客房服务员测试题(含参考答案)

客房服务员测试题（含参考答案）
一、判断题（共100题，每题1分，共100分）
1.客人可以利用客房进行社交、商务活动。

A、正确
B、错误
正确答案：A
2.贵宾房应优先清扫。

A、正确
B、错误
正确答案：A
3.清洁客房时，应先清洁卧室再清洁卫生间。

A、正确
B、错误
正确答案：A
4.旅游团对饭店的要求是：服务快捷、准确，使游客住好、吃好、玩好。

A、正确
B、错误
正确答案：A
5.早班挂DND房时，可以不用打扫房间。

A、正确
B、错误
正确答案：B
6.服务员发现客人患传染性疾病，应立即报告有关部门。

A、正确
B、错误
正确答案：A
7.客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。

A、正确
B、错误
正确答案：B
8.客卧室清扫时应将房门完全打开，直到该房间清扫完毕。

（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
9.贵宾入住前，领班、主管和部门经理须提前30分钟检查贵宾房。

A、正确
B、错误
正确答案：A
10.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。

其家具设备的配置均照顾客人办公需要。

A、正确
B、错误
正确答案：A
11.地毯上有了烟洞或破洞、卷边等需要及时修补。

A、正确
B、错误
正确答案：A
12.只有档次高的饭店，贵宾房间的床单、枕套、被套、毛巾等才每天都必须更换。

A、正确
B、错误
正确答案：B
13.员工可以在工作时间大声喧哗，吃零食，看报纸，耍手机。

A、正确
B、错误
正确答案：B
14.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型
A、正确
B、错误
正确答案：A
15.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。

A、正确
B、错误
正确答案：B
16.了解核实客房状况的办法是看工作表和实地查房。

A、正确
B、错误
正确答案：A
17.客房的功能包括睡觉、起居、盥洗等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
18.对于污染严重的地毯必须一次清除干净，以免日久形成顽迹而难以清除。

A、正确
B、错误
正确答案：B
19.礼节是指人们在社会交往中相互表示友好和尊重的道德规范。

A、正确
B、错误
正确答案：B
20.三星级饭店属于舒适型和享受型的，因此房内配备的客用品应尽显豪华。

A、正确
B、错误
正确答案：B
21.饭店的公共洗手间是客人要求最低的地方。

A、正确
B、错误
正确答案：B
22.与境外宾客交往中，应避免热情过度。

A、正确
B、错误
正确答案：A
23.化学消毒包括浸泡消毒、擦拭消毒和喷洒消毒。

A、正确
B、错误
正确答案：A
24.清洁客房的程序要以住店时间的长短来决定。

A、正确
B、错误
正确答案：B
25.饭店员工在工作繁忙时，可以使用客用电梯和客用通道。

B、错误
正确答案：B
26.在客房内听到电话响，应主动帮客人接听电话。

A、正确
B、错误
正确答案：B
27.客房服务员可以请演员签名，但要掌握分寸，不可强求。

A、正确
B、错误
正确答案：A
28.DeluxeSuite指的是不在同一楼层，各房间功能专一，互不干扰的套间。

A、正确
B、错误
正确答案：B
29.倒清垃圾桶时，不用检查垃圾桶内是否有文件或有价值的物品
A、正确
B、错误
正确答案：B
30.火灾是客房常见安全事故之一。

A、正确
B、错误
正确答案：A
31.在接受客人投诉时，为免陷入口舌之争，可不谈具体内容，多道歉。

A、正确
B、错误
正确答案：B
32.红茶可单独冲饮，也可加牛奶、糖或柠檬等调饮。

A、正确
B、错误
正确答案：A
33.在清扫客房时，先收集垃圾，再收集杯子和烟灰缸。

A、正确
正确答案：B
34.清扫整理客房时，补充房间用品之前要完成除尘除迹工作。

A、正确
B、错误
正确答案：A
35.清扫整理公寓房时，要将客人订购的物品及时送到房间并摆放好。

A、正确
B、错误
正确答案：A
36.长绒地毯应用筒式吸尘器和滚擦式吸尘器交替吸尘。

A、正确
B、错误
正确答案：A
37.客房服务员在上班前应化淡妆。

A、正确
B、错误
正确答案：A
38.客房日常清洁工作的主要内容即客房服务员每天三进房工作的具体内容。

A、正确
B、错误
正确答案：A
39.服务员的基本职责是为宾客提供优质服务。

A、正确
B、错误
正确答案：A
40.客房服务中心主要负责统一安排、协调对客人的服务工作。

A、正确
B、错误
正确答案：A
41.烟缸内的烟头应先浸湿后倒清。

A、正确
B、错误
正确答案：A
42.川菜有极其丰富的味型，常用的味型有鱼香味、怪味、麻辣味等等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
43.多血质者活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，因此情绪变换剧烈。

A、正确
B、错误
正确答案：B
44.零散客人通常只带少量行李，进出频繁且无规律
A、正确
B、错误
正确答案：A
45.清洁房间时，工作车应紧靠房门停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出
A、正确
B、错误
正确答案：A
46.服务员在为离店客人查房时，可使用房内电话向总台报告查房情况。

A、正确
B、错误
正确答案：B
47.老、弱、病、残客人离店时，应有专人将其送至大门口或汽车上。

A、正确
B、错误
正确答案：A
48.客房用品的流失主要是客人造成的。

A、正确
B、错误
正确答案：B
49.客房服务员进客房前，先敲门，应站在距房门约０.５米远的地方。

A、正确
B、错误
正确答案：B
50.在服务员清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁得越干净。

