厨房美食菜谱：炝拌蒜香南瓜丝的做法

厨房美食菜谱：炝拌蒜香南瓜丝的做法
嫩南瓜不管是煎饼还是凉拌或是炒着吃我都是很喜欢的
食材
主料：
嫩南瓜1个
油适量
盐适量
干辣椒适量
大蒜5瓣
步骤
1.准备所有食材
2.嫩南瓜去皮，清洗干净
3.锅加热后倒入适量的食用下入蒜茸和辣椒爆香，加入适量的食盐
4.南瓜切细丝，这个是懒用刨丝器刨的，
5.南瓜过热水绰熟
6.绰好水的南瓜过一下凉开水捞出控水装盘
7.大蒜剁成茸
8.好炒好的蒜茸辣椒油倒在南瓜丝上，吃之前拌均匀即
可
小贴士：南瓜绰水的时间不宜长，水开南瓜水中过一下即可
做这款拌南瓜丝最好是用刀切，绰水后形状会好一点。