部编版九年级下册语文《天下第一楼》
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《天下第一楼》
部编版 九年级下
新知导入
中国有一句谚语“人心齐，泰山移”，这句 谚语告诉我们一个人、一个集体要想成功， 必须要有能够同别人合作的精神----团结。这 是一个重要的精神，团结一致，同心同德， 任何强大的敌人，任何困难的环境，都会向 我们投降，可是当一个集体想要有所成就时， 要是处处有人拉后腿，搞破坏，便奠定了这 个集体的失败。今天我们将走进“福聚德” 更加深刻的感受该道理！
新知讲解
词语解释
雕梁画栋： 指有彩绘装饰的十分华丽的房屋。 赫赫扬扬： ①光明盛大的样子。②形容兴旺显赫。 不动声色： 在紧急情况下，说话、神态仍跟平时一样没有变化。 形容非常镇静。 另请高明： 另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。
新知讲解
梳理主要情节，把握戏剧冲突
1．快速阅读全文，用自己的话概括戏剧情节。 情节一：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。 情节二：克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。 情节三：卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。 情节四：罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。 情节五：唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。 2.上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕 什么展开的。 围绕“福聚德”的即将衰落展开。 3. 文中哪句话最能概括情节？ “一个人干，八个人拆”。
新知讲解
文本深探究
1.结合课文内容，说说你对福聚的衰落原因的认识。 从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的 二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里 的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重； 罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着土烟，这无疑是罗大头将 要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德” 无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都 指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实 的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压 平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
新知讲解
学习目标
1．了解戏剧文学的特点，梳理主要情节， 把握文本戏剧冲突。 2．理解人物内心，分析人物形象。 3．品味京味语言及其特色，揣摩具有深刻 意义的台词，有感情地朗读台词。 4．了解故事背景，把握作品主旨。
新知讲解
文体链接:戏剧常识
戏剧是由演员扮演角色，在舞台上当众表演故事情节的一种 艺术。戏剧的文学部分，通称为剧本，是文学的一大类别， 与诗歌、散文、小说并列。戏剧的基本要素是矛盾冲突，通过 具体的舞台形象再现社会的生活斗争，激发观众强烈的情感 反应，达到熏陶教育的目的。按反映的矛盾性质和表现手法，可分悲剧、 喜剧、正剧等；按题材和编演年代，可分为历史剧、现代剧、传统剧、童话 剧等；按结构规模和容量大小，可分为独幕剧和多幕剧；按语言表现形式， 可分为话剧、歌剧、舞剧、哑剧等。
新知讲解
课文主要人物简介
福聚德”掌柜的，心怀抱负，不仅将饮食做成了一番买卖，更成就 了一番事业。
唐德源的大儿子，戏迷，票友。为了自己的爱好，挥霍无度。
新知讲解
福聚德”的堂头儿，伺候人一辈子，深谙个中道理，八面玲珑， 深得食客喜爱，却苦于无法脱离“五子行”的低微地位。
某五爷的后代，食客。标准的纨绔子弟，对“吃”有着贵族式 的执着。
新知讲解
修鼎新： “福聚德”的“瞭高儿”兼账房；前为克五的 “傍爷”，老饕一枚，擅食，深谙五味和谐 之道。
新知讲解
字音识记
鼎盛（ dĭng ）老匾（ biăn ） 赫赫扬扬（ hè ） 幌子（ huăng ）砧板（zhēn ）怯弱（ qiè ） 忌讳（ huÌ ）撂杆（ liào ）打镲（ chă ） 商贾（ gŭ ）嬉笑（ xī ）笑嘻嘻（ xī ） 拾掇（ duo ）行头（ xÍng ）
新知讲解
走进作者
何冀平，中国剧作家，中国文学艺术界联合会第十届 全委会委员。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》 演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为 当代现实主义经典。
新知讲解
写作背景
1985年何冀平读了一篇外国人记述全聚德的文章， 作者竟然称赞烤鸭技师“不压于 演奏巴赫乐曲的音乐家和山水画家”，这引起了她 的很大兴趣，此后便萌发了要写烤鸭故事的想法，为此她专门到 烤鸭店体验生活，并得到了曹禺等前辈大师的提携。 1988年何冀平创作的《炉的，仗着独门手艺，蛮横霸道。手艺精湛， 遵循行里的道义。
