12种儿茶素单体

12种儿茶素单体
以下是12种儿茶素单体：
1. 儿茶素（Catechin）：是最常见的儿茶素单体，具有抗氧化和抗炎作用。

2. 表儿茶素（Epicatechin）：与儿茶素结构相似，也具有抗氧化和抗炎作用。

3. 儿茶素-3-加醇（Catechin-3-gallate）：具有抗氧化、抗癌和抗炎作用。

4. 表儿茶素-3-加醇（Epicatechin-3-gallate）：与儿茶素-3-加醇结构相似，也具有类似的作用。

5. 儿茶素-3-儿茶酰基（Catechin-3-O-gallate）：具有抗氧化和抗癌作用。

6. 表儿茶素-3-儿茶酰基（Epicatechin-3-O-gallate）：与儿茶素-3-儿茶酰基结构相似，也具有类似的作用。

7. 儿茶素-3'-咖啡酰基（Catechin-3'-caffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

8. 儿茶素-4'-咖啡酰基（Catechin-4'-caffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

9. 儿茶素-3',4'-双咖啡酰基（Catechin-3',4'-dicaffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

10. 儿茶素-3'-咖啡酰基-4'-咖啡酰基（Catechin-3'-caffeoyl-4'-caffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

11. 表儿茶素-3'-咖啡酰基（Epicatechin-3'-caffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

12. 表儿茶素-3',4'-双咖啡酰基（Epicatechin-3',4'-dicaffeoyl）：具有抗氧化和抗癌作用。

这些儿茶素单体在茶叶、葡萄酒、巧克力等食物中都可以找到。

它们被广泛研究，已被发现具有多种健康益处，包括抗氧化、抗癌、抗炎和心血管保护等作用。