服务敬语100例

服务敬语100例
服务敬语53例
1.客人所点的菜上齐时说：
先生，您的菜上齐了，请品尝（请慢用）
2.客人希望在很短时间能用餐时说：
好的，我们的菜单都写好上菜时间，请您点菜吧。

3.客人在进餐中途要求退减菜肴时说：
好，我马上同厨房联系，若未入锅烹制就取消（如意烹制，则应向客人耐心说明）。

4.客人已基本吃好，但所点的菜漏上时说：
这漏上的菜取消好吗？真抱歉。

5.客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说：
没关系，没有弄伤手指，请小心，待我来收拾。

（如是名贵餐具，要赔偿，就要和颜悦色地说明道理）。

6.餐后征询客人意见时说：
请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。

7.客人已结帐离座时说：
欢迎您再来，再见。

（提示带好带来的物品）早晨9：30分之前，在店遇到
客人时说：“
先生/ 小姐/ 女士，早上好
晚上7：30之后，在店遇到客人时说：
先生/小姐/女士，晚上好。

8.迎客时说：您好/欢迎光临/欢迎。

9.接受客人吩咐时不能说“OK”，而应说：
是的，先生/ 小姐/ 女士，立刻就办/ 明白了/ 清楚了，请您放心等。

10.不能立即接待客人时说：
请稍侯/ 麻烦您等一下/ 对不起，请稍等/ 我马上就来
11.接待等候的客人时说：
对不起，让您久等了/ 对不起，让你们等候多时了
12.打扰或给客人带来麻烦时说：
对不起/ 打扰您了/ 给您添麻烦了
13.由于工作失误表示歉意时说：
很抱歉/ 实在很抱歉
14.假如你不明白客人说的话或听不清客人问话时切勿说“什么”“啊”，应说：
对不起，我没听懂或听清，请您重复一遍好吗？
请原谅，我没听明白或听清，请再说一次好吗？
如果您明白了，切勿说：当然，这会令客人感觉很愚昧，应该说：这个当然
确是如此。

15.节日期间见到客人时说：
祝您节日快乐！
16.当客人向你说出有关他们的坏消息（例如：病痛/ 家人去世等）时应回答：
我很难过听到这不幸的消息，有什么可以效劳的吗？
17.当客人不明白时，应该说：
请让我示范给你看
请让我做给您看。

18.当客人呼唤您时，不能直说“是”“哎”，而应说：
有什么需要效劳的吗？
我可以帮助您吗？
19.客人向你道歉时，应该说：
没什么
请别介意
请别往心里去。

20.客人向你说谢谢时，不要说：不用谢/ 不用多
礼，而应该说：
不要客气，荣幸之至
先生，不要客气/ 请别客气。

21.当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说：先生/ 小姐/ 女士，打扰
您们一下，可以吗？
对不起，可否耽误你们几分钟？
对不起，可否麻烦您…
讲完后，说：
对不起，耽误了您的时间
希望没有打搅您。

22.服务台接听电话时说：
您好，我是……请问有什么可以帮您吗？
23.当客人由于自己行动缓慢、笨拙而感到难堪时：
请慢慢来，先生/ 小姐/ 女士，别着急。

24.客人询问你不清楚的事时说：
对不起，待我向有关部门（老板）了解清楚后再答复您好吗？
25.请客人做某件事时说：
可否请您……/
26.客人称赞你时，不要说“不是的”，而应说：
谢谢。

27.当客人需要帮助时，切勿说“你要什么”应说：
先生，我乐于为您效劳
先生，我尽力而为。

28.假如客人想向你借某些东西，你可以说：
可以，请便
当然可以，请用这个吧。

29.当客人无事纠缠你时说：
实在对不起，如果没有什么事的话，我还要干别的工作，请原谅。

30.发现走单，在公共场所找到客人时，应先把客人请到一边，然后小声地说：
对不起，先生/ 小姐/ 女士，因为我们工作的疏忽，还有单据漏结
算，请您核对一下，现在结算好吗？
当客人付款后，应说：
对不起，打扰您了，谢谢。

