肉丝荷包蛋的做法

肉丝荷包蛋的做法
美食现在在生活中已经是深受很多人关注的，人们在生活中也喜欢经常去研究这个美食的做法，研究这个美食的吃法，研究自己到底该怎样才这样的食物才是最健康的，而肉丝荷包蛋也是这样的食物，养生功能特别的好，如果选择吃这个肉丝荷包蛋的话，那么相信很多人都会爱上这样的美食，那么这个肉丝荷包蛋是怎样做的呢?
做法一
食材
原料：150克瘦猪肉、3-4个鸡蛋、葱适量;
调料：盐、酱油、生粉;
厨具：炒锅、小碗、盘子等。

方法/步骤
将鸡蛋打入一大碗中，加适量盐成搅拌成鸡蛋糊;葱洗净，切成葱花。

瘦猪肉洗净，切成细丝，并将其装入一只小碗，加入适量的生粉和酱油用手或筷子将其抓匀;
将用生粉和酱油处理过的瘦猪肉倒入装鸡蛋糊的大碗中与
鸡蛋糊混合，再加入一些葱花，搅拌均匀。

将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中火对炒锅进行加热，不要急于翻动它，等一面炒成金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以关火。

最后就是将炒好的整个圆形的肉丝跑蛋装盘即可。

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注意事项
? 瘦猪肉在混入鸡蛋糊前，一定要先用生粉对肉进行处理，
除去里面的水分。

做法二
肉切丝，抹盐、生粉(也可再加点姜末)腌制待用
青椒泡椒切丝待用
锅里倒少量油，煎两个荷包蛋待用，煎蛋时可以撒少许盐调味
锅里再热油，放花椒
出香味后依次倒入青椒泡椒肉丝荷包蛋
荷包蛋碾碎，各种炒熟后起锅
做法三
1、猪五花肉洗净，切薄丝;姜蒜均切成丝;
2、青红辣椒去蒂及籽，洗净，切丝，备用。

3、坐锅点火烧热，刷上少许的植物油，磕入鸡蛋煎成荷包蛋;
荷包蛋炒肉丝
4、待鸡蛋将熟时，烹入少许白酒，盖上锅盖稍焖一下，盛起，切块。

5、锅复火上，加油烧热，放入五花肉丝煸炒，加蒜丝、姜丝炒出香味。

6、转小火，加辣椒酱、蚝油、甜面酱、料酒、酱油转中火炒匀即可。

怎么样，这样的美食做法是不是很简单呢，如果自己会做了，那么就感觉动手试着做看吧，如果会做了，那么对于美食的享受来说就不是难事了，如果会做了，那么还可以在里面添加自己喜欢吃的食物，也可以在制作过程中给自己做好营养全面均衡，而煎荷包蛋的时候要注意不要煎太熟了。