稻鸭共作对稻米品质影响的试验研究
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摘要 ： 该 文主要 研 究稻 鸭 共作 对 稻 米品 质 的影 响。 从 ２ ０１ ５年到
２ Ｏ１ ６年 选择 在 句容市后 白 良种 场 进行 试验 ， 采 用分 组对 照 的方
共 作 区域 需 要将 田埂加 高 ，高 度增加 到 ２ ５ ｃ ｍ ，宽 度增加 到 ８ ０ １ ０ ０ ｃ ｍ 之 间， 田地 四周 要 使用 网 子 围堵起 来 ，避 免 天 敌对 鸭子 稻 鸭共 作 区域 水 稻 生 在 整个 生 育 期 间 中不 使 用化 肥 、 农药
程 中 推 广 应 用。
施入 ，钾 肥 一般 左右 作为 底肥 施入 ，常规种 植 区域 在穗 期 ２ ． ５ 叶
时施 入 ，纯氮 、五 氧化 二磷和 氧化 钾按 照 １ ： ０ ． ５ ： ０ － ８ 的 比例施 入 。 水 稻移栽 行 距为 ７ ｃ ｍ ×３ ０ ｃ ｍ，稻 鸭共 作区域 水 稻移栽 １ ０天之
苗木种 植 、新技 术 、新模 式试 验示 范 。本次 试验 研 究选择 在 地 区 影响 ，单 从总 体差 异性 上看 不 明显 ，有效 穗 数量 和常 规处 理 区域
的 水 稻种 植 区 内 进 行 ，水 稻 品种 为 镇 稻 ｌ ８ ，供试 鸭 子 品种 为 绍 的有 效穗数 量 差异 性不 明显 ，出现有 效 穗数量 比 常规 数量 少是 因
关键 词 ： 稻 鸭 共作 ： 稻 米品质 ： 影响 ： 句容市
稻鸭 共 作 是一 种 新 型 的种 养 增产 模 式 ，主 要 利 用 稻 田和 鸭 后 田 间放 入 鸭子 ，按 照每 亩 １ ５只 的鸭 子 释 放 ，保 证鸭 子 全 天候 子之 间的 共生 关 系 ，建 立起 一种 立体 化 的生 态种 养系 统 。稻 田养 生长 在 田 间。进 入穗 期之 后 ，将鸭 子收 回 ，将 稻 田水排 干 ，采 用 鸭是 为 了让 鸭 在稻 田里 觅食 ，没 有考 虑鸭 对水 稻能 产生 的作 用 ， 而 稻 鸭共 作技 术是 为 了生产 绿色 食 品大米 ，鸭 是劳 作 的活机 械 ， 代替 了除 草剂 、杀 虫剂 、化 肥以 及各 种耕 作机 械 ，同时 也生 产 出 绿色 食品 鸭 肉。在 稻 田养鸭 过程 中 ，种 稻和养 鸭往 往是 两个 不 同
常规 水稻 栽 培 区域和 空 白对 照 区域。 稻 鸭共作 对 提 高稻 米蛋 白含 钙 ，钾肥 为氯 化 钾 ，在 移 栽 前 各 个 处 理 区域 肥 料 用 量 为 纯 氮每
８ ｋ ｇ ，基 肥和 追肥 按 ６ ： ４ 的 比例 施入 ，磷 肥作 为底 肥一 次性 量， 降低 垩白率 有着很 好 的促 进作 用， 值得 在 句容 市水稻 栽 培过 亩 １
１试 验方法 和材 料 的选取
１ ． １试验 区域 概况
２试 验分 析
通 过 对表 １ 数据 进 行 统 计学 分 析 ，稻鸭 共 作 处理 区域 能 够
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
句 容 市后 白良种场 成 立于 １ ９ ５ ２年 ，位 于旬 容 市后 自镇 万顷 ２ ． １三 种处 理模 式对水 稻产 量 的影响
兴麻 鸭 。 １ ． ２试 验设 计 试验时间从 ２ ０ １ ５ 年到 ２ ０ １ ６年 ，在 句 容 市 白 良种 场 进 行 ， 为鸭子 在 田 间活动过 程 中会 对水 稻的 细小 的 分蘖 产生 踩踏 ，抑 制
其 生长 ，稻鸭共 作 区域 的实 际产 量 比常规 处理 区域 要 低 ，但是 两
法， 设 置三 个 处理 区域， 分 别为稻 鸭工 作 区域、 常规 种植 区域和 生 长造成 危 害 ，同时还 能够 预防 鸭子 逃逸 。
空白对 照 区域． 对 比试验后 三 个 区水稻 产量 、稻 米 品质 产 生 的影 响。 稻 鸭工作 区域稻 米产 量总产 量 差异 性 不明显 ， 品质 明显优 于 和 除 草 剂 。本 次 试 验过 程 中氮 肥 选 择 使 用 尿素 ，磷 肥 为过 磷酸