31.遇到客人要先让路，并说：
先生/ 小姐/ 女士，您先请。

32.交给客人物品时，不要一声不响，应该说：
这是……
这是您要的……
33.当客人交还物件时，应该说：
谢谢。

34.向客人收帐时说：
…先生/ 小姐/ 女士，您的帐单已经准备好了，如果方便的话，现在结帐好吗？
这是您的帐单，共…元，请过目。

接过客人的钱，当面点清说：
这是…元，找您…元。

收款后应向客人说：
多谢您的惠顾，欢迎下次再度光临。

35.客人来餐厅暂无空桌时说：
对不起，大约要等…分钟，我可以记下您的名字吗？
36.当来宾进入餐厅时说：
欢迎光临。

欢迎您，请这边坐。

37.请客人点菜时说：
请问喜欢吃点什么？这是菜单，请您挑选。

38.人到茶到，请客人喝茶时说：
请用茶。

39.客人认为他的到来给服务员添麻烦时说：
没什么，您们来，我们感到非常高兴。

40.与客人核对就餐人数时说：
请问，您们一共…位，是吗？
41.客人要求送餐时说：
明白了…房间的…先生，要两份什锦三明治，一杯热咖啡和一杯热牛奶。

过十五分钟给您送去，谢谢。

我是送餐服务员，给您端来了三明治，来迟了，非常抱歉。

42.客人离开餐桌到邻桌会友时说：
先生，您的座位需要转那里吗？
43.加快餐台周转时说：
吃的如何，请多提宝贵意见。

44.用餐后还在闲聊的客人说：
先送一杯茶，再问：
还需要加点菜或酒吗？
现在结帐还是呆一会儿？
45.客人向服务员敬酒时说：
对不起，因为在店规定工作时间不准喝酒，谢谢。

46.客人在菜里挑出虫子时说：
这菜马上就给您换，真太对不起了。

47.客人批评时说：
招呼的不周，实在对不起。

实在对不起，给您添麻烦了。

承蒙指教，多谢，今后一定更加注意。

48.需要撤盘子时说：
您用完了吗？
这个盘子撤下去可以吗？
49.征询客人对座位的意见时说：
靠近庭院（窗户等）的座位可以吗？
50.安排客人孩子的座位时说：
小朋友要高一点的椅子吗？
51.客人点的菜没有时说：
对不起，因为这个菜季节过去了，现在没有货。

52.客人点菜单上没有的菜时说：
菜单上虽然没有，也许能现做，我去跟厨师长商量一下。

53.当就餐客人表示谢意时说：我们期待您在次光临，再见。

照顾的还不够周到，请多提宝贵意见。

您过奖了，我们的工作还有很大差距。

不必客气，这是我应该做的
职业道德的概念
一、什么是职业道德？
——是人们在一定的职业活动范围内所遵循的行为规范的总和。

也就是社会道德在职业生活中的具体体现。

它包括各方面：
a. 敬重本职工作：认识本企业的社会价值，确定献身本职工作的决心。

b. 热爱本职工作：热爱自己的工作对象和劳动资料，乐于为本职工作奉献自
己的青春和年华。

c. 勤于本职工作：在工作中勤勤恳恳、兢兢业业、刻苦钻研，在本职工作中
做出成绩。

二、职业道德规范：
爱国爱企信誉第一一视同仁
不卑不亢遵纪守法敬业乐业
耐心细致文明礼貌公私分明
诚实善良团结协作顾全大局
真诚公道宾客至上优质服务
好好学习热情友好清洁端庄
三、职业道德三个主要特征：
1、职业道德与人们的职业活动相联系，职业道德是调整职业活动中各种关系的
行为规范，是人们的活动联系在一起，不同的职业有不同的职业
道德要求。

