒猪肉丝时火候不要过大，以免猪肉变老。

2. 炒制时可以适量加入些许水，让猪肉丝更容易入味。

3. 青椒和黄瓜的丝最好不要炒得太熟，以保持口感爽脆。

这样，一道色香味俱全的京酱肉丝就完成啦！简单的家常做法让您也能在家享受到正宗的京味美食。

赶快动手试试吧！
1。