台球项目的服务

康乐服务与管理
项目 台球项目的服务
具有悠久历史的游泳项目群众基础广泛，既能锻炼身体又愉悦身 心，既能为人台球运动的发源地和年代众说纷纭，其公认的是台 球在14～15世纪由欧洲人发明。早期的台球是用黄铜和木材制造 的，后来改用象牙。
任务一 台球项目介绍
台球（Billiard），是一种用球杆在台上击球，以击球进袋或球之 间的撞击计分来判断输赢的室内娱乐体育项目，被称为“绅士的 运动”，是所有球类项目中最为优雅的。台球运动具有“静中有 动、动中有静、急中见稳”的特点，要求参与者在思索中走动， 走动中思索。台球运动集娱乐性、健康性和趣味性于一体，符合 时代的要求。
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（二）球台的维护清洁 1．刷拭台球桌 2．熨烫台球桌 （三）台球的维护 台球的设施、设备在保养维护的过程中，要注意避免造成其损 坏。如皮头磨损露出铜箍后直接击打球面，将球打裂或留下月 牙痕迹；水泥地面没有铺设地毯，球落地受撞击而损；球遇高 温或火烤引起化学变形；球在空气中形成的常规污染。
（三）杆架
英式球台既宽又长，经常会出现距目标球较远或因角度影响目标球前面有其他 球阻碍的情况，这时需要用工具式杆架把人的手臂接长以打远球。杆架主要有 短杆架、长杆架、高杆架和探头架（蛇头杆架）等。
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（四）巧克粉和扑手粉
打台球时为防止球杆的皮头和球之间打滑，需要在皮头上涂 抹一层巧克粉，以增加皮头和球之间的摩擦力。这种巧克粉 的形状为块状，外形为正六方体，是用粉末材料压制而成的。
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台球室空间布置要求如下： （一）台球室的空间布局要合理 台球运动是一项室内运动，台球室在设计时应充分考虑台球运动的 活动规则和经营的特点，在台球室的装潢布局上采用灵活多变的布 局方式。 台球室通常划分为球台区、接待区、酒吧区和休息区。 1．接待区和酒吧区 2．球台区和休息区
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任务三 台球室服务与管理 一、台球室员工的岗位职责及任职资格 （一）台球室领班 直接上级：康乐部经理（副经理）。 直接下级：台球室服务员。 岗位职责 （二）台球室服务员 直接上级：台球室领班。 岗位职责 任职资格
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二、台球室服务程序 （一）班前准备工作 1．检查仪容仪表 2．召开班前会 3．做清洁卫生工作，打扫责任区域 4．班前准备工作 （二）迎宾接待工作 （三）大厅服务工作 （四）送客结账工作 （五）结束收尾工作
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（二）美式台球
美式台球（如图4-1-2所示）又称 美式普尔（也称鲁尔球），是在 法式台球和英式台球之后又形成 的一种新风格。它与英式台球和 法式台球并驾齐驱，广泛地流行 于西半球和亚洲东部。美式台球 的规则与法式台球和英式台球相 比较为大众化、普及化。
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（三）法式台球
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任务二 台球室的设计与布局
一、台球室的布局要求 台球是一项优雅而技术深奥的室内体育活动，其独特的竞赛方法使 客人在打球的过程中充满挑战性和思考的乐趣，加之台球室静谧的 环境、温和的灯光以及相关服务设施所形成的优雅的环境氛围，它 受到了社会白领阶层的喜爱。饭店作为所在地区时尚消费的带领者 和高档消费的集散地，台球运动在饭店康乐部的经营中总是占有一 席之地的。
目前饭店康乐部配备的台球设备必须符合世界台球联合会 （WPBSA）提供的设计参数。
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（一）球
如今，国内外所使用的台球已经由高能聚酯球取代了传统的木材、象牙质地的 球，其色调纯正、表面光滑、弹性和韧性好，而且球的重心和圆度质量精确可 靠。
（二）球杆
球杆是直接击球的重要工具。制造球杆的木材，以白蜡木和加拿大枫木为主， 这两种木质弹性好，又不易变形，很受台球爱好者和运动员的欢迎。
Hale Waihona Puke 康乐服务与管理（八）球桌
球台有两种：有落袋球台和无落袋球台。有落袋 球台主要适用于美式台球和英式台球；无落袋球 台主要适用于法式台球。
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（九）灯光 在台球设施中，灯光照明是很重要的一部分，其既要明亮又 不能刺眼。台球场地中的照明应装在较大的灯罩中，其灯罩 应置于球台上方75cm处的地方，一张球台需要300W的照明。 三、台球设备的维护保养 （一）球杆的维护 高档球杆由天然木材制作而成，尽管材料经过多道工序处理 筛选，但因表面无防护漆层，使用过程中如不精心保养，其 外部及内部结构仍可能产生变化，此外，由于球杆体形细长， 经常性撞击也易造成损伤。
（二）台球室的室内装饰摆设要典雅 台球是一种高雅的运动，对于台球室的装潢设计也有着较高的要求， 要求塑造出一种典雅的室内气氛。台球室的室内装饰要体现饭店的 档次和特色，可使用具有西方古典风格的家具、装饰物以及色彩来 突出台球运动特有的绅士风度。
（三）台球室要配备优良的设施、设备 台球运动对台球的设备要求是很严格的，从球台的平稳度、台面的 平整度到球杆的长度、重量和平直都是客人所关注的。要吸引客人 来此消费，就必须为客人提供标准而高质量的设施、设备。
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（四）台球室要有适宜的空气质量 由于台球运动是一种静中取动，体力和智力相结合的康体运 动，因而对室内的温度和湿度要求较严格，否则会影响客人 在击球时的发挥。 二、台球室的设计要求 （一）设施设备要求 （二）配套设施要求 （三）环境质量要求 （四）卫生标准要求
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一、台球项目的分类 台球流行于世界各国，从不同的角度有不同的分类方法，世界较为 流行的台球分类，主要按照台球起源，即分为英式台球、美式台球、 法式台球。 （一）英式台球 英式台球又包括英式比例台球和斯诺克台球两大类，主要流行于英 国、爱尔兰、加拿大等英联邦国家。 1．英式比例台球 2．斯诺克台球
法式台球起源于法国，也称为开伦（Carom）台球，其含义是连续 撞击两个球，即用主球连续触及两个球，这是法式台球最基本的要 求。与英式台球、美式台球球台的最主要区别是，法式台球球台没 有网袋。法式台球比赛只用三个球，两个白球为双方的主球，其中 一个白球上带有红点或者黑点，另外还有一个红球。
二、台球设施、设备介绍
（五）记分牌
记分牌（如图4-1-3所示）是在比赛时用来记录、计算运动 员比赛成绩的工具。
（六）插杆架
为防止球杆弯曲变形或局部摔坏，打完球后存放球杆也是一 件不容忽视的事情。每个台球室都有存放球杆的插架或柜子， 既方便存取又保护了球杆。台球插杆架如图4-1-4所示。
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（七）定位器
在游戏时，球的表面经常被杆头上的巧克粉或台 面上的落尘等玷污，影响球的正常滚动。这时需 要把球表面擦拭干净，再准确无误地放回原处， 此时需要一件给球固定原位的工具，即用透明有 机玻璃加工制作的“定位器”（如图4-1-5）。