樱桃种植条件和区域

樱桃种植条件和区域
光照
大樱桃是喜光性很强的果树。

一般地说，年日照时数在～小时的条件下，大樱桃生长
结果良好。

光照条件差时，树冠外围枝梢易徒长，冠内枝条衰弱，果枝寿命短，结果部位
易外移，花芽发育不良，花粉发芽率低，坐果少，果实成熟晚、品质差。

温度
温度是决定大樱桃栽培界限的主要影响因素。

包括年平均气温、摄氏度以下的积温、
冬季最低温、4～10月份的平均气温、晚霜等一系列指标。

年平均气温：10～12摄氏度，4～10月份平均气温14～21摄氏度。

积温：冬季的高温影响芽的休眠进程，可迟延发芽、开花，或造成发芽不整齐等。

因此，芽通过正常休眠需要一定的有效积温，以摄氏度以下的积温计算，其要求为～小时。

冬季最低温：通常情况下零下20摄氏度为大樱桃出现冬害的临界温度。

但实际雨涝
程度又与当时的土壤湿度及气温上升的速度存有密切关系。

同样的低温下，土壤旱情及降
温速度快时，则被害越轻微。

世界上的主要樱桃产区大多分散在北纬33～45度之间，包
含中国的渤海湾地区，日本的山形县及附近县，美国的加州、华盛顿州，中东的伊朗，土
耳其及欧洲大部分主产国。

我国除目前的渤海湾主产区外，近几年河南、安徽、山西、陕西、北京等省市已顺利引入了大批苗木，生长发育正常，尚无大量结果的报导。

晚霜：晚霜期与大樱桃花期及幼果期重合的地区，花及幼果受冻的危险性很大。

一般
而言，大樱桃花蕾着色期遇-～-摄氏度的低温，开花期和幼果期遇-～-摄氏度低温，均会
发生冻害。

从烟台地区的情况看，一般晚霜期在4月中下旬，个别年份在5月上旬也偶有
晚霜，而大樱桃花期一般集中在4月15日至25日之间，因年份而异，二者经常重合。

如
近十年来最严重的一次冻害，是发在年的4月24日的倒春寒，最低温度达-3摄氏度，使
大部分的幼果受冻、褐变，脱落。

此次晚霜冻是强冷空气南下引起的平流霜冻，点火熏烟
效果不理想。

水分
水分包括年降雨量及浇灌。

年降雨量在mm以下为宜。

我国的大樱桃栽培区年降雨量为～mm，但日本的山形县年
降雨量在mm左右也可以生产高品质的大樱桃。

而智利的大樱桃主产区年降雨量mm左右，
生产季几乎不下雨，但由于存有安弟斯山脉雪水的浇溉，生产的优质大樱桃出口多个国家。

雨量过多的危害也是显而易见的。

一方面使树势旺长，不易成花;另一方面使树上病
害加重。

如果土壤粘重，排水不良，又会引起根部积水，造成烂根，给栽培带来很大困难。

尤其是在果实成熟采收期遇雨，则会因裂果损失惨重。

目前的大樱桃品种中，尚无绝对抗
雨裂的品种，只是裂果轻重各有不同。

如年5月底、6月初，一场大雨使早熟品种如红灯、意大利早红等裂果严重，损失近80%。

还有年6月13日晚莱州地区普降小到中雨，降雨量约20mm，次日造成胜利、友谊等乌克兰大樱桃品种裂果严重，裂果率高达3%，多为纵裂纹，裂口较大，长度多在-mm，根本没有愈合的可能，很多果实失去食用价值。

