厨房美食菜谱：可可玛德琳的做法

厨房美食菜谱：可可玛德琳的做法
食材
主料：
鸡蛋
细砂糖
蜂蜜
低粉
泡打粉5g
小苏打1小捏
可可粉5g（可以多放点）
香草精适量
步骤
1.备好所用食材。

2.细砂糖倒入鸡蛋中打散，不需打发，搅拌砂糖融化即可。

3.把蜂蜜加入继续搅拌，不要过度打发。

4.加入几滴香草精或柠檬皮（本人没买到柠檬所以加了香草精）。

5.把低粉，泡打粉，小苏打，可可筛入蛋液中搅拌。

（最好不要划圈搅拌，用Z字形搅，不要使面糊上劲）。

6.倒入玉米油或溶化放凉的黄油，搅匀。

7.搅匀的面糊稍饧一会。

大约10分钟，如果一次用不完可放冰箱冷藏。

8.将面糊分次装入裱花袋中（本人家中才发现没有裱花袋了，用食品袋吧）。

9.均匀的挤到模具中，模椇最好选不贴的这样。

10.本人两种模具，一大一小两个轮着烤啊。

11.提前预热烤箱，大约5分钟后，烤盘进入箱中。

12.小模用180度，8一10分钟，大模用180度，12一15分钟，即可。

看到烤箱中的玛德琳的变化（有小肚子了，胖胖的小贝壳肚子）。

13.小贝壳的边缘稍稍有焦色就可以了，倒模吧，熟了！
14.大贝壳也彭着肚子出锅了！。