生物逐字稿：真菌

真菌
导入：相信许多同学们吃火锅时都喜欢吃蘑菇、银耳，那你觉得它们属于哪个生物类
群呢？哦，植物，那你能找到它的根茎叶呢？它们又有怎样的结构特点呢？今天我们
就来探究相关知识
新授：请同学们观察解剖盘内的，蘑菇、木耳香菇，请你尝试找到它们的根茎叶，并
参照课本插图认为蘑菇的各部分？大家找到了吗？没有，其实它们不是植物而是真菌，除了这些比较大型的菌还有一些我们肉眼不易观察的真菌存在，像可以用来酿酒的酵
母菌，可以使橘皮上长出绿斑的青霉，下面我们就通过实验来观察他们
实验开始之前请同学们大声读一下实验目的，接下来请同学们检查实验器材并阅读方
法步骤，关于临时装片的制作请同学们一定注意盖的操作过程要规范，避免出现气泡。

染色时要将载玻片从载物台上取下进行，避免污染下面请同学们以小组为单位展开实
验并思考这样几个问题：1.酵母菌细胞呈什么形态，2.你能观察到液泡、细胞核和淀粉粒吗？并尝试画出酵母菌的形态图并标注各部分（巡回：可以来回移动装片寻找视野
进行观察）
我们将第二小组的视野投到了大屏幕上我们请小组代表给大家介绍一下：酵母菌是呈
椭圆形的单个细胞，看到细胞中有明显的液泡，而用碘液染色后能观察到酵母菌的细
胞核和淀粉粒。

观察的很仔细，请坐，其实我们在电镜下还能观察到酵母菌有细胞壁
我们来看第五小组同学画的示意图，他们作图美观而且标注准确，我们看他们的酵母
菌一端有突起，那这个突起是什么呢？它们对酵母菌而言有什么意义呢？让我们通过
大屏幕上几幅图来寻找答案
生：通过图发现这些突起慢慢长大最后从酵母菌上脱落成为了一个新的个体，觉得他
们与酵母菌的生殖有关。

分析非常合理请坐，是的，这个突起是芽体，它与酵母菌的
生殖有关我们将这种生殖方式称为出芽生殖。

了解了单细胞的酵母菌，下面我们再来观察青霉，请同学们先用放大镜观察再按要求
制作临时装片结合课本77页插图进行观察，并思考解决这样几个问题：1.为什么我们常将物品发霉现象说成长毛2.为什么我们观察到的青霉呈绿色，这与哪个结构有关，
它呈什么形态呢？3.你觉得青霉是如何获取营养物质的？请同学们先独立思考有问题
的地方小组讨论
一组：用放大镜看到橘皮的表面生有白色的绒毛，对照插图知道它是直立菌丝，也是
因为它的存在我们将物品发霉称为长毛；在它的顶端有成串的孢子存在，而且显微镜
下观察到它呈扫帚状，正是由于它的存在使得我们看到的青霉呈绿色；继续观察在橘
皮内有营养菌丝的生成，推测青霉靠它来获取营养物质。

非常正确，营养菌丝深入营养物质内部使得青霉可以获取现成的有机物，那这种营养
方式是？对，异样
我们再来看一下电镜下的青霉，它是单细胞的吗？那我们可以看到他是多细胞的真菌，请你根据电镜下的青霉、酵母菌等真菌结构图来归纳真菌的结构特点，并比较他们与
细菌结构的差异，请同学们开始探究吧
三种：真菌有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，它与细菌不同的是它有成形的细胞核，而细菌只有DNA的聚集区。

正是如此我们将像动植物、真菌这样细胞有成形细胞核的生物称为真核生物。

通过今天的学习我们知道了真菌的结构以及真菌通过孢子繁殖，同学们对今天所学知
识掌握如何呢，我们通过大屏幕上几道题来检测一下，通过反馈同学们对今天所学知
识掌握非常扎实，下面老师给同学展示一幅老师制作的孢子印，同学们想不想也亲子
制作一个呢，课下请同学们参照课本制作栏来进行制作，下节课我们来进行展评，下课。

板书：。