厨房美食菜谱：乳酪酥饼的做法

厨房美食菜谱：乳酪酥饼的做法
喜欢乳酪的味道，喜欢酥脆的口感，喜欢黄油奶油的浓香味，将我喜欢的混合在一起，就做出这款好吃停不了口的乳酪酥饼。

饼干还未出炉，满厨房都是乳酪的香味。

饼干出炉在冷却架上冷却，香味马上飘满整个屋子~还没等上它完全冷却，我就忍不住吃了一个，太棒了~
食材
主料：
无盐黄油
奶油奶酪
细砂糖
低筋面粉
雀巢淡奶油
盐1g
全蛋液适量
步骤
1.将软化了的黄油、奶油乳酪，细砂糖，盐，加入到同一个容器里。

2.用电动打蛋器打至微微发白。

3.然后加入25克淡奶油。

4.搅拌均匀，让淡奶油完全融合。

5.然后筛入低筋面粉。

6.搅拌至低筋粉完全混合均匀。

7.装进裱花袋里，放置松弛15分钟。

8.时间到，裱花袋顶部平剪出一个开口。

9.在不粘烤盘上挤出面糊，尽量挤圆。

10.用一个调羹，底部沾上清水，将刚才挤面糊拉出来的尖顶压平。

11.等饼坯上的水稍微风干后，刷上一层全蛋液。

12.然后用叉划出花纹。

13.烤箱预热，上下火，中层，170度（或上火180度，下火170度），烤30分钟左右，表面金黄即可。

实际时间与温度请按照自家烤箱脾性做调节。

小贴士：很多亲说这个月的课程要用裱花嘴，家里没有。

所以这次，我就示范了，不用裱花嘴，只用裱花袋，怎样挤出饼坯。

其实，也很简单，圆形的，垂直挤出就行了。

拉出的尖尖，可以用调羹压平，如图步骤10.。