福聚德二掌柜，胆小怕事，凡事推卸，不承担，不沾身
新知讲解
玉雏儿：卢孟实相好，胭脂巷的妓女，心中自有一番心气儿， 在事业上也是卢孟实的贤内助。本身也是食中行家，有一手 “堂子菜”的绝活儿。
唐茂盛： 唐德源的二儿子，武痴，练家子。无心经营祖业，败家子。
新知讲解
2.概括本文的主旨
选文讲述福聚德鼎盛时期面临的内忧外患情况， 仍竭力支撑，却难免显露衰落之相。歌颂了凭勤劳 智慧艰苦创业的实干精神，批判了游手好闲的败家 子习气和黑暗腐朽的社会势力。
新知讲解
品味京味语言及其特色，感受艺术特色。
1.本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低 俗，你如何看待这个问题？请结合文章简要分析。 如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺地地干，心里窝着口气。”一 个窝字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话” “下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是， 呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的 “福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是 真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是 当地文化真实的语言，还原场景语言最真实的特征。而且也正是 以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
新知讲解
《天下第一楼》作品简介
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初 年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西 协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏 玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜 推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干 出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞 尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。 卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练， 还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头 和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德” 名噪京华。然而，事违人愿，“福聚德”发展正盛时，却又遭到了 东家、官府等内外逼压，最终走向没落。
部编版 九年级下
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中国有一句谚语“人心齐，泰山移”，这句 谚语告诉我们一个人、一个集体要想成功， 必须要有能够同别人合作的精神----团结。这 是一个重要的精神，团结一致，同心同德， 任何强大的敌人，任何困难的环境，都会向 我们投降，可是当一个集体想要有所成就时， 要是处处有人拉后腿，搞破坏，便奠定了这 个集体的失败。今天我们将走进“福聚德” 更加深刻的感受该道理！
新知讲解
词语解释
雕梁画栋： 指有彩绘装饰的十分华丽的房屋。 赫赫扬扬： ①光明盛大的样子。②形容兴旺显赫。 不动声色： 在紧急情况下，说话、神态仍跟平时一样没有变化。 形容非常镇静。 另请高明： 另外请一个较高明的人，意即不想受委托或聘请。
新知讲解
梳理主要情节，把握戏剧冲突
1．快速阅读全文，用自己的话概括戏剧情节。 情节一：唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。 情节二：克五以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝，遭卢孟实赶出。 情节三：卢孟实处罚不成器小伙计，厚赏成顺。 情节四：罗大头自恃烤鸭技艺自大，侮辱卢孟实并撂挑子离开。 情节五：唐茂盛借机要钱，挖走堂头常贵。 2.上述情节也正是本文的戏剧冲突，说说这些戏剧冲突是围绕 什么展开的。 围绕“福聚德”的即将衰落展开。 3. 文中哪句话最能概括情节？ “一个人干，八个人拆”。
新知讲解
文本深探究
1.结合课文内容，说说你对福聚的衰落原因的认识。 从全文来看，唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的 二世祖，成心要钱挥霍，且二少爷直接挖走店里 的得力助手，这比坐吃山空的后果更加严重； 罗大头是烤鸭一把手，克五又知道他藏着土烟，这无疑是罗大头将 要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德” 无疑是有打击力的；此外，连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都 指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因，可以说，这是勤劳务实 的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人的矛盾，是平民与欺压 平民的官僚之间的矛盾。这矛盾，才是“福聚德”真正衰落的原因。
