2019年火锅连锁行业分析报告（市场调查报告）

2－5年 1,126,084 1,048,655
5－8年 1,249,617 1,149,229
8－10年 1,356,576 1,228,808
10年以上 1,376,855 1,365,200
info@
第6页
薪酬网

1）总经理层薪酬水平-按企业性质分类
1,200,000 800,000
622,266
硕士/Master
718,928
805,427
894,199
964,845
400,000
0 2年以下
2－5年
5－8年 8－10年 10年以上
2年以下 716,524 622,266
info@
2－5年 790,949 718,928
5－8年 890,359 805,427
10年以上 1,547,860 1,423,790
info@
第5页
薪酬网

1,600,000 1,200,000
1,046,012
本科/Bachelor
1,126,084
1,249,617
1,356,576
1,376,855
800,000
400,000
525,268
国有企业
1,119,669 1,055,279 830,509
838,048
0 25分位值
中位值
75分位值 90分位值
平均值
25分位值 413,443 525,268
info@
中位值 621,081 830,509
75分位值 708,745 1,055,279
90分位值 835,081 1,119,669
876,825
697,460
400,000
200,000
0 25分位值
中位值
75分位值 90分位值
平均值
1,000,000 800,000 600,000
528,426
外商合资企业
636,249
695,294
774,832
609,653
400,000
200,000
0 25分位值
分位 年人均成本（万元／RMB）
25%分位 12
中位值 20
75%分位 30
平均值 23
info@
第4页
薪酬网
三、行业薪酬水平分析
以下单位：人民币元 薪酬口径：年度总现金 1. 各层级薪酬水平-按学历和企业性质 1）总经理层薪酬水平-按学历分类

2,000,000 1,600,000 1,200,000
300
250
200
158
150
100
50
0 25%分位
281 中位值
352 75%分位
276 平均值
分位 年人产出（万元／RMB）
25%分位 158
info@
中位值 281
75%分位 352
平均值 276
第3页
薪酬网

3. 行业人均利润
年人均利润（万元／RMB）
8－10年 768,456 712,983
10年以上 866,697 813,119
info@
第 10 页
薪酬网

2）总监层薪酬水平-按企业性质分类
1,000,000 800,000 600,000
636,463
外商独资企业
703,640
799,973
博士及以上/Doctor
1,219,248
1,363,761
1,393,587
1,445,326
1,547,860
800,000
400,000
0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
1,600,000 1,200,000
1,149,856
硕士/Master
1,356,288 1,254,159
8－10年 944,301 894,199
10年以上 1,049,167 964,845
第9页
薪酬网

1,200,000 800,000 400,000
546,651
本科/Bachelor
646,904
703,378
768,456
866,697
0
2年以下
2－5年
5－8年 8－10年 10年以上
平均值 614,449 838,048
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薪酬网

2）总监层薪酬水平-按学历分类
1,200,000 800,000
716,524
博士及以上/Doctor
790,949
890,359
944,301
1,049,167
400,000
0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
平均值 1,039,929 938,853
info@
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薪酬网