A、正确
B、错误
正确答案：B
51.服务员接听电话，通话结束时应立即挂断。

A、正确
B、错误
正确答案：B
52.采用蒸汽消毒法时，可将客人用过的茶杯、漱口杯等直接放入蒸汽柜中进行消毒。

A、正确
B、错误
正确答案：B
53.对断层结构的地毯吸尘时，应注意顺着同一方向吸。

A、正确
B、错误
正确答案：A
54.“VC”房是一种可以随时出租的房间。

A、正确
B、错误
正确答案：B
55.家具抛光剂又称家具蜡
A、正确
B、错误
正确答案：A
56.煲、焗等烹饪方法是福建菜独特的烹调方法。

A、正确
B、错误
正确答案：B
57.房务工作车上的各种物品按重物在下的原则摆放。

A、正确
B、错误
正确答案：A
58.为保持卫生间的卫生水准，卫生间应每周消毒一次。

A、正确
B、错误
正确答案：B
59.邮寄宾客遣留物品时，邮资一般应由宾客承担。

A、正确
B、错误
正确答案：A
60.在清洁房间时,客房服务员应在撤换完床上用品后,才开始收集垃圾。

A、正确
B、错误
正确答案：B
61.高档房间应按规定配置较高档的客用品，低档房间可随意配置。

A、正确
B、错误
正确答案：B
62.打蜡是保护硬质地面的最佳方法。

A、正确
B、错误
正确答案：A
63.客房装饰冬季宜采用暖色调的室内织物。

A、正确
B、错误
正确答案：A
64.公共洗手间是饭店的“名片”。

A、正确
B、错误
正确答案：A
65.安全是宾客的最基本需求。

A、正确
B、错误
正确答案：A
66.对所有客人的投诉，应都能在客人离店前圆满解决
A、正确
B、错误
正确答案：B
67.客房窗帘通常是三层。

A、正确
B、错误
正确答案：A
68.清洁恭桶时，注意不要将清洁剂直接倒在釉面上。

A、正确
B、错误
正确答案：A
69.社会主义职业道德的精髓是爱岗敬业、无私奉献、团结协作、遵章守纪、精益求精、勇于创新。

A、正确
B、错误
正确答案：B
70.客房服务员进房清扫，如房内无人则可直接开门进去。

A、正确
B、错误
正确答案：B
71.对特别重要贵宾的客房清扫整理要安排专人负责
A、正确
B、错误
正确答案：A
72.服务员在工作期间若发现住客钥匙留在房门，可以敲门提醒客人。

A、正确
B、错误
正确答案：A
73.服务员适当的化妆是必要的，但要淡雅自然，不能浓妆艳抹。

A、正确
B、错误
正确答案：A
74.人的心理过程不仅包括认识和情感过程，而且还包括意志过程。

A、正确
B、错误
正确答案：A
75.饭店的类型通常只按其经营性质和客房数量来划分。

A、正确
B、错误
正确答案：B
76.引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。

A、正确
B、错误
正确答案：B
77.葡萄汽酒也称香槟酒。

A、正确
B、错误
正确答案：B
78.蜜月房内的陈设布置应充分体现节日气氛。

A、正确
B、错误
正确答案：B
79.客人投诉的主要目的是为了发泄不满情绪。

A、正确
B、错误
正确答案：B
80.礼仪是表示礼节、礼貌的仪式，即表示敬意而隆重举行的仪式。

A、正确
B、错误
正确答案：A
81.对出现在楼面的陌生人，客房服务员必须走近他，问清他的目的。

A、正确
B、错误
正确答案：A
82.大型清洁设备的使用必须由客房部经理负责。

A、正确
B、错误
正确答案：B
83.服务员给清洁消毒后的恭桶加上“已消毒”标志，可增加客人的安全感。

B、错误
正确答案：A
84.例行的客房大清扫工作，一般应在客人不在房间时进行。

A、正确
B、错误
正确答案：A
85.水性抛光剂较适用于少孔质地面，如大理石等。

A、正确
B、错误
正确答案：A
86.房清扫过程中，如果客人中途回房，服务人员应立即退出并道歉。

（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
87.清洁卫生间的设施设备时，应禁止使用去污粉。

A、正确
B、错误
正确答案：A
88.清洁剂是清洁保养工作所必需的物品。

A、正确
B、错误
正确答案：A
89.火荷载是指饭店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布件等的总和。

A、正确
B、错误
正确答案：A
90.服务员没事时，可以在工作间休息，看手机。

A、正确
B、错误
正确答案：B
91.客房是饭店的基本设施。

A、正确
正确答案：A
92.新加坡人见面时常爱说“恭喜发财”之类的客套语。

A、正确
B、错误
正确答案：B
93.来访者可由服务员直接带入客房。

A、正确
B、错误
正确答案：B
94.公寓房的床上用品及茶具、杯具必须每天更换。

A、正确
B、错误
正确答案：B
95.服务员进客房前，应敲门并自报身份“您好，服务员”，开门至10公分后，重复身份再进入房间。

A、正确
B、错误
正确答案：B
96.铺床单时，发现床单破损、有污迹、有毛发时，要及时更换。

A、正确
B、错误
正确答案：A
97.每一岗位的直接上级可以有多个，以方便请示工作。

A、正确
B、错误
正确答案：B
98.客房楼层发生火灾时，服务员应首先通知客人。

A、正确
B、错误
正确答案：B
99.客人租借用品时必须书写借据或在租借单上签名。

A、正确
B、错误
正确答案：A
100.高处墙面及楼梯的吸尘工作，一般使用背式吸尘器。

A、正确
B、错误
正确答案：A。