会议纪要2017.4

会议纪要
会议时间：2017年4月7日星期五
会议地点：达茂旗大会议室
主持人：郝总
参会人员：奇贵龙、郭鹏、王治国、贺国强、杨保平、宋玉霞
一、员工打扫卫生每人每日100元，费用各班组均摊，会后研究分摊方案。

二、杨保平任命为酒店总经理，职责如下：
1、把控行政总厨。

2、负责餐桌采购、器皿采购、厨房、二楼传菜间是否改煤气灶具，早餐间运营等工作。

三、餐饮客房部各招一名经理，客房部4000-5000元/月，餐饮部6000-7000元/月，要求工作经验丰富，客房列到日常保养范围，要求培训严谨，严禁铁砂清洗瓷砖，拖地只能用半干拖布。

四、编制：菜系：湘粤菜，西北菜、本地菜、蒙餐：
1、菜系：湘粤菜，西北菜、本地菜、蒙餐，厨师共需8人，凉菜师2人（师傅一人，徒弟一人），面案2人，车1人，洗碗1人，传菜3人，服务人员6人其中领班1人，收银餐饮住宿正常班4人，早餐厨房人员轮流倒班，客房5人包括领班，保安2人，保洁1人（1楼大堂，2楼卫生间），库管1人，采购1人。

2、工资：
（1）湘粤菜厨师：主厨：8000元/月，配菜：元/月4500，打杂3000
元/月；
（2）本地菜主厨：7000元/月，配菜：3500-4000元/月，打合：3000元/月；
（3）蒙餐主厨6000元/月，打合3000元/月，凉菜师5000-6000元/月，二厨3000元/月，面案师4500元/月，学徒3000元/月；
（4）服务员2500-2700元/月，200全勤；
（5）保洁2000元/月，客房2000元/月，收银2400元/月，保安2000元/月，万能工4000元/月，库管2600元/月，采购3000元/月，客房住管3000元/月，
五、以上工种试岗期7天，试用期1-3个月，转正后三个月内扣除一个月工资作为履约保证金。

参会人员：
2017.04.07。