厨房美食菜谱：土豆烩丸子的做法

厨房美食菜谱：土豆烩丸子的做法
有这幺一段谣谚，可以概括出过去的太原人是怎幺过年的：;二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊对联，二十九去打酒，三十日包饺子。

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这就指明了，过年前是天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再将室外打扫一遍，就开始整点新衣帽，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。

总感觉现在过年不像小时候地样隆重了，慢慢的也习以为常了，有些事情是能省则省，但唯独不能省的，就是过年吃什幺了，打着过年的旗号，开始把减肥丢一边，大鱼大肉的吃起来吧！
食材
主料：
土豆
丸子
油适量
盐适量
葱适量
生抽适量
开水适量
蚝油适量
味精适量
蒜适量
步骤
1.土豆去皮切成块状，用水浸泡，去掉淀粉。

2.锅里倒入油，放入葱和蒜爆香。

3.放入沥干水分的土豆丁翻炒。

4.放入盐。

5.放入事先炸好的肉丸子。

6.加入生抽。

7.加入适量开水炖煮一会。

8.出锅前加入蚝油。

9.关火加入味精。

10.摆盘时注意将丸子摆在外围，会比较好看。

小贴士：因为丸子事先是冷冻过的，所以需要加些水炖煮一会。