幼儿园中班教案《巧手月饼坊》

幼儿园中班教案《巧手月饼坊》
教学目标
1.帮助幼儿了解和体验中秋节的传统文化。

2.提高幼儿的动手能力和合作意识。

3.培养幼儿的创意和想象力。

教学准备
1.馅料：豆沙馅、莲蓉馅、红豆沙馅、五仁馅等。

2.皮料：低筋面粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水等。

3.表面装饰：蛋黄液、白芝麻、红枣、杏仁、葡萄干等。

4.炊具：燃气灶、平底锅等。

5.其他器具：万能切割器、模具、批量包子工具等。

6.教具：故事书、图例图片、视频。

教学过程
第一步：引入
1.教师展示中秋节各种月饼图片，同时播放相关的视频故事，引导幼儿了解中秋节的传统文化。

第二步：讲解
1.教师向幼儿介绍各种月饼的馅料和制作工艺，鼓励幼儿提出自己的想法和建议。

2.教师重点讲解月饼的皮制作过程，让幼儿了解及掌握做月饼的基本步骤和技巧。

第三步：动手制作
1.教师带领幼儿一起制作月饼，先由教师示范制作月饼皮，然后幼儿跟着教师一起操作。

2.制作月饼馅料，教师让幼儿自由选择自己喜欢的馅料进行制作。

3.在制作过程中，教师注重引导幼儿发挥自己的创意和想象力，让每个幼儿都有机会展示自己的作品。

第四步：分装和分享
1.教师在制作完毕后，将所有月饼进行分装。

2.教师鼓励幼儿分享自己的月饼和制作过程，让幼儿们感受到合作和分享的乐趣。

教学反思
通过这节课的教学，幼儿们不仅了解和体验了传统文化，同时还提高了自己的动手能力和合作意识。

此外，在制作月饼的过程中，幼儿还有机会发挥自己的创意和想象力，这有利于促进幼儿的综合素质发展。

因此，在幼儿教育中，教师有必要注重实践活动的教学，让幼儿在实践中学习，乐于动手，自由探索，充分发挥自己的能力和潜力。