冬季吃羊肉的好处与禁忌

冬季吃羊肉的好处与禁忌
篇一：冬天吃羊肉的四大好处
冬天吃羊肉的四大好处
羊肉就是风寒性的食物，冬天喝羊肉可以提升身体免疫力、御寒抗病，可以说道就是
最适宜冬天食用的肉类食物，下面为大家了解冬天喝羊肉的好处及胡萝卜羊肉汤的作法。

冬日吃羊肉的好处与禁忌
四益处：
1、补肾
据《本草纲目》记述，羊肉有补中气，益肾气。

的促进作用。

它也就是历年来，
民间冬季补钙的关键食材之一。

2、养生
羊肉性风寒，补气滋阴，冷中补肾阳，爽口Paddle。

现代中医指出：适时地多喝羊肉，可以减少消化酶，维护胃壁，帮忙且消化，还能够起著回去烫，避暑，暖心胃的功效。

3、防癌抗癌
研究说明，羊肉中存有一种抗癌物质cla，这种被称作cla的肪酸能够遏制癌细胞的
生知。

对化疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌存有显著效果。

4、不易发胖
羊肉所含很高的蛋白质和多样的维生素。

但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，喝了只稀释营养而不是脂肪，所以不难肥胖。

但是，羊肉性温热，常吃容易上火。

因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能
起到清凉、解毒、去火的作用。

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

另外，它在食用中也存有一些不洁：
四禁忌：
1、懒同时喝南瓜
以防发生黄疸和脚气病。

2、懒与醋同喝
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。

因为羊
肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜
与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

3、懒马上饮茶
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会
产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

4、肝炎病人懒喝
羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。

另外，蛋白质和脂肪大量
摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。

说完羊肉的好处和禁忌，来喝今天的汤：
胡萝卜羊肉汤
材料：羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱
调料：姜，盐，胡椒粉。

步骤：
1、胡萝卜去皮晒干，乌滚刀块，大葱切末水泵。

2、取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

3、羊腿剥小块，放入沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞起晒干沥水，放进锅内。

4、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，
捞出白萝卜块。

5、放进锅底的胡萝卜与羊肉同煎至熟软，摆适度盐，胡椒粉调味后，抛进大葱末即可。

ps：
煮羊肉汤时放入钻了孔的白萝卜块同煮，白萝卜会吸收羊肉的膻味，煮过的白萝卜块
建议就不要食用了哈。

搞羊肉的时候，最出色真咏去皮的生姜，姜皮辛肥，存有散火除热、消炎活血烫的促
进作用，与羊肉同食还能够换成膻味。

上面为大家介绍了冬天吃羊肉的四大好处及胡萝卜羊肉汤的做法，冬天适合吃羊肉，
但是也要注意饮食禁忌，不要喝南瓜一起吃，肝病患者不适宜吃羊肉。

篇二：冬季喝羊肉的十个好处
冬季吃羊肉的十个好处？
1、滋阴
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。

它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、进一步增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素b1，维生素b2，维生素b6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、滋阴
冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、暖胃
羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、健脾
脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、理气
气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

8、暖身
冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

9、防癌抗癌
研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质cla，这种被称为cla的肪酸能抑制癌细胞的生知。

对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

10、难于肥胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。

但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

篇三：冬季喝羊肉的不洁存有哪些
冬季吃羊肉的禁忌有哪些
众所周知，羊肉的营养价值很高，就是冬季食疗最佳补肾食物之一。

但喝羊肉也必须
谈身心健康饮食原则，违背了喝羊肉的不洁，反而危害身心健康。

喝羊肉的不洁存有哪些?只要牢记五点，那么冬季喝羊肉，就不必害怕身心健康损坏的情况可以出现了。

吃羊肉的禁忌有哪些?
1.部分病症虚寒羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药
方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2.不必与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打
折扣。

3.懒与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。

这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4.懒与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。

这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5.不必与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。

这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、
生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。