厨房美食菜谱：牛肉烧海带的做法

厨房美食菜谱：牛肉烧海带的做法
朋友从重庆回来带给我几包重庆火锅底料，一直没动它，因为家里不吃辣。

可有一次拿来烧肉，大部分调料都不用放，味道却非常之好。

于是赶时间做饭时，我会用上它，真是方便又美味，实在是让我大爱呀。

今天拿它来烧牛肉和海带，家人都说好吃。

食材
主料：
瘦牛肉
油适量
盐适量
重庆火锅底料适量
生姜适量
小葱适量
冰糖适量
步骤
1.干海带头一天泡发好。

2.准备牛肉和火锅底料、生姜。

3.牛肉用清水泡出血水，大概30分钟。

4.把海带洗净切小块。

底料切一小块。

5.生姜切厚片，牛肉切方块。

6.油锅爆香姜片。

7.放底料。

8.小火把底料炒散，爆香。

9.放牛肉，炒匀变色。

10.放老抽，煮5分钟，烧至上色。

放清水，没过牛肉，盖上盖煮10分钟。

11.放冰糖，煮5分钟。

12.放海带，炒匀，煮20-30分钟。

13.最后放盐、葱白，起锅即可。

14.成品图。

小贴士：1、火锅底料可以根据自己的口味放，爱吃辣的朋友可以多放一些。

2、干海带经水浸泡5—10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克每公斤；经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。

因此，最好浸泡的时间长一些，换水勤一些。