降雨与土
壤浇水过量造成的裂果表现是不一样的，雨裂的裂痕多集中在梗洼处，而土壤水分不平衡
造成的裂果则多发生在胴部的横裂纹或纵裂纹。

当降雨量过大时则多种裂纹同时出现。

土壤旱情在相同发育期导致的危害也不相同。

在春末夏初，大樱桃果实发育的硬核期
遇旱情，极容易发生“落下黄”现象，不但影响产量而且影响品质。

而在果实播种后的分
散花芽分化期，若突遇旱情则次年可以产生较多的“双子果”“子母果”及其他崎形果现象。

风
风对大樱桃栽培导致的危害，主要整体表现为：一就是严冬大风极易导致枝条填平，
花芽极易挨饿。

二就是花期大风可以揉搓柱头粘液，吹起跑昆虫，影响传粉。

三就是树体
枯死导致根系伤势或死树。

四就是因风产生的枝叶搓，导致果实表光差。

由于幼果期，果
实表皮红润，枝条及叶子在幼果表面往复摩擦，损毁了部分表皮细胞，并使果实在明朗时，果皮颜色产生褐变，无光泽，沦为次品果，无法达至出口建议。

烟台地区由于属于季风性
气候，在春天多南风，更极易产生这种危害。

因此，挑选园址时，尽量避免在风道处建园。

综上所述，大樱桃是对各种生态条件非常敏感的树种，即不耐旱、又不抗涝，即不耐
高温又不抗低温。

所以某些地区能否大量发展大樱桃，即要看其大的生态环境条件，又要
注意此地的小气候特点。

即使是各种气候条件都符合要求，但由于管理不善，也可能栽培
失败。

如有些地区，虽然冬季最低温度并未达到-20摄氏度以下，但仍有大量幼树因抽条
而死亡。

其主要原因与土壤湿度太低有关，由于小树根系未扎深，吸水力弱，冬前封冻水
不浇或浇灌不足，加上低温大风，就很容易发生抽条死亡的问题。

一、气候大樱桃对气候也存有一定建议，它适宜栽种在年平均气温7-14摄氏度的地区，一年中日平均气温低于10摄氏度的天数在-天之间，冬季最低气温无法高于零下20
摄氏度。

大樱桃树，对养分的要求很高，当土壤中有机质含量达到12%以上时，三年就进入结
果期，四年达到丰产期，亩产可以达到千克(2吨)以上，当土地中有机质含量低于1%时，
果个小、味道差、产量低。

二、建园建议交通便捷存有水源，气候土壤就是关键，后山坡最安全，气温高，开
花晚，严防雨涝，坐果全系列。

选好了建园地，只是种植大樱桃的第一步，下面就要选择好优良的大樱桃品种了，原
则是：口感好第一条，颜色好很重要，个头大硬度高，耐储运价格好。

这就是对大樱桃品
种的总要求。

三、建园幼苗当我们选定了园地，选定了品种，接下来的工作就是建园幼苗了。

首先，我们对果园统一规划，先把果园分割成几个作业小区，小区中要存有全线贯通全园的
道路，必须存有防风的防护林，特别就是果园的上时风向，一定必须营造防风林。

作业小
区分割不好后，从冬季就要已经开始准备工作，通常每亩施有机肥千克至千克，浇水后裂
稃播州并使全部园地都达至存有40厘米薄的活土层。

四、选苗种树的时间是第二年的春季，当春暖花开的时候要选购健壮的苗子。

选购
苗子的时候，有一点要特别注意，要选择两个以上品种的苗子，因为大樱桃自花结实率低，建园时必须配臵授粉树，可以采取同一地块2到3个品种同时栽植，就能解决授粉的问题。

在选择品种的时候要请教专业人士，要选择亲和力好的品种，苗子的质量与建园的成败密
切相关，所以新建樱桃园，必须选用优质壮苗，苗子最好选用两年生的嫁接苗，苗高80-
厘米，苗子的根系是越发达越好，毛细根多而密，在嫁接口上面1厘米的位臵，测量苗子
的粗度，必须达到1至2厘米。

还要桃选枝条上芽眼饱满，无虫无病的苗子。

怎么样选择
好苗子，专家们也给我们总结了几句：多花钱买大苗，三年后产量高，有病菌不能要，栽
植后就报销，前期投入很重要，买了大苗三年后就能见效益，也就是物有所值了。

在水果家族中，通常铁的含量较低，樱桃却超群不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁
量多达59毫克，居水果首位;常食樱桃可以补足体内对铁元素量的市场需求，推动血红蛋
白再造，既可以预防缺铁性贫血，又可以增强体质，健脑益智。

樱桃中维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍，电脑工作者宜常食之。

同时，樱桃还所含较多的维生素c和少
量的有机酸。

维生素c和有机酸都能够推动铁稀释，提升肠道对铁的吸收率。

另外，樱桃
中钾、果胶、胡萝卜素、b族维生素的含量也不逊色其他水果。

人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的
氧化反应有关。

樱桃中含有一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”
作用。

花青素、维生素c、维生素e、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由
基的氧化作用。

其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。

樱桃的颜色越深，则花青素的
含量越大。

所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃
最小。

1、抗炎贫血
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。

铁是合成人
体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重
要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。

常食樱桃可补充体内对
铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、预防麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。

樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解
毒的作用。

3、祛风胜湿
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。

樱桃树根还
具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、交黑涩消炎
樱桃汁对烧伤有独特的功效。

将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

同时樱桃还能
治疗轻、重度冻伤。