咖喱梭子蟹:厨房小白也可以玩转的美味大餐

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咖喱梭子蟹:厨房小白也可以玩转的美味大餐
爱吃咖喱,爱吃螃蟹的人应该不少,咖喱与螃蟹,绝妙的搭配,吃泰国菜许多人必点的就是一道咖喱蟹,香的很,螃蟹是连壳都要啃得干干净净的,汤汁拿来拌饭,连米饭都要都吃一碗。

外甥送给我的咖喱酱,用来煮咖喱蟹,味道真心不错,喜欢咖喱酱里香茅的味道,闻起来神清气爽,有了这一包咖喱酱,其实厨房小白们也能轻松做出一锅香气四溢的咖喱蟹。

最近,梭子蟹脂膏肥满,拿来做咖喱蟹正好!
【食材】梭子蟹3只、土豆1个、红椒1个、咖喱酱100g、清水750g、淀粉适量
【做法】
梭子蟹处理干净,斩块;备好咖喱酱;梭子蟹的切口沾上淀粉;热油,下梭子蟹,炸至金黄取出待用;土豆洗净切块在清水中浸泡15分钟取出,红椒洗净切块;土豆也炸至金黄待用;将咖喱酱放入锅中,加入清水煮开;加入炸过的螃蟹;再次煮开,加入土豆与红椒;略煮至汤汁略收干即可。

【小五食记】
这个咖喱酱有些许辣,用了半包咖喱酱已经香辛入味,也无须再加盐,若觉得味道还不够,可自行加点盐调整。

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