家畜营养缺乏症的常见类型

家畜营养缺乏症的常见类型
作者：张杰
来源：《现代畜牧科技》 2017年第10期
摘要：在家畜饲养中，常由于饲喂量过少、一种或多种日粮内的营养成分过低，或营养成
分不平衡引起营养缺乏症。

又或因强度生产，诸如产乳高峰期，饲喂在缺乏矿物元素的土壤上
生产的饲草，也会引起许多营养问题。

所以，查明缺乏症的表现及原因在家畜饲养中非常重要。

关键词：家畜；能量；蛋白质；维生素
中图分类号：S858.2
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)10-0071-01
营养缺乏症是由于单一营养成分造成的缺乏症和毒性作用，但是由于症状不明显，难于把
所缺乏的具体营养成分鉴别出来。

由于养殖场人工饲养的条件下，有许多复杂因素可造成营养
缺乏。

当动物出于某种原因少食甚至不食时，可强由于数种营养成分缺少，出现各种病症。

l 能量的缺乏
缺乏足够的能量摄入是家畜最普遍的发生的一种营养映乏症，常因同时短缺蛋白质和其他
营养成分而变得复杂。

日粮受到限制常发生于干旱时期、牧场载畜量过多或冬季饲限短缺的时候。

当日粮中能量受限制期间，虽然家畜可动用其营养储备——体内脂肪，在这种情况下，家
畜虽然可生活相当长时间，但不可避免地会导致体重减轻。

根据能量短缺程度的不同，有的家
畜生长缓慢或停止、不孕和增加死亡率。

能量摄取的减低也常会降低机体对有毒植物、疾病和
寄生虫的抵抗力，而导致死亡率增加。

当能量短缺时，动物都用来自体脂的储备能量，但动用的脂肪可能不完全代谢，结果发生
酮病。

许多高产动物都有轻度酮病，是因为在其最高生产期间，几乎不可能吃进足够的能量。

轻度酮病不影响生产和健康，但患严重酮病的动物会大大降低草料摄入量，从而能量的摄入更
为降低，使病情进一步恶化。

寒冷天气时，多达20%的摄入量需要必须转化为热量，以保持体温。

一般的营养需要并
没有计入这种需要额外增加的能量。

湿度和寒风更进一步增加能量消耗，湿度温度和风合并一
起通常称为寒冷因素，所以当周围的寒冷因素将温度降低到保持身体舒适限度以下时，就应增
加能量的补给，许要根据环境温度成比例的增加。

2 蛋白质的缺乏
无论家畜采取何种生产方式或年龄有无差异，蛋白质的供应量应充分补足每天身体组织
消耗的量，包括被毛和蹄甲的生长。

蛋白质需要量因生长、妊娠和泌乳而增加。

家畜日限中蛋
白质缺乏的主要症状是食欲不振，吃食减少又会导致能量摄取不足，因此蛋白质缺乏和能量缺
乏常一起发生。

蛋白质缺乏的其他症状为体重减轻，生长发育不良，发情不规律或延迟以及产
乳量降低。

由于必需氨基酸可由微生物合成，蛋白质的品质（或者是必需氨基酸的平衡）在饲
喂非反刍动物中显得尤为重要。

所以非反刍动物不仅要有足够可利用蛋白质的量，而且蛋白质
也必须包括平衡的必需氨基酸。

当一种或数种必需氨基酸不能得到时，多余的氨基酸不能有效
的利用，并且可能转化为能量。

3 矿物质的缺乏
家畜体内仅含2%-5%的少量无机元素，称为矿物质，但这些成分在动物营养中起重要作用。

它们是供应骨骼和牙齿结构的物质，此外作为软组织、血液、体液和某些分泌物的成分，具有
调节许多重要生命活动的作用。

虽然急性矿物质缺乏症和急性死亡损失相当少见，但18种重要矿物质元素中任何一种供应不足，都能导致家畜不健壮、增重慢、饲料利用率低、繁殖力下降，以及生产肉、乳、蛋、毛或使役能力降低。

只有当矿物质缺乏到造成极度消瘦和不妊娠以及死
亡的程度，才可能发现。

所以，在矿物质的摄入方面，考虑其营养成分的相关性和有效利用性
是非常重要的。

4 维生素的缺乏
动物生长中常需的有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素及氯化胆碱等。

在肉牛来说，由于瘤胃微生物能够合成大多数B族维生素，如饲料供应平衡，一般不会发生此
类维生素缺乏症，但维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素应另外补充。

缺
乏任何一种维生素都会使家畜患病，而不同维生素缺乏症的症状差异很大。

日粮配合不当常是
家畜患病的一个原因。

各种家畜均可发生，家禽尤为多发。

通常在家畜体内储存有相当数量的脂溶性维生素，而水溶性维生素是没有贮存的，如维生
素A和胡萝卜素在动物肝脏和脂肪组织中贮存有足够的数量，以满足其6个月或更长期时间的
需求。

反之，大量动物每天由汗液和尿液排出大量的水，导致身体内水溶性维生素的流失，从
而造成维生素的缺乏，所以在微生物合成能力有限的单胃动物，必须在饲粮内加入水溶性维生素，以满足家畜的日常需要。

5 多种营养物质的缺乏
多种营养物质的缺乏非常普遍，使得诊断困难。

多种营养物质缺乏的非特异症状如下：食
欲不振、异食癖、发育不良、生长停滞、被毛粗乱、皮肤粗糙有鳞屑。

产肉、乳、蛋、毛等生
产功能或使役能力降低；繁殖能力受损或孵化率降低；虚弱、身体缺乏协调能力；精神沉郁，
呼吸困难，脉搏增加；而且常被寄生虫侵袭。