1,200,000 800,000 400,000
413,443
民营企业
621,081
708,745
835,081
614,449
0 25分位值
中位值
75分位值 90分位值
平均值
1,200,000 800,000 400,000
2019
火锅连锁
行业分析报告（市场调查报告）
版权所有：薪酬网-数据部
序言
本报告从以下几个角度对行业情况进行分析研究：
1、市场规模：通过对过去连续五年中国市场行业研究报告行业消费规模及 同比增速的分析，判断行业研究报告行业的市场潜力与成长性，并对未来五 年的消费规模增长趋势做出预测。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据 图表（柱状折线图）”。
2、公司分布：从多个角度，对公司进行分类，给出不同种类、不同档次、 不同区域、不同应用领域的行业研究报告产品的消费规模及占比，并深入调 研各类细分产品的市场容量、需求特征、主要竞争厂商等，有助于客户在整 体上把握行业研究报告行业的产品结构及各类细分产品的市场需求。该部分 内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。
1,381,788
1,423,790
800,000
400,000
0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
2年以下 1,219,248 1,149,856
2－5年 1,363,761 1,254,159
5－8年 1,393,587 1,356,288
8－10年 1,445,326 1,381,788
2,000,000 1,600,000 1,200,000
800,000 400,000
0
外商独资企业
843,870
1,435,917 1,537,890
1,035,615
1,039,929
25分位值 中位值 75分位值 90分位值 平均值
外商合资企业
1,600,000 1,200,000
800,000
682,073
946,855
1,379,056 1,233,110
938,853
400,000
0 25分位值
中位值
75分位值 90分位值
平均值
25分位值 843,870 682,073
中位值 1,035,615 946,855
75分位值 1,435,917 1,233,110
90分位值 1,537,890 1,379,056
1,200,000
专科/College
800,000 400,000
523,271
535,477
625,775
712,983
813,119
0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
2年以下 546,651 523,271
2－5年 646,904 535,477
5－8年 703,378 625,775
70
62
60
55
55
50
40
35
30
20
10
0 25%分位
中位值
75%分位
平均值
分位 年人均利润（万元／RMB）
25%分位 35
4. 行业人均成本分析
中位值 55
75%分位 62
平均值 55
人均成本（万元／RMB）
70
60
50
40
35
30
20
10
0 25%分位
55 中位值
62 75%分位
55 平均值
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中国薪酬网--数据部
目录
一、市场规模分析---------------------------------------------------------------1 1.行业规模分布 2.企业性质分布 3.人才学历分布 4.企业营业额分布 二、行业前景分析---------------------------------------------------------------3 1.行业市场规模增长率 2.行业人均产出 3.行业人均利润 4.行业人均成本分析 三、行业薪酬水平---------------------------------------------------------------3 1.各层级薪酬水平 1）总经理层薪酬水平 2）总监层薪酬水平 3）经理层薪酬水平 4）主管层薪酬水平 5）专业人员层薪酬水平 6）普通员工层薪酬水平 7）基础操作层薪酬水平 2.本行业薪酬结构分布 四、行业薪酬增长率及城市差异-------------------------------------------------32 五、行业各层级离职率----------------------------------------------------------34 六、行业补贴调研分析----------------------------------------------------------35 七、行业福利调研分析----------------------------------------------------------43 八、行业毕业生水平分析--------------------------------------------------------47 九、附录------------------------------------------------------------------------65 1.调研方法简介 2.数据有效时间及薪酬口径 3.名词解释 4.关于中国薪酬网
14.0% 12.0% 10.0%
8.0% 6.0% 4.0% 2.0% 0.0%
3.6% 一季度
同比市场规模增长率
12.2%
5.6%
二季度
三季度
11.1% 四季度
同比去年 增长率
2. 行业人均产出
一季度 3.6%
二季度 5.6%
三季度 12.2%
四季度 11.1%
年人产出（万元／RMB）
400
350
3. 行业人才学历分布
行业人才学历分布
博士及以上
2%
高中及以下
硕士
21%
7%
本科 48%
专科 22%
4. 企业营业额分布
5亿以 51%
企业营业额分布
30亿及以上 6%
10亿及以上 13%
5亿及以上 30%
info@
第2页
薪酬网
一、行业前景分析 1. 行业市场规模增长率

3、市场前景：从用户的地域分布和消费能力等因素，来分析行业研究报告 行业的市场分布情况，并对消费规模较大的重点区域市场进行深入调研，具 体包括该地区的消费规模及占比、需求特征、需求趋势……该部分内容呈现 形式为“文字叙述+数据图表（表格、饼状图）”。
4、人力成本：通过对行业人力资源供给情况，给出不同用户群体对行业研 究报告产品的消费规模及占比，同时深入调研各类各部门薪酬水平，薪酬结 构，并对未来几年人力成本对行业研究报告产品的消费规模及增长趋势做出 预测，从而有助于行业研究报告厂商把握各类用户群体对行业研究报告产品 的需求现状和需求趋势。该部分内容呈现形式为“文字叙述+数据图表（表 格、饼状图）”。
薪酬网

一、市场规模分析
1. 行业规模分布
行业规模分布
2000人及以上 9%
500人以下 45%
500人及以上 31%
1000人及以上 15%
2. 企业性质分布
企业性质分布
合资 24%
外资 23%
国有 9%
民营 44%
info@
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薪酬网

0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
1,600,000 1,200,000
800,000
941,625
专科Байду номын сангаасCollege
1,048,655
1,149,229
1,228,808
1,365,200
400,000
0 2年以下
2－5年
5－8年
8－10年 10年以上
2年以下 1,046,012 941,625