炸大排的做法有哪些

炸大排的做法有哪些
我们每天的生活压力非常的大，需要消耗很多的能量才能满足我们身体的需要。

保证我们身体营养的平衡。

肉类是每天不可或缺的，可以给我们的身体补充充足的蛋白质和一定的脂肪。

还要摄入相当量的维生素和其他微量元素。

所以我们做饭的时候也要考虑到营养的均衡，今天我们给大家介绍一下炸大排的做法。

比起外面买回来的，更加的健康和卫生。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

既可油炸又可卤制。

油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。

相关人群一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食材
菜市场买的大排
黄酒，葱，姜，鸡蛋清，盐，面粉，咖喱粉，炸大排粉（超市都有卖），鸡精，油
?很简单，这些东西都是很快就可以搞定和买到的?
做法：
1. 先将买回来的大排洗干净，加入蛋清+姜末+葱末+黄酒腌制的大排~
亲们，大排必须要切的薄些，还要敲打，否则容易夹生哦~~
2.制作面糊：咖喱粉+面粉+炸猪排粉+盐+鸡精+水拌匀的面糊~
水不要加太多，搅拌后能粘在筷子上就可以了！
3大排裹上面糊，将大排全部放入盆中，然后裹好刚刚调好的面糊，裹好后可以放一下会，入味
4. 来张下锅前的大排
5.在锅中翻滚的大排 ,开始起油锅炸大排，油温开始冒烟就可以下锅了，如果油不热很容易吸很多油，这样比较油腻，如果油太热又很容易把大排炸糊。

6.大排出锅啦！金黄的颜色，很漂亮吧，赶紧自己试试吧。

注意事项
大排必须要切的薄些，还要敲打，否则容易夹生
?制作面糊的时候水不要加太多，搅拌后能粘在筷子上就可以了?
?下锅炸的时候，油不能太热，否则就会炸糊掉?
今天我们详细的给大家介绍了这个炸大排的做法，是不是看了之后觉得非常的有食欲，想要动手试验一下呢、没错，就是非常的美味，给老人和小孩吃都是非常的不错。

再也不用担心地沟油什么的。

尤其是夏季，这些油炸的食物肯定还是自己动手做到比较安全卫生。