新知讲解
学习目标
1．了解戏剧文学的特点，梳理主要情节， 把握文本戏剧冲突。 2．理解人物内心，分析人物形象。 3．品味京味语言及其特色，揣摩具有深刻 意义的台词，有感情地朗读台词。 4．了解故事背景，把握作品主旨。
新知讲解
文体链接:戏剧常识
戏剧是由演员扮演角色，在舞台上当众表演故事情节的一种 艺术。戏剧的文学部分，通称为剧本，是文学的一大类别， 与诗歌、散文、小说并列。戏剧的基本要素是矛盾冲突，通过 具体的舞台形象再现社会的生活斗争，激发观众强烈的情感 反应，达到熏陶教育的目的。按反映的矛盾性质和表现手法，可分悲剧、 喜剧、正剧等；按题材和编演年代，可分为历史剧、现代剧、传统剧、童话 剧等；按结构规模和容量大小，可分为独幕剧和多幕剧；按语言表现形式， 可分为话剧、歌剧、舞剧、哑剧等。
新知讲解
课文主要人物简介
福聚德”掌柜的，心怀抱负，不仅将饮食做成了一番买卖，更成就 了一番事业。
唐德源的大儿子，戏迷，票友。为了自己的爱好，挥霍无度。
新知讲解
福聚德”的堂头儿，伺候人一辈子，深谙个中道理，八面玲珑， 深得食客喜爱，却苦于无法脱离“五子行”的低微地位。
某五爷的后代，食客。标准的纨绔子弟，对“吃”有着贵族式 的执着。
新知讲解
修鼎新： “福聚德”的“瞭高儿”兼账房；前为克五的 “傍爷”，老饕一枚，擅食，深谙五味和谐 之道。
新知讲解
字音识记
鼎盛（ dĭng ）老匾（ biăn ） 赫赫扬扬（ hè ） 幌子（ huăng ）砧板（zhēn ）怯弱（ qiè ） 忌讳（ huÌ ）撂杆（ liào ）打镲（ chă ） 商贾（ gŭ ）嬉笑（ xī ）笑嘻嘻（ xī ） 拾掇（ duo ）行头（ xÍng ）
新知讲解
走进作者
何冀平，中国剧作家，中国文学艺术界联合会第十届 全委会委员。1988年，何冀平创作的《天下第一楼》 演出后轰动京城，演出场次仅次于《茶馆》，被誉为 当代现实主义经典。
新知讲解
写作背景
1985年何冀平读了一篇外国人记述全聚德的文章， 作者竟然称赞烤鸭技师“不压于 演奏巴赫乐曲的音乐家和山水画家”，这引起了她 的很大兴趣，此后便萌发了要写烤鸭故事的想法，为此她专门到 烤鸭店体验生活，并得到了曹禺等前辈大师的提携。 1988年何冀平创作的《炉的，仗着独门手艺，蛮横霸道。手艺精湛， 遵循行里的道义。
福聚德二掌柜，胆小怕事，凡事推卸，不承担，不沾身
新知讲解
玉雏儿：卢孟实相好，胭脂巷的妓女，心中自有一番心气儿， 在事业上也是卢孟实的贤内助。本身也是食中行家，有一手 “堂子菜”的绝活儿。
唐茂盛： 唐德源的二儿子，武痴，练家子。无心经营祖业，败家子。
新知讲解
2.概括本文的主旨
选文讲述福聚德鼎盛时期面临的内忧外患情况， 仍竭力支撑，却难免显露衰落之相。歌颂了凭勤劳 智慧艰苦创业的实干精神，批判了游手好闲的败家 子习气和黑暗腐朽的社会势力。
新知讲解
品味京味语言及其特色，感受艺术特色。
1.本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低 俗，你如何看待这个问题？请结合文章简要分析。 如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺地地干，心里窝着口气。”一 个窝字将方言特征凸显无疑；又如卢孟实骂小伙计时说“瞎话” “下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是， 呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的是北京的 “福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。其次，话剧所表现的是 真实，“福聚德”绝不是一个雅文化的聚集地，文中的语言正是 当地文化真实的语言，还原场景语言最真实的特征。而且也正是 以方言表现其真实性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。
新知讲解
《天下第一楼》作品简介
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传至民国初 年，老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室，店业全仗二掌柜王子西 协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘，大少爷迷戏 玩票，二少爷崇尚武林，闹得店铺入不敷出，王子西几次向老掌柜 推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干 出一番事业来，以泄人间不平。面对势如垒卵的“福聚德”，他绞 尽了脑汁，结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。 卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起，除了靠他本人的精明干练， 还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘，更靠技艺超群的厨师罗大头 和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒，十年一晃而过，“福聚德” 名噪京华。然而，事违人愿，“福聚德”发展正盛时，却又遭到了 东家、官府等内外逼压，最终走向没落。