2、职业活动代代相传，形成职业道德的连续性。

它往往表现为世代相息的职业
传统，形成了人们比较稳定的职业心理和职业习惯；不同时代的职业道德也有许多相同的内容，具有连续性的特点。

3、通过公约、守则的形式，使职业道德具体化、规范化。

微笑在服务中的魅力
笑，是人类生理与心理活动的一种功能，人人都会。

它是人心理愉悦、喜悦情绪的表现，是无声言语中最基本的一种表达形式。

服务员的目光、微笑、手势、姿势、表情等都是一种沟通符号，微笑这种非语言沟通符号尤其能表达我们丰富的思想和感情。

当客人看到你真诚美好的微笑的时候，能够解除初到异地他乡的拘谨、生疏与冷淡，感受到宾客如归的温暖。

微笑是自信的标志，也是礼貌的象征。

交际中，人们往往根据你的微笑来获取对你的印象。

微笑能传达友善、亲切、欢迎、高兴、愉悦等美好信息，发自内心的微笑，能诱发顾客的潜在意识，迅速融洽双方的感情，形成友好气氛，产生“共振效应”。

诚实的微笑像魔术一样，沟通与人之间的感情。

使双方都感到快乐与轻松。

希尔顿指出：“世界上最美丽的脸是笑脸，最难堪的脸是冷脸”。

因此，希尔顿饭店经常开展“微笑服务”、“温馨先生、温馨小姐竞赛”收效是显著的。

真诚微笑的基本内容：欢迎顾客、表示抱歉、欢送顾客。

不得不直言时：真诚的微笑可以缓解气氛，使客人易于接受。

微笑是面部略带笑容，这是一种不出声的笑，是无声的语言。

与人说话，能面现喜色或嘴角含笑，是比较合宜的一种表情。

微笑是世界货币，它表示的是友好、愉悦、欢迎、甜美、满意，也可用来赞赏、请求、领会、同情、有时，也用来表示协议、致歉、拒绝、否定。

微笑是善意的标志，友好的使者，成功的桥梁。

它可以柔克刚，以静制动。

在接待客人时，服务员向客人微笑，就是向客人传出“欢迎您光
临”的信息；在向客人提供服务的时候，向客人微笑，就是向客人传出“我是友善的，值得您信任的人，我一定努力为您服务”的信息；在告别客人的时候，服务员向客人微笑，就是向客人送出美好的祝愿，传递“欢迎再次光临”的信息；有客人有矛盾，责任在客人，服务员谅解的微笑是宽容、大度的表现。

因此，我们要善于发挥微笑的各种作用。

那么我们应该用什么样的微笑来赢得客人呢？我们知道笑有神秘的笑、轻蔑的笑、忧郁的笑、呆痴的笑、醉人的笑、妩媚的笑、甜蜜的笑、真诚的笑。

从酒店服务的实际出发，甜美而真诚的微笑才值得推崇。

所谓甜美。

应该笑得温柔友善、亲切自然、恰倒好处。

给人一种愉快、舒适、幸福、动人的好感与快感。

所为真诚。

应该是发自内心喜悦的自然流露。

微笑应该是略带笑容，不出声得笑。

至于勉强敷衍的笑、机械呆板的笑、尴尬的笑以及皮笑肉不笑等，都是服务人员必须注意和防止的。

甜美而真诚的微笑方法如下：
1、员工要树立敬业、乐业的精神。

2、加强心理素质的锻炼，努力增强自控力，克服不良情绪的外露，保持心境的
喜悦。

3、加强必要而严格的训练。

除上述思想、心理素质培养外，还要适当地借助于
某种技术上的指导，例如，默念英文单词Cheese。

当我们默念这些词、字而形成的口型，正好是微笑的最佳口型。

俗话说：“一笑值千金”，你亲切的微笑会使客人慷慨解囊。

美国“看东方”电视节目主持人靳羽西说：微笑是免费的，可许多服务员就是不肯笑，大家知道时间就是金钱，可别忘了，微笑也是金钱。

服务员的基本职责是为宾客服务，而服务的基本要求就是尽可能地、最大限度地满足客人物资和精神方面的合理需求。

现代旅游，对服务质量提出了更高的要求，西方人把为微笑服务称为“企业管理革命”，这种理念是从环境到服务处处都要使客人称心如意；日本人把
这种环境称为“精神卫生”。

我们说满足客人精神上的需求就是利用微笑服务，它是客人最受欢迎、最有效的手段。