餐饮常见食物英文翻译

与食品有关的词语（SOME WORDS ABOUT FOOD）:
炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue）烤 roast 饱嗝 burp 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date
产品有效期应各位要求补充的中式西式食物
中式早點：
烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick
韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings
蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns
割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll
蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg
咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk
饭类：
稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice
油饭Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice
卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg
地瓜粥Sweet potato congee
面类：
馄饨面Wonton & noodles 刀削面Sliced noodles
麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles
鴨肉面Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles
乌龙面Seafood noodles 板条Flat noodles
米粉Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles
冬粉Green bean noodle
汤类：
鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup
蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup
牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup
酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup
猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup
鱿鱼汤Squid soup 花枝羹Squid thick soup
中餐：
pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck盐水鸭preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧
sausage 香肠 fried pork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜
meat broth 肉羹 local dish 地方菜curry rice 咖喱饭
fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面
plain noodle 阳春面 casserole 砂锅chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子
shao-mai烧麦 preserved bean curd 腐乳 bean curd豆腐fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜
preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干
西餐与日本料理：
menu 菜单 French cuisine法国菜
today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒
dim sum 点心 French fires炸薯条
baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥
omelette 简蛋卷 pudding 布丁
pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜
kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉
prawn 明虾 conch 海螺
escargots 田螺 braised beef 炖牛肉
bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋fried egg 煎蛋over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋
餐饮常见食物英文翻译
水果类（FRUITS）：
西红柿tomato 菠萝pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana
柚子shaddock/pomelo 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon
樱桃cherry 桃子peach 梨pear 枣Chinese date 椰子coconut 草莓strawberry 树莓raspberry 蓝莓blueberry 黑莓blackberry 葡萄grape 甘蔗sugar cane 芒果mango
木瓜pawpaw//papaya 杏子apricot 油桃nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲jackfruit 槟榔果areca nut 猕猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃flat peach 荔枝litchi
青梅greengage 山楂果haw 水蜜桃honey peach 甜瓜musk melon 李子plum 杨梅waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果crab apple
杨桃starfruit 枇杷loquat 柑橘tangerine
肉、蔬菜类（LIVESTOCK家畜）
南瓜pumpkin cushaw 甜玉米Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork
羊肉mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜莴苣lettuce 白菜Chinese cabbage （celery cabbage）甘蓝/卷心菜cabbage 萝卜radish
胡萝卜carrot 韭菜leek 木耳agarics 豌豆pea
马铃薯/土豆）potato 黄瓜cucumber 苦瓜balsam pear 秋葵okra
洋葱onion 芹菜celery 芹菜杆celery sticks地瓜sweet potato 蘑菇mushroom 橄榄olive 菠菜spinach 冬瓜Chinese/wax gourd 莲藕lotus root 紫菜laver 油菜cole rape
茄子eggplant 香菜caraway 枇杷loquat 青椒green pepper 四季豆青刀豆garden bean 银耳silvery fungi 腱子肉tendon 肘子pork joint 茴香fenne 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑needle mushroom 扁豆lentil 槟榔areca 牛蒡great burdock
水萝卜summer radish 竹笋bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort
绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉lean meat
肥肉speck 黄花菜day lily 豆芽菜bean sprout 丝瓜towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
调料类（SEASONINGS）：
醋：vinegar 酱油：0soy 盐：salt 加碘盐：iodized salt
糖：sugar 白糖：refined sugar 酱油：soy sauce 沙拉：salad
辣椒：hot（red）pepper 胡椒：（black）pepper 花椒：wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油：salad oil 砂糖：granulated sugar 红糖：brown sugar 冰糖：Rock Sugar 芝麻:Sesame 芝麻酱:Sesame paste 芝麻油:Sesame oil 咖喱粉:curry 番茄酱:ketchup redeye 辣根: horseradish 葱:shallot （Spring onions）姜:ginger 蒜:garlic 料酒:cooking wine 蚝
油:oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果）:medlar 八角:aniseed 酵母粉:yeast barm 黄椒:Yellow pepper 肉桂:cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉
桂料) 黄油:butter
香草精:vanilla extract(甜点必备) 面粉:flour 洋葱:onion
主食类（STAPLE FOOD）：
三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup）汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily
松花蛋皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie
糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米江米 sticky rice 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart
干果类（DRY FRUITS）：
腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
酒水类（BEVERAGE）：
红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜7 UP 麒麟（日本啤酒kirin）凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate
零食类（SNACK）:
mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea）话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果）ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding。