红烧鱼作文色香味

红烧鱼作文色香味
《红烧鱼：色香味的诱惑》
说起红烧鱼，那可是我的心头好。

每次在餐桌上看到它，我就像被
施了魔法一样，眼睛直勾勾地盯着，口水忍不住地在嘴里打转。

我第一次对红烧鱼留下深刻印象，是在姥姥家。

那时候我还小，跟
着父母去姥姥家过周末。

姥姥知道我要来，一大早就去菜市场挑了一
条活蹦乱跳的大鲤鱼。

我跟着姥姥进了厨房，好奇地看着她处理这条鱼。

姥姥手法娴熟，
先把鱼敲晕，然后刮鳞、去鳃、剖腹，动作一气呵成。

那鱼肚子里的
东西掏出来的时候，我还有点害怕，但又忍不住好奇地凑近看。

处理好鱼，姥姥开始准备调料。

葱姜蒜切成末，放在一边备用。

然
后拿出一个小碗，倒上酱油、醋、料酒，再加上一勺白糖，搅拌均匀，这就是红烧鱼的灵魂料汁。

接下来，姥姥把锅烧热，倒入油。

等油热了，她把鱼轻轻地放进锅里。

“滋啦”一声，油花四溅，吓得我往后退了好几步。

姥姥却不慌不忙，拿着铲子小心地翻动着鱼，让鱼的每一面都煎得金黄。

那鱼在锅里，慢慢地变得金黄酥脆，香味也开始弥漫出来。

煎好鱼，姥姥把准备好的葱姜蒜末倒进锅里，炒出香味。

然后把调
好的料汁倒进去，又加了一碗水，盖上锅盖，开始小火慢炖。

我就站在旁边，眼睛一刻也不离开锅，不停地问姥姥：“好了吗？好了吗？”姥姥总是笑着说：“别着急，小馋猫，这得慢慢入味儿。

”
终于，锅盖掀开了，那股香味简直要把我的魂儿都勾走了。

姥姥把鱼盛到盘子里，又在上面撒了一些香菜和葱花做点缀。

我迫不及待地坐到餐桌前，夹了一块鱼肉放进嘴里。

那鱼肉鲜嫩多汁，外面裹着一层浓郁的汤汁，酸甜可口，咸淡适中。

鱼皮煎得脆脆的，带着一点焦香，口感特别好。

每一口咬下去，都能感受到鱼肉的细腻和汤汁的醇厚。

我大口大口地吃着，不一会儿就把一碗米饭都吃光了。

姥姥看着我吃得那么香，脸上洋溢着满足的笑容。

从那以后，红烧鱼就成了我最爱的一道菜。

每次去饭店，只要有红烧鱼，我都会点。

但是，总觉得没有姥姥做的好吃。

后来，我长大了，也试着自己做红烧鱼。

按照姥姥教我的步骤，一步一步来。

可是，做出来的味道总是差那么一点。

我才明白，姥姥做的红烧鱼之所以好吃，不仅仅是因为调料和火候掌握得好，更是因为里面饱含着她对我的爱。

现在，每当我想吃红烧鱼的时候，就会想起姥姥在厨房里忙碌的身影，想起那满屋子的香味，想起一家人围坐在一起吃饭的温馨场景。

红烧鱼，这道普通的家常菜，对于我来说，不仅仅是一道美食，更是一份温暖的回忆，一种深深的情感寄托。

它的色，是金黄诱人的；它的香，是让人陶醉的；它的味，是永远留在我心里的。