农业工程技术 ・ 综合版
２ ０ １ ６ 年第 １ ２期
科 研 试 验
稻 鸭共作对稻米 品质影响 的试验研 究
张为强 ，印 良柏 ， 王
明 ，朱庆锋
２ ． 江 苏省 句容市 农业委 员会 ， 江苏 句容 ２ １ ２ ４ ０ ０ ） （ １ ． 江 苏省 句容市 后 白 良种 场， 江苏 句容 ２ １ ２ ４ ４ ４：
良 田项 目区 内 ，１ ９ ９ ８ 年 从 事 稻鸭 共 作 ，２ ０ １ ３年从 事 稻 田养殖 龙
虾 、 甲鱼 。现有 高级 农 艺师 ３ 名 ，农艺 师 ５ 名 ，各 类农 业专 业技 显著影 响 到水 稻产 量 ，构成 水稻 产量 的 各个 因素 都有 显著 增加 的 术人员 １ ０余人 ， 主要 从事水 稻新 品种 、 蔬 菜栽 培 、 铁皮石 斛 种植 、 趋 势 。稻 鸭共 作 区域 的 鸭子 活动 容 易造 成水 稻有 效植 株分 蘖 受到
０ 株 ，进 行考 种测 试 ，每个 处理 区域 保 留 ｌ ｋ ｇ稻谷 ，测 定 稻米 的主体 ，种 稻使 稻鸭 分 离 ，而稻 鸭共 作使其 结 合 。该次 研究 主要 ３
的 品质 ，包括 机供 品 质和外 观 品质等 ，各个 指标 测定 按 照 国家标 准进 行 。使用 Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ２ ． ０ 统计 学软 件对 数据进 行统 计 学分 析 。
者 之 间的 差异性 不是 很 明显 。稻 鸭共 作 区域 因为 有鸭 子活 动 ，对
实 验过 程 中设置 三个 区域 ，分 别 为稻鸭 共作 区域 、常规 种植 区域 水稻 有较 强的碰 撞 和刺 激作 用 ，有利 于水 稻 杆状 穗大 ，能 够显 著 和 空 白对 照 区域 ，每 个 区 域 １ ３ ３ ｍ。 。在 水稻 生 产过 程 中，稻 鸭 增加 水 稻的 成穗率 和结 实率 … 。
结 合实 际情 况 ，就 稻鸭 共作 对稻 米 品质的影 响进 行 了试 验 。
干湿 交替 灌 溉方式 进行 水分 管理 。空 白对 照区域 不做 任 何处 理 ， 任其 自由生长 … 。
１ ． ３数 据统 计
处 理 区域 的水 稻成 熟 之后 ，每个 区域 选 择长 势 一 致 的水 稻
２ Ｏ１ ６年 选择 在 句容市后 白 良种 场 进行 试验 ， 采 用分 组对 照 的方
共 作 区域 需 要将 田埂加 高 ，高 度增加 到 ２ ５ ｃ ｍ ，宽 度增加 到 ８ ０ １ ０ ０ ｃ ｍ 之 间， 田地 四周 要 使用 网 子 围堵起 来 ，避 免 天 敌对 鸭子 稻 鸭共 作 区域 水 稻 生 在 整个 生 育 期 间 中不 使 用化 肥 、 农药
程 中 推 广 应 用。
施入 ，钾 肥 一般 左右 作为 底肥 施入 ，常规种 植 区域 在穗 期 ２ ． ５ 叶
时施 入 ，纯氮 、五 氧化 二磷和 氧化 钾按 照 １ ： ０ ． ５ ： ０ － ８ 的 比例施 入 。 水 稻移栽 行 距为 ７ ｃ ｍ ×３ ０ ｃ ｍ，稻 鸭共 作区域 水 稻移栽 １ ０天之
苗木种 植 、新技 术 、新模 式试 验示 范 。本次 试验 研 究选择 在 地 区 影响 ，单 从总 体差 异性 上看 不 明显 ，有效 穗 数量 和常 规处 理 区域
的 水 稻种 植 区 内 进 行 ，水 稻 品种 为 镇 稻 ｌ ８ ，供试 鸭 子 品种 为 绍 的有 效穗数 量 差异 性不 明显 ，出现有 效 穗数量 比 常规 数量 少是 因
关键 词 ： 稻 鸭 共作 ： 稻 米品质 ： 影响 ： 句容市
稻鸭 共 作 是一 种 新 型 的种 养 增产 模 式 ，主 要 利 用 稻 田和 鸭 后 田 间放 入 鸭子 ，按 照每 亩 １ ５只 的鸭 子 释 放 ，保 证鸭 子 全 天候 子之 间的 共生 关 系 ，建 立起 一种 立体 化 的生 态种 养系 统 。稻 田养 生长 在 田 间。进 入穗 期之 后 ，将鸭 子收 回 ，将 稻 田水排 干 ，采 用 鸭是 为 了让 鸭 在稻 田里 觅食 ，没 有考 虑鸭 对水 稻能 产生 的作 用 ， 而 稻 鸭共 作技 术是 为 了生产 绿色 食 品大米 ，鸭 是劳 作 的活机 械 ， 代替 了除 草剂 、杀 虫剂 、化 肥以 及各 种耕 作机 械 ，同时 也生 产 出 绿色 食品 鸭 肉。在 稻 田养鸭 过程 中 ，种 稻和养 鸭往 往是 两个 不 同
常规 水稻 栽 培 区域和 空 白对 照 区域。 稻 鸭共作 对 提 高稻 米蛋 白含 钙 ，钾肥 为氯 化 钾 ，在 移 栽 前 各 个 处 理 区域 肥 料 用 量 为 纯 氮每
８ ｋ ｇ ，基 肥和 追肥 按 ６ ： ４ 的 比例 施入 ，磷 肥作 为底 肥一 次性 量， 降低 垩白率 有着很 好 的促 进作 用， 值得 在 句容 市水稻 栽 培过 亩 １
１试 验方法 和材 料 的选取
１ ． １试验 区域 概况
２试 验分 析
通 过 对表 １ 数据 进 行 统 计学 分 析 ，稻鸭 共 作 处理 区域 能 够
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
句 容 市后 白良种场 成 立于 １ ９ ５ ２年 ，位 于旬 容 市后 自镇 万顷 ２ ． １三 种处 理模 式对水 稻产 量 的影响
兴麻 鸭 。 １ ． ２试 验设 计 试验时间从 ２ ０ １ ５ 年到 ２ ０ １ ６年 ，在 句 容 市 白 良种 场 进 行 ， 为鸭子 在 田 间活动过 程 中会 对水 稻的 细小 的 分蘖 产生 踩踏 ，抑 制
其 生长 ，稻鸭共 作 区域 的实 际产 量 比常规 处理 区域 要 低 ，但是 两
法， 设 置三 个 处理 区域， 分 别为稻 鸭工 作 区域、 常规 种植 区域和 生 长造成 危 害 ，同时还 能够 预防 鸭子 逃逸 。
空白对 照 区域． 对 比试验后 三 个 区水稻 产量 、稻 米 品质 产 生 的影 响。 稻 鸭工作 区域稻 米产 量总产 量 差异 性 不明显 ， 品质 明显优 于 和 除 草 剂 。本 次 试 验过 程 中氮 肥 选 择 使 用 尿素 ，磷 肥 为过 磷酸
农业工程技术 ・ 综合版
２ ０ １ ６ 年第 １ ２期
科 研 试 验
稻 鸭共作对稻米 品质影响 的试验研 究
张为强 ，印 良柏 ， 王
明 ，朱庆锋
２ ． 江 苏省 句容市 农业委 员会 ， 江苏 句容 ２ １ ２ ４ ０ ０ ） （ １ ． 江 苏省 句容市 后 白 良种 场， 江苏 句容 ２ １ ２ ４ ４ ４：
良 田项 目区 内 ，１ ９ ９ ８ 年 从 事 稻鸭 共 作 ，２ ０ １ ３年从 事 稻 田养殖 龙
虾 、 甲鱼 。现有 高级 农 艺师 ３ 名 ，农艺 师 ５ 名 ，各 类农 业专 业技 显著影 响 到水 稻产 量 ，构成 水稻 产量 的 各个 因素 都有 显著 增加 的 术人员 １ ０余人 ， 主要 从事水 稻新 品种 、 蔬 菜栽 培 、 铁皮石 斛 种植 、 趋 势 。稻 鸭共 作 区域 的 鸭子 活动 容 易造 成水 稻有 效植 株分 蘖 受到
０ 株 ，进 行考 种测 试 ，每个 处理 区域 保 留 ｌ ｋ ｇ稻谷 ，测 定 稻米 的主体 ，种 稻使 稻鸭 分 离 ，而稻 鸭共 作使其 结 合 。该次 研究 主要 ３
的 品质 ，包括 机供 品 质和外 观 品质等 ，各个 指标 测定 按 照 国家标 准进 行 。使用 Ｓ Ｐ Ｓ Ｓ １ ２ ． ０ 统计 学软 件对 数据进 行统 计 学分 析 。
者 之 间的 差异性 不是 很 明显 。稻 鸭共 作 区域 因为 有鸭 子活 动 ，对
实 验过 程 中设置 三个 区域 ，分 别 为稻鸭 共作 区域 、常规 种植 区域 水稻 有较 强的碰 撞 和刺 激作 用 ，有利 于水 稻 杆状 穗大 ，能 够显 著 和 空 白对 照 区域 ，每 个 区 域 １ ３ ３ ｍ。 。在 水稻 生 产过 程 中，稻 鸭 增加 水 稻的 成穗率 和结 实率 … 。
结 合实 际情 况 ，就 稻鸭 共作 对稻 米 品质的影 响进 行 了试 验 。
干湿 交替 灌 溉方式 进行 水分 管理 。空 白对 照区域 不做 任 何处 理 ， 任其 自由生长 … 。
１ ． ３数 据统 计
处 理 区域 的水 稻成 熟 之后 ，每个 区域 选 择长 势 一 致 的水 稻