厨房美食菜谱：酱疙瘩的做法

厨房美食菜谱：酱疙瘩的做法
酱疙瘩
食材
主料：
菜头
酱油
花椒30颗
食盐适量
步骤
1.菜头洗净
2.这个需要点刀功，从一面下手切，切到一半时停，不切断哦，只切一半的高度，以此类推至这面全部切完，换另一面和第一面的片形成直角这样切，也是不切断，只切一半高度
3.均匀撒上食盐，腌制4到5小时，挤干水分，阳光好的情况下晾制一天。

4.酱油加入花椒和多一点食盐，熬煮至食盐融化，晾凉后，倒入密封罐加入晾好的咸菜疙瘩，密封后腌制至少三月以上方可食用！
小